河南科技報報道：

雜糧優質高產種植技術

——專訪河南省惠農專家在線服務團成員、河南省農科院糧作所副研究員李君霞

李君霞（右四）在谷子田對種植戶進行技術指導。

專家簡介 李君霞，河南省惠農專家在線服務團成員，河南省農科院糧作所特色雜糧研究室主任，副研究員，國家谷子高粱體系專家，主持承擔各類科研項目20多項，獲得省級以上成果6項，參與選育雜糧品種22個，發表研究論文50多篇，參與制定國家標準、省地方標準10項。

近幾年，我省種植的雜糧主要有高粱、谷子、綠豆，大麥、薏仁、小豆、蠶豆、豌豆、豇豆、黑豆等也適合我省種植。如何種出優質的雜糧？如何使綠豆高產？為此，4月8日，本報全媒體記者采訪了河南省惠農專家在線服務團成員、河南省農科院糧作所特色雜糧研究室主任李君霞。

李君霞說，我省雜糧春播時間一般在4月中下旬至5月上中旬，播種不宜過早，否則，易造成缺苗斷壟、苗期病害加重。夏播雜糧麥收后搶墑播種，谷子、高粱等最遲不要晚于6月月底，生育期短的綠豆等雜糧，7月中旬盡可能播種完，以免影響后茬種植。

在播種前，春播地塊，前茬收后深耕20～25厘米，結合整地畝施農家肥2000～3000公斤、復合肥20～30公斤做基肥。夏播地塊要在小麥收獲后，搶時播種。

要選用優質高產、抗逆性強的雜糧品種。播前一周將雜糧種子在太陽下曬2~3天，以殺死病菌，減少病原并提高種子的發芽率，或將種子用不同藥劑進行拌種，防治苗期病害。

要采用精量播種機播種，春播谷子畝用種量0.3～0.4公斤，麥茬谷子畝用種量0.5～0.6公斤；高粱畝用種量0.5~1公斤；綠豆畝用種量1.5~2.0公斤。一般播種深度3～5厘米，播后及時鎮壓，使種子緊貼土壤，利于種子吸水發芽。春播谷子畝留苗3萬～4萬株，夏谷留苗4萬～4.5萬株，高粱畝留苗0.7萬~1.2萬株，綠豆畝留苗0.8萬~1.2萬株。

播后苗前，谷子田可使用谷友、谷粒多等進行土壤封閉處理，高粱苗前噴施38％莠去津、72%都爾乳，綠豆苗前可用50%乙草胺進行封閉除草。谷子、高粱拔節前后進行中耕培土，可有效防止生育后期倒伏。一般苗期不宜澆水，谷子、高粱孕穗期和抽穗期要保證水分供應。拔節至抽穗前，結合澆水，畝追施尿素10～20公斤，或磷酸二銨25～30公斤。揚花至灌漿中期可用2%尿素、0.2%磷酸二氫鉀和0.2%硼酸溶液葉面噴施2～3次，提高結實率，增加千粒重。綠豆初花期畝施復合肥或磷酸二銨10公斤。綠豆花莢期遇旱要及時澆水。雜糧作物發生洪澇時應及時排水防澇。

在病蟲防治上，白發病、線蟲病與地下害蟲可用50％辛硫磷乳油或40%毒死蜱乳油拌種，悶種4小時，加35％甲霜靈可濕性粉劑混合拌種。蚜蟲用吡蟲啉噴霧防治，4.5%高效氯氰菊酯或48%毒死蜱噴霧防治鉆心蟲和黏蟲。40％樂果乳油或2.5％溴氰菊酯乳油噴霧防治桃蛀螟，2%春雷霉素或40%克瘟散噴霧防治谷瘟病。15%粉銹寧可濕性粉劑噴藥防治谷銹病。可用72%農用鏈霉素防治細菌性褐條病等。

另外，在雜糧成熟后，要及時收獲，最佳收獲期為蠟熟末期。連片的平整地塊，含水量下降在20%左右時，用聯合收獲機收獲，并及時晾曬清選，防止發芽、霉變。

媒體報道二：

小雜糧也能闖出大市場——訪國家谷子現代技術體系鄭州綜合試驗站站長李君霞

小雜糧營養價值高，是一種藥、食雙重功效兼備的重要食品源，其種植地偏僻，遠離污染，屬于天然無公害綠色食品。相對主要糧食作物而言，由于雜糧貿易量小而散，并且在短期內雜糧生產依然是勞動密集型產業，因而面臨的沖擊較小，市場價格居高不下。據此，有關專家認為——

市場廣闊

是農民增收的新亮點

近年來，我國水稻、小麥等大宗糧食作物相對過剩，市場出現了滯銷。而傳統的小雜糧，如蕎麥、燕麥、小米、蠶豆、豌豆等，以其獨特的風味和營養保健功能，越來越受到廣大消費者的青睞。

小雜糧適應性強，栽培容易，適于生產條件差的丘陵山地、新墾荒地和一些旱薄地種植，也可以與大宗作物如小麥、玉米等實行間作、套種、混種，提高土地利用率，優化糧食產量結構；既可以大面積種植，也可以利用地埂地堰等農田隙地和房前屋后的空地作“填閑”種植，而且由于它生長期很短，還可以作為災后救荒的作物補種。

“三夏”期間，本報記者采訪了國家谷子現代技術體系鄭州綜合試驗站站長、副研究員李君霞。據她介紹，近幾年，由于市場需求增加，種植面積有限，小雜糧的畝收入已超過1000元，與水肥條件好的地區的玉米、小麥效益持平。再加上耐旱、耐瘠、無污染、畝投入少，在我省南陽、平頂山、洛陽、鄭州、三門峽、新鄉、安陽等地的干旱丘陵山區，小雜糧的畝效益甚至達到其他農作物的兩倍以上，成為當地群眾增收致富的首選作物。

