科學研究：
研究方向：
從事茶葉加工、茶產業經濟與文化。
承擔科研項目情況：
1.浙江省哲學社會科學基金：具有文化特質功能型農業的一種發展模式，主持。
2.浙江省教育廳重點項目：基于區域化特色農產品出口預警模式研究“浙江綠茶為例”，主持。
3.地方項目：卷曲型綠茶產品開發，主持。
4.地方項目：花香型綠茶開發與品牌建設，主持。
5.浙江省科技廳的企業和高校合作項目：茶葉無公害生產與產業化加工技術，技術主持。
6.教育部項目：我國應對世界農產品市場國際競爭和綠色壁壘的對策研究，參與。
7.國家自然科學基金：轉型時期我國農業產業化經營組織與制度創新，參與。
8.杭州市科技局的企業與高校合作項目：無公害茶葉生產技術規范，主持。
9.國家自然科學基金子項目：社會轉型時期農業產業化經營組織與制度創新，參與。
10.中華全國供銷合作總社項目：世界主要茶葉生產國生產成本比較研究，主持。
11.中國工程院的子項目：中國茶產業可持續發展戰略研究，主持。
12.浙江省哲學社會科學基金：民俗文化經濟化及其業態模式研究：浙江茶文化的實證，主持。
13.浙江省哲學社會科學基金：民族文化的傳承創新：浙江茶文化的實踐模式，主持。
14.浙江省哲學社會科學基金：浙江歷史經典產業傳承發展：文化經濟視角的研究，主持。
科研成果：
1. 浙江省科技廳項目（技術主持）成果名稱“高香型羅洋曲毫綠茶產品技術開發”。
2. 浙江綠茶標準項目（主要參與）已通過省有關部門的評審。
3. 2009年浙江省高校科技成果獎（項目負責）茶葉市場績效的國際比較與中國茶葉出口貿易效應。
發明專利：
1 紅茶揉捻發酵一體機 蘇祝成;李博楨 浙江農林大學 中國專利 2013-09-29 2014-04-16
2 綠茶味山核桃仁的加工方法 溫曉菊;蘇祝成;王麗;張迪;劉亞芹 浙江農林大學中國專利 2013-06-08 2014-02-26
3 加工自然花香型茶葉的振動機 蘇祝成;薛君 浙江農林大學 中國專利 2011-10-26 2012-06-20
4 改善夏季綠茶品質的生產方法 蘇祝成;黃韓丹;廖松柏 浙江林學院 中國專利 2007-07-03 2007-12-12
5 一種制備速溶綠茶粉的方法，專利號ZL200710067259.8 蘇祝成;李龍;葉立揚;王岳飛 浙江林學院中國專利 2007-02-14 2007-08-22
論文專著：
近年在“中國農村經濟”、“中國農業經濟評論”、“茶葉科學”、“國際貿易問題”和“Economic Review”等學術性刊物上發表50余篇論文。
出版專著：
1.《農業與農村發展的制度透視—理論述評與應用分析》，中國農業出版社，2002年10月（參著）。
2.《中國茶產業：產業組織、政策和績效》，浙江人民出版社，2003年7月（專著）。
3.《中國茶產業競爭力研究》，許詠梅，蘇祝成，中國農業出版社，2008年3月（專著）。
4.《茶葉加工工》，中國農業出版社，2008年3月（參編）。
5.《普陀山佛茶》，上海文藝出版社，2009年5月（主編）。
6.《中國茶產業研究報告》 社會科學文獻出版社，2017年（副主編）。
發表中文期刊論文：
1 基于頂空固相微萃取/氣質聯用的紅茶特征香型呈香活性成分研究 葛曉杰; 蘇祝成; 狄德榮; 文冬華; 林杰 食品工業科技 2016-09-19
2 茶文化資源類型及業態范式研究 沈學政; 蘇祝成; 王旭烽 茶葉科學 2015-06-15
