專家信息：
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1． 國(guó)家發(fā)改委公眾營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展中心營(yíng)養(yǎng)理事。
2． 農(nóng)工民主黨浙江大學(xué)華家池支部副主委。
3． 農(nóng)工民主黨浙江省直屬單位工作委員會(huì)委員。
4． 浙江省地方工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)站常務(wù)副站長(zhǎng)。
5． 浙江省電視臺(tái)“天天農(nóng)博”欄目營(yíng)養(yǎng)專家。
6． 浙江省科技廳農(nóng)產(chǎn)品加工專家委員會(huì)委員。
7． 浙江省食品學(xué)會(huì)理事。
8． 浙江省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)與保健食品分會(huì)常務(wù)理事。
9． 中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)會(huì)刊《食品與機(jī)械》雜志特邀編委。
10． 中國(guó)休閑食品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員。
11． 《公共營(yíng)養(yǎng)師》浙江省職業(yè)技能鑒定專業(yè)委員會(huì)委員。
12． 《人民日?qǐng)?bào)》、《環(huán)球時(shí)報(bào)》食品營(yíng)養(yǎng)特約撰稿人。
13． 《園藝學(xué)報(bào)》、《湛江海洋大學(xué)學(xué)報(bào)》、《浙江大學(xué)學(xué)報(bào)》評(píng)審專家。
教學(xué)情況：
全校綜合性交叉學(xué)習(xí)課程“食品營(yíng)養(yǎng)”、“健康與經(jīng)濟(jì)發(fā)展”。
研究生課程“風(fēng)味化學(xué)與食品添加劑”。
本科生課程“食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)”、“保健食品”、“食品營(yíng)養(yǎng)與保健”。
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主要從事食品營(yíng)養(yǎng)與食品安全的研究。
1． 國(guó)家“863”計(jì)劃目標(biāo)導(dǎo)向課題“基于兔單克隆抗體和微流體芯片技術(shù)的禁用獸藥快速高通量檢測(cè)方法研究，主持
2． 國(guó)家科技部“十一五”食品支撐計(jì)劃課題“功能食品有效成分檢測(cè)和鑒偽技術(shù)的研究”子課題，主持。
3． 國(guó)家質(zhì)檢總局公益性項(xiàng)目“工業(yè)制品中多種全氟化合物檢測(cè)方法研究、安全性評(píng)估和PFOS、PFOA替代品研究”，參加。
4． 橫向課題“化工產(chǎn)品合成過(guò)程中質(zhì)量控制研究”，主持。
5． 橫向課題“珍寶兔系列產(chǎn)品開(kāi)發(fā)”，主持。
6． 橫向課題“中藥材農(nóng)殘與重金屬含量檢測(cè)”，主持。
7． 一般研究項(xiàng)目“青梅加工生產(chǎn)出口日本梅產(chǎn)品ゥメボシ(umeboshi)的關(guān)鍵技術(shù)研究”，主持。
8． 浙江省教育廳“老年性便秘功能食品的研究”，主持。
9． 浙江省教育廳“有機(jī)竹筍的化學(xué)指紋圖、理化特性及其貯藏品質(zhì)的特異性研究”，主持。
10． 浙江省科技廳重大招標(biāo)項(xiàng)目“有機(jī)蔬菜、水產(chǎn)品安全生產(chǎn)集成技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)制訂及檢測(cè)技術(shù)研究”子課題，主持。
11． 浙江省科技廳重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目“特色蔬菜——苦菜的綜合開(kāi)發(fā)及功效成分研究”，主持。
12． 浙江省自然科學(xué)基金項(xiàng)目“食品接觸材料中持久性典型有機(jī)污染物（全氟辛酸與全氟辛烷磺酸）遷移機(jī)理研究”，主持。
13． “十五”重大招標(biāo)項(xiàng)目“有機(jī)竹筍及可持續(xù)經(jīng)營(yíng)技術(shù)研究”，主要骨干參加。
1． 豆腐渣產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵技術(shù)研究及開(kāi)發(fā)利用 王泉林; 葉立揚(yáng); 李龍; 王友永; 朱加進(jìn) ; 王祖文; 錢夫江 【科技成果】紹興市農(nóng)夫家園食品有限公司; 浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院 2006-12-28
2． 有機(jī)蔬菜、水產(chǎn)品安全生產(chǎn)集成技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)制定及檢測(cè)技術(shù)研究 陳自力; 葉金云; 陳小珍; 朱加進(jìn) ; 沈錦玉; 盧振輝; 來(lái)榮濤; 張水峰; 王海明; 施佳慧; 張東雷; 姜侃; 袁清; 徐敏; 丁煒; 馬駿; 尹文林; 金紹強(qiáng); 黃建峰; 李鑫; 陳建明; 郭建林; 潘曉藝; 姚嘉赟; 鄭積榮; 朱志建; 朱方; 王偉杰; 童玲; 周冀; 馮云 【科技成果】浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司; 浙江省淡水水產(chǎn)研究所; 浙江大學(xué); 杭州萬(wàn)泰認(rèn)證有限公司; 杭州聯(lián)華華商集團(tuán)有限公司; 浙江省標(biāo)準(zhǔn)化研究院; 湖州師范學(xué)院 2011-08-02
1． 一種檢測(cè)甲醛的方法 朱加進(jìn) ; 施佳慧; 鄭曉冬; 程俊文 【中國(guó)專利】浙江大學(xué) 2007-07-18
