科學研究：

研究方向：

主要從事油脂深加工研究工作。

承擔科研項目情況：

1． 國家“863”重點項目“食用油生物制造技術研究與開發”，2009.09-2011.12，主持人。

2． 國家“九五”攻關項目“米糠中二十八碳醇和三十碳醇的提取及其功能性研究”，主持人。

3． 國家“十二五”農村領域科技計劃項目“棉籽油加工關鍵技術和產業化示范”，2010.09，主持人。

4． 國家“十一五”科技支撐計劃“食用油質量安全控制技術研究與產業化示范”，2009.01-2011.12，主持人。

5． 國家“十一五”科技支撐計劃課題“食品物性修飾與油脂加工新技術開發研究”之子課題“新型油脂制取技術”，主持人。

6． 國家“十一五”支撐計劃“大豆優質蛋白與高純磷脂開發與產業化示范”之子課題“高品質大豆磷脂的產業化研究與開發”，2006.01-2008.12，主持人。

7． 國家“十一五”支撐計劃“功能性食品重大關鍵和共性技術研究”，第二主持人。

8． 國家“十一五”支撐計劃“食品功能因子高效分離與制備關鍵技術的研究”，之子課題“功能性油脂”，主持人。

9． 國家“十一五”支撐計劃“食品加工關鍵技術研究與產業化開發”，第三主持人。

10． 國家“十一五”支撐計劃“食品物性修飾與油脂加工新技術開發研究”，2007，第二主持人。

11． 國家863 項目“農畜產品中高附加值天然產物高效提取技術與產品開發”之子課題“植物甾醇提取與純化”，2002，主持人。

12． 國家科技支撐項目“食用植物油加工關鍵技術研究與示范”，2011.01-2013.12，主持人。

13． 國家自然科學基金項目“凹凸棒石油脂脫色機理及其對油脂品質的影響”，2003.03，主持人。

14． 江蘇省攻關項目“大豆綜合深加工技術”，2003，主持人。

15． 江蘇省科技攻關項目“膜法油脂精煉新技術”；2004，主持人。

16． 江蘇省科技攻關重點項目“高品質大豆磷脂系列產品的研究與開發”；2005，主持人。

17． 教育部重大科技項目“負載凹凸棒土共溶劑法合成生物柴油關鍵技術研究”；2006，主持人。

18． 科技部專項基金項目“食品功能因子作用機理、分類及標準研究”之子課題“活性肽與蛋白質檢測方法與技術的研究”，2002，主持人。

19． 無錫市攻關項目“雙低營養保健油的研制”，2003，主持人。

科研成果：

1． 高含油油料加工關鍵技術開發及產業化安全生產，2012年獲國家科技進步二等獎，排名第1。

2． 凹凸棒土的增值產品開發及產業化，2010年獲中國商業聯合會特等獎，排名第1。

3． 大豆磷脂生產關鍵技術及產業化開發，2010年獲國家科技進步二等獎，排名第2。

4． 高品質大豆濃縮磷脂和酶法改性磷脂生產技術，2007年獲教育部科技進步二等獎，排名第1。

5． 凹凸棒土表面改性關鍵技術及在食品工業中的應用，2007年獲江蘇省科技進步二等獎，排名第1。

6． 糙米加工副產品增值開發技術 楊萬生; 溫光源; 王興國; 陳正行; 姚惠源; 林家永; 胡小中; 馬榕; 毛京海; 薛世芬; 張守明; 羅俊雄; 祖麗亞; 李子明; 張暉; 郭貫新; 周惠明; 劉元法; 裘愛泳; 胡中琪 【科技成果】國家糧食局科學研究院; 江南大學; 中國農機院油脂裝備研究所; 安徽金地油脂飼料有限公司; 上海糧食儲運公司; 無錫歐伯特食品有限公司; 江西油脂化工有限公司 2005-01-01

7． 基于凹凸棒土的新型助劑開發關鍵技術 王興國; 劉元法; 陳天虎; 黃建花; 金青哲; 毛鴻毅; 金志明 【科技成果】江南大學; 盱眙歐佰特粘土材料有限公司; 合肥工業大學 2004-12-07

發明專利：

1． 一種玉米酒糟(DDGS)脫脂脫色的方法 金青哲; 沈金華; 王正浩; 楊嘉偉; 肖珺; 金俊; 王興國 【中國專利】江南大學; 無錫市華亨海洋生物工程有限公司 2012-11-28

2． 一種對肉骨粉類原料脫脂去味提質的方法 金青哲; 沈金華; 王正浩; 肖珺; 楊嘉偉; 金俊; 王興國 【中國專利】江南大學; 無錫市華亨海洋生物工程有限公司 2012-12-05

3． 一種用油茶籽粕制酒的方法 金青哲; 練杰; 李進偉; 王興國 【中國專利】江南大學 2012-02-22

4． 一種油茶籽分級干燥方法 金青哲; 邢朝宏; 李進偉; 王興國 【中國專利】江南大學 2012-05-02

5． 一種氯丙醇酯的合成方法 金青哲; 周紅茹; 蔣曉菲; 黃健花; 李進偉; 宋志華; 劉元法; 王興國 【中國專利】江南大學 2012-06-13

6． 一種表面活性劑輔助水相提取藻油的方法 金青哲; 蔣曉菲; 周紅茹; 王興國 【中國專利】江南大學 2012-06-27

7． 一種柱層析法制備高純甘油磷脂酰乙醇胺的方法 劉元法; 周麗; 張康逸; 王興國 【中國專利】江南大學 2012-07-04

8． 一種基于凹凸棒土和淀粉基材料聯合脫除豬油中膽固醇方法 劉元法; 李進偉; 孟宗; 蔣將; 冀聰偉; 王興國 【中國專利】江南大學 2012-07-25

9． 一種豬油基通用起酥油/人造奶油基料油的制備方法 劉元法; 李進偉; 孟宗; 蔣將; 冀聰偉; 王興國 【中國專利】江南大學 2012-07-18

10． 一種利用復合菌脫去油茶籽粕皂素的方法 金青哲; 練杰; 黃健花; 王興國 【中國專利】江南大學 2012-07-25

11． 一種靈芝孢子破壁方法 劉元法; 張新新; 李進偉; 孟宗; 蔣將; 王興國 【中國專利】江南大學 2012-07-18

12． 一種對稱型甘油三酯的制備方法 劉元法; 王風艷; 王興國; 李進偉; 孟宗 【中國專利】江南大學 2012-08-15

13． 一種磷脂酶催化的大豆油脫膠方法 金青哲; 楊嬌; 王興國 【中國專利】江南大學 2012-08-15

14． 一種甘油磷脂酰乙醇胺的制備方法 劉元法; 張康逸; 周麗; 孟宗; 王興國; 宋志華 【中國專利】江南大學 2012-10-17

15． 一種高效液相色譜檢測油脂中氯丙醇酯的方法 金青哲; 周紅茹; 王興國; 楊嬌; 孫雪梅; 周克茹 【中國專利】江南大學 2012-10-10

16． 一種富含甘油二酯的米糠油的制備方法 黃健花; 李磊; 王興國 【中國專利】江南大學 2011-02-16

17． 一種酶法催化酯交換合成中/長鏈結構甘油三酯的方法 黃健花; 王興國; 宋志華; 彭亮; 金青哲; 劉元法 【中國專利】江南大學 2011-02-23

18． 一種過氧化氫酶固體脂質納米粒制劑的制備方法 黃健花; 陳焱; 王興國 【中國專利】江南大學 2011-02-16

19． 一種磷脂酶水解制備甘油磷酸膽堿(GPC)的方法 張康逸; 劉元法; 周麗; 錢祥云; 王興國 【中國專利】江南大學 2011-05-04

20． 一種通過顯色基質法測定注射級大豆磷脂中細菌內毒素含量的方法 黃健花; 呂名蕊; 王興國 【中國專利】江南大學 2011-04-27

21． 一株巨大芽孢桿菌在降解花生粕黃曲霉毒素B1中的應用 金青哲; 孫豐芹; 王興國 【中國專利】江南大學 2011-05-25

22． 一種用硅膠柱層析法分離純化甘油磷酸膽堿的方法 劉元法; 張康逸; 王興國; 錢祥云; 周麗; 宋志華 【中國專利】江南大學 2011-06-15

23． 一種中/長鏈結構甘油三酯的合成方法 王興國; 宋志華; 彭亮; 王一茜; 范時根; 肖捷 【中國專利】四川國瑞藥業有限責任公司; 江南大學 2011-08-03

