科學研究：
研究方向：
主要從事農產品精深加工技術及應用，農產品加工。
承擔的科研項目情況：
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科研成果：
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發明專利：
1 甘薯營養全粉的制備方法 謝江; 孫光谷 四川省農業科學院作物研究所 【中國專利】四川省農業科學院作物研究所 1997-09-10
2 一種酥軟化渣牛肉干及其生產方法 雷激; 黃鋼; 謝江 四川省蜀光甘薯有限責任公司; 四川省農業科學院作物研究所 【中國專利】四川省蜀光甘薯有限責任公司; 四川省農業科學院作物研究所 1999-04-21
3 薯類全粉膨化薯片及薯條的加工方法 謝江; 黃鋼; 雷激 四川省蜀光甘薯有限責任公司; 四川省農業科學院作物研究所 【中國專利】四川省蜀光甘薯有限責任公司; 四川省農業科學院作物研究所 1999-06-09
4 薯類快餐營養粉絲的加工方法 謝江; 黃鋼; 胡建軍 四川省蜀光甘薯有限責任公司; 四川省農業科學院作物研究所 【中國專利】四川省蜀光甘薯有限責任公司; 四川省農業科學院作物研究所 1999-06-30
5 洞道式內熱旋流干燥器 謝江 四川省農業科學院作物研究所 【中國專利】四川省農業科學院作物研究所 1999-07-28
6 一種馬鈴薯種薯的調控及處理方法 何衛; 胡建軍; 梁南山; 盧學蘭; 謝江; 王克秀; 王西瑤; 陳濤; 桑有順; 唐銘霞 四川省農業科學院作物研究所 【中國專利】四川省農業科學院作物研究所 2008-12-10
7 一種速溶紫甘薯微膠囊全粉的制備方法 雷激; 黃鋼; 陳祥貴; 車振明; 李博; 游立; 王宏; 謝江 西華大學; 四川省農業科學院; 四川省綠山農業開發有限公司 【中國專利】西華大學; 四川省農業科學院; 四川省綠山農業開發有限公司 2010-11-24
8 一種紫甘薯泥固態飲料的制備方法 雷激; 黃鋼; 陳祥貴; 芮光偉; 李鶴; 李博; 游立; 王宏; 謝江 西華大學; 四川省農業科學院; 四川省綠山農業開發有限公司 【中國專利】西華大學; 四川省農業科學院; 四川省綠山農業開發有限公司 2010-11-24
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論文專著：
發表論文：
1 甘薯 馬鈴薯的綜合加工技術 謝江; 何衛; 胡建軍; 盧學蘭; 梁南山 四川省農科院作物所; 四川省農科院作物所; 四川省農技推廣總站; 四川省農技推廣總站 成都 【期刊】四川農業科技 2007-05-15
2 馬鈴薯脫毒種薯快繁技術及其數量經濟關系研究 胡建軍; 何衛; 王克秀; 桑有順; 唐銘霞; 陳濤; 陳萍萍; 謝江 四川省農業科學院作物研究所; 四川省農業科學院作物研究所; 成都市農林科學院作物研究所; 四川省農業科學院作物研究所 四川成都; 四川成都; 四川溫江 【期刊】西南農業學報 2008-06-15
3 四川甘薯的加工與利用 黃鋼; 謝江; 林麗萍; 王毅; 謝開云 四川省農科院作物研究所; 國際馬鈴薯中心（ＣＩＰ）駐京辦事處 【期刊】西南農業學報 1998-12-30
4 國內外馬鈴薯種薯體系的比較分析 何衛; 胡建軍; 梁南山; 盧學蘭; 謝江; 歐陽平; 王克秀; 唐明先 四川省農科院作物所; 四川省農科院作物所; 四川省農業廳 【會議】2007年中國馬鈴薯大會（中國馬鈴薯專業委員會年會暨學術研討會）、全國馬鈴薯免耕栽培現場觀摩暨產業發展研討會論文集 2007-03-19
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榮譽獎勵：