3 茶葉出口拍賣的國際經驗 蘇祝成; 許詠梅; L.H.P.Gunaratne 世界農業 2014-05-10
4 《紅樓夢》中的茶文化評述 王姍姍; 蔡碧凡; 蘇祝成 農業考古 2014-04-26
5 佛教文化在浙江茶產品開發中的應用——以普陀佛茶文化節為例 馬莉; 蘇祝成; 張瑜 安徽農業科學 2014-01-01
6 民俗文化在浙江茶產品開發中的應用——以“全民飲茶日”為例 馬莉; 蘇祝成 農業考古 2013-10-17
7 上海茶館的社會歷史變遷 張軼青; 蔡碧凡; 蘇祝成 農業考古 2013-10-17
8 中韓茶文化學歷教育的比較研究 蘇祝成 職業教育研究 2013-10-08
9 具有文化特質功能型農業的發展模式:以茶文化與茶產業為例 沈學政; 蘇祝成 浙江農業學報 2012-01-25
10 中國茶產業組織:績效與政策 蘇祝成 茶葉科學 2011-06- 15
11 文化稟賦對浙江省茶產業發展的影響 蘇祝成; 沈學政 湖北農業科學 2011-06-05
12 浙江山區茶園重金屬污染狀況研究 蘇祝成; 陸德彪; 朱有為; 段麗麗 江蘇農業科學 2011-02-15
13 區域性公共品牌的創建及發展——以浙江茶產業為例 沈學政; 蘇祝成 安徽農業科學 2010-12-20
14 茶文化本科專業與學科建設的與思考 俞益武; 蘇祝成 農業考古 2010-04-30
15 浙江山區茶園茶葉氟含量及影響因素 蘇祝成; 陸德彪; 朱有為; 段麗麗 林業科學 2009-12-15
16 我國地理標志(產品)保護現狀與問題:以茶葉為例 陸德彪; 蘇祝成 中國茶葉 2009-04- 15
17 利用單寧酶改善綠茶滋味品質的研究 蘇祝成; 錢利生; 馮云; 黃韓丹 食品科學 2008-12-15
18 中國茶葉貿易對國際市場茶葉價格影響的實證分析 蘇祝成; 許詠梅 農業經濟問題 2008-04-23
19 上海民族茶商變遷與近代中國茶業組織的發展 蘇祝成 中國社會經濟史研究 2007-09-15
20 加工過程中添加外源酶對夏季綠茶品質影響的研究 馮云; 蘇祝成 食品工業科技 2007-07-25
21 中國茶產品產業內貿易分析 許詠梅; 蘇祝成 農業經濟問題 2007-06-23
22 茶產業在斯里蘭卡國民經濟中地位及面臨的問題 蘇祝成; L.H.P.Gunaratne 南亞研究季刊 2007-06-21
23 中國外銷茶葉質量的國際比較 許詠梅; 林堅; 蘇祝成 農業質量標準 2007-06-10
24 日本茶葉市場現狀研究 許詠梅; 蘇祝成 茶葉 2007-06-10
25 中國茶產業空間分布格局及演變原因分析 許詠梅; 蘇祝成 農業現代化研究 2007-05-15
26 中國茶葉在日本市場的價格競爭力研究 許詠梅; 蘇祝成 國際貿易問題 2007-05-15
27 中國茶葉生產成本——出口價格的國際比較分析 許詠梅; 蘇祝成 世界農業 2007-03-10
28 韓國茶葉生產與流通組織 李晟渙; 蘇祝成 茶葉 2007-03-10
29 斯里蘭卡茶園地區分布特點與經營績效比較 蘇祝成 中國茶葉 2007-02-10
30 中、斯茶葉出口組織方式的比較研究 蘇祝成; 陸德彪 中國茶葉加工 2006-12-30
31 中國茶葉在摩洛哥市場的價格及需求彈性分析 許詠梅; 蘇祝成 茶葉 2006-12-10