24． 酶反應器 金青哲; 周紅茹; 黃健花; 李進偉; 宋志華; 劉元法; 王興國 【中國專利】江南大學 2011-08-10

25． 一種遠紅外干燥油茶籽的方法 金青哲; 邢朝宏; 李進偉; 黃健花; 劉元法; 王興國 【中國專利】江南大學 2011-09-14

26． 一種低熱結構脂的制備方法 黃健花; 韓露; 劉元法; 金青哲; 王興國 【中國專利】江南大學 2011-09-21

27． 蠟狀芽孢桿菌發酵產磷脂酶C的方法 金青哲; 周紅茹; 黃健花; 李進偉; 宋志華; 劉元法; 王興國 【中國專利】江南大學 2011-10-05

28． 一種酶法酯交換制備低/零反式脂肪酸起酥油的方法 劉元法; 冀聰偉; 孟宗; 王興國 【中國專利】江南大學 2011-11-02

29． 一種有效改善代可可脂巧克力品質的配方 劉元法; 王風艷; 孟宗; 王興國 【中國專利】江南大學 2010-09-01

30． 可可脂改良劑的生物合成 劉元法; 王靈燕; 孟宗; 王興國 【中國專利】江南大學 2010-11-10

31． 一種降解硫代葡萄糖甙的復合菌系及其應用 金青哲; 王小三; 王興國 【中國專利】江南大學 2010-12-01

32． 一種食品級大豆濃縮磷脂的生產方法 王興國; 劉元法; 劉方波 【中國專利】江南大學 2007-08-01

33． 一種用樹脂層析法從磷脂中分離純化磷脂酰膽堿的方法 劉元法; 王興國; 金青哲; 汪燕 【中國專利】江南大學 2007-09-12

34． 一種紅花籽粕活性物質5-羥色胺衍生物的提取方法 金青哲; 王興國; 劉元法; 單良; 易曉霆 【中國專利】江南大學 2007-10-17

35． 一種用對甲基苯磺酸催化合成阿魏酸單甘油酯的方法 金青哲; 王興國; 劉元法; 單良; 張娟 【中國專利】江南大學 2007-10-24

36． 一種紅花籽中苯丙烯酰5-羥色胺衍生物的純化富集方法 金青哲; 單良; 劉元法; 王興國; 岳金煥 【中國專利】江南大學 2008-02-27

37． 一種油溶性的阿魏酰基油酰基甘油酯的酶法合成方法 王興國; 孫尚德; 劉元法; 金青哲; 單良 【中國專利】江南大學 2008-06-18

38． 一種水溶性的阿魏酰基甘油酯的酶法合成方法 金青哲; 孫尚德; 單良; 劉元法; 王興國 【中國專利】江南大學 2008-06-18

39． 一種混合米糠毛油精煉工藝精制米糠油的方法 王興國; 劉元法; 劉方波; 宋志華 【中國專利】江南大學 2008-08-13

40． 一種季戊四醇油酸酯的制備方法 劉元法; 王興國; 李凱; 單良; 金青哲 【中國專利】江南大學 2008-08-20

41． 一種米糠活性物質二十八烷醇和三十烷醇的制備方法 王興國; 劉元法 【中國專利】江南大學 2003-09-03

42． 一種超聲波技術提取蜂膠功能性成分的方法 王興國; 劉元法; 金青哲 【中國專利】江南大學 2004-09-15

43． 一種中碳鏈甘三酯的合成和純化方法 王興國; 劉元法; 金青哲 【中國專利】江南大學 2005-03-16

44． 一種從芝麻油腳中提取芝麻素的方法 王興國; 劉元法; 金青哲 【中國專利】江南大學 2005-03-16

45． 一種用凹凸棒粘土合成洗滌助劑的方法 王興國; 劉元法; 金青哲 【中國專利】江南大學 2006-03-08

46． 一種陽離子表面活性劑改性的凹凸棒土的制備方法 王興國; 劉元法; 黃健花; 金青哲 【中國專利】江南大學 2006-06-28

47． 一種以食用油加工下腳料制備生物柴油的方法 王興國; 金青哲; 劉元法; 單良 【中國專利】江南大學 2006-08-23

48． 一種超聲波處理酶水解改性制備水解磷脂的方法 王興國; 劉元法; 金青哲 【中國專利】江南大學 2006-08-30

49． 一種不含溶血磷脂的高純大豆磷脂酰膽堿的制備方法 曹棟; 史蘇佳; 王興國 【中國專利】江南大學 2006-09-27

50． 一種硅烷偶聯劑改性的凹凸棒土的制備方法 王興國; 黃健花; 劉元法; 金青哲; 單良 【中國專利】江南大學 2006-10-11

51． 一種固定化脂肪酶凹凸棒土的制備方法 王興國; 黃健花; 劉元法; 金青哲; 單良 【中國專利】江南大學 2006-10-11

52． 一種食品級粉末磷脂的制備方法 王興國; 劉元法; 金青哲; 單良 【中國專利】江南大學 2007-01-24

53． 高酸價植物油用對甲基苯磺酸催化制備生物柴油的方法 王興國; 劉元法; 金青哲 【中國專利】江南大學 2007-02-07

54． 一種紅花籽中苯丙烯酰5-羥色胺化合物的富集純化方法 金青哲; 易曉霆; 單良; 劉元法; 王興國 【中國專利】江南大學 2008-12-17

55． 一種超聲波—復合酶協同催化提高豆油水解率的方法 王興國; 劉亞軒; 金青哲; 劉元法 【中國專利】江南大學 2008-10-15

56． 一種浸出法生產低溫豆粕的方法 金青哲; 李昌; 劉元法; 單良; 宋志華; 王興國 【中國專利】江南大學 2008-12-03

57． 一種雞脂原料的控制氧化—美拉德反應制備雞肉香精的方法 單良; 金青哲; 劉元法; 王薇; 王興國; 宋志華 【中國專利】江南大學 2008-12-10

58． 一種谷維素的提取方法 金青哲; 劉賀; 單良; 劉元法; 宋志華; 黃健花; 王興國 【中國專利】江南大學 2009-05-27

59． 酯交換法制備無顆粒晶體產生的起酥油或人造奶油的基料油的方法 劉元法; 孟宗; 王興國; 胡鵬 【中國專利】江南大學 2009-06-24

60． 一種低/零反式脂肪酸人造奶油/起酥油基料油的制備方法 金青哲; 柴丹; 單良; 宋志華; 劉元法; 王興國 【中國專利】江南大學 2008-12-24

61． 一種降低植物油反式脂肪酸含量的脫色方法 黃健花; 王興國; 劉元法; 金青哲; 宋志華; 單良 【中國專利】江南大學 2009-09-23

62． 一種降低植物油脂中反式脂肪酸含量的脫臭方法 宋志華; 王興國; 金青哲; 劉元法; 黃健花; 單良 【中國專利】江南大學 2009-09-23

63． 用多級固定床反應器進行固定化脂肪酶催化合成檸檬酸甘油酯的方法 單良; 金青哲; 劉元法; 吳曉娟; 王興國; 潘秋琴; 黃健花; 宋志華 【中國專利】江南大學 2009-10-21

64． 用旋轉蒸發器進行固定化脂肪酶催化合成檸檬酸甘油酯的方法 單良; 金青哲; 劉元法; 吳曉娟; 王興國; 潘秋琴; 黃健花; 宋志華 【中國專利】江南大學 2009-10-21

65． 控制色拉油返色及反式脂肪酸形成的預蒸餾-復脫色精煉方法 金青哲; 鄒孝強; 劉元法; 單良; 黃健花; 宋志華; 潘秋琴; 王興國 【中國專利】江南大學 2009-10-28

66． 一種提取富集功能性成分油脂的方法 單良; 王興國; 劉元法; 謝丹; 潘秋琴; 金青哲; 黃健花; 宋志華 【中國專利】江南大學 2009-11-18

67． 一種利用控制水解及熱反應制取超濃香油脂的方法 單良; 王興國; 宋志華; 劉元法; 葛煦; 潘秋琴; 金青哲; 黃健花 【中國專利】江南大學 2009-11-18

68． 一種選擇性吸附單寧的凹凸棒土的制備 黃健花; 張麗霞; 王興國; 宋志華; 劉元法; 金青哲; 單良 【中國專利】淮陰工學院; 江南大學 2009-12-23

69． 一種硅烷偶聯劑改性凹凸棒土的制備 金青哲; 張麗霞; 黃健花; 單良; 劉元法; 王興國 【中國專利】江南大學 2009-12-30

70． 一種以有機改性凹凸棒土為載體的雜多酸催化劑的制備 金青哲; 張麗霞; 單良; 劉元法; 黃健花; 王興國 【中國專利】江南大學 2010-01-06

論文專著：

在國內外重要學術刊物發表論文320余篇，其中SCI收錄62篇，單篇最高他引70次；出版教材、專著10部。

出版專著：

1《油脂工廠設計手冊》（第二版）湖北科學出版社

資料更新中……

發表英文論文：

1． Lipase-Catalyzed Synthesis of Human Milk Fat Substitutes from Palm Stearin in a Continuous Packed Bed Reactor. Zou,Xiaoqiang; Huang, Jianhua; Jin,Qingzhe; Liu,Yuanfa; Song,Zhihua; Wang,Xingguo.

2． Shrinking core model for extraction of phenylpropanoid amides of 5-hydroxytriptamine from safflower seed meal.Jin,Qingzhe;Zhou,Li;Li,Jinwei;Wang,Xingguo;Liu,Ruijie.INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY,2012,47(8):1744-1749

3． An Improved Method for Synthesis of N-stearoyl and N-palmitoylethanolamine.Wang,Xiaosan;Wang,Tong;Wang,Xingguo.JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY,2012,89(7):1305-1313

4． Purification of L-alpha-Glycerylphosphorylcholine from the Enzyme Reaction Solutions by Resin Column Chromatography.Zhang,Kangyi;Wang,Xingguo;Liu,Yuanfa.JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY.2012,89(6):1155-1163

5． Moisture Sorption Thermodynamics of Camellia oleifera. Xing, Chaohong; Liu, Xiaojun; Jin, Qingzhe; Li, Jinwei; Huang, Jianhua; Liu, Yuanfa; Wang, Xingguo. FOOD BIOPHYSICS.2012,7(2):163-172

6． In vitro toxicity of aflatoxin B1 and its photodegradation products in HepG2 cells.Liu, Ruijie; Jin, Qingzhe; Huang, Jianhua; Liu, Yuanfa; Wang, Xingguo; Zhou, Xinglong; Mao, Wenyue; Wang, Shanshan. JOURNAL OF APPLIED TOXICOLOGY.2012,32(4):276-281

7． Aqueous medium enzymatic preparation of L-alpha glycerylphosphorylcholine optimized by response surface methodology.Zhang, Kangyi; Wang, Xingguo; Liu, Yuanfa. EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY.2012,234(3):485-491

