科學研究：
研究方向： 
主要從事茶葉質量檢驗和科研工作。
承擔科研項目情況：
1． 省級研究課題“名優綠茶冷藏保鮮技術研究”，參加。
2． 省級科研項目“茶桑系列功能食品開發研究”，課題負責人。
3． 省級科研項目“超細茶粉與超細保健茶產品開發”，課題負責人。
4． 省級科研項目“桑樹余葉資源利用與桑葉茶產業化開發”，課題負責人。
5． 國家繭絲辦項目“秋后桑葉及報廢蠶種的利用與保健品開發”，課題負責人。
6． “桑葉茶加工技術研究及產品開發”。
7． “桑葉除臭脫澀加工技術研究及產業化開發”。
科研成果：
1． 桑(葉)茶新產品開發 黃伍龍; 管幫富; 楊普香; 黎小萍; 楊帆 【科技成果】江西精華實業有限公司; 江西省蠶茶葉研究所 2004-01-01
2． 果桑特色資源引種栽培及桑椹產品開發 彭曉虹; 毛平生; 楊帆; 楊普香; 匡英秋; 汪少發; 劉禮美; 劉小仙; 張賤根; 聶樟清; 柯梁 【科技成果】江西省蠶桑茶葉研究所 2007-06-21
3． 茶樹鮮花資源加工利用和茶花茶的開發 楊普香; 何楊林; 毛平生; 朱運華; 曹揮華; 黎小萍; 張賤根 【科技成果】江西省蠶桑茶葉研究所 2010-01-29
發明專利：
1． 茶樹鮮花的加工方法 楊普香; 楊帆; 彭曉虹; 劉小仙; 聶樟清 江西省蠶桑茶葉研究所 【中國專利】江西省蠶桑茶葉研究所 2008-02-27
2． 一種植物源殺蟲劑 李文金; 楊普香; 聶樟清; 劉小仙; 何楊林; 王新民 江西省蠶桑茶葉研究所茶廠 【中國專利】江西省蠶桑茶葉研究所茶廠 2008-03-26
3． 一種桑葉除臭脫澀加工工藝及桑涼茶的制造方法 管幫富; 黃伍龍; 楊普香; 黎小萍; 毛平生 江西省蠶桑茶葉研究所 【中國專利】江西省蠶桑茶葉研究所 2004-08-25
4． 一種桑葉洗發乳的制造方法 彭嘵虹; 管幫富; 黃伍龍; 楊普香; 黎小萍 江西省蠶桑茶葉研究所 【中國專利】江西省蠶桑茶葉研究所 2004-10-20
5． 桑葉茶制備方法 黃伍龍; 楊帆; 彭曉虹; 毛平生; 楊普香 江西省蠶桑茶葉研究所 【中國專利】江西省蠶桑茶葉研究所 2006-03-08
6． 桑葉含片及其制備方法 楊帆; 李文金; 楊普香; 曹揮華; 何楊林; 朱運華 江西省蠶桑茶葉研究所 【中國專利】江西省蠶桑茶葉研究所 2009-01-14
論文專著：
在國家級科學期刊《食品科學》 、省級期刊《科技廣場》《茶葉科學技術》《蠶桑茶葉通訊》《蠶桑通報》等期刊上分別發表論文50余篇。
出版專著：
資料更新中……
發表中文論文：
1 桑葉資源的利用及其產品開發 彭曉虹; 楊普香 江西省蠶桑茶葉研究所; 江西省蠶桑茶葉研究所 【會議】全國桑樹種質資源及育種和蠶桑綜合利用學術研討會論文集 2005-11-01
2 江西省浮梁和婺源兩縣茶園土壤養分現狀 楊普香; 阮建云; 尹曉云; 曹揮華; 朱運華; 鮑潤元; 余新祖 江西省蠶桑茶葉研究所; 國家茶葉產業技術體系南昌綜合試驗站; 國家茶葉產業技術體系營養和栽培研究室; 中國農業科學院茶葉研究所; 浮梁縣茶業局; 婺源縣茶葉局 【期刊】蠶桑茶葉通訊 2011-02-25
3 生物農藥防治茶尺蠖試驗 朱運華; 王新民; 何楊林; 楊普香; 李洪波 江西省蠶桑茶葉研究所 【期刊】蠶桑茶葉通訊 2011-04-25
4 科學認識白茶 理性發展白茶 楊普香; 李文金 江西省蠶桑茶葉研究所 【期刊】蠶桑茶葉通訊 2010-04-25
5 50%丁醚脲防治假眼茶小綠葉蟬試驗 朱運華; 何楊林; 楊普香 江西省蠶桑茶葉研究所 【期刊】福建茶葉 2010-02-20
6 創新模式 推進“江西綠茶”品牌建設 楊普香; 李文金 江西省蠶桑茶葉研究所 【期刊】蠶桑茶葉通訊 2010-08-25
