科學研究：

研究方向：

主要從事食品和藥品微膠囊化技術以及農產品冷凍冷藏、干燥加工等方面的教學和研究。

承擔的科研項目情況：

承擔國家和上海市自然科學基金、科技發展基金、“聯盟計劃——難題攻關”以及上海市科技興農攻關項目等十余項，橫向科研項目多項。

科研成果：

曾獲上海市科技進步三等獎。

1 臨床醫學中低溫工程熱物理問題的研究 華澤釗;陶樂仁;李保國;周國燕;劉寶林 上海理工大學 2000

2 小型氣吸式采棉機 李保國;劉占杰;劉寶林 上海理工大學 2001

3 人體細胞組織等的低溫保存及冷凍干燥技術 華澤釗;劉寶林;周國燕;王欣;陶樂仁;陳兒同;徐斐;谷雪蓮;胥義;李保國 上海理工大學 2005

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發明專利：

1 一種免泡大豆的加工方法 王麗萍;胥義;鐘彥騫;呂婭;李保國;周燕 上海理工大學 2011-06-15

2 一種緩釋型濾棒香精微膠囊及其制備方法 吳酉芝;劉寶林;李保國 上海理工大學 2011-02-16

3 相變蓄能材料自動罐裝機 李保國;蘇樹強;劉華凱 上海理工大學 2011-02-02

4 一種植物纖維塑料復合密度板的制備方法 李保國;潘忠禮 上海理工大學 2010-11-10

5 電動雨刷式防雨鏡 戶超;李保國;駱賓海;田秋實;吳酉芝;樊玲 上海理工大學 2010-09-22

6 一種用靜電噴霧制備益生菌微膠囊的方法 李保國;馮瓊;應月 上海理工大學 2010-10-13

7 一種解酒的蛋白肽復合營養液微球及其制備方法 戶超;李保國;田秋實;駱賓海;宋奇;吳酉芝;高橋慶 上海理工大學 2009-06-17

8 果蔬消毒液測控裝置 李保國;齊正;賈泳湖 上海理工大學 2007-03-28

9 超臨界流體制備微粒的多功能噴頭 陳嵐;李保國;張巖;華澤釗 上海理工大學 2004-02-04

10 小型氣吸式采棉機 李保國;劉占杰;劉寶林 上海理工大學 2001-06-27

11 微膠囊成型裝置 李保國;華澤釗;劉占杰 上海理工大學 2001-05-30

12 果蔬消毒液檢測方法及檢測控制裝置 李保國;齊正;賈泳湖 上海理工大學 2006-08-02

13 高壓電場成囊低溫萃取固化制備微膠囊方法 李保國;周偉偉 上海理工大學 2005-07-06

14 一種生物粘附微粒藥物制劑的制備方法 陸偉躍;劉哲鵬;潘俊;陳嵐;張巖;李保國 復旦大學;上海理工大學 2005-01-26

15 基于BP神經網絡預測熏煮香腸質構感官評定的方法 董慶利;羅欣;李保國;李代禧 上海理工大學 2008-08-13

16 一種長效、可控釋的微囊化洗面奶的制備方法 戶超;李保國;李澤榮;崔誠;朱星萍 上海理工大學 2010-06-02

17 用靜電噴霧制備液芯微膠囊的方法 李保國;張武杰;湯亭亭 上海理工大學;上海交通大學醫學院附屬第九人民醫院 2008-04-02

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論文專著：

在“食品科學”、“制冷學報”、“農業工程學報”以及“CryoLetter”等國內外學術期刊上發表論文100余篇，參編著作6部。

出版專著：

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發表論文：

1 高抗性淀粉稻米魔芋果凍糖的加工工藝研究 王豐; 李保國; 萬劍嘯; 于鵬 上海理工大學食品科學與工程研究所; 上海健鷹食品科技研究所 【會議】2010年中國農業工程學會農產品加工及貯藏工程分會學術年會暨華南地區農產品加工產學研研討會論文摘要集 2010-12-10

2 葉菜類蔬菜粉的加工實驗研究 王麗萍; 李保國; 陳思思; 胥義 上海理工大學食品科學與工程研究所 【會議】2010年中國農業工程學會農產品加工及貯藏工程分會學術年會暨華南地區農產品加工產學研研討會論文摘要集 2010-12-10

3 NMR法檢測熟食豆制品真空冷卻前后水分的遷移與分布 管驍; 董梅; 李保國; 劉寶林; 彭劍秋 上海理工大學醫療器械與食品學院 【會議】2010年中國農業工程學會農產品加工及貯藏工程分會學術年會暨華南地區農產品加工產學研研討會論文摘要集 2010-12-10

4 冰箱中加磁場對果蔬冷藏保鮮的影響研究 張武杰; 李保國; 黃志強 上海理工大學食品與生物技術研究所 【會議】上海市制冷學會2007年學術年會論文集 2007-12-01

5 食品和生物藥品的冰溫干燥系統開發研究 李保國; 應月; 董梅; 李澤榮 上海理工大學食品與生物技術研究所 【會議】上海市制冷學會2009年學術年會論文集 2009-12-18

6 真空冷卻技術在熟食品加工中的應用 董梅; 李保國; 應月; 崔誠 上海理工大學食品科學與工程研究所 【會議】上海市制冷學會2009年學術年會論文集 2009-12-18

7 蓄能材料PCM-S自動灌裝機的研制 劉華凱; 蘇樹強; 李保國; 劉業鳳 上海理工大學制冷技術研究所; 上海錦立新能源科技有限公司 【會議】上海市制冷學會2009年學術年會論文集 2009-12-18

8 兩重熱交換液氮輔助制冷凍干機 陳智; 鄭金旺; 李保國 上海東福龍科技有限公司; 上海理工大學醫療器械與食品學院 【會議】上海市制冷學會2009年學術年會論文集 2009-12-18

9 熟食豆制品的真空冷卻工藝研究 董梅; 李保國; 應月; 崔誠; 周航 上海理工大學食品科學與工程研究所 【會議】中國制冷學會2009年學術年會論文集 2009-11-02

10 熟食制品快速冷卻技術研究與應用 崔誠; 李保國; 管驍; 董梅 上海理工大學食品科學與工程研究所 【會議】中國制冷學會2009年學術年會論文集 2009-11-02