8． Purification of L-alpha glycerylphosphorylcholine by column chromatography.Zhang, Kangyi; Wang, Xingguo; Huang, Jianhua; Liu, Yuanfa. JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY A. 2012,1220:108-114

9． Synthesis of Oleoylethanolamide Using Lipase.Wang, Xiaosan; Wang, Xingguo; Wang, Tong. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY.2012, 60(1):451-457

10． Enzymatically Catalyzed Synthesis of Low-Calorie Structured Lipid in a Solvent-free System: Optimization by Response Surface Methodology.Han, Lu;Xu, Zijian; Huang, Jianhua; Meng, Zong; Liu, Yuanfa; Wang, Xingguo. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY

11． Degradation of aflatoxin B-1 in aqueous medium through UV irradia.Liu, Ruijie; Chang, Ming; Jin, Qingzhe; Huang, Jianhua; Liu, Yuanfa; Wang, Xingguo. EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY.2011,233(6):1007-1012

12． Kinetic analysis of isothermal crystallization in hydrogenated palm kernel stearin with emulsifier mixtures.Wang, Fengyan; Liu, Yuanfa;Jin, Qingzhe;Huang, Jianhua; Meng, Zong; Wang, Xingguo. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL.2011,44(9):3021-3025

13． Adsorption of Sulfate Ions from Aqueous Solution by Surfactant-Modified Palygorskite.Dong, Rui; Liu, Yuanfa; Wang, Xingguo; Huang, Jianhua. JOURNAL OF CHEMICAL AND ENGINEERING DATA.2011,56(10):3890-3896

14． Characterization of cocoa butter substitutes, milk fat and cocoa butter mixtures.Wang, Fengyan; Liu, Yuanfa; Jin, Qingzhe; Meng, Zong; Wang, Xingguo. EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY.2011,113(9):1145-1151

15． Photodegradation of Aflatoxin B-1 in peanut oil.Liu, Ruijie; Jin, Qingzhe;Huang, Jianhua; Liu, Yuanfa; Wang, Xingguo; Mao, Wenyue; Wang, Shanshan. EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY.2011,232(5):843-849

16． Enzymatic synthesis of monoacylglycerol citrate optimized by response surface methodology.Huang, Jianhua; Song, Zhihua; Liu, Yuanfa; Jin, Qingzhe; Wu, Xiaojuan; Cai, Chunming; Wang, Xingguo. EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY.2011,113(5):609

17． Changes in Volatile Compounds of Peanut Oil during the Roasting Process for Production of Aromatic Roasted Peanut Oil.Liu, Xiaojun; Jin, Qingzhe; Liu, Yuanfa; Huang, Jianhua; Wang, Xingguo; Mao, Wenyue; Wang, Shanshan. JOURNAL OF FOOD SCIENCE.2011,76(3):C

18． Specialty Fats from Beef Tallow and Canola Oil: Establishment of Reaction Conditions, Characterization of Products, and Evaluation of Crystal Stability. Meng, Zong; Liu, Yuanfa; Shan, Liang; Jin, Qingzhe; Wang, Fengyan;Wang, Xingguo. FOOD BIOPHYSICS.2011

發表中文論文：

1 超聲波在米糠蠟水解中的應用研究 王興國; 劉元法 江南大學食品學院 【中國會議】新世紀 新機遇 新挑戰——知識創新和高新技術產業發展（下冊） 2001-09-13

2 多烯磷脂的生物學功能 曹棟; 裘愛泳; 王興國 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 【中國會議】中國糧油學會第二屆學術年會論文選集（綜合卷） 2002-06-01

3 超聲波技術與PTC在椰子油水解反應中的應用研究 劉元法; 王興國; 金青哲; 權中華 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 【中國會議】中國糧油學會第三屆學術年會論文選集（下冊） 2004-09-01

4 芝麻油腳中芝麻素的提取與純化研究 金青哲; 劉元法; 王興國; 戴洪平 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 【中國會議】中國糧油學會第三屆學術年會論文選集（下冊） 2004-09-01

5 芝麻素抗氧化性的初步研究 金青哲; 劉元法; 王興國; 戴洪平 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 【中國會議】中國糧油學會第三屆學術年會論文選集（下冊） 2004-09-01

6 一種高純磷脂酰乙醇胺的制備方法 張康逸; 侯傳偉; 劉元法; 王興國 河南省農科院加工所; 江南大學食品學院 【國際會議】Book of Abstracts of 14th ICC Cereal and Bread Congress and Forum on Fats and Oils 2012-08-06

7 紫外照射去除花生油中黃曲霉毒素B1 常明; 劉睿杰; 王興國 江南大學食品學院 【國際會議】Book of Abstracts of 14th ICC Cereal and Bread Congress and Forum on Fats and Oils 2012-08-06

8 Lipozyme RM IM催化酸解棕櫚硬脂制備人乳脂替代品 鄒孝強; 黃健花; 王興國; 徐學兵 江南大學食品學院; 奧胡斯大學工程系 【國際會議】Book of Abstracts of 14th ICC Cereal and Bread Congress and Forum on Fats and Oils 2012-08-06

9 煎炸過程對棕櫚油中3-氯丙二醇酯形成的影響 周紅茹; 金青哲; 王興國 江南大學食品科學與技術國家重點實驗室江南大學食品學院 【國際會議】Book of Abstracts of 14th ICC Cereal and Bread Congress and Forum on Fats and Oils 2012-08-06

10 多種因素對結構脂氧化穩定性的影響 張惠君; 王興國 江南大學食品學院 【國際會議】Book of Abstracts of 14th ICC Cereal and Bread Congress and Forum on Fats and Oils 2012-08-06

11 塑性脂肪起砂機制及抑制研究 孟宗; 劉元法; 金青哲; 王興國 江南大學食品學院 【國際會議】Book of Abstracts of 14th ICC Cereal and Bread Congress and Forum on Fats and Oils 2012-08-06

12 大豆毛油的磷脂酶A脫膠技術研究 蔣曉菲; 金青哲; 王興國 江南大學食品學院 【國際會議】Book of Abstracts of 14th ICC Cereal and Bread Congress and Forum on Fats and Oils 2012-08-06

13 超聲波技術提取蜂膠黃酮類功能性物質的研究 劉元法; 王興國; 金青哲 江南大學食品學院 【國際會議】中國食品科學技術學會第四屆年會論文摘要集 2005-11-21

14 油脂脫色過程中吸附劑對色素及微量成分的影響 劉元法; 王興國; 金青哲; 裘愛泳 江南大學食品學院 【國際會議】中國食品科學技術學會第四屆年會論文摘要集 2005-11-21

15 超聲波技術與PTC在椰子油水解反應中的應用研究 劉元法; 王興國; 金青哲; 權中華 江南大學食品學院 【國際會議】中國食品科學技術學會第四屆年會論文摘要集 2005-11-21

16 固體酸催化合成中碳鏈甘三酯研究 王興國; 余春濤 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 【國際會議】2005'北京國際油脂研討會暨中國糧油學會油脂專業分會成立20周年慶典（14屆年會）論文選集 2005-10-01

17 超聲波對磷脂酶A_2水解大豆濃縮磷脂反應的影響 劉元法; 王興國; 金青哲; 張婷 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 【國際會議】2005'北京國際油脂研討會暨中國糧油學會油脂專業分會成立20周年慶典（14屆年會）論文選集 2005-10-01

18 脂肪替代品蔗糖聚酯對蛋糕營養價值和感官可接受性的影響 豆玉靜; 朱婧; 劉靜; 劉元法; 王興國 江南大學食品學院; 北京市營養源研究所 【期刊】食品工業科技 2012-06-02 09:54

19 磷脂酶研究進展 梁麗; 常明; 劉睿杰; 劉元法; 王興國; 金青哲 江南大學 食品學院 【期刊】食品工業科技 2012-12-07 13:30

20 磷脂酶C用于大豆油脫膠的工藝優化 楊嬌; 金青哲; 王興國 江南大學食品學院 【期刊】中國油脂 2012-12-20

21 巨大芽孢桿菌固態發酵法去除黃曲霉毒素B_1工藝對花生粕品質的影響 劉睿杰; 孫豐芹; 常明; 王珊珊; 金青哲; 王興國 江南大學食品學院; 山東魯花集團有限公司 【期刊】中國油脂 2012-12-20

22 通過DHA藻粉的18S rDNA序列驗證藻油脂肪酸組成推斷DHA微藻屬名 常桂芳; 柴丹; 戴小軍; 田桂尾; 王興國 豐益（上海）生物技術研發中心有限公司; 江南大學食品學院 【期刊】中國油脂 2012-09-20

23 海藻油高效復合抗氧化劑的篩選及穩定性研究 張桂雨; 徐維盛; 劉靜; 劉元法; 王興國 江南大學食品學院; 北京市營養源研究所 【期刊】食品工業科技 2012-09-15

24 脂肪替代品蔗糖聚酯對蛋糕營養價值和感官可接受性的影響 豆玉靜; 朱婧; 劉靜; 劉元法; 王興國 江南大學食品學院; 北京市營養源研究所 【期刊】食品工業科技 2012-09-15

25 微藻油脂制取技術的研究進展 蔣曉菲; 周紅茹; 金青哲; 王興國 江南大學食品學院食品科學與技術國家重點實驗室 【期刊】中國油脂 2012-10-20

26 超聲波技術在油脂工業中的應用和研究進展 陳芳芳; 孫曉洋; 王興國; 張虹 江南大學食品學院; 豐益（上海）生物技術研發中心有限公司 【期刊】中國油脂 2012-10-20

27 食用植物油與餐廚廢油脂中三酰甘油氧化聚合物含量的研究 曹文明; 薛斌; 陳鳳香; 袁超; 丁丹華; 金青哲; 王興國 食品科學與技術國家重點實驗室江南大學食品學院; 上海市糧食科學研究所 【期刊】中國糧油學報 2012-08-29 10:29