2． 從烏飯樹葉中提取可溶性多糖的方法 朱加進(jìn) ; 施佳慧; 程俊文 【中國(guó)專利】浙江大學(xué) 2007-08-22
3． 一種從苦菜中提取可溶性多糖的方法 朱加進(jìn) ; 施佳慧; 程俊文 【中國(guó)專利】浙江大學(xué) 2007-04-18
4． 從含全氟化合物固體中提取全氟辛烷磺酸和全氟辛酸銨的方法 朱加進(jìn) ; 馮盤; 施佳慧 【中國(guó)專利】浙江大學(xué) 2009-06-10
5． 一種從油脂類物質(zhì)中提取低濃度全氟辛酸的方法 朱加進(jìn) ; 馮盤; 朱方; 童玲; 鄭積榮 【中國(guó)專利】浙江大學(xué) 2010-08-04
6． 減肥功能餅干及其制備方法 朱加進(jìn) ; 童玲; 馮盤; 朱方 【中國(guó)專利】浙江大學(xué) 2011-01-26
7． 奶粉中L-肉堿含量和純度的測(cè)定方法 朱加進(jìn) ; 童玲; 馮盤; 朱方 【中國(guó)專利】浙江大學(xué) 2011-02-16
8． 蔬菜專用防蟲抗病有機(jī)肥及其制備方法 朱加進(jìn) ; 童玲; 馮盤; 朱方; 張建群 【中國(guó)專利】浙江大學(xué) 2011-04-06
9． 生物復(fù)合葉面肥及其制備方法 朱加進(jìn) ; 童玲; 馮盤; 朱方; 鄭積榮 【中國(guó)專利】浙江大學(xué) 2011-04-06
10． 一種高鈣果凍的制備方法 朱加進(jìn) ;倪治明;張瑩;朱方;童玲 【中國(guó)專利】浙江大學(xué) 2012-02-15
11． 一種生物活性鈣果凍的制備方法 朱加進(jìn) ;倪治明;張瑩;朱方;童玲 【中國(guó)專利】浙江大學(xué) 2012-02-15
12． 一種利用蝦殼制備生物活性鈣果凍的制備方法 朱加進(jìn) ;倪治明;張瑩;朱方;童玲 【中國(guó)專利】浙江大學(xué) 2012-04-18
13． 生物活性鈣果凍的制備方法 朱加進(jìn) ;倪治明;張瑩;朱方;童玲 【中國(guó)專利】浙江大學(xué) 2012-04-25
14． 一種用克氏原螯蝦蝦殼制備生物活性鈣果凍的方法 朱加進(jìn) ;倪治明;張瑩;朱方;童玲 【中國(guó)專利】浙江大學(xué) 2012-06-20
發(fā)表學(xué)術(shù)論文20余篇，出版著作1部。
《食品科學(xué)與加工》
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1 Zhu Jia-Jin , Shi Jia-Hui, Qian Wen-Bin, Cai Zhen-Zhen, Li Duo. DEffects of Krill Oil on serum lipids of hyperlipidemia rats and human SW480 cells. 已錄用
2 Zhu Jiajin ,Li Zuguang, Chen Junjie, She Jinfang. Determination of the volatile compounds and nutrients analysis of wild patrinia villosa. Transactions of the CSAE,2002,18(5):193-197
1 苦菜中多糖類物質(zhì)對(duì)小鼠腸蠕動(dòng)的影響 朱加進(jìn) 浙江大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)系 【中國(guó)會(huì)議】營(yíng)養(yǎng)與保健食品研究及科學(xué)進(jìn)展學(xué)術(shù)資料匯編 2002-01-01
2 泰和烏雞黑色素提取工藝的研究 朱方; 倪治明; 張瑩; 朱加進(jìn) 浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院 【期刊】食品與機(jī)械 2012-05-18
3 可見(jiàn)/近紅外光譜分析技術(shù)快速鑒別航天育種番茄 施佳慧; 陳自力; 邵詠妮; 何勇; 馮盤; 朱加進(jìn) 浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院; 浙江體育科學(xué)研究所; 浙江省標(biāo)準(zhǔn)化研究院 【期刊】光譜學(xué)與光譜分析 2011-02-15
4 鮐鲅魚水解產(chǎn)物抗疲勞作用效果研究 施佳慧; 朱加進(jìn) ; 陳文聰; 郭海英 浙江體育科學(xué)研究所; 浙江體育職業(yè)技術(shù)學(xué)院科研處; 浙江大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)系 【期刊】中國(guó)食品學(xué)報(bào) 2010-12-31
5 不粘鍋涂層和爆米花袋殘留全氟化合物的提取方法 馮盤; 施佳慧; 朱加進(jìn) 浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院; 浙江體育科學(xué)研究所 【期刊】食品與機(jī)械 2010-05-18
6 航天誘變育種番茄營(yíng)養(yǎng)成分分析及評(píng)價(jià) 施佳慧; 李鐸; 王慧俐; 朱加進(jìn) 浙江大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)系; 杭州萬(wàn)向職業(yè)技術(shù)學(xué)院 【期刊】中國(guó)食品學(xué)報(bào) 2009-02-28
7 基于光譜技術(shù)的航天育種番茄品種鑒別方法的研究 施佳慧; 邵詠妮; 何勇; 李鐸; 馮盤; 朱加進(jìn) 浙江大學(xué)生物工程與食品科學(xué)學(xué)院 【期刊】光譜學(xué)與光譜分析 2009-11-15
8 苦菜的人工馴化栽培及保健功能 鄭積榮; 朱加進(jìn) 浙江省杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院蔬菜研究所; 浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)工程與食品科學(xué)學(xué)院 【期刊】上海蔬菜 2006-06-15