11 新鮮芹菜經真空預冷處理后的品質變化 王璐; 董慶利; 李保國; 董正廉 上海理工大學醫療器械與食品學院 【會議】第四屆中國冷凍冷藏新技術新設備研討會論文集 2009-12-01

12 核磁共振技術在食品品質分析中的研究進展 周航; 李澤榮; 李保國 上海理工大學食品科學與工程研究所 【會議】2009年中國農業工程學會農產品加工及貯藏工程分會學術年會論文集 2009-04-24

13 高壓靜電法制備尿素微膠囊的成囊試驗研究 戶超; 李保國; 吳酉芝; 應月; 董梅 上海理工大學食品科學與工程研究所 【會議】2009年中國農業工程學會農產品加工及貯藏工程分會學術年會論文集 2009-04-24

14 關于熟食品真空預冷機標準問題的論述 范磊; 李保國; 蘇樹強; 雷海斌 上海理工大學食品科學與工程研究所; 上海錦立保鮮科技有限公司 【會議】第七屆全國食品冷藏鏈大會論文集 2010-09-15

15 兩重熱交換液氮輔助制冷凍干機 陳智; 鄭孝東; 范磊; 李保國 上海東福龍科技有限公司; 上海理工大學醫療器械與食品學院 【會議】第七屆全國食品冷藏鏈大會論文集 2010-09-15

16 冷凍干燥過程中保護劑對脂質體粒徑影響的實驗研究 劉占杰; 華澤釗; 李保國 上海理工大學制冷與低溫技術研究所; 上海理工大學制冷與低溫技術研究所 【會議】第六屆全國冷凍干燥學術交流會論文集 2000-11-01

17 脈動燃燒器壓力特性及其傳熱研究 李保國; 華澤釗; 劉占杰; 曹崇文; 劉相東 上海理工大學動力工程學院; 上海理工大學動力工程學院; 中國農業大學機械工程學院 【會議】第一屆國際機械工程學術會議論文集 2000-11-01

18 冰箱中溫濕度變化對果蔬貯藏質量的影響 焦巖; 張巖; 李保國; 華澤釗 上海理工大學低溫與食品冷凍技術研究所; 上海理工大學低溫與食品冷凍技術研究所 【會議】第五屆全國低溫工程大會論文集 2001-10-01

19 家用冰箱冷藏保鮮果蔬的試驗研究 張巖; 焦巖; 李保國; 陶樂仁; 華澤釗 上海理工大學低溫與冷凍技術研究所; 上海理工大學低溫與冷凍技術研究所 【會議】上海市制冷學會二○○一年學術年會論文集 2001-12-01

20 冷凍干燥技術用于鮮花干燥的研究 李保國; 華澤釗; 黃加寶 上海理工大學低溫與冷凍技術研究所; 上海理工大學低溫與冷凍技術研究所 【會議】上海市制冷學會二○○一年學術年會論文集 2001-12-01

21 酶法恒溫有機磷農藥快速測定儀 肖建軍; 李保國; 徐斐 上海理工大學低溫生物技術研究所; 上海理工大學低溫生物技術研究所 【會議】中國儀器儀表學會第三屆青年學術會議論文集（下） 2001-08-01

22 食品冷凍過程的試驗研究與數值模擬 李保國; 華澤釗; 焦巖 上海理工大學低溫與食品冷凍技術研究所; 上海理工大學低溫與食品冷凍技術研究所 【會議】第四屆全國食品冷藏鏈大會暨2002全國氣調冷庫技術研討會論文集 2002-11-01

23 食品凍結過程若干影響因素的試驗分析 李保國; 華澤釗; 焦巖 上海理工大學低溫與冷凍技術研究所; 上海理工大學低溫與冷凍技術研究所 【會議】發展上海食品冷藏鏈研討會論文集 2002-10-01

24 移動式真空預冷裝置設計中幾個問題的探討 丁志華; 蘇樹強; 李保國; 趙之海; 秦海杰 上海理工大學制冷與低溫技術研究所; 上海理工大學制冷與低溫技術研究所; 大連三洋壓縮機有限公司 【會議】發展上海食品冷藏鏈研討會論文集 2002-10-01

25 一種新的食品加工方法——真空注入法 丁志華; 蘇樹強; 李保國 上海理工大學制冷與低溫技術研究所; 上海理工大學制冷與低溫技術研究所 【會議】上海市制冷學會二○○三年學術年會論文集 2003-12-01

26 鮮切花的保鮮冷藏鏈及其深加工技術 李凌云; 李保國 上海理工大學制冷與低溫研究所; 上海理工大學制冷與低溫研究所 【會議】上海市制冷學會二○○三年學術年會論文集 2003-12-01

27 干燥花的冷凍干燥加工試驗研究 李保國; 李凌云 上海理工大學低溫與食品冷凍研究所; 上海理工大學低溫與食品冷凍研究所 【會議】第2屆中國食品冷藏鏈新設備、新技術論壇文集 2004-11-01

28 鮮切蔬菜加工保鮮與冷藏鏈 齊正; 李保國; 孟祥; 吳亞卿 上海理工大學低溫與食品技術研究所; 上海理工大學低溫與食品技術研究所 【會議】中國制冷學會2005年制冷空調學術年會論文集 2005-11-01

29 水產養殖微膠囊開口飼料的耐浸泡性、懸浮性測試分析 黃志強; 李保國 上海理工大學食品與生物技術研究所; 上海理工大學食品與生物技術研究所 【會議】2007中國農業工程學會農產品加工及貯藏工程分會學術年會暨中國中部地區農產品加工產學研研討會論文集 2007-07-01

30 包裹BMP-2基因轉染干細胞的微囊化方法和蛋白釋放效應研究 丁惠鋒; 湯亭亭; 劉榮; 李保國; 郁朝鋒; 樓覺人; 戴尅戎 上海交通大學醫學院附屬第九人民醫院骨科; 上海理工大學; 上海理工大學; 上海生物制品研究所 【會議】2005年上海市生物醫學工程學會學術年會論文集 2005-11-01

31 噴霧冷凍干燥技術及在藥物微球制備中的應用 董梅; 李保國; 應月 上海理工大學低溫醫學技術與食品冷凍研究所 【會議】第六屆全國食品冷藏鏈大會論文集 2008-10-01