28 氣味指紋分析技術在植物油識別中的應用 張桂雨; 徐維盛; 劉靜; 劉元法; 王興國 江南大學食品學院; 北京市營養源研究所 【期刊】中國油脂 2012-11-20

29 巧克力起霜研究進展 王風艷; 王興國; 陶冠軍; 周勝利; 金青哲; 劉元法 江南大學食品學院; 江南大學食品科學與技術國家重點實驗室; 東海糧油工業張家港有限公司 【期刊】食品科學 2011-03-15

30 黃曲霉毒素B_1的生物脫毒研究進展 孫豐芹; 金青哲; 王興國; 王珊珊; 李秋 江南大學食品學院; 食品科學與技術國家重點實驗室; 山東魯花集團有限公司 【期刊】糧油食品科技 2011-01-21

31 反式脂肪酸安全問題辨析 金青哲; 王興國; 曹萬新; 冉萍 江南大學食品科學與技術國家重點實驗室; 江南大學食品學院; 國家糧食儲備局西安油脂科學研究設計院 【期刊】中國油脂 2011-01-20

32 幾種重要微生物油脂在食品及飼料工業中的應用 金青哲; 王興國 江南大學食品科學與技術國家重點實驗室; 江南大學食品學院 【期刊】中國油脂 2011-02-20

33 大豆卵磷脂中腦苷脂類物質的分離純化研究 韓雪; 汪勇; 胡長鷹; 王麗麗; 劉元法; 王興國 暨南大學食品科學與工程系; 江南大學食品學院 【期刊】中國糧油學報 2011-03-25

34 維生素C-磷脂復合體抑制LPS誘導小鼠腹腔巨噬細胞氧化應激的研究 齊策; 金青晢; 王興國 江南大學食品學院食品科學與技術國家重點實驗室; 中糧東海糧油工業（張家港）有限公司 【期刊】科技導報 2011-05-28

35 過氧化氫酶固體脂質納米粒制備和鑒定 齊策; 金青晢; 王興國 江南大學食品學院食品科學與技術國家重點實驗室; 中糧東海糧油工業（張家港）有限公司 【期刊】糧食與油脂 2011-04-10

36 大豆卵磷脂中腦苷脂類物質的分析與檢測研究 韓雪; 汪勇; 胡長鷹; 王麗麗; 劉元法; 王興國 暨南大學食品科學與工程系; 江南大學食品學院 【期刊】中國糧油學報 2011-05-25

37 去除黃曲霉毒素B_1的菌株篩選 孫豐芹; 金青哲; 王興國; 王珊珊; 李秋 江南大學食品學院; 食品科學與技術國家重點實驗室江南大學; 山東魯花集團有限公司 【期刊】食品與生物技術學報 2011-03-15

38 甲醇鈉催化酯交換制備中/長鏈結構甘三酯 彭亮; 宋志華; 騰傳震; 范時根; 王一茜; 王興國 江南大學食品科學與技術國家重點實驗室; 四川百利藥業有限責任公司 【期刊】中國油脂 2011-03-20

39 作為美拉德反應生香源的花生粕酶解物研究 鄒鳳; 金青哲; 王興國; 王珊珊; 李秋 江南大學食品學院; 食品科學與技術國家重點實驗室; 山東魯花集團有限公司 【期刊】中國油脂 2011-04-20

40 添加劑對豆腐衣質量和得率的影響 歐錦強; 董華; 劉祥; 王興國 新實力食品科技（南京）有限公司; 東海糧油工業（張家港）有限公司; 江南大學食品學院 【期刊】食品科技 2011-04-20

41 維生素C磷脂復合物制備工藝研究 歐錦強; 王勇; 劉祥; 黃健花; 王興國 新實力食品科技（南京）有限公司; 東海糧油工業（張家港）有限公司; 江南大學食品學院 【期刊】現代農業科技 2011-04-10

42 樹脂法純化油茶皂素的工藝研究 趙娟; 黃健花; 王興國 江南大學食品學院食品科學與技術國家重點實驗室 【期刊】農業機械 2011-04-18

43 我國食用油綠色供應鏈管理運作模式和措施 劉曄明; 金青哲; 王興國; 周惠明; 傅賢治 江南大學食品學院; 中糧包裝控股有限公司; 江南大學商學院 【期刊】農業機械 2011-03-18

44 酶法制備甘油磷酸膽堿的研究 張康逸; 朱波; 劉元法; 周麗; 錢祥云; 王興國 江南大學食品學院食品科學與技術國家重點實驗室; 常熟富士萊化工有限公司 【期刊】中國油脂 2011-05-20

45 凹凸棒土吸附劑對單寧酸的吸附研究 黃健花; 劉元法; 宋志華; 金青哲; 王興國 淮陰工學院江蘇省凹土資源利用重點實驗室; 江南大學食品學院食品科學與技術國家重點實驗室 【期刊】林產化學與工業 2011-06-28

46 通過商品化DHA藻油的脂肪酸組成推測其微藻屬名 常桂芳; 王興國 江南大學食品學院; 江南大學油脂及植物蛋白工程研究中心 【期刊】中國油脂 2011-06-20

47 我國油茶籽的綜合利用 邢朝宏; 李進偉; 金青哲; 王興國 江南大學食品學院食品科學技術國家重點實驗室 【期刊】糧油食品科技 2011-07-21

48 固體脂質納米粒包埋過氧化氫酶的釋放規律及抗蛋白酶解性質研究 齊策; 金青晢; 王興國 江南大學食品學院食品科學與技術國家重點實驗室; 中糧東海糧油工業（張家港）有限公司 【期刊】農業機械 2011-05-18

49 牛油基起酥油起砂原因及改善探討 周勝利; 張阜青; 金青哲; 王興國 江南大學食品學院; 中糧東海糧油工業（張家港）有限公司 【期刊】農業機械 2011-05-18

50 食用油中苯并(a)芘的來源、檢測和控制 李進偉; 王興國; 金青哲 江南大學食品學院 【期刊】中國油脂 2011-06-20

51 紫外照射去除黃曲霉毒素工藝對花生油品質的影響 劉睿杰; 金青哲; 陳波; 王珊珊; 李秋; 毛文岳; 王興國 江南大學食品學院; 山東魯花集團有限公司 【期刊】中國油脂 2011-06-20

52 精煉過程中微量成分的消長及其對食用油穩態化的影響 金青哲; 謝丹; 張余權; 王霞; 王興國 江南大學食品科學與技術國家重點實驗室; 江南大學食品學院; 豐益（上海）研發中心有限公司 【期刊】中國油脂 2011-06-20

53 食用油產品開發與質量標準制修訂縐議 金青哲; 王興國 江南大學食品學院食品科學與技術國家重點實驗室 【期刊】糧食與油脂 2011-07-10

54 山崳酸低熱量油脂的可用熱量及安全性評價 劉如燦; 金青哲; 單良; 王興國 食品科學與技術國家重點實驗室江南大學食品學院 【期刊】中國糧油學報 2011-08-25

55 食用油脂中多環芳烴檢測的前處理技術研究進展 俞曄; 金青哲; 劉海珍; 王興國 江南大學食品學院; 江南大學食品科學與技術國家重點實驗室; 張家港出入境檢驗檢疫局 【期刊】中國油脂 2011-07-20

56 含山崳酸低熱量油脂的理化特性與功能性質表征 劉如燦; 單良; 金青哲; 王興國 江南大學食品學院食品科學與技術國家重點實驗室 【期刊】中國油脂 2011-07-20

57 酶法催化制備富含甘油二酯米糠油的研究 李磊; 黃健花; 金青哲; 王興國 江南大學食品學院 【期刊】中國油脂 2011-07-20

58 非水相酶促酸解制備類可可脂的工藝研究 沈琪; 劉元法; 徐振波; 王風艷; 王興國 江南大學食品學院; 上海益海嘉里糧油研發中心 【期刊】中國油脂 2011-07-20

59 過氧化氫酶固體脂質納米粒的制備 陳焱; 黃健花; 蔡春明; 王興國 江南大學食品學院; 食品科學與技術國家重點實驗室江南大學; 江蘇省油脂產品質量監督檢驗中心 【期刊】食品與生物技術學報 2011-07-15

60 食用油生物制造前沿技術及產業化發展概況 劉元法; 王興國; 李進偉; 白長君; 李恒嚴 江南大學食品學院; 山東渤海實業股份有限公司; 山東魯花集團 【期刊】中國農業科技導報 2011-10-15

61 海洋魚油的生產與應用 金青哲; 逯良忠; 王興國; 姚平 江南大學食品科學與技術國家重點實驗室; 江南大學食品學院; 無錫華亨海洋生物工程有限公司; 浙江興業集團有限公司 【期刊】中國油脂 2011-08-20

62 硅膠用于降低油脂氧化產物的研究 李曉丹; 馮宇; 黃健花; 王興國; 宋志華 江南大學食品學院; 格雷斯戴維森探索科技部 【期刊】中國油脂 2011-08-20

63 無溶劑催化體系酶法合成低熱結構脂的研究 韓露; 黃健花; 王興國; 劉元法 江南大學食品學院 【期刊】中國油脂 2011-08-20

64 鹽酸活化對凹凸棒土吸附鹽酸四環素的影響 黃昭先; 黃健花; 王興國 江南大學食品學院 【期刊】水處理技術 2011-11-10

65 水溶液中的SO_4~(2-),NO_3~-在有機改性凹凸棒土上的競爭吸附行為 董蕊; 劉元法; 黃健花; 王興國 江南大學食品學院 【期刊】硅酸鹽通報 2011-10-15

66 氯丙醇酯——油脂食品中新的潛在危害因子 金青哲; 王興國 江南大學食品科學與技術國家重點實驗室江南大學食品學院 【期刊】中國糧油學報 2011-09-28 14:50

