論文專著：

先后在《Talanta》、《分析化學》、《食品與生物技術學報》等刊物上發表論文70余篇。

發表英文論文：

1. Utilization of activating and masking effects by ligands for highly selective catalytic spectrophotometric determination of copper and iron in natural waters，《Talanta》2003（6）（SCI收錄） 。

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發表中文論文：

1 基于化學組分變化構建花生霉變實時預警系統 張恒; 許兆棠; 李文謙; 方芳; 陳旭; 李霞; 蔣艷; 毛晨昊 淮陰工學院生命科學與化學工程學院; 淮陰工學院交通工程學院 【期刊】食品工業科技 2011-07-26 11:00

2 番茄紅素的特性與功用 趙海珊; 張恒 淮陰工學院生命科學與化學工程學院 【期刊】農技服務 2011-12-15

3 基于化學組分變化構建花生霉變實時預警系統 張恒; 許兆棠; 李文謙; 方芳; 陳旭; 李霞; 蔣艷; 毛晨昊 淮陰工學院生命科學與化學工程學院; 淮陰工學院交通工程學院 【期刊】食品工業科技 2012-03-15

4 乙烯利對番茄果實品質及安全性的影響研究 孫琳琳; 張恒 淮陰工學院生命科學與化學工程學院 【期刊】農業災害研究 2011-11-15

5 天門冬的體外抑菌作用 方芳; 張恒; 趙玉萍; 李文兵; 楊磊; 李東陽 淮陰工學院生命科學與化學工程學院 【期刊】湖北農業科學 2012-03-05

6 桔青霉在小麥中最大比生長速率的溫度-水分活度復合模型的建立 李文謙; 張恒; 茅燕勇 淮陰工學院生命科學與化學工程學院 【期刊】食品科技 2011-11-20

7 地方工科高校制藥工程專業英語教學改革初探 楊勇; 吳潔; 賈建波; 張恒 淮陰工學院生命科學與化學工程學院 【期刊】廣西輕工業 2011-11-15

8 電池種類及廢舊程度對小麥萌發的影響 張恒; 許兆棠; 陳曦; 李文謙; 方芳 淮陰工學院 【期刊】江蘇農業科學 2011-10-15

9 創業技術儲備與創新實踐一體化的教學模式與激勵措施 許兆棠; 張恒 淮陰工學院 【期刊】中國冶金教育 2011-12-26

10 乳酸菌固態混合發酵研究 方芳; 張恒; 賈建波; 趙玉萍; 張海寧; 呂華清 淮陰工學院生命科學與化學工程學院 【期刊】飼料工業 2011-12-10

11 軸端螺紋化學鍍修復工藝 汪玉祥; 周蘇閩; 張恒; 李東 淮陰工學院生化學院 【期刊】機械制造 2011-11-20

12 多酚氧化酶及超氧化物歧化酶與花生霉變的關系 張恒; 郝建文; 許兆棠; 方芳; 李文謙 淮陰工學院生命科學與化學工程學院; 淮陰工學院交通工程學院 【期刊】食品科技 2012-02-20

13 銅和鋅對小麥胚芽愈傷組織維生素E積累的影響(英文) 張恒; 許兆棠; 李文謙; 孫蘇陽; 于建疆; 趙申喆 淮陰工學院; 江蘇徐淮地區淮陰農業科學研究所 【期刊】Agricultural Science & Technology 2011-12-15

14 非線性建模紅外光譜法測定三聚氰胺的研究 張恒; 高曼俠; 許兆棠; 李文謙; 王琪 淮陰工學院生命科學與化學工程學院; 淮陰工學院交通工程學院 【期刊】安徽農業科學 2011-01-01

15 非線性建模紅外光譜法測定三聚氰胺研究(摘要)(英文) 張恒; 高曼俠; 許兆棠; 李文謙; 王琪 淮陰工學院生命科學與化學工程學院; 淮陰工學院交通工程學院 【期刊】Agricultural Science & Technology 2010-08-15