32 一種新型PCM-S相變蓄冷球的研制及其在食品冷藏鏈中的應用 戶超; 李保國; 張超 上海理工大學低溫醫學技術與食品冷凍研究所; 上海理工大學藥劑設備與技術研究所 【會議】第六屆全國食品冷藏鏈大會論文集 2008-10-01

33 亞硝酸鹽對冷藏過程中低溫蒸煮香腸質構的影響 董慶利; 屠康; 劉寶林; 李保國 上海理工大學食品科學與工程研究所; 南京農業大學食品科技學院 【會議】第六屆全國食品冷藏鏈大會論文集 2008-10-01

34 HACCP理論在鮮切蔬菜冷鏈加工中的應用 董慶利; 李保國; 劉寶林 上海理工大學食品科學與工程研究所 【會議】第六屆全國食品冷藏鏈大會論文集 2008-10-01

35 真空冷卻過程中飛濺現象分析及其防止研究 范磊; 李保國; 雷海斌; 蘇樹強 上海理工大學食品科學與工程研究所; 上海錦立保鮮科技有限公司 食品工業科技 2011-08-23 11:23

36 冷凍干燥免泡大豆的開發 王麗萍; 胥義; 鐘彥騫; 沈超; 李保國 上海理工大學食品質量與安全研究所 【期刊】食品科學 2010-11-15

37 單元操作類教材中一些疑難點的分析 劉偉民; 傅亮; 柴春祥; 陳厚榮; 許學勤; 阮征; 張巖; 黃阿根; 張建偉; 李保國; 張彧; 趙杰文; 馬海樂 江蘇大學食品與生物工程學院; 暨南大學; 天津商業大學; 西南大學; 江南大學; 華南理工大學; 青島農業大學; 揚州大學; 天津科技大學; 上海理工大學; 大連工業大學 【期刊】化工高等教育 2010-12-31

38 葉菜類蔬菜粉的加工研究 王麗萍; 李保國; 陳思思; 胥義 上海理工大學食品科學與工程研究所 【期刊】農產品加工(學刊) 2011-01-25

39 蔬菜軟罐頭加工工藝及其保鮮試驗研究 王麗莉; 李保國; 張彩霞 上海理工大學食品科學與工程研究所 【期刊】農產品加工(學刊) 2011-01-25

40 NMR法觀測熟食豆制品真空冷卻前后水分的遷移與分布 管驍; 董梅; 李保國; 劉寶林; 彭劍秋 上海理工大學醫療器械與食品學院 【期刊】現代食品科技 2011-02-15

41 高抗性淀粉稻米魔芋果凍糖的加工工藝研究 王豐; 李保國; 萬劍嘯; 于鵬 上海理工大學食品科學與工程研究所; 上海健鷹食品科技研究所 【期刊】現代食品科技 2011-02-15

42 真空冷卻豆制品水分布狀態的核磁共振分析 周航; 李保國; 董梅; 李振川; 周凝 上海理工大學食品與生物技術研究所; 上海紐邁電子科技有限公司 【期刊】制冷學報 2011-04-16

43 真空冷卻技術在蛋糕制品冷卻中的應用研究 管驍; 崔誠; 李保國; 劉寶林 上海理工大學醫療器械與食品學院 【期刊】食品科技 2011-05-20

44 利用~1H-NMR技術建立植物蛋白飲料品質監控系統 周航; 李保國; 汪紅志; 梁辰佳; 周凝 上海理工大學食品科學與工程研究所; 紐邁-上海醫療器械高等專科聯合分析測試中心 【期刊】食品與發酵工業 2011-01-31

45 真空冷卻處理對冷藏米飯貨架期的影響研究 管驍; 曹慧; 李保國; 劉寶林 上海理工大學醫療器械與食品學院 【期刊】食品工業科技 2011-04-01

46 不同真空預冷處理條件對雞毛菜品質的影響 王璐; 李保國; 董慶利; 王穎 上海理工大學醫療器械與食品學院 【期刊】制冷學報 2011-04-16

47 自然冷卻與真空冷卻對蛋糕貨架期的影響 崔誠; 李保國; 管驍 上海理工大學食品科學與工程研究所 【期刊】制冷學報 2011-06-16

48 化工單元操作類教材編寫新主線的研究 劉偉民; 趙杰文; 黃阿根; 張建偉; 李保國; 許學勤; 阮征; 張彧; 傅亮; 陳厚榮; 柴春祥; 張巖; 艾鳳祥; 馬海樂 江蘇大學; 揚州大學; 天津科技大學; 上海理工大學; 江南大學; 華南理工大學; 大連工業大學; 暨南大學; 西南大學; 天津商業大學; 青島農業大學 【期刊】化工高等教育 2011-06-30

49 微波輔助脫除銀杏中銀杏酸的工藝研究 李澤榮; 李保國; 崔誠 上海理工大學食品科學與工程研究所 【期刊】安徽農業大學學報 2011-04-19 09:27

50 真空預冷處理對小青菜品質影響的實驗研究 吳允才; 李保國; 石茂占 上海理工大學醫療器械與食品學院; 上海鑫博海農副產品加工有限公司 【期刊】食品科技 2011-08-20

51 高壓靜電法制備濾棒香精微膠囊的實驗研究 吳酉芝; 李保國; 戶超 上海理工大學食品科學與生物技術研究所 【期刊】食品工業科技 2010-05-25

52 蓄能材料PCM-S自動灌裝機的研制 劉華凱; 劉業鳳; 蘇樹強; 李保國 上海理工大學制冷技術研究所; 上海錦立新能源科技有限公司 【期刊】節能 2010-03-15

53 不同真空預冷處理條件對鮮切芹菜品質的影響 王璐; 董慶利; 李保國; 董正廉 上海理工大學醫療器械與食品學院 【期刊】食品與發酵工業 2010-02-28

54 阿拉伯膠對濾棒薄荷香精微膠囊緩釋性能的影響 吳酉芝; 李保國; 應月 上海理工大學食品科學與生物技術研究所 【期刊】食品工業科技 2010-07-25

55 靜電噴霧法制備枯草芽孢桿菌微生態制劑 應月; 李保國; 董梅 上海理工大學食品與生物技術研究所 【期刊】食品與發酵工業 2010-04-30

56 鼓風干燥機制備黃瓜粉的工藝實驗研究 戶超; 李保國; 吳酉芝; 李澤榮 上海理工大學食品與生物技術研究所 【期刊】食品工業科技 2010-09-01

57 真空預冷對蛋糕品質的影響 崔誠; 李保國; 管驍; 董梅 上海理工大學食品科學與工程研究所 【期刊】食品與發酵工業 2010-08-31

58 鮮切蔬菜高氯消毒液測控裝置的原理與性能分析 董慶利; 李保國; 齊正; 劉寶林 上海理工大學食品科學與工程研究所 【期刊】食品工業科技 2009-03-25

