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做大大豆產業正當其時

新華網沈陽７月２９日電　不久前，鐵嶺一位農民聽說高油大豆是市場的緊缺貨，便轉包了１５畝良田，種上了“鐵豐３１”。半年的汗水澆灌，土地給了他豐盛的回報：含油率高達２１.１%的大豆,畝產竟達到了２５０多公斤。然而，當他樂顛顛地將豆子送到當地的一家油廠時，卻被潑了一盆涼水：因為

當地農民種植的大豆品種五花八門，廠方為降低收購成本，只能按１８％的平均含油率進行統一收購。好大豆沒賣上好價錢，這位農民一氣之下，退了轉包田。

說起這事兒，油廠工作人員也很無奈。對于油廠，原料大豆的含油率提高一個百分點，每加工一噸大豆的純效益可增加４０元左右，他們自然希望農民送來的都是高油大豆，也愿意出高價收購。可賣豆子的農民少的賣幾麻袋，多的也不過一車半車，豆子像開品種博覽會，如采取對每個農戶的大豆都進行含油率的測定，之后再按質論價的方法，不僅對廠家是不經濟的，篤信“一手錢，一手貨”的農民也普遍難以接受，因此，廠方只好采取“一刀切”的做法。如果不是國家對轉基因農產品采取了一些限制進口的措施，廠家還是愿意加工進口的“洋大豆”。

洋豆子為何吃香

廠家為何喜歡“吃”哪些轉了基因的“洋豆子”？記者專程到鐵嶺農業科學院，向國家大豆改良中心設在我省的惟一分中心的科研人員請教。

副研究員傅連舜告訴記者：現在，大豆生產專用除草劑的效果并不穩定。發達國家使用轉基因技術，就是為解決專業化生產的鋤草以及抗病蟲害的問題。目前，美國、阿根廷和巴西3國出口均以轉基因大豆為主，美國的轉基因大豆已經占到了總種植面積的７５％。由于轉基因等技術的運用，大規模專業化生產方式的潛力得到了釋放，大豆的生產效率得到了進一步的提高。

生產效率的提高降低了生產成本，保證了“洋大豆”的低價格優勢；而大規模、機械化、標準化的生產方式，更使轉基因“洋大豆”的平均含油率較高；同時，使用“洋大豆”還可以減輕廠方收購農戶大豆時必須付出較高的人力、物力和時間等成本。

他說，我國大豆需求較大，每年需要進口１０００噸左右填補缺口。目前，國內市場上約５０％的成品油都是進口的轉基因大豆制成的。

地產大豆差在何處

我國是大豆的起源地，種植大豆的歷史悠久。在２０世紀中葉前，我國一直是大豆的最大生產國和最大出口國，“漫山遍野的大豆高粱”更是東北田園的特色風景。二戰后，由于政治和經濟等方面的原因，我國大豆種植面積大幅度削減，而此時世界大豆種植面積則迅速擴大。美國、巴西、阿根廷總產量已分別于1954年、1974年和1991年超過我國。

不僅在種植規模和總產量方面,國產大豆的單產水平與發達國家的差距也十分明顯。1998年～1999年世界大豆平均畝產為148.7公斤，我國才１１５公斤。我省是大豆的優勢產區，當年平均畝產只為1４１.１公斤。“洋豆子”在價格上也一直保持著優勢。

土生土長的大豆為何抵不過洋豆子呢？

傅連舜說，目前鐵嶺許多農戶種植大豆一般都選擇在山邊、田邊、河邊等較差的地塊，不注意更新品種，幾乎不施肥，管理極為粗放，這自然會影響產量；而生產規模小，品種混雜，又必然造成整體的品質較差。

他說，洋大豆的價格優勢，表面看是生產的綜合成本低決定的，但仔細分析，就會發現“土豆”與“洋豆”并不是在平等競爭：國外一般對大豆生產進行補貼，而我們的豆農卻要承擔農業稅、鄉統籌、村提留等稅費。這一出一進，一下子將間接成本提高了許多。此外，生產資料與國外比價格過高，也造成了地產大豆直接成本的增加。

東山再起面臨機遇

大豆含有豐富的蛋白質和脂肪，是人們喜食營養保健食品，也是世界最重要的蛋白質和脂肪的來源。據統計，大豆粉占世界8種作物蛋白質的64.78%，是最重要的植物蛋白質來源；大豆油占世界14種主要油料作物產油總量的25.1%，居食用油首位。大豆貿易量在世界農產品中居第三位，貿易額一直居前兩位。大豆的產業鏈較長，對拉動養殖業、食品工業及其它相關產業的發展意義重大。

大豆的市場前景廣闊。現在，世界大豆的人均擁有量已達到28公斤，我國僅為12公斤。因此，國內市場對大豆的需求旺盛。因轉基因產品的不確定性，日、韓以及西歐的許多國家均禁止進口轉基因大豆，國際上非轉基因大豆的價格一般比轉基因大豆高出15％至20％。我國自產的大豆全部是傳統的非轉基因大豆。

我國的許多優質品種已經達到國外的先進水平。因為是原生地，大豆的野生原種在全國隨處可見，所以，在常規育種方面，我們有得天獨厚的優越條件。鐵嶺農科院培育的高油品種“鐵豐”３１號，在遼北的畝產量平均為２２５公斤，最高的達２７１公斤，含油率也達到了２１.3%。而處于“黃金大豆玉米帶”的北緯42°至44°之間，即哈爾濱以南、沈陽以北地區都是這些優質品種的優勢產區。

與其它農產品不同，大豆產業不缺“龍頭”。目前，全國大豆年產量為１７００噸左右，而設計年加工能力已達4500萬噸。在遼北，緊鄰鐵嶺農科院就有一個年加工能力近１０噸的植物油廠，大豆油廠家在鐵嶺的各縣區也有分布。可鐵嶺大豆的種植面積只有５５萬畝，年產量還不到８萬噸。

目前，我省的遼中、遼西、遼北地區，大豆產業面臨著前所未有的發展機遇。農業部發布的我國《優勢農產品區域布局規劃(2003-2007年)》中提出,在未來5年內要把東北建設成為世界最大的非轉基因高油大豆生產區，并對高油大豆的年進口量進行控制。農村稅費改革以及國家對豆農補貼政策已經開始和馬上就要實施。這些都為本土大豆產業的優化升級提供了有力的保障。

傅連舜認為，現在制約大豆產業發展的問題就是農戶種植品種混雜的問題。沒有單一品種的種植規模，大豆種植就談不上產業化。“雜牌軍”不可能在激烈的市場競爭中取得優勢地位。目前，各級政府做的事除了要落實國家的各項改革措施外，還需采用多種措施、多種渠道讓農民了解大豆生產面臨的有利形勢。而有遠見、有實力的加工企業更是要把握機遇，搶先動手，通過“公司加農戶”的方式，建立起自己穩固的原料生產基地，依托基地馳騁國內外市場。

采訪中得知，昌圖縣２０萬畝簽了訂單的高油大豆長勢喜人，讓人依稀看到了“豆莢搖鈴，黑土生金”景象。我們希望，這只是一望無際的豆田一角的小景。我們不一定要恢復舊時“漫山遍野”的景象，也肯定不會拒絕所有的“洋貨”，但我們有責任將自己的優勢產業做大做強。

來源：新華網遼寧頻道 2003-07-29