16 外因法促使龍蝦快速蛻殼 曹麗娟; 劉靜; 張恒 淮陰工學院生命科學與化學工程學院 【期刊】農村經濟與科技 2011-02-15

17 延長龍蝦軟殼期的方法 陳詩語; 陶杰; 張恒 淮陰工學院生命科學與化學工程學院 【期刊】畜牧與飼料科學 2011-03-30

18 具有魚蝦鎮靜催眠作用的藥食兩用物質 錢星; 沈克瓊; 張恒 淮陰工學院生命科學與化學工程學院 【期刊】畜牧與飼料科學 2011-02-28

19 面向自強自主型創業,儲備創新創業技術 許兆棠; 張恒; 李文謙 淮陰工學院交通工程學院; 淮陰工學院生命科學與化學工程學院 【期刊】廣西輕工業 2011-06-15

20 創業技術儲備與創新實踐一體化的教學模式 許兆棠; 張恒 淮陰工學院交通工程學院; 淮陰工學院生命科學與化學工程學院 【期刊】中國電力教育 2011-07-10

21 談高校創業技術儲備與創新實踐的一體化 許兆棠; 張恒 淮陰工學院交通工程學院; 淮陰工學院生命科學與化學工程學院 【期刊】中國成人教育 2011-08-30

22 小麥中煙曲霉生長溫度與水分活度預測模型的建立 李文謙; 張恒; 茅燕勇; 呂城 淮陰工學院生命科學與化學工程學院 【期刊】麥類作物學報 2011-11-15

23 作物根部局部表層土的加熱灌水系統的設計 許兆棠; 楊青; 張恒 淮陰工學院交通工程學院; 淮陰工學院生命科學與化學工程學院 【期刊】安徽農業科學 2011-10-01

24 淡水魚碳酸休眠法無水保活運輸技術 張恒; 汪玉祥; 冒森莉; 王林 淮陰工學院生命科學與化學工程學院 【期刊】水產科技情報 2008-10-20

25 伸縮刮板袋裝物料大傾角板式輸送機的設計 許兆棠; 殷加良; 張恒; 曹進華; 姚志強 淮陰工學院交通工程學院; 淮安市糧食飼料機械廠; 淮陰工學院生命科學與化學工程學院 【期刊】飼料工業 2010-04-10

26 食用酒精對淡水魚無水保活保鮮品質的影響 張恒; 李文謙; 程君暉; 周偉丁; 周鳳建 淮陰工學院生命科學與化學工程學院; 江蘇省淮安市畜牧水產局; 江蘇省淮安市水產科學研究所 【期刊】江蘇農業科學 2010-04-15

27 創業技術儲備與創新實踐一體化的實現 許兆棠; 張恒; 王程 淮陰工學院交通工程學院; 淮陰工學院生命科學與化學工程學院 【期刊】高教論壇 2010-06-20

28 壓路機太陽能半導體送風遮陽裝置的設計 許兆棠; 張恒; 周鋒 淮陰工學院交通工程系 【期刊】工程機械 2009-04-10

29 果蔬冷藏車太陽能半導體冷藏系統的設計 許兆棠; 張恒 淮陰工學院交通工程系; 淮陰工學院生命科學與化學工程學院 【期刊】安徽農業科學 2009-06-01

30 無人駕駛拖拉機的自動變速器半導體油溫調節器設計 許兆棠; 張永坡; 張恒; 王建勝; 李麗娜 江蘇省淮陰工學院交通工程系; 江蘇省淮陰工學院生命科學與化學工程學院 【期刊】農業機械 2009-06-18

31 運用師生雙主體創新理論指導跨專業畢業設計 許兆棠; 張恒 淮陰工學院交通工程系; 淮陰工學院生命科學與化學工程學院 【期刊】重慶工學院學報(社會科學版) 2009-06-25

32 基于小波理論的藥物含水量紅外光譜分析 張恒; 許兆棠; 陳燕 淮陰工學院生命科學與化學工程學院; 淮陰工學院交通工程系 【期刊】分析測試學報 2009-08-25

33 小波變換應用于紅外光譜法測定西紅柿中葡萄糖含量 張恒; 許兆棠 淮陰工學院 【期刊】理化檢驗(化學分冊) 2009-09-18

34 淡水魚無水保活方法比較 程君暉; 吳際萍; 王海霞; 張恒 淮陰工學院生命科學與化學工程學院 【期刊】食品研究與開發 2009-09-05

35 基于組合創新理論的實踐教學模式構建 張恒; 許兆棠; 趙玉萍 淮陰工學院生命科學與化學工程學院; 淮陰工學院交通工程系 【期刊】高教論壇 2009-11-20