59 核磁共振技術在食品品質分析中的研究進展 周航; 李澤榮; 李保國 上海理工大學; 食品科學與工程研究所 【期刊】農產品加工(學刊) 2009-03-25

60 高壓靜電法制備尿素微膠囊的成囊試驗研究 戶超; 李保國; 吳酉芝; 應月; 董梅 上海理工大學食品科學與工程研究所 【期刊】農產品加工(學刊) 2009-03-25

61 應用Fluent軟件優化次氯酸鈉消毒液稀釋混合管路 董慶利; 李保國; 齊正; 劉寶林 上海理工大學 【期刊】中國消毒學雜志 2009-05-15

62 龜板水提物緩釋微球的制備及其特性 高盈嫻; 李保國; 張武杰; 王妍 上海理工大學低溫醫學與食品生物技術研究所 【期刊】藥學進展 2009-04-25

63 冷藏溫度下乳酸菌飲料中乳酸菌失活模型的構建 董慶利; 李保國; 蔡佳彥; 秦旭銳 上海理工大學食品科學與工程研究所 【期刊】中國乳品工業 2009-05-25

64 多糖作為結腸遞藥載體的應用 高盈嫻; 李保國; 馮瓊 上海理工大學低溫醫學與食品生物技術研究所 【期刊】食品科技 2009-05-20

65 冰溫技術在食品貯藏中的研究進展 應月; 李保國; 董梅; 戶超 上海理工大學食品與生物技術研究所 【期刊】制冷技術 2009-06-30

66 噴霧冷凍干燥技術及在藥物微球制備中的應用舉例 董梅; 李保國; 應月 上海理工大學低溫醫學技術與食品冷凍研究所 【期刊】制冷技術 2009-06-30

67 平方根模型在亞硝酸鹽抑菌預測中的探討研究 董慶利; 屠康; 李保國; 劉寶林 上海理工大學食品與生物技術研究所; 南京農業大學食品科技學院 【期刊】食品工業科技 2009-07-25

68 香精微囊化壁材特性及其控制釋放機理 吳酉芝; 李保國; 戶超 上海理工大學食品科學與生物技術研究所 【期刊】食品工業科技 2009-07-25

69 尿素微膠囊的緩釋性能試驗 戶超; 李保國; 吳酉芝; 應月; 董梅 上海理工大學食品與生物技術研究所 【期刊】中國飼料 2009-08-05

70 一種替代牛奶的發酵型酸奶-發酵酸豆奶的研制 戶超; 艾初香; 李保國; 萬劍嘯; 劉萌芳; 王慧榮 上海健鷹食品科技研究所; 上海理工大學; 食品與生物技術研究所 【期刊】食品工業科技 2009-08-25

71 鮮切蔬菜冷鏈加工中HACCP體系的確立 董慶利; 李保國; 齊正; 劉寶林 上海理工大學食品科學與工程研究所 【期刊】食品研究與開發 2009-10-05

72 靜電噴霧法制備微膠囊化乳酸菌及其儲存穩定性的研究 馮瓊; 李保國; 劉暢; 張灼陽; 郭曉奎 上海理工大學食品與生物技術研究所; 上海交通大學醫學院病原生物學教研室 【期刊】食品與發酵工業 2009-09-30

73 熟食豆制品的真空冷卻工藝研究 董梅; 李保國; 應月; 崔誠; 周航 上海理工大學食品科學與工程研究所 【期刊】食品科學 2009-11-15

74 高壓電場制備W/O/W復乳微囊的試驗研究 張瑤; 李保國 上海理工大學; 上海理工大學 上海 【期刊】中國釀造 2006-01-20

75 超臨界流體增強溶液分散度法制備阿莫西林緩釋微囊 陳嵐; 張巖; 李保國; 伍貽文; 華澤釗; 劉哲鵬; 陸偉躍 上海理工大學醫療器械學院; 上海理工大學動力工程學院; 復旦大學藥學院; 復旦大學藥學院 上海 【期刊】化學工程 2006-01-30

76 高壓電場制備W/O/W復乳微囊的試驗研究 張瑤; 李保國 上海理工大學; 上海理工大學 上海 【期刊】食品科學 2006-02-15

77 中藥活性成分微膠囊化 張瑤; 李保國; 劉榮 上海理工大學; 上海理工大學; 上海理工大學 上海 【期刊】中國中藥雜志 2006-02-15

78 我國食品冷藏鏈的發展與對策 謝鋒; 李保國 上海理工大學; 上海理工大學 上海 【期刊】制冷技術 2006-03-30

79 保護劑在乳酸菌凍干過程中的應用 徐致遠; 劉榮; 郭本恒; 李保國 江南大學食品科學與安全教育部重點實驗室; 上海理工大學低溫生物醫學與食品冷凍研究所; 上海理工大學低溫生物醫學與食品冷凍研究所 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】乳業科學與技術 2006-07-01

80 微膠囊技術在中藥現代化中的應用 孟祥; 李保國; 齊正; 吳亞卿 上海理工大學低溫醫學與食品生物技術研究所; 上海理工大學低溫醫學與食品生物技術研究所; 上海理工大學低溫醫學與食品生物技術研究所 上海 【期刊】食品科技 2006-09-20

81 鮮切蔬菜加工保鮮與冷藏鏈 齊正; 李保國; 孟祥; 吳亞卿 上海理工大學低溫與食品技術研究所; 上海理工大學低溫與食品技術研究所; 上海理工大學低溫與食品技術研究所 上海 【期刊】食品科技 2006-09-20

82 果蔬清洗殺菌技術研究新進展 齊正; 李保國; 王欣; 孟祥; 吳亞卿 上海理工大學低溫與食品技術研究所; 上海理工大學低溫與食品技術研究所; 上海理工大學低溫與食品技術研究所 上海 【期刊】中國消毒學雜志 2006-09-15