67 油茶籽儲藏穩定性研究 邢朝宏; 李進偉; 金青哲; 王興國 江南大學食品學院食品科學與技術國家重點實驗室 【期刊】農業機械 2011-10-18

68 高效體積排阻色譜測定油脂中氧化甘油三酯聚合物 曹文明; 薛斌; 王文高; 陳風香; 陳衛棟; 金青哲; 王興國 上海市糧食科學研究所; 江南大學食品學院 【期刊】中國油脂 2011-10-20

69 利用色譜技術測定油茶籽油脂肪酸組成及維生素E質量濃度 邢朝宏; 李進偉; 王興國; 金青哲 江南大學食品學院; 食品科學技術國家重點實驗室江南大學 【期刊】食品與生物技術學報 2011-11-15

70 豬油與棕櫚硬脂酶法酯交換制備零反式脂肪酸起酥油的研究 冀聰偉; 陸健; 孟宗; 王興國; 金青哲; 徐振波; 劉元法 江南大學食品學院; 中糧營養健康研究院; 上海益海嘉里糧油研發中心 【期刊】中國油脂 2011-12-20

71 四環素在改性凹凸棒土中的吸附 黃昭先; 黃健花; 王興國 江南大學食品學院 【期刊】非金屬礦 2012-01-20

72 醇相體系制備高純甘油磷脂酰膽堿的研究 張康逸; 劉元法; 周麗; 錢祥云; 王興國 江南大學食品學院食品科學與技術國家重點實驗室; 常熟富士萊化工有限公司 【期刊】中國糧油學報 2012-02-25

73 基料油相容性及乳化劑對人造奶油結晶行為的影響 池娟娟; 孟宗; 王風艷; 王興國; 徐振波; 金青哲; 劉元法 江南大學食品學院; 豐益生物技術研發有限公司 【期刊】中國糧油學報 2012-02-25

74 精煉對菜籽油品質的影響 謝丹; 金青哲; 王興國 江南大學食品學院 【期刊】中國油脂 2012-01-20

75 零反式脂肪酸涂抹脂基料油酶法酯交換制備研究 徐子劍; 孟宗; 王興國; 徐振波; 劉元法 江南大學食品學院; 豐益（上海）生物技術研發有限公司 【期刊】中國油脂 2012-01-20

76 花生油生物精煉法去除黃曲霉毒素的研究 曾凡正; 高陽; 李進偉; 金青哲; 王興國 江南大學食品學院; 內蒙古建筑職業技術學院 【期刊】中國油脂 2012-01-20

77 乳化劑對可可脂結晶行為的影響 王風艷; 王興國; 孫小玲; 徐春偉; 馬素琴; 黃凱; 劉元法 江南大學食品學院 【期刊】中國糧油學報 2012-01-25

78 大力發展茶葉籽油產業 王興國 中國糧油學會油脂分會; 江南大學 【期刊】農業機械 2012-01-28

79 柱色譜法分離甘油磷脂酰膽堿的研究 周麗; 王興國; 張康逸; 劉元法 江南大學食品學院 【期刊】中國油脂 2012-02-20

80 活性炭吸附脫除大豆磷脂細菌內毒素的研究 黃健花; 呂名蕊; 宋志華; 金青哲; 劉元法; 王興國 江南大學食品學院食品科學與技術國家重點實驗室 【期刊】中國油脂 2012-02-20

81 非水電位滴定法測定甘油磷脂酰膽堿 劉丹; 張康逸; 黃健花; 劉元法; 王興國 江南大學食品學院食品科學與技術國家重點實驗室 【期刊】中國油脂 2012-03-20

82 樹脂柱色譜純化甘油磷脂酰膽堿 韓山山; 張康逸; 黃健花; 劉元法; 王興國 江南大學食品學院食品科學與技術國家重點實驗室 【期刊】中國油脂 2012-03-20

83 油茶籽的干燥特性及熱風干燥模型的建立 邢朝宏; 李進偉; 金青哲; 顧軍; 王興國 江南大學食品學院食品科學與技術國家重點實驗室 【期刊】中國糧油學報 2012-03-25

84 甘油磷脂酰膽堿的分離純化研究 周麗; 王興國; 張康逸; 劉元法 江南大學食品學院 【期刊】食品與生物技術學報 2012-01-15

85 水相體系酶法制備甘油磷脂酰膽堿的研究 張康逸; 陳巖; 劉元法; 王興國 江南大學食品學院; 食品科學與技術國家重點實驗室 【期刊】食品工業科技 2011-12-21 11:47

86 “地溝油”鑒別技術研究展望 曹文明; 孫禧華; 陳鳳香; 薛斌; 陳衛棟; 金青哲; 王興國 上海市糧食科學研究所; 江南大學食品學院 【期刊】中國油脂 2012-05-20

87 棕櫚油基基料油相容性及結晶形態的研究 池娟娟; 孟宗; 李進偉; 王興國; 金青哲; 劉元法 江南大學食品學院 【期刊】中國油脂 2012-05-20

88 磷脂分離、純化和檢測方法的研究進展 閆媛媛; 張康逸; 黃健花; 劉元法; 王興國 江南大學食品學院; 食品科學與技術國家重點實驗室 【期刊】中國油脂 2012-05-20

89 蔗糖形態對氫化棕櫚仁油/可可脂混合體系結晶性質的影響 林雯雯; 王風艷; 王興國; 劉元法 江南大學食品學院 【期刊】中國油脂 2012-06-20

90 濃香葵花籽油揮發性風味成分的鑒定 周萍萍; 黃健花; 宋志華; 王興國 江南大學食品學院 【期刊】食品工業科技 2012-07-15

91 色彩色差值結合感官評定優化茶餅干配方 黃赟赟; 張海華; 張士康; 李大偉; 朱躍進; 王興國; 金青哲 中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院; 江南大學食品學院 【期刊】中國茶葉加工 2012-06-15

92 不同破壁技術對靈芝孢子油提取的影響 張新新; 劉元法; 李進偉; 王興國 江南大學食品學院 【期刊】中國油脂 2012-07-20

93 油茶籽粕微生物發酵研究進展 練杰; 金青哲; 王興國 江南大學食品學院江南大學脂質科學與技術實驗室 【期刊】中國油脂 2012-07-20

94 食用油中脂肪伴隨物的營養與功能 金青哲; 王興國; 劉國艷 江南大學食品學院; 揚州大學食品科學與工程學院 【期刊】中國糧油學報 2012-09-25

95 三酰甘油氧化聚合物的制備型快速柱層析-體積排阻色譜測定法 曹文明; 薛斌; 陳鳳香; 金青哲; 王興國 江南大學食品學院食品科學與技術國家重點實驗室; 上海市糧食科學研究所 【期刊】分析測試學報 2012-08-25

96 分子蒸餾從大豆脫臭餾出物中提取維生素E的研究 宋志華; 王興國; 金青哲; 劉元法; 單良 江南大學食品學院 【期刊】糧油加工 2009-01-08

97 正戊烷浸出大豆油的工藝研究 李昌; 金青哲; 劉方波; 王興國 江南大學食品學院食品科學與技術國家重點實驗室 【期刊】中國油脂 2009-01-20

98 碳同位素比值法檢測棕櫚油摻入玉米油的研究 金青哲; 施峰華; 謝峰; 王興國 江南大學食品科學與技術國家重點實驗室; 江南大學食品學院 【期刊】中國油脂 2009-01-20

99 棕櫚油與棕櫚油中熔點分提產物相容性及結晶形態研究 張阜青; 王興國; 胡鵬; 常桂芳; 劉元法 江南大學食品學院; 上海益海嘉里糧油研發中心 【期刊】中國油脂 2009-03-20

100 超微粉碎對脫脂米糠膳食纖維理化特性及組成成分的影響 李倫; 張暉; 王興國; 郭曉娜; 王立; 高云中 江南大學食品學院 【期刊】中國油脂 2009-02-20

101 代可可脂巧克力基料油的理化性質及相容性 王風艷; 王興國; 胡鵬; 常桂芳; 劉元法 江南大學食品學院; 上海益海嘉里糧油研發中心 【期刊】糧油加工 2009-04-08

102 超聲波對無溶劑體系脂肪酶催化大豆油水解的影響 黃健花; 劉亞軒; 金青哲; 劉元法; 王興國 江南大學食品學院; 食品科學與技術國家重點實驗室 【期刊】中國油脂 2009-06-20

103 牛油基起酥油起砂原因分析(Ⅰ)——組成、晶型 孟宗; 劉元法; 胡鵬; 徐振波; 王興國 江南大學食品學院; 益海嘉里糧油研發中心 【期刊】中國糧油學報 2009-02-25

104 牛油基起酥油起砂原因分析(Ⅱ)——結晶動力學、晶體形態 孟宗; 劉元法; 胡鵬; 徐振波; 王興國 江南大學食品學院; 益海嘉里糧油研發中心 【期刊】中國糧油學報 2009-03-25

105 氫化大豆油中反式脂肪酸氣相色譜分析方法的研究 宋志華; 黃健花; 金青哲; 劉元法; 單良; 王興國 江南大學食品學院 【期刊】中國糧油學報 2009-04-25

106 有機相脂肪酶催化合成檸檬酸甘油酯 吳曉娟; 單良; 金青哲; 劉元法; 王興國 江南大學食品學院 【期刊】食品與發酵工業 2009-04-30

107 無溶劑體系酶法催化酸解合成共軛亞油酸甘油酯 惠菊; 單良; 金青哲; 劉元法; 王興國 江南大學食品學院 【期刊】中國油脂 2009-07-20

108 大豆油精煉過程中生育酚的損失 王霞; 金青哲; 王興國 江南大學食品科學與技術國家重點實驗室; 江南大學食品學院 【期刊】中國油脂 2009-07-20

109 “云麻一號”大麻籽仁油粉末油脂制備與表征 單良; 潘文文; 劉元法; 金青哲; 王興國 食品科學與技術國家重點試驗室江南大學食品學院 【期刊】中國糧油學報 2009-07-25