36 固態發酵法生產白酒的連續蒸餾設備的設計 許兆棠; 黃亞東; 張恒 淮陰工學院交通工程系; 江蘇食品職業技術學院; 淮陰工學院生命科學與化學工程學院 【期刊】中國釀造 2009-08-15

37 鈣和磷對小麥胚芽愈傷組織維生素E積累的影響 張恒; 許兆棠; 孫蘇陽; 李文謙; 于建疆; 趙申喆 淮陰工學院生命科學與化學工程學院; 淮陰工學院交通工程系; 江蘇徐淮地區淮陰農業科學研究所 【期刊】食品工業科技 2009-11-25

38 大蒜粉保鮮蔬菜機理分析及模糊評判 張恒 淮陰工學院生命科學與化學工程學院 江蘇淮安 【期刊】淮陰工學院學報 2006-02-28

39 小麥胚芽愈傷組織培養條件對維生素E積累的影響 張恒 淮陰工學院生物工程與化學工程系 江蘇淮安 【期刊】江蘇農業科學 2006-01-15

40 生姜大蒜提取物保鮮蔬菜 張恒 淮陰工學院生物工程與化學工程系 淮安 【期刊】食品科技 2006-01-20

41 基于模糊數學理論的蔬菜保鮮效果評判 張恒 淮陰工學院生物工程與化學工程系 江蘇淮安 【期刊】食品與生物技術學報 2006-01-30

42 數字化、網絡化在化工原理教改中的應用 胡濤; 張恒; 谷亞昕; 韓群 淮陰工學院; 淮陰工學院; 淮陰工學院 江蘇 淮安; 江蘇 淮安 【期刊】黑龍江教育(高教研究與評估) 2006-02-22

43 高選擇性催化法測定超痕量銅 張恒 江蘇淮陰工學院 淮安 【期刊】理化檢驗(化學分冊) 2006-04-18

44 黃豆芽愈傷組織培養條件對Vc積累的影響 張恒 淮陰工學院生化學院 江蘇淮安 【期刊】安徽農業科學 2006-03-30

45 桑黃多糖分離純化及其結構初步鑒定 賈建波; 李相前; 楊文; 張恒 淮陰工學院生物工程系; 淮陰工學院生物工程系; 南京工業大學制藥與生命科學院; 江蘇南京; 江蘇淮安 【期刊】食品科學 2006-12-15

46 跨專業聯合畢業設計提高就業競爭力 許兆棠; 張恒; 司傳勝; 汪通悅; 汪玉祥; 郁大同; 王建勝 淮陰工學院; 淮陰工學院; 淮陰工學院 江蘇•淮安; 江蘇•淮安 【期刊】科教文匯(下旬刊) 2007-10-26

47 生活垃圾降解菌除臭效果比較研究 周耀明; 張恒 南京工業大學制藥與生命科學學院; 江蘇食品職業技術學院; 江蘇淮安 【期刊】安徽農業科學 2007-09-20

48 乙醚麻醉法無水保活淡水魚 張恒; 朱巍; 李東; 時號 淮陰工學院生命科學與化學工程學院; 淮陰工學院生命科學與化學工程學院; 淮陰工學院生命科學與化學工程學院 淮安 【期刊】食品科技 2007-12-20

49 乳酸鏈球菌素對延長豆制品保質期的作用研究 張恒; 郭敏敏 淮陰工學院生命科學與化學工程學院 【期刊】安徽農業科學 2008-11-30

50 用組合創新理論指導跨專業畢業設計的創新 許兆棠; 張恒; 汪玉祥; 司傳勝; 汪通悅; 郁大同; 王建勝 淮陰工學院交通工程系; 淮陰工學院生命科學與化學工程學院; 淮陰工學院機械工程系; 淮陰工學院交通工程系; 淮陰工學院交通工程系 江蘇淮安; 江蘇淮安 【期刊】湖南工程學院學報(社會科學版) 2008-03-31