83 茶多酚微膠囊化的試驗研究 孟祥; 李保國 上海理工大學低溫醫學與食品生物技術研究所; 上海理工大學低溫醫學與食品生物技術研究所 上海 【期刊】茶葉科學 2006-12-15

84 面包果雙螺桿擠壓膨化的試驗研究 李保國; 潘忠禮; 馬海樂; 鄭義 上海理工大學食品與生物技術研究所; 美國加州大學戴維斯分校生物與農業工程系; 江蘇大學生物與食品工程學院; 美國加州大學戴維斯分校生物與農業工程系 上海; 美國農業部西部研究中心; 江蘇鎮江 【期刊】農產品加工(學刊) 2006-10-20

85 茶多酚及其微膠囊化研究進展 孟祥; 李保國; 齊正; 吳亞卿 上海理工大學低溫醫學與食品生物技術研究所; 上海理工大學低溫醫學與食品生物技術研究所; 上海理工大學低溫醫學與食品生物技術研究所 上海 【期刊】食品科技 2006-11-20

86 新鮮果蔬清洗殺菌技術與食用安全性分析 齊正; 李保國; 孟祥; 吳亞卿 上海理工大學低溫與食品技術研究所; 上海理工大學低溫與食品技術研究所; 上海理工大學低溫與食品技術研究所 上海 【期刊】食品工業科技 2006-12-25

87 茶多酚微球的制備及其抗氧化性能的研究 孟祥; 李保國 上海理工大學低溫醫學與食品生物技術研究所; 上海理工大學低溫醫學與食品生物技術研究所 上海 【期刊】食品工業 2006-12-20

88 茶多酚磁性白蛋白微球的制備 孟祥; 李保國; 齊正; 吳亞卿 上海理工大學低溫醫學與食品生物技術研究所; 上海理工大學低溫醫學與食品生物技術研究所; 上海理工大學低溫醫學與食品生物技術研究所 上海 【期刊】食品科技 2007-01-20

89 純化海藻酸鈉在間充質干細胞微囊化中的應用 張武杰; 李保國; 謝鑫薈; 湯亭亭 上海理工大學低溫醫學技術與食品冷凍研究所; 上海理工大學低溫醫學技術與食品冷凍研究所; 上海交通大學醫學院第九人民醫院骨科; 上海交通大學醫學院第九人民醫院骨科 上海 【期刊】上海交通大學學報(醫學版) 2007-06-15

90 微膠囊技術在飼料業中的應用 黃志強; 李保國; 羅富原; 周韻箴; 李鎖麗 上海理工大學; 上海理工大學; 上海艾美爾生物工程有限公司 【期刊】中國飼料 2007-06-05

91 磁場在果蔬冷藏保鮮中的應用研究 張武杰; 李保國; 張毅鵬; 黃志強; 胥義; 周凝 上海理工大學食品與生物技術研究所; 上海理工大學食品與生物技術研究所; 上海理工大學實業總公司; 上海理工大學食品與生物技術研究所 上海 【期刊】食品科學 2007-05-15

92 山楂枸杞菊花甘草中總黃酮含量的分析及其復合保健飲料研制 高盈嫻; 李保國 上海理工大學食品與生物技術研究所; 上海理工大學食品與生物技術研究所 上海 【期刊】農業工程技術(農產品加工) 2007-07-15

93 飽和水溶液法制備磺胺甲噁唑的β-環糊精包合物研究 吳亞卿; 李代禧; 李保國; 王娟 上海理工大學動力工程學院; 上海理工大學動力工程學院; 上海理工大學動力工程學院 上海 【期刊】上海理工大學學報 2007-08-15

94 靜電噴霧法制備海藻酸鈣-羧甲基纖維素鈉液芯微膠囊的工藝選優 張武杰; 李保國; 張超; 謝鑫薈; 湯亭亭 上海理工大學動力工程學院; 上海理工大學動力工程學院; 上海交通大學醫學院附屬上海第九人民醫院; 上海交通大學醫學院附屬上海第九人民醫院 上海 【期刊】上海理工大學學報 2007-08-15

95 載間充質干細胞海藻酸鈉-殼聚糖微膠囊的制備及工藝優化 張武杰; 李保國; 張超; 謝鑫薈; 湯亭亭 上海理工大學低溫醫學技術與食品冷凍研究所; 上海理工大學低溫醫學技術與食品冷凍研究所; 上海交通大學醫學院附屬第九人民醫院骨科; 上海交通大學醫學院附屬第九人民醫院骨科 上海 【期刊】細胞與分子免疫學雜志 2007-09-18

96 低溫噴霧干燥制備胰島素緩釋微球的試驗研究 李保國; 周偉偉 上海理工大學低溫生物與食品冷凍研究所; 上海理工大學低溫生物與食品冷凍研究所 上海 【期刊】干燥技術與設備 2006-08-25

97 噴霧干燥法制備微膠囊化水產開口料 黃志強; 李保國; 羅富原; 周韻箴; 李鎖麗 上海理工大學食品與生物技術研究所; 上海理工大學食品與生物技術研究所; 上海艾美爾生物工程有限公司 【期刊】中國飼料 2007-10-20

98 觀賞花的冷凍干燥與保色加工試驗研究 李保國; 李凌云 上海理工大學低溫生物與食品冷凍研究所; 上海理工大學低溫生物與食品冷凍研究所 上海 【期刊】干燥技術與設備 2007-04-30

99 大鼠胰島與生長因子共微囊提高囊內胰島存活率 吳鋼; 蔡端; 鄔劍華; 馬保金; 張延齡; 李保國; 龔佳蕾; 肖強 復旦大學附屬華山醫院普外科; 上海理工大學; 中國科學院上海生命科學研究院生物化學與細胞生物學研究所; 中國科學院上海生命科學研究院生物化學與細胞生物學研究所 上海 【期刊】復旦學報(醫學版) 2008-01-15

100 香精微膠囊壁材及微膠囊控制釋放 吳酉芝; 李保國; 馮瓊 上海理工大學食品科學與生物技術研究所 【期刊】中國食品添加劑 2008-12-15

101 亞硝酸鹽對生孢梭菌細胞產量和超微結構的影響 董慶利; 屠康; 劉寶林; 李保國 上海理工大學食品與生物技術研究所; 南京農業大學食品科技學院 【期刊】肉類研究 2008-07-15