7 加工工藝對茶樹花品質的影響 聶樟清; 楊普香; 劉小仙 江西省蠶桑茶葉研究所 【期刊】蠶桑茶葉通訊 2009-02-25
8 茶樹花主要生化成分分析 楊普香; 劉小仙; 李文金 江西省蠶桑茶葉研究所 【期刊】中國茶葉 2009-07-15
9 桑葉含片的加工 楊普香; 楊帆; 何楊林; 曹揮華; 朱運華 江西省蠶桑茶葉研究所 【期刊】中國蠶業 2009-08-15
10 巴克星殺蟲燈在茶樹害蟲防治和預測預報中的應用 朱運華; 何楊林; 楊普香 江西省蠶桑茶葉研究所 【期刊】蠶桑茶葉通訊 2009-12-25
11 四個果桑品種綜合性狀調查初報 毛平生; 楊普香 江西省蠶桑茶葉研究所; 江西省蠶桑茶葉研究所 南昌 【期刊】蠶桑茶葉通訊 2006-03-25
12 江西省發展有機茶的現狀、優勢及對策 楊普香; 李文金 江西省蠶桑茶葉研究所; 江西省茶樹良種繁育場 【期刊】蠶桑茶葉通訊 2006-06-25
13 桑葉熱水浸出物質組成初探 楊普香; 劉曉仙; 何楊林; 黎小萍 江西省蠶桑茶葉研究所; 江西省蠶桑茶葉研究所 【期刊】蠶桑茶葉通訊 2006-12-25
14 國內外茶葉質量安全衛生指標 楊普香; 李文金; 劉曉仙; 黃玉蘭 江西省蠶桑茶葉研究所; 江西省蠶桑茶葉研究所 【期刊】蠶桑茶葉通訊 2007-04-25
15 “綠色貿易壁壘”的形式及采取的應對措施 楊普香; 李文金 江西省蠶桑茶葉研究所; 江西省蠶桑茶葉研究所 【期刊】蠶桑茶葉通訊 2007-06-25
16 茶園污染及控制措施 楊普香; 李文金; 聶樟清 江西省蠶桑茶葉研究所; 江西省茶樹良種繁育場 【期刊】蠶桑茶葉通訊 2007-08-25
17 綠茶保健作用研究 熊麗萍; 鄧楊健; 楊普香; 周彤; 顏世銘 南昌大學醫學院; 江西省農業科學院; 江西省桑蠶茶葉研究所; 南昌大學醫學院 南昌 【期刊】現代預防醫學 2007-10-25
18 安吉白茶茶多酚和氨基酸含量初探 楊普香; 李文金; 聶樟清; 劉曉仙; 何楊林 江西省蠶桑茶葉研究所; 江西省蠶桑茶葉研究所 【期刊】蠶桑茶葉通訊 2007-10-25
19 不同發育程度茶樹鮮花功能成分含量初探 楊普香; 劉曉仙 江西省蠶桑茶葉研究所; 江西省蠶桑茶葉研究所 【期刊】廣東茶業 2007-10-15
20 影響茶葉質量安全的因素分析及控制措施 楊普香; 俞素琴; 聶樟清 江西省蠶桑茶葉研究所; 婺源茶校; 江西省蠶桑茶葉研究所 【期刊】蠶桑茶葉通訊 2008-04-25
21 貫徹落實科學發展觀 打造江西現代茶產業 楊帆; 李文金; 楊普香; 楊艷 江西省蠶桑茶葉研究所; 南昌市農業局經作站 【期刊】蠶桑茶葉通訊 2008-08-25
22 創優勢品牌 促贛茶發展 楊普香; 俞素琴 江西省蠶桑茶葉研究所; 婺源茶校 【期刊】蠶桑茶葉通訊 2008-08-25
23 茶樹鮮花資源利用研究進展 楊普香 江西省蠶桑茶葉研究所 【期刊】蠶桑茶葉通訊 2008-10-25
24 桑果汁飲料工藝技術的研究 彭曉虹; 楊普香; 黎小萍 江西省蠶桑茶葉研究所; 江西省蠶桑茶葉研究所; 江西省蠶桑茶葉研究所 南昌• 【期刊】食品科技 2003-11-30
25 茶園遮蔭對茶樹新梢內含成分的影響 李文金; 楊普香; 黎小萍 江西省茶樹良種繁育場; 江西省蠶桑茶葉研究所; 江西省蠶桑茶葉研究所 【期刊】中國茶葉 2003-08-25
26 桑葉中黃酮類化合物、氨基酸、桑多酚的含量變化探討 楊普香; 管幫福; 黎小萍 江西省蠶桑茶葉研究所; 江西省蠶桑茶葉研究所 【期刊】蠶桑茶葉通訊 2003-06-30
27 談食品—茶葉質量安全市場準入制度 楊普香; 李文金 江西省蠶桑茶葉研究所; 江西省蠶桑茶葉研究所 南昌 【期刊】茶葉科學技術 2003-10-15