110 混合油脫酸富集谷維素工藝優化 劉賀; 金青哲; 王興國 江南大學食品科技學院 【期刊】糧油加工 2009-08-08

111 分子蒸餾提純共軛亞油酸甘油酯的工藝研究 惠菊; 單良; 金青哲; 劉元法; 王興國 江南大學食品學院 【期刊】糧油加工 2009-08-08

112 D318陰離子交換樹脂對植酸的吸附和解吸性能研究 鄒孝強; 金青哲; 王興國 江南大學食品科學與技術國家重點實驗室; 江南大學食品學院 【期刊】糧油加工 2009-08-08

113 HACCP在食用油加工行業中的應用探討 劉悅; 聶作明; 王興國 浙江經貿職業技術學院應用工程系; 浙江理工大學生命科學學院; 江南大學食品學院 【期刊】中國糧油學報 2009-07-25

114 響應面分析法優化檸檬酸甘油酯的合成工藝 吳曉娟; 單良; 金青哲; 劉元法; 王興國 江南大學食品學院食品科學與技術國家重點實驗室 【期刊】中國油脂 2009-08-20

115 大豆濃縮磷脂組成研究 劉方波; 劉元法; 王興國 江南大學食品學院; 山東渤海油脂工業有限公司 【期刊】糧食與油脂 2009-09-10

116 無溶劑體系中復合酶催化大豆油水解的研究 黃健花; 劉亞軒; 金青哲; 劉元法; 王興國 江南大學食品學院食品科學與技術國家重點實驗室 【期刊】中國油脂 2009-09-20

117 不同硬度棕櫚油基人造奶油組成及結晶行為研究 張阜青; 王興國; 胡鵬; 常桂芳; 劉元法 江南大學食品學院; 上海益海嘉里糧油研發中心 【期刊】中國油脂 2009-09-20

118 大豆粉末磷脂制備方法研究現狀 劉方波; 劉元法; 李凱; 王興國 江南大學食品學院; 山東渤海油脂工業有限公司 【期刊】糧食與油脂 2009-11-10

119 代可可脂與可可脂相容性及晶體形態研究 王風艷; 王興國; 胡鵬; 常桂芳; 劉元法 江南大學食品學院; 上海益海嘉里糧油研發中心 【期刊】中國油脂 2009-11-20

120 無溶劑體系兩步酶法合成阿魏酰基結構脂 宋志華; 高博; 王興國; 孫尚德 江南大學食品學院; 內蒙古糧油質檢中心 【期刊】中國油脂 2009-12-20

121 無溶劑體系脂肪酶催化大豆油水解反應動力學——界面面積與反應初速度 黃健花; 劉亞軒; 宋志華; 金青哲; 劉元法; 王興國 江南大學食品學院; 食品科學與技術國家重點實驗室 【期刊】中國油脂 2009-12-20

122 菜籽粕硫甙生物降解和脫毒研究進展 王小三; 金青哲; 王興國 江南大學食品學院; 食品科學與技術國家重點實驗室 【期刊】糧食與油脂 2009-12-10

123 混合溶劑動態浸提小麥胚芽黃酮、V_E營養油的研究 黃健花; 宋志華; 金青哲; 劉元法; 王興國; 謝丹 江南大學食品學院食品科學與技術國家重點實驗室 【期刊】中國油脂 2010-02-20

124 高效降解棉酚菌種的篩選及棉粕發酵脫毒工藝研究 朱德偉; 劉志鵬; 蔡國林; 曹鈺; 王興國; 陸健 江南大學工業生物技術教育部重點實驗室; 江南大學生物工程學院; 江南大學食品學院 【期刊】中國油脂 2010-02-20

125 柱層析法分離純化大豆磷脂酰膽堿 韓雪; 汪勇; 胡長鷹; 王興國; 劉元法 暨南大學食品科學與工程系; 江南大學食品學院 【期刊】食品研究與開發 2010-03-05

126 月桂酸類代可可脂巧克力脂霜組成及形態學研究 王風艷; 劉元法; 胡鵬; 常桂芳; 徐振波; 王興國 江南大學食品學院; 上海益海嘉里糧油研發中心 【期刊】中國糧油學報 2010-03-25

127 充分發揮民主黨派在高等教育改革中的作用 金青哲; 潘秋琴; 王興國 江南大學食品學院; 江南大學農產品加工研究院 【期刊】江蘇省社會主義學院學報 2010-02-28

128 我國母乳脂肪和嬰兒配方奶粉油脂研究現狀 常桂芳; 王興國 益海嘉里特種油脂（上海）研發中心; 江南大學食品學院; 江南大學油脂及植物蛋白工程研究中心 【期刊】中國油脂 2010-04-20

129 花生油和玉米油摻合物的碳同位素比值質譜法檢測研究 金青哲; 謝峰; 丁志華; 施峰華; 王興國 江南大學食品科學與技術國家重點實驗室; 江南大學食品學院; 山東魯化集團有限公司 【期刊】中國糧油學報 2010-05-25

130 微生物發酵提高花生粕營養價值的初步研究 蔡國林; 鄭兵兵; 王剛; 曹鈺; 王興國; 陸健 江南大學工業生物技術教育部重點實驗室; 江南大學生物工程學院; 江南大學食品學院 【期刊】中國油脂 2010-05-20

131 膜過濾生產食品級濃縮大豆磷脂過程中膜污染清洗方法 劉方波; 劉元法; 王興國; 金青哲 江南大學食品學院; 山東渤海油脂工業有限公司 【期刊】食品與生物技術學報 2010-05-15

132 煎炸油及其加熱產生的極性物質致突變性研究 劉元法; 穆昭; 單良; 范柳萍; 王興國 江南大學食品學院 【期刊】中國糧油學報 2010-06-25

133 膜法制備食品級大豆濃縮磷脂過程中截留物的研究 劉方波; 劉元法; 李凱; 王興國 江南大學食品學院; 山東渤海油脂工業有限公司 【期刊】中國油脂 2010-07-20

134 改性二氧化硅固載磷鎢酸催化合成油酸甲酯的研究 張麗霞; 金青哲; 張康逸; 黃健花; 王興國 江南大學食品學院; 食品科學與技術國家重點實驗室 【期刊】食品工業科技 2010-08-01

135 HS-SPME-GC/MS分析花生油揮發性成分技術的優化 劉曉君; 金青哲; 王珊珊; 劉元法; 王興國 食品科學與技術國家重點實驗室江南大學; 江南大學食品學院; 山東魯花集團有限公司 【期刊】食品與生物技術學報 2010-07-15

136 注射級大豆磷脂提取工藝的研究 呂名蕊; 呂名秀; 蔡春明; 黃健花; 王興國 江南大學食品學院食品科學與技術國家重點實驗室; 河南工程學院材料與化學工程系; 江蘇省油脂產品質量監督檢驗中心 【期刊】中國油脂 2010-09-20

137 高酸值米糠油酶法酯化脫酸工藝研究 李磊; 單良; 金青哲; 王興國 江南大學食品學院 【期刊】中國油脂 2010-10-20

138 葵花籽油基低熱量油脂的酯交換法制備工藝 劉如燦; 單良; 金青哲; 王興國 江南大學食品學院食品科學與技術國家重點實驗室 【期刊】糧油加工 2010-10-28

139 沉淀法純化茶皂素的工藝研究 趙娟; 黃健花; 蔡春明; 王興國 江南大學食品學院; 江蘇省油脂產品質量監督檢驗中心 【期刊】中國油脂 2010-11-20

140 過氧化氫酶-PLGA/卵磷脂固體脂質納米粒的制備 陳焱; 黃健花; 蔡春明; 王興國 江南大學食品學院; 江南大學食品科學與技術國家重點實驗室; 江蘇省油脂產品質量監督檢驗中心 【期刊】糧油加工 2010-12-28

141 花生粕蛋白酶解液與還原糖共熱發生美拉德反應產生濃香花生油風味物的工藝研究 鄒鳳; 于炟; 金青哲; 王興國; 王珊珊; 李秋 江南大學食品學院; 江南大學食品科學與技術國家重點實驗室; 山東魯花集團有限公司 【期刊】糧油加工 2010-12-28

142 無溶劑體系酶催化合成富含1,3-二硬脂酸-2-油酸甘油酯的研究 王靈燕; 劉元法; 徐振波; 孟宗; 王興國 江南大學食品學院; 豐益（上海）生物技術研發有限公司 【期刊】中國油脂 2010-11-20

143 凹凸棒土吸附單寧酸的研究 黃健花; 宋志華; 金青哲; 劉元法; 王興國 淮陰工學院江蘇省凹土資源利用重點實驗室; 江南大學食品學院; 食品科學與技術國家重點實驗室; 江南大學食品學院食品科學與技術國家重點實驗室 【期刊】食品工業科技 2010-12-01

144 廢煎炸油-甲醇-醚三元互溶體系合成生物柴油的研究 岳鹍; 金青哲; 劉元法; 王興國 江南大學食品學院江南大學食品科學與安全教育部重點實驗室; 江南大學食品學院江南大學食品科學與安全教育部重點實驗室 【期刊】糧油加工 2006-03-08

145 蜂膠脂質體的制備 湯志勇; 王興國; 金青哲; 劉元法 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】食品工業科技 2006-03-25

146 超聲波對大豆水化油腳-磷脂酶A_2反應體系的影響 劉元法; 王興國; 盧燦明 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江蘇省無錫市惠河路170號; 教授/博士生導師; 廣東省東莞市 【期刊】中國油脂 2006-03-20