102 靜電噴霧法制備乳酸菌微膠囊的實驗研究 馮瓊; 李保國; 張灼陽; 劉暢; 郭曉奎 上海理工大學食品與生物技術研究所; 上海交通大學醫學院病原生物學教研室 【期刊】中國微生態學雜志 2008-12-30

103 由《自然》雜志評選好導師引發的思考 李保國; 董慶利 上海理工大學食品科學與工程研究所 【期刊】當代教育論壇(宏觀教育研究) 2008-12-08

104 鮮切蔬菜清洗消毒液在線測控裝置的研制 董慶利; 李保國; 齊正; 劉寶林 上海理工大學食品科學與工程研究所 【期刊】食品與機械 2008-11-18

105 應用BP神經網絡改進熏煮香腸質構的感官評定預測 董慶利; 羅欣; 李保國; 李紅梅; 李代禧 上海理工大學食品與生物技術研究所; 山東農業大學食品學院 【期刊】食品科學 2008-12-15

106 食品科學與工程專業產學研一體化教學模式的構建 李保國; 牛光輝 上海理工大學 【期刊】河南職業技術師范學院學報(職業教育版) 2008-12-28

107 亞硝酸鹽對腌臘肉制品風味的影響 董慶利; 李保國; 管驍 上海理工大學食品與生物技術研究所 【期刊】肉類研究 2008-10-30

108 山楂枸杞菊花甘草中總黃酮的提取及功能保健飲料研制 高盈嫻; 李保國 上海理工大學食品與生物技術研究所; 上海理工大學食品與生物技術研究所 上海 【期刊】食品科技 2008-03-20

109 日本養樂多的營銷模式及對我國乳酸菌飲料發展的啟示 李保國 上海理工大學食品與生物技術研究所 上海 【期刊】乳業科學與技術 2008-05-01

110 微膠囊化香精在香煙濾嘴中添加的應用與分析 吳酉芝; 李保國; 葉惠民 上海理工大學食品與生物技術研究所; 上海煙草集團白玉蘭煙草材料有限公司 【期刊】農產品加工(學刊) 2008-07-20

111 人工神經網絡在熏煮香腸質構預測中的應用 董慶利; 劉寶林; 李保國 上海理工大學食品與生物技術研究所 【期刊】農產品加工(學刊) 2008-07-20

112 大鼠胰島與神經生長因子共微囊提高異種移植胰島存活率的實驗研究 吳鋼; 蔡端; 張延齡; 馬保金; 張倓; 肖強; 龔佳蕾; 李保國 復旦大學附屬華山醫院外科; 中國科學院上海細胞生物研究所; 上海理工大學 【期刊】外科理論與實踐 2008-07-25

113 日本養樂多的營銷模式解析及其對我國乳酸菌飲料發展的啟示 李保國; 董慶利; 劉志峰 上海理工大學食品與生物技術研究所; 上海益力多乳品有限公司 【期刊】農產品加工(學刊) 2008-07-20

114 堿性成纖維細胞生長因子與大鼠胰島共微囊提高囊內胰島存活率 吳鋼; 蔡端; 馬保金; 鄔劍華; 張延齡; 李保國; 龔佳蕾; 肖強 復旦大學附屬華山醫院外科; 上海理工大學; 中國科學院上海細胞生物所 【期刊】上海醫學 2008-10-25

115 脂質體冷凍干燥及其對藥品的包封率(英文) 李保國; 華澤釗; 劉占杰 上海理工大學低溫生物工程研究所; 上海理工大學低溫生物工程研究所; 上海理工大學低溫生物工程研究所 上海 【期刊】常德師范學院學報(自然科學版) 2003-09-30

116 超臨界CO_2抗溶劑法制備乙基纖維素微球試驗 張巖; 陳嵐; 李保國; 華澤釗; 伍貽文; 劉哲鵬; 陸偉躍 上海理工大學食品與低溫研究所; 上海理工大學食品與低溫研究所; 復旦大學藥學院; 萊陽農學院食品科學系; 山東萊陽 【期刊】化學工程 2005-06-25

117 柑橘精油的超臨界CO_2萃取實驗研究 高余朵; 李保國 上海理工大學動力工程學院; 上海理工大學動力工程學院 上海 【期刊】上海理工大學學報 2005-06-30

118 生物傳感器在食品分析檢測中的應用 劉榮; 徐致遠; 李保國; 陳衛 上海理工大學低溫生物醫學與食品冷凍研究所; 江南大學食品科學與安全教育部重點實驗室; 上海理工大學低溫生物醫學與食品冷凍研究所; 江南大學食品科學與安全教育部重點實驗室 上海 【期刊】乳業科學與技術 2005-12-28

119 轉BMP-2基因MSCs細胞微囊制備的影響因素 劉榮; 李保國; 丁惠鋒; 湯亭亭 上海理工大學低溫醫學研究所; 上海理工大學低溫醫學研究所; 上海交通大學附屬第九人民醫院骨科; 上海交通大學附屬第九人民醫院骨科 上海 【期刊】中國醫藥工業雜志 2005-12-10

120 水溶性物質微膠囊化及其應用 張瑤; 李保國; 劉榮; 周偉偉 上海理工大學; 上海理工大學; 上海理工大學 上海 【期刊】中國調味品 2005-12-20

121 工藝參數對超臨界CO_2抗溶劑法制備乙基纖維素微囊的影響 張巖; 陳嵐; 李保國; 華澤釗; 伍貽文; 劉哲鵬; 陸偉躍 上海理工大學食品與低溫研究所; 上海理工大學食品與低溫研究所; 復旦大學; 復旦大學 上海 【期刊】食品科學 2004-02-15

122 納濾膜技術及其在乳品工業中的應用 焦凌霞; 李保國 河南職業技術師范學院; 上海理工大學食品與生物技術研究所 新鄉 【期刊】保鮮與加工 2004-03-10

123 月季和康乃馨的冷凍干燥實驗研究 李凌云; 李保國; 丁志華; 高建誠 上海理工大學動力工程學院; 上海理工大學動力工程學院; 上海理工大學動力工程學院 上海 【期刊】上海理工大學學報 2004-02-29