51 淡水活魚運輸現狀及發展前景 吳際萍; 程君暉; 王海霞; 張恒 淮陰工學院生命科學與化學工程學院; 淮陰工學院生命科學與化學工程學院; 淮陰工學院生命科學與化學工程學院 江蘇淮安; 江蘇淮安 【期刊】農技服務 2008-03-15

52 豆渣食用紙研制及品質分析 張恒; 劉娟; 許兆棠 淮陰工學院生命科學與化學工程學院; 淮陰工學院生命科學與化學工程學院; 淮陰工學院交通工程系 江蘇淮安; 江蘇淮安 【期刊】食品科學 2008-07-15

53 有益元素Co和I對小麥胚芽愈傷組織VE積累的影響 張恒; 李敏潔 淮陰工學院生命科學與化學工程學院 【期刊】食品科學 2008-09-15

54 整合教學資源跨專業聯合畢業設計 許兆棠; 張恒; 汪玉祥 淮陰工學院交通工程系; 淮陰工學院生命科學與化學工程學院 【期刊】重慶科技學院學報(社會科學版) 2008-11-10

55 中日大學生畢業實踐教學過程比較 張恒 【期刊】現代教育科學 2003-01-30

56 常用香辛料保鮮蔬菜的研究 張恒 淮陰工學院生物工程與化學工程系 江蘇淮安 【期刊】江蘇農業科學 2003-01-30

57 雞血超氧化物歧化酶分離條件選擇 張恒 淮陰工學院 江蘇淮安 【期刊】江蘇農業科學 2003-07-30

58 活力多效素保鮮蔬菜的研究 張恒 淮陰工學院生物工程與化學工程系 淮安 【期刊】食品科學 2003-03-30

59 畢業設計改革與創新之嘗試 張恒; 卜春文; 賈建波; 王鳳琴; 吳延東; 李東 淮陰工學院生物工程與化學工程系; 淮陰工學院生物工程與化學工程系; 淮陰工學院生物工程與化學工程系 江蘇淮安; 江蘇淮安 【期刊】淮陰工學院學報 2005-04-30

60 用大蒜及其提取物保鮮蔬菜研究 張恒 淮陰工學院生物工程與化學工程系 江蘇淮安 【期刊】安徽農業科學 2005-06-30

61 生活垃圾可發酵物降解菌的篩選 張恒; 張應杰; 陸昌龍 淮陰工學院生物工程與化學工程系; 淮陰工學院生物工程與化學工程系; 淮陰工學院交通工程系 江蘇淮安; 江蘇淮安 【期刊】安徽農業科學 2005-10-30

62 專業英語教學改革與創新 張恒; 金葉玲 淮陰工學院化學與生物工程系; 淮陰工學院化學與生物工程系 江蘇淮安; 江蘇淮安 【期刊】淮陰工學院學報 2003-04-30

63 催化光度法測定痕量銅 張恒 淮陰工學院生物工程與化學工程系 淮安 【期刊】分析化學 2004-06-25

64 萵苣超氧化物歧化酶分離與鑒定 張恒 淮陰工學院生物工程與化學工程系 江蘇淮安 【期刊】江蘇農業科學 2004-07-30

65 復合凝固劑組分對豆腐品質影響的研究 張恒 淮陰工學院 淮安 【期刊】食品與發酵工業 2002-12-20

66 果蔬粒豆腐與傳統豆腐比較研究 張恒 淮陰工學院 淮安• 【期刊】食品科技 2002-09-30

67 對畢業設計與學生能力培養的幾點看法 張恒 淮陰工學院 江蘇淮安 【期刊】淮陰工學院學報 2002-08-30

68 超氧化物歧化酶SOD的分離提取 張恒 淮陰工學院生物工程與化學工程系 江蘇淮安 【期刊】生物技術 2002-02-20

69 分光光度比色法測定微量鐵的研究 張恒 淮陰工學院化學工程與生物工程系 江蘇　淮安 【期刊】淮陰工學院學報 2001-06-30

70 微膠囊化固定香精的研究 張恒; 丁建; 邵柏進 江蘇省淮陰工學院; 江蘇省淮陰工學院; 江蘇省淮海工業貿易學校 江蘇 淮安; 江蘇 淮安 【期刊】適用技術市場 2001-09-10