147 我國生物柴油的原料選擇及產品方案 金青哲; 劉曄明; 王興國; 岳琨 江南大學食品學院; 東海糧油工業（張家港）有限公司; 江南大學食品學院 【期刊】高科技與產業化 2006-04-30

148 一種測定紅花籽粕中5-羥色胺衍生物總量的方法 王未鮮; 金青哲; 劉元法; 王興國 江南大學食品學院 食品科學與安全教育部重點實驗室; 江南大學食品學院; 食品科學與安全教育部重點實驗室; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2006-04-20

149 黑芝麻中黑色素提取條件的研究 徐利萍; 王興國; 金青哲; 劉元法 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2006-04-20

150 紅花籽粕中血清素衍生物的HPLC-MS分析 金青哲; 王興國; 王未鮮 江南大學食品學院江南大學食品科學與安全教育部重點實驗室; 江南大學食品學院江南大學食品科學與安全教育部重點實驗室; 江南大學食品學院江南大學食品科學與安全教育部重點實驗室 無錫 【期刊】中國糧油學報 2006-05-25

151 黑芝麻色素的光譜吸收特點及其FT-IR分析 劉元法; 徐麗萍; 王興國 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 無錫 【期刊】中國糧油學報 2006-05-25

152 油脂脫色過程對游離脂肪酸影響研究 劉悅; 劉元法; 王興國 江南大學食品學院江南大學食品科學與安全教育部重點實驗室; 江南大學食品學院江南大學食品科學與安全教育部重點實驗室; 江南大學食品學院江南大學食品科學與安全教育部重點實驗室 無錫 【期刊】中國糧油學報 2006-07-25

153 國外生物柴油產業化發展現狀及對我國的啟示 王興國 江南大學食品科學與工程學院 無錫 【期刊】糧食與食品工業 2006-08-15

154 固體酸性催化劑催化生物柴油合成反應性能的比較 岳鹍; 王興國; 金青哲; 劉元法 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2006-07-20

155 凹凸棒石、膨潤土和活性炭吸附油中色素的研究 劉元法; 黃健花; 王興國 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】礦物巖石 2006-09-25

156 油脂氫化過程中反式脂肪酸形成及降低措施 張斌; 金青哲; 王興國 江南大學食品科學與安全教育部重點實驗室; 江南大學食品科學與安全教育部重點實驗室; 江南大學食品科學與安全教育部重點實驗室 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】糧食與油脂 2006-11-10

157 反式脂肪酸分析方法的研究進展 宋志華; 單良; 王興國 江南大學教育部食品科學與安全重點實驗室; 江南大學教育部食品科學與安全重點實驗室 【期刊】糧油加工 2006-11-08

158 超聲波作用下甲醇鈉催化廢煎炸油合成生物柴油的研究 岳鹍; 金青哲; 劉元法; 王興國 江南大學食品學院食品科學與安全教育部重點實驗室; 江南大學食品學院食品科學與安全教育部重點實驗室; 江南大學食品學院食品科學與安全教育部重點實驗室 無錫 【期刊】中國糧油學報 2006-09-25

159 凹凸棒石吸附劑特征及其在油脂脫色過程中的應用研究 劉元法; 王興國 江南大學食品學院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2006-09-20

160 棕櫚仁油與五種油脂相容性的研究 張婷; 金青哲; 王興國 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2006-11-20

161 分子蒸餾技術分離米糠活性物質二十八烷醇的研究 劉方波; 王興國 山東渤海油脂工業有限公司; 山東省博興市; 江蘇省無錫市 【期刊】中國油脂 2006-11-20

162 兩種Pricat鎳催化劑對大豆油氫化中固脂和反式酸含量的影響 張斌; 金青哲; 王興國; 劉貴剛 江南大學食品科學與安全教育部重點實驗室; 江南大學食品科學與安全教育部重點實驗室; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2006-12-20

163 毛細管氣相色譜法測定精煉和氫化大豆油中的反式脂肪酸 宋志華; 單良; 王興國 江南大學食品科學與安全教育部重點實驗室; 江南大學食品科學與安全教育部重點實驗室; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2006-12-20

164 阿魏酸及其衍生物合成及藥理研究進展 張娟; 金青哲; 王興國 江南大學食品科學與安全教育部重點實驗室; 江南大學食品科學與安全教育部重點實驗室; 江南大學食品科學與安全教育部重點實驗室 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】糧食與油脂 2007-01-10

165 加熱影響凹凸棒土結構的光譜分析 黃健花; 劉元法; 金青哲; 王興國 江南大學食品學院 食品科學與安全教育部重點實驗室; 江南大學食品學院; 食品科學與安全教育部重點實驗室; 江蘇無錫 【期刊】光譜學與光譜分析 2007-02-28

166 凹凸棒石在大豆油脫色過程中吸附行為的探討 劉悅; 劉元法; 王興國 江南大學食品學院食品科學與安全教育部重點實驗室; 江南大學食品學院食品科學與安全教育部重點實驗室; 浙江經貿職業技術學院應用工程系; 浙江杭州; 江蘇無錫 【期刊】食品科學 2007-03-15

167 Freundlich方程在不同吸附劑的油脂脫色體系中的應用 劉元法; 裘愛泳; 王興國 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】食品與生物技術學報 2007-01-30

168 脂肪酶催化制備環氧棉籽油的研究 劉元法; 王興國; 員克志 江南大學食品學院教育部食品科學與安全重點實驗室; 江南大學食品學院教育部食品科學與安全重點實驗室; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2007-01-20

169 生物柴油研究與開發進展 孫尚德; 王興國; 單良 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 江蘇 無錫; 江蘇 無錫 【期刊】糧食與油脂 2007-04-10

170 對甲基苯磺酸催化合成阿魏酸單甘油酯工藝的研究 張娟; 金青哲; 王興國 江南大學食品學院食品科學與安全教育部重點實驗室; 江南大學食品學院食品科學與安全教育部重點實驗室; 江南大學食品學院食品科學與安全教育部重點實驗室 無錫 【期刊】食品科技 2007-05-20

171 辣椒紅色素的分離及光穩定性研究 金青哲; 齊策; 王興國; 王鑫 江南大學食品科學與安全教育部重點實驗室; 東海糧油工業（張家港）有限公司; 江南大學食品科學與安全教育部重點實驗室; 江南大學食品科學與安全教育部重點實驗室 江蘇無錫; 江蘇張家港; 江蘇無錫 【期刊】食品與生物技術學報 2007-03-15

172 直面油脂營養認識誤區,大力發展“健康”食用油 金青哲; 王興國; 厲秋岳 江南大學食品科學與安全教育部重點實驗室; 江南大學食品科學與安全教育部重點實驗室; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2007-02-20

173 脫臭過程控制對油脂反式酸產生的影響 郭少海; 王興國; 劉元法; 盧鑫; 劉國全 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 黃海糧油工業（山東）有限公司; 江蘇省無錫市惠河路170號; 山東省日照市嵐山港北 【期刊】中國油脂 2007-02-20

174 牛油基起酥油的起砂原因初探 高紅艷; 金青哲; 王興國 江南大學教育部食品科學與安全重點實驗室; 江南大學教育部食品科學與安全重點實驗室; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2007-02-20

175 棕櫚油干式分提工藝結晶回溫的原因及解決辦法 郭少海; 王興國; 廖少華; 盧鑫; 劉國全 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 金光油脂有限公司; 黃海糧油工業（山東）有限公司; 江蘇省無錫市惠河路170號; 浙江省寧波市; 山東省日照市 【期刊】中國油脂 2007-03-20

176 結構脂酶法合成的研究進展 孫尚德; 王興國; 單良; 金青哲; 劉元法 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2007-04-20

177 微生物不飽和油脂研究 張麗霞; 王興國 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】糧食與油脂 2007-06-10

178 食用油摻假檢測方法概述 李昌; 單良; 王興國 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】農業工程技術(農產品加工) 2007-05-15

179 柱層析法制備高純磷脂酰膽堿 汪燕; 劉元法; 金青哲; 王興國 江南大學食品學院教育部食品科學與安全重點實驗室; 江南大學食品學院教育部食品科學與安全重點實驗室; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2007-07-20

180 陶瓷膜微濾制備食用級濃縮磷脂的研究 趙勇; 劉元法; 王興國; 周勝利 江南大學食品科學與安全教育部重點實驗室; 江南大學食品科學與安全教育部重點實驗室; 江蘇省無錫市惠河路170號; 江蘇省張家港市 【期刊】中國油脂 2007-07-20

181 BP神經網絡法預測豆腐衣成膜質量和得率 單良; 金青哲; 周勝利; 歐錦強; 王興國 江南大學食品學院食品科學與技術國家重點實驗室; 江南大學食品學院食品科學與技術國家重點實驗室; 東海糧油工業（張家港）有限公司; 江南大學食品學院食品科學與技術國家重點實驗室 江蘇無錫; 江蘇無錫; 江蘇張家港 【期刊】糧食與油脂 2007-08-10

182 酶法合成特殊脂質研究進展 孫尚德; 王興國; 徐召友 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 中糧艾地盟糧油工業（菏澤）有限公司 江蘇無錫; 江蘇無錫; 山東菏澤 【期刊】糧食與油脂 2007-08-10

183 糧油加工高新實用技術的應用推廣與研發 王興國 江南大學農產品加工研究院 常務副院長 【期刊】農產品加工 2007-09-15

184 我國生物柴油產業發展中的兩個問題 王興國; 金青哲 江南大學食品科學與安全教育部重點實驗室; 江南大學食品科學與安全教育部重點實驗室 無錫 【期刊】化工科技市場 2006-12-12