124 食品凍結過程若干影響因素的實驗研究 李保國; 焦巖; 華澤釗 上海理工大學低溫與食品冷凍研究所; 上海理工大學低溫與食品冷凍研究所; 上海理工大學低溫與食品冷凍研究所 上海 【期刊】制冷學報 2004-03-25

125 水果加工中熱燙處理對Vc保存率的影響 焦凌霞; 李保國; 高愿軍; 朱洪梅 上海理工大學食品與生物技術研究所; 上海理工大學食品與生物技術研究所; 鄭州輕工業學院; 山西農業大學 上海; 河南鄭州; 山西太谷 【期刊】河南職業技術師范學院學報 2004-03-30

126 溶劑超臨界CO_2霧化萃取法制備乙基纖維素微粒的研究 張巖; 陳嵐; 李保國; 華澤釗; 伍貽文; 劉哲鵬; 陸偉躍 上海理工大學動力工程學院; 上海理工大學動力工程學院; 復旦大學藥學院; 復旦大學藥學院 上海 【期刊】上海理工大學學報 2004-04-30

127 高壓靜電法制備蛋白類藥物微膠囊 高建成; 李保國; 丁志華; 李凌云 上海理工大學動力工程學院; 上海理工大學動力工程學院; 上海理工大學動力工程學院 上海 【期刊】上海理工大學學報 2004-04-30

128 氣體抗溶劑法制備乙基纖維素微球過程的實驗研究 陳嵐; 張巖; 李保國; 伍貽文; 華澤釗; 劉哲鵬; 陸偉躍 上海理工大學動力工程學院; 上海理工大學動力工程學院; 復旦大學藥學院; 復旦大學藥學院 上海 【期刊】上海理工大學學報 2004-04-30

129 高壓靜電場制備蛋白類物質微膠囊的研究(一) 杜巍; 華澤釗; 李保國; 高建成 上海理工大學低溫醫學技術與食品冷凍研究所; 上海理工大學低溫醫學技術與食品冷凍研究所; 上海理工大學低溫醫學技術與食品冷凍研究所 上海 【期刊】食品科學 2004-06-15

130 空氣對水果加工中還原型Vc和氧化型Vc含量的影響 焦凌霞 ; 高愿軍 ; 李保國 ; 朱洪梅 上海理工大學食品與生物技術研究所; 鄭州輕工業學院食品與生物工程系; 上海理工大學食品與生物技術研究所; 山西農業大學食品科學與工程系 上海 【期刊】食品工業科技 2004-06-25

131 真空注入法在功能性食品加工中的試驗研究 丁志華; 李保國; 蘇樹強 上海理工大學制冷與低溫工程研究所; 上海理工大學制冷與低溫工程研究所; 上海理工大學制冷與低溫工程研究所 軍工路516號; 軍工路516號 【期刊】工程熱物理學報 2004-11-10

132 壓力對超臨界流體技術制備藥物微粒的影響 陳嵐; 張巖; 李保國; 伍貽文; 華澤釗; 劉哲鵬 上海理工大學醫療器械學院; 上海理工大學動力工程學院; 復旦大學藥學院 上海 【期刊】上海理工大學學報 2004-06-30

133 超臨界CO_2噴霧干燥制備乙基纖維素微粒的實驗研究 張巖; 陳嵐; 李保國; 華澤釗; 伍貽文; 劉哲鵬; 陸偉躍 上海理工大學食品與低溫研究所; 上海理工大學食品與低溫研究所; 復旦大學藥學院; 萊陽農學院食品科學系; 萊陽 2 6 52 0 0 【期刊】農業工程學報 2004-09-30

134 高壓靜電場制備蛋白類物質微膠囊的研究(二) 杜巍; 華澤釗; 李保國; 高才; 高建成 上海理工大學低溫醫學技術與食品冷凍研究所; 上海理工大學低溫醫學技術與食品冷凍研究所; 上海理工大學低溫醫學技術與食品冷凍研究所 上海 【期刊】食品科學 2004-07-15

135 高壓靜電成囊法工藝參數的優化 李保國; 高建成; 丁志華 上海理工大學低溫生物技術研究所; 上海理工大學低溫生物技術研究所; 上海理工大學低溫生物技術研究所 上海 【期刊】中國醫藥工業雜志 2004-08-20

136 超臨界流體技術制備阿莫西林緩釋微囊的初探 陳嵐; 張巖; 李保國; 劉哲鵬; 陸偉躍; 伍貽文; 華澤釗 上海理工大學醫療器械學院; 上海理工大學動力工程學院; 復旦大學藥學院; 上海理工大學動力工程學院 上海 【期刊】中國藥學雜志 2004-11-08

137 超臨界CO_2萃取蘆柑精油的研究 高余朵; 李保國 上海理工大學食品與生物技術研究所; 上海理工大學食品與生物技術研究所 上海 【期刊】食品與機械 2005-02-25

138 體抗溶劑法制備乙基纖維素微細顆粒 陳嵐; 張巖; 李保國; 伍貽文; 華澤釗; 劉哲鵬; 陸偉躍 上海理工大學醫療器械學院; 動力工程學院; 復旦大學藥學院; 復旦大學藥學院 上海 【期刊】化工學報 2005-01-30

139 超臨界流體技術試制阿莫西林緩釋微粒 陳嵐; 張巖; 李保國; 劉哲鵬; 陸偉躍 上海理工大學醫療器械學院; 上海理工大學動力工程學院; 復旦大學藥學院; 復旦大學藥學院 上海 【期刊】中國醫藥工業雜志 2005-02-10

140 生物藥品冷凍干燥研究 李保國; 周偉偉 上海理工大學低溫生物與食品冷凍研究所; 上海理工大學低溫生物與食品冷凍研究所 上海 【期刊】干燥技術與設備 2005-11-20

141 高壓電場低溫萃取法制備生物可降解骨架的胰島素緩釋微球 周偉偉; 李保國; 杜巍 上海理工大學動力工程學院低溫研究所; 上海理工大學動力工程學院低溫研究所; 上海理工大學動力工程學院低溫研究所 上海 【期刊】中國新藥雜志 2005-06-15