9 苦菜的人工馴化栽培及保健功能 鄭積榮; 朱加進(jìn) 浙江省杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院蔬菜研究所; 浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)工程與食品科學(xué)學(xué)院 【期刊】中國(guó)種業(yè) 2006-08-15
10 磷蝦油的脂肪酸成分及其降血脂功能研究 施佳慧; 呂桂善; 徐同成; 朱紀(jì)英; 朱加進(jìn) 浙江大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)系; 杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司; 浙江大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)系; 杭州第四醫(yī)院; 浙江大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)系 杭州 【期刊】營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào) 2008-02-15
11 苦菜中單寧提取工藝及其抗便秘作用研究 朱加進(jìn) ; 吳向陽(yáng); 鄒淑君; 吳潔 浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院; 浙江大學(xué)校醫(yī)院; 浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院 【期刊】農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào) 2003-03-30
12 小麥面筋蛋白琥珀酰化改性研究 張紅印; 朱加進(jìn) ; 鄭曉冬; 席焜芳; 王蘭 浙江大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)系; 浙江大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)系; 鄭州工程學(xué)院生物工程系 杭州 【期刊】中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué) 2003-03-20
13 談?wù)劺夏隊(duì)I養(yǎng) 朱加進(jìn) 浙江大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)系 【期刊】杭州科技 2003-06-25
14 染料木黃酮抑制DU145細(xì)胞的作用及其機(jī)制研究 嚴(yán)森祥; 朱加進(jìn) ; 鄭樹森 浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院放射腫瘤科; 浙江大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)系; 浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院外科 杭州 【期刊】營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào) 2004-04-25
15 有機(jī)竹筍產(chǎn)地環(huán)境分析與評(píng)價(jià) 朱加進(jìn) ; 張建群; 蔣平; 嚴(yán)曉素 浙江大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)系; 浙江大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)系; 浙江省森林病蟲防治檢疫站; 浙江省森林病蟲防治檢疫站 杭州 【期刊】中國(guó)食品學(xué)報(bào) 2004-11-15
16 苦菜中可溶性多糖提取工藝研究 朱加進(jìn) 浙江大學(xué) 【期刊】農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào) 2002-01-30
17 苦菜揮發(fā)性成分的測(cè)定及其營(yíng)養(yǎng)成分分析(英文) 朱加進(jìn) ; 李祖光; 陳軍杰; 沈金芳 浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院; 浙江工業(yè)大學(xué)化工學(xué)院; 浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院; 浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院 杭州 【期刊】農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào) 2002-09-30
18 苦菜中防便秘抗腹瀉功能因子研究 朱加進(jìn) ; 何國(guó)慶 浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)工程與食品科學(xué)學(xué)院; 浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)工程與食品科學(xué)學(xué)院 杭州 【期刊】食品科學(xué) 2002-02-28
19 白花敗醬的綜合開(kāi)發(fā)及提取物對(duì)毒死蜱抑制吸收的作用研究 朱加進(jìn) 浙江大學(xué) 【博士】浙江大學(xué) 2006-06-01
先后獲浙江省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)2項(xiàng)，浙江省高校優(yōu)秀科研成果二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，浙江省科技興林一等獎(jiǎng)1項(xiàng)。
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朱加進(jìn)，男，1966年出生，博士。現(xiàn)任浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)系副主任，教授、博士生導(dǎo)師。
教育及工作經(jīng)歷：
科學(xué)研究：
論文專著：
榮譽(yù)獎(jiǎng)勵(lì)：