32 Changes in Chinese tea industry and its implications for Sri Lanka Economic Review，蘇祝成 2006, No.3
33 云南古茶樹資源現狀與保護對策 宋永全; 蘇祝成 林業調查規劃 2005-10-25
34 茶葉感官品質標準化與茶產業技術發展——兼對名優茶發展的反思 蘇祝成; 錢秀萍 茶葉 2005-09-25
35 淺談云南省茶產業現狀與發展對策 宋永全; 蘇祝成 林業調查規劃 2003-09-30
36 技術進步對我國茶葉生產貢獻率的估算 蘇祝成; 陸德彪 茶葉 2002-06-25
37 我國國內市場茶葉需求彈性的估算 蘇祝成; 童啟慶 茶葉 2001-09-10
38 世界主要茶葉生產國市場運行組織模式比較及借鑒 蘇祝成 中國農村經濟 2001-08-25
39 茶葉生產經營規模對經濟績效影響的實證研究 蘇祝成; 童啟慶; 揚義群 茶葉科學 2001-06-12
40 茶產業組織結構與績效研究 蘇祝成 浙江大學 【博士】浙江大學 2001-05-01
41 茶葉交易中的信息問題及其市場糾正——著重于農殘問題分析 蘇祝成; 童啟慶 生態經濟 2000-12-26
42 產業組織結構與市場交易方式選擇──我國茶葉交易方式變遷的案例分析 蘇祝成; 黃祖輝 商業研究 2000-12-10
43 先著眼于市場機制——關于出口農產品“農殘”問題的思考 蘇祝成 國際貿易 2000-06-20
44 茶葉產業組織制度創新研究 蘇祝成; 黃祖輝; 童啟慶 中國茶葉 2000-04-07
45 當前茶葉產業經濟研究中的一些重點問題 蘇祝成; 徐永成 茶葉 1999-08-15
46 世界茶葉產銷趨勢與我國“茶業化”的應對 羅慶成; 蘇祝成; 桂平雄 國際貿易問題 1999-05-06
47 世界茶葉產銷與我國茶業“跨國”成長策略 蘇祝成; 羅慶成; 桂平雄 中國茶葉 1999-04-15
48 茶葉企業發展的決定因素─—技術創新 梁燕; 蘇祝成 中國茶葉 1999-02-15
49 茶葉交易方式變遷及其經濟意義 蘇祝成; 童啟慶; 黃祖輝 茶葉 1999-02-15
50 關于茶葉產業化理論實證的一些思考 蘇祝成; 易開剛 中國茶葉加工 1998-11-15
51 杭白菊浸出物清除活性氧自由基的研究 蘇祝成; 朱加進 特產研究 1996-06-30
52 酒精濃度對杭白菊中黃酮類成分浸出率的影響 蘇祝成; 朱加進 食品工業 1996-04-15
53 杭白菊浸提液的不同萃取分離物對O_2~－·自由基清除作用研究 蘇祝成; 葉立揚; 馮亞菲 食品科學 1995-02-28
發表會議論文：
1 我國茶葉生產成本效益的比較分析 黃韓丹; 蘇祝成 浙江大學茶學系; 浙江大學茶學系 【會議】中國茶葉學會成立四十周年慶祝大會暨2004年學術年會論文集 2004-10-01
報紙文章：
1 茶葉出口組織方式對茶業意義何在 蘇祝成; 陸德彪 中華合作時報 2014-11-18
2 看世界茶葉拍賣市場的特點與趨勢 蘇祝成 中華合作時報 2014-08-26
3 300歲的“茶葉拍賣”模式 蘇祝成 中華合作時報 2014-08-19
4 中國茶葉拍賣貿易的背景、路徑與政策 蘇祝成 中華合作時報 2013-07-02
蘇祝成，男，浙江臨海人，博士，教授。現任浙江農林大學茶文化學院副院長、茶產業研究與發展中心主任。。
榮譽獎勵：