142 微膠囊化胰島移植研究進展 李保國; 華澤釗; 張洪德; 王煜非; 王國興 上海理工大學低溫生物醫學技術研究所; 上海理工大學低溫生物醫學技術研究所; 上海市第一人民醫院內分泌科 【期刊】上海醫學 2002-07-15

143 冰箱冷藏條件對果蔬貯藏質量的影響 焦巖; 李保國; 張巖; 華澤釗 上海理工大學低溫與食品冷凍技術研究所; 上海理工大學低溫與食品冷凍技術研究所 【期刊】食品科學 2002-06-30

144 用于測量農藥殘留的小麥酯酶的選擇 肖建軍; 華澤釗; 徐斐; 李保國 上海理工大學食品科學與工程研究所; 上海理工大學食品科學與工程研究所; 上海理工大學食品科學與工程研究所 上海 【期刊】分析測試學報 2002-04-25

145 低溫保存微膠囊化胰島的實驗研究 李保國; 華澤釗; 張洪德; 王煜非; 王國興 上海理工大學低溫生物技術研究所; 上海理工大學低溫生物技術研究所; 上海市第一人民醫院 【期刊】低溫工程 2000-11-30

146 高壓靜電場制備微膠囊的研究 李保國; 華澤釗; 劉占杰 上海理工大學 動力工程學院; 上海理工大學 動力工程學院 【期刊】上海理工大學學報 2000-09-15

147 脈動燃燒干燥實時測試分析系統 李保國 上海理工大學動力工程學院 【期刊】上海理工大學學報 2000-12-15

148 脈動燃燒干燥及傳熱特性研究 李保國; 劉相東; 曹崇文 上海理工大學; 中國農業大學 【期刊】農業工程學報 2000-11-30

149 稻谷薄層干燥及其顆粒內部傳質過程的試驗研究 洪新華; 李保國 河南職技師院學報編輯部; 上海理工大學 【期刊】鄭州糧食學院學報 2000-06-30

150 導管式噴動床干燥小麥的試驗研究 李保國; 洪新華; 胡志剛 上海理工大學動力學院; 河南職技師院 【期刊】鄭州糧食學院學報 2000-09-30

151 凍結過程對脂質體粒徑影響的實驗研究 劉占杰; 華澤釗; 李保國; 陳兒同 上海理工大學制冷與低溫技術研究所; 上海理工大學制冷與低溫技術研究所 【期刊】青島大學學報(工程技術版) 2000-09-25

152 降溫速率對脂質體凍干品質量影響的實驗研究 劉占杰; 華澤釗; 李保國; 陳兒同 上海理工大學制冷與低溫技術研究所; 上海理工大學制冷與低溫技術研究所 【期刊】真空與低溫 2000-12-30

153 玉米干燥過程中的應力裂紋研究進展 李保國; 肖建軍; 張巖 上海理工大學 動力工程學院; 上海理工大學 動力工程學院 【期刊】上海理工大學學報 2001-06-26

154 脈動燃燒器及其尾管傳熱分析 李保國 上海理工大學動力工程學院 【期刊】上海理工大學學報 2001-09-26

155 脂質體懸浮液結晶對其凍干品質影響的研究 劉占杰; 華澤釗; 陶樂仁; 李保國; 陳建明; 高申 上海理工大學制冷與低溫技術研究所; 上海理工大學制冷與低溫技術研究所; 第二軍醫大學藥學院 【期刊】青島海洋大學學報(自然科學版) 2001-08-30

156 酶法恒溫有機磷農藥快速測定儀 肖建軍; 李保國; 徐斐 上海理工大學低溫生物技術研究所; 上海理工大學低溫生物技術研究所 【期刊】儀器儀表學報 2001-12-30

157 微囊化對大鼠胰島細胞凍存后功能的影響 李保國; 華澤釗; 王國興; 張洪德; 王煜非 上海理工大學低溫生物技術研究所; 上海理工大學低溫生物技術研究所; 上海市第一人民醫院; 上海市第一人民醫院 上海 【期刊】中國醫藥工業雜志 2001-11-20

158 鮮花真空冷凍干燥實驗研究 李保國; 華澤釗; 劉占杰 上海理工大學制冷與低溫技術研究所; 上海理工大學制冷與低溫技術研究所; 上海理工大學制冷與低溫技術研究所 上海 【期刊】制冷學報 2001-12-25

159 胰島移植用免疫隔離微膠囊的牢固度、生物相容性和通透性研究 李保國; 華澤釗; 張洪德; 王煜非; 王國興 上海理工大學低溫生物醫學技術研究所; 上海理工大學低溫生物醫學技術研究所; 上海第一人民醫院 【期刊】中國免疫學雜志 2001-02-25

160 Hel mholtz型脈動燃燒器的研制 李保國; 洪新華 上海理工大學動力工程學院; 河南職技師院基礎部 【期刊】鄭州工程學院學報 2001-06-30

161 溫濕度變化對冰箱中果蔬貯藏質量影響的研究 焦巖; 張巖; 李保國; 華澤釗 上海理工大學低溫與食品冷凍技術研究所; 上海理工大學低溫與食品冷凍技術研究所; 上海理工大學低溫與食品冷凍技術研究所 上海市軍工路516號; 上海市軍工路516號 【期刊】低溫與特氣 2001-12-30

162 納米技術與納米材料研究應用進展 洪新華; 李保國 河南職業技術師范學院; 上海理工大學 【期刊】河南師范大學學報(自然科學版) 2001-06-30

163 溶膠-凝膠(Sol-Gel)方法的原理與應用 洪新華; 李保國 河南職技師院; 上海理工大學 【期刊】天津師范大學學報(自然科學版) 2001-03-30

164 醫用微膠囊成型裝置的研制 李保國; 華澤釗; 田澤正; 劉占杰 上海理工大學低溫生物醫學技術研究所; 上海理工大學低溫生物醫學技術研究所; 河南職技師院 【期刊】醫療衛生裝備 2001-06-15

165 植物酶濃度對檢測樂果靈敏度的影響研究 肖建軍; 華澤釗; 徐斐; 李保國 上海理工大學食品科學與工程研究所; 上海理工大學食品科學與工程研究所; 上海理工大學食品科學與工程研究所 上海 【期刊】環境科學學報 2002-09-26

榮譽獎勵：

中國農業工程學會和中國制冷學會優秀論文獎。

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