小雜糧高產

須以良種和精耕細作為保證

與種植小麥、玉米等普通大田作物不同，目前我省很多農戶種植的小雜糧品種多、亂、雜，老化、退化現象尤其嚴重，有些品種甚至是一個村里從南傳到北、從西傳到東、種植了幾代的“古老”品種。針對這種情況，李君霞站長說，必須根據作物區域進行合理布局，選用適宜的優質高產品種。據介紹，近年來我國陸續培育出的豫谷、冀谷、濟谷系列抗旱、耐瘠、高產優質品種谷子均適宜在我省各地選種，其畝產水平可以達到400公斤左右；選種優質豫綠、豫豇系列雜豆，畝產可達150～200公斤；選種豫薯系列品種，鮮薯畝產可達2000～3000公斤。

李君霞站長提出，盡管小雜糧作物耐旱、耐瘠、適應性廣，但要實現其高產優質，還應該改變過去粗放耕作、只種不管、不施肥料的習慣，通過精細整地、把握節令、適時播種、推廣優種、合理密植、科學施肥、搞好病蟲草害防治等綜合栽培措施，提高小雜糧的產量與品質。除選用抗病性強的優良品種外，要盡量避免重茬、迎茬，合理輪作。因為小雜糧的市場競爭力主要體現在無公害品質方面，所以在其整個生育期間，要采用生物農藥或低毒、低殘留的菊酯類農藥進行病蟲害防治。

近年來，隨著省內外各大科研院所、農業院校科技推廣的深入，很多種植管理技術也在小雜糧生產上得到廣泛應用。比如谷子化控間苗技術，農戶可以將炒熟的秕谷或與谷子粒度相當的沙子與優質的谷子拌勻混播，使谷子在不用人工間苗的情況下保持合理的群體密度。再如甘薯壟作栽培技術，它能有效增加活土層，減少因田間積水造成的土壤板結，有利于薯塊的膨大。再如豆類鉬酸銨拌種技術、抗旱生長調節劑應用技術（使用旱地龍、生根粉、綠菌素等生長調節劑，發揮抗旱保全苗作用）等。

適時收獲是保證小雜糧豐產豐收的重要環節。收獲要根據其成熟度來決定，不能過早或過晚，以免影響經濟產量。以收獲籽粒為目標的，以蠟熟末期或完熟初期收獲最好，收獲后要及時進行攤曬，防止發芽和霉變，儲藏期間要注意降低溫度和水分，抑制呼吸作用，減少微生物的侵害。以收獲鮮薯為目標的，以到霜降前入完窖為好，合理堆放，搞好滅菌處理，保存溫度維持在10℃～15℃。

規模種植品牌營銷

方能凸顯產業優勢

縱觀我省小雜糧產業，李君霞站長說，市場產業化程度不高是羈絆其快速發展的突出問題。從農田到餐桌，許多粗糧都還沒有形成緊密結合的產業鏈條。一方面，農民對粗糧的生產以分散的各自經營為主，加上農村地區相對交通條件差、信息閉塞，使市場產業化程度不高；在技術落后的情況下，多數只能通過簡單的粗放加工方式把各類粗糧做成類似窩窩頭、發糕之類的即時食品，不能形成市場商品化生產。而另一方面，不少粗糧生產企業也主要是采取零散性收購粗糧原料，不能有效通過“訂單農業”的經營模式把區域農戶組織起來，以提供技術指導和市場銷售服務的形式來實現農戶生產小市場與公司銷售大市場的有機結合。李君霞站長說，其實，生產企業與農戶不僅可以在粗糧原料方面聯手合作，還可以攜手把中國民間更多的傳統手工制作的粗糧食品通過現代科技與傳統工藝相結合，轉化為具有地方特色風味的美食商品。

李君霞還提出，要充分發揮小雜糧的產業優勢，必須充分利用品種區位資源優勢，以龍頭企業為帶動，開拓市場，走產、供、銷鏈條相結合之路，實現小雜糧超高產種植規范化、生產基地標準化、加工產品名牌化。具體來講，就是要興特色，以區域化的布局打造小雜糧產業的開發基礎，建立產業區和示范基地；重科技，以標準化的生產增強小雜糧市場競爭力；舉龍頭，以產業化的規模經營拓寬小雜糧的產業開發道路；抓營銷，以市場化運作實現特色小雜糧開發的最大效益；強服務，以社會化的服務保障小雜糧產業的可持續發展。

（小雜糧是小宗糧食作物的俗稱，主要包括谷子、糜子、蕎麥、大麥、燕麥、薏苡等小雜糧，綠豆、小豆、更豆、蕓豆、飯豆、黑豆、豌豆、青皮豆等小雜豆，芝麻、蓖麻、蘇子、紅花等小油料和馬鈴薯、甘薯等薯類。在我省，小雜糧類作物主要有甘薯、谷子、高粱、綠豆、小豆、豇豆等。）

李君霞

李君霞，女，1973年6月生，民盟成員，副研究員，1992年畢業于河南農業大學農學專業，2005在中國農業大學獲得碩士學位，從事雜糧類作物的遺傳育種、高效栽培技術研究至今。參加完成多項國家、省級科研項目，為“十一五”國家科技支撐計劃“谷子新品種選育與增值利用開發”子專題主持人，參與河南省科技攻關項目“特色雜糧優異種質資源的挖掘利用”、鄭州市科技攻關項目“近紅外谷子品質參模型的建立及其遺傳改良”、2005年省計劃外項目“小雜糧作物種質資源的保存與利用研究”等。目前任國家谷子現代技術體系鄭州綜合試驗站站長。