28 談茶 楊普香 江西省蠶桑茶葉研究所 【期刊】蠶桑茶葉通訊 2005-09-30
29 桑椹紅天然色素提取對比試驗 毛平生; 艾麗靜; 彭曉虹; 楊普香; 匡英秋; 楊帆 江西省蠶桑茶葉研究所; 江西省蠶桑茶葉研究所 【期刊】中國蠶業 2005-11-15
30 因國而異的飲茶風情 楊普香 江西省蠶桑茶葉研究所 【期刊】蠶桑茶葉通訊 2003-12-30
31 生態平衡施肥與有機茶生產 李文金; 楊普香 江西省蠶桑茶葉研究所; 江西省蠶桑茶葉研究所 南昌 【期刊】茶業通報 2004-09-28
32 桑葉茶研制與開發 楊普香; 楊帆; 童忠飛; 管幫富; 黎小萍; 朱銘件 江西省蠶桑茶葉研究所; 江西省蠶桑茶葉研究所 【期刊】蠶桑茶葉通訊 2004-12-30
33 桑葉的藥用與保健價值及其開發利用現狀 黎小萍; 陳華玲; 楊普香; 童忠飛 江西省蠶桑茶葉研究所; 江西省蠶桑茶葉研究所; 江西省蠶桑茶葉研究所 江西南昌; 江西南昌 【期刊】蠶桑茶葉通訊 2005-03-30
34 名優綠茶冷藏保鮮貯存試驗 楊普香 江西省蠶桑茶葉研究所 【期刊】中國茶葉 1999-04-15
35 茶食 楊普香 江西省蠶桑茶葉研究所 【期刊】蠶桑茶葉通訊 1999-03-30
36 名優綠茶保存期與保質期的探討 楊普香; 饒曉玲 江西省蠶桑茶葉研究所; 江西省蠶桑茶葉研究所 【期刊】蠶桑茶葉通訊 1999-12-30
37 蒸青綠碎茶試制初報 陳年生; 朱運華; 楊普香 江西省蠶桑茶葉研究所; 江西省蠶桑茶葉研究所 【期刊】蠶桑茶葉通訊 2002-09-30
38 21世紀中國茶業發展的幾點思考 楊普香 江西省蠶桑茶葉研究所 【期刊】蠶桑茶葉通訊 2002-12-30
39 鮮桑果的不同消毒保鮮方法初探 杜賢明; 楊普香; 王冬生 江西省蠶桑茶葉研究所; 江西省蠶桑茶葉研究所 【期刊】廣西蠶業 2000-09-30
40 桑葉茶黃酮類化合物的測定方法研究 楊普香; 黎小萍 江西省蠶桑茶葉研究所; 江西省蠶桑茶葉研究所 【期刊】食品科學 2001-10-30
41 桑茶的藥用與開發 黎小萍; 楊普香; 陳華玲 江西省蠶桑茶葉研究所; 江西省蠶桑茶葉研究所 【期刊】北方蠶業 2001-06-15
42 桑葉茶黃酮化合物含量測定初探 楊普香; 黎小萍 江西省蠶桑茶葉研究所; 江西省蠶桑茶葉研究所 【期刊】蠶桑茶葉通訊 2001-03-30
43 中國茶葉在國際市場上面臨的新問題 李文金; 楊普香 江西省蠶桑茶葉研究所; 江西省蠶桑茶葉研究所 【期刊】蠶桑茶葉通訊 2001-09-30
44 夏秋桑葉黃酮化合物含量變化初探 楊普香; 黎小萍 江西省蠶桑茶葉研究所; 江西省蠶桑茶葉研究所 【期刊】蠶桑通報 2001-09-28
45 袋泡茶包裝及容重對品質成分浸出的影響 李文金; 楊普香 江西省蠶桑茶葉研究所; 江西省蠶桑茶葉研究所 【期刊】茶葉機械雜志 2001-06-30
46 利用桑葉資源 開發天然保健食品 楊普香 江西省蠶桑茶葉研究所 【期刊】廣西蠶業 2001-03-30
47 淺談茶之藥用及保健功效 楊普香 江西省蠶桑茶葉研究所 【期刊】蠶桑茶葉通訊 1996-09-30
48 茶葉天然抗氧劑的制備及其抗氧化作用試驗 李文金; 楊普香 江西省蠶桑茶葉研究所 【期刊】蠶桑茶葉通訊 1996-12-30
49 淺談茶葉的劣變及保鮮技術 楊普香; 李文金 江西省蠶茶研究所; 江西省蠶茶研究所 【期刊】蠶桑茶葉通訊 1992-09-30
50 應大力開發天然茶色素 李文金; 楊普香 江西省蠶茶研究所; 江西省蠶茶研究所 【期刊】蠶桑茶葉通訊 1992-12-30
榮譽獎勵：