185 菜籽甾醇酯降血脂研究 金青哲; 齊策; 沈華; 王炅怡; 王興國 江南大學食品學院江南大學食品科學與安全教育部重點實驗室; 江南大學食品學院江南大學食品科學與安全教育部重點實驗室; 浙江省糧食科學研究所 【期刊】糧油加工 2007-10-08

186 瓜蔞籽油理化性質及瓜蔞酸結構分析 周亮; 劉元法; 金青哲; 王興國 江南大學食品學院教育部食品科學與安全重點實驗室; 江南大學食品學院教育部食品科學與安全重點實驗室; 江南大學食品學院教育部食品科學與安全重點實驗室 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】食品科學 2007-11-15

187 牛油與菜籽油、氫化菜籽油混合應用于起酥油的研究 高紅艷; 金青哲; 王興國 江南大學教育部食品科學與安全重點試驗室; 江南大學教育部食品科學與安全重點試驗室; 江南大學教育部食品科學與安全重點試驗室 無錫 【期刊】中國糧油學報 2007-11-25

188 栝樓籽油理化性質及其脂肪酸組成分析 曾益坤; 黃秀娟; 王興國 湖州職業技術學院; 浙江省湖州市; 江蘇省無錫市 【期刊】中國油脂 2007-10-20

189 油脂脫色過程對反式酸形成和不飽和度的影響 劉元法; 王興國 江南大學食品學院; 江蘇省無錫市蠡湖大道1800號 【期刊】中國油脂 2007-12-20

190 季戊四醇油酸酯的合成工藝 李凱; 王興國; 單良; 金青哲; 鈕新星; 劉元法 江南大學食品學院食品科學與技術國家重點實驗室; 江南大學食品學院食品科學與技術國家重點實驗室; 江蘇省無錫市蠡湖大道1800號 【期刊】中國油脂 2007-12-20

191 膜過濾法制備食品級濃縮磷脂 劉方波; 劉元法; 宗可寶; 王興國 江南大學食品學院; 山東渤海油脂工業有限公司 【期刊】中國油脂 2008-11-20

192 栝蔞籽油中甾醇的分離與分析 劉元法; 周亮; 陶冠軍; 王興國 江南大學食品學院; 國家食品科學與安全重點試驗室 【期刊】糧油加工 2008-12-08

193 無溶劑體系中脂肪酶催化大豆油水解反應的研究 劉亞軒; 金青哲; 劉元法; 王興國 江南大學食品學院; 食品科學與技術國家重點實驗室 【期刊】中國油脂 2008-10-20

194 棉籽混合油精煉技術的應用 劉方波; 劉元法; 張德堂; 王興國 江南大學食品學院; 山東渤海油脂工業有限公司 【期刊】中國油脂 2008-10-20

195 離子交換樹脂分離磷脂酰膽堿的吸附動力學與熱力學研究 劉元法; 汪燕; 王興國 江南大學食品學院 【期刊】中國糧油學報 2008-11-25

196 抗氧化活性肽的研究進展 張君慧; 張暉; 王興國; 姚惠源 江南大學食品學院 【期刊】中國糧油學報 2008-11-25

197 凹凸棒石脫色大豆油的熱力學研究 劉悅; 劉元法; 王興國; 聶作明 浙江經貿職業技術學院應用工程系; 江南大學食品學院; 食品科學與安全教育部重點實驗室; 浙江理工大學生命科學學院 【期刊】食品科學 2008-12-15

198 植物油脂中反式脂肪酸含量及人體攝入量初估 宋志華; 王興國; 金青哲; 劉元法; 單良 江南大學食品學院 【期刊】中國油脂 2008-12-20

199 埃爾利希試劑分光光度法測定紅花籽中血清素衍生物 金青哲; 岳金煥; 王興國 江南大學食品學院食品科學與技術國家重點實驗室 【期刊】理化檢驗(化學分冊) 2008-12-18

200 加熱過程煎炸油品質分析 穆昭; 王興國; 劉元法 江南大學食品學院教育部食品科學與安全重點試驗室; 江南大學食品學院教育部食品科學與安全重點試驗室 【期刊】糧油加工 2008-02-08

201 固相微萃取(SPME)在天然乳脂風味物質分析中的應用研究 侯園園; 王興國; 劉元法 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 【期刊】糧油加工 2008-03-08

202 GC-O與GC-MS結合鑒定天然乳脂風味中的特征致香成分 侯園園; 王興國; 劉元法 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】食品工業科技 2008-03-15

203 紅花籽粕中兩種主要5-羥色胺衍生物分離純化及NMR結構鑒定 岳金煥; 陶冠軍; 金青哲; 王興國 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】食品科學 2008-04-15

204 合成生物柴油的油/甲醇/醚反應體系的選擇 張麗霞; 金青哲; 王興國 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】中國油脂 2008-03-20

205 植物油為原料合成潤滑油基礎油研究現狀 李凱; 王興國; 劉元法 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】糧食與油脂 2008-04-10

206 加入氧化雞脂對D-阿拉伯糖/L-半胱氨酸Maillard反應生成雞肉風味的影響 李陽; 金青哲; 羅昌榮; 王興國 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 華寶食用香精香料（上海）有限公司; 江南大學食品學院 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】食品工業科技 2008-04-25

207 脫臭餾出物分離天然V_E預處理方法的研究 王珊珊; 劉元法; 王興國 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 【期刊】糧油加工 2008-06-08

208 大米蛋白酶解產物抗氧化活性及功能性質研究 張君慧; 張暉; 王興國; 姚惠源 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】食品工業科技 2008-05-25

209 離子交換樹脂分離磷脂酰膽堿的研究 劉元法; 汪燕; 王興國 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】中國油脂 2008-05-20

210 紅花籽苯丙烯酰5-羥色胺衍生物的微波輔助提取和組分分析 金青哲; 易曉霆; 王興國; 裘愛泳 江南大學食品科學與技術國家重點實驗室; 江南大學食品科學與技術國家重點實驗室; 江南大學食品科學與技術國家重點實驗室 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】中國油脂 2008-05-20

211 利用酯交換法制備零反式脂肪酸人造奶油基料油的研究 柴丹; 金青哲; 王興國 江南大學食品學院教育部食品科學與安全重點試驗室; 江南大學食品學院教育部食品科學與安全重點試驗室 【期刊】糧油加工 2008-07-08

212 大米蛋白酶解制備抗氧化肽的研究 張君慧; 張暉; 王興國; 姚惠源 江南大學食品學院 【期刊】食品與發酵工業 2008-05-30

213 酯交換法改善牛油基起酥油起砂的初步研究 孟宗; 劉元法; 徐振波; 王興國 江南大學食品學院; 上海嘉里糧油研發中心 【期刊】中國油脂 2008-06-20

214 紅花籽粕中苯丙烯酰5-羥色胺化合物的縮芯萃取模型 易曉霆; 金青哲; 陶冠軍; 王興國 江南大學食品學院食品科學與技術國家重點實驗室; 江南大學食品學院食品科學與技術國家重點實驗室 【期刊】糧油加工 2008-08-08

215 “云麻1號”大麻籽仁的組分及營養價值分析 單良; 惠菊; 劉元法; 金青哲; 王興國 江南大學食品學院; 食品科學與技術國家重點實驗室 【期刊】食品與機械 2008-05-18

216 微孔分布對凹凸棒石吸附劑吸附油脂色素的影響 劉元法; 劉悅; 黃健花; 王興國 江南大學食品學院; 浙江經貿職業技術學院應用工程系 【期刊】中國糧油學報 2008-07-25

217 乳化劑在全牛油基人造奶油配方中應用 徐振波; 王興國; 劉元法; 胡鵬 江南大學食品學院; 嘉里特種油脂（上海）有限公司研發中心 【期刊】中國油脂 2008-07-20

218 接枝β-環糊精米糠纖維脫除豬油中的膽固醇 張峰; 張暉; 郭曉娜; 王立; 王興國; 姚惠源 江南大學食品學院; 食品科學與工程國家重點實驗室 【期刊】中國油脂 2008-07-20

219 新型制油溶劑正戊烷浸出大豆油的研究 劉方波; 劉元法; 王興國; 宗可寶 江南大學食品學院; 渤海油脂工業有限公司 【期刊】中國油脂 2008-08-20

220 花生油揮發性風味成分的鑒定 劉曉君; 金青哲; 劉元法; 王興國 江南大學食品學院 【期刊】中國油脂 2008-08-20

221 蜂膠黃酮萃取物脂質體制備工藝的優化及體外緩釋特性 單良; 湯志勇; 劉元法; 金青哲; 王興國 食品科學與技術國家重點實驗室; 江南大學食品學院 【期刊】食品科學 2008-08-15

222 紅花籽粕5-羥色胺衍生物的大孔樹脂吸附研究及HPLC-MS結構鑒定 岳金煥; 陶冠軍; 金青哲; 王興國 江南大學食品學院 【期刊】天然產物研究與開發 2008-08-15

223 油脂食品中反式脂肪酸含量研究 宋志華; 王興國; 金青哲; 劉元法; 單良 江南大學食品學院 【期刊】糧油加工 2008-10-08

224 煎炸油加熱后極性物質色譜分析 穆昭; 劉元法; 王興國 江南大學食品學院 【期刊】食品工業科技 2008-09-25

225 3-氨基丙基三乙氧基硅烷改性凹凸棒土固定化菠蘿蛋白酶工藝研究 蔣榮; 單良; 王興國 食品科學與技術國家重點實驗室江南大學食品學院 【期刊】安徽農業科學 2008-09-01

226 黑芝麻黑色素的穩定性及自由基清除活性 單良; 徐利萍; 金青哲; 劉元法; 王興國 食品科學與技術國家重點實驗室江南大學食品學院 【期刊】安徽農業科學 2008-09-10

227 苯丙烯酰5-羥色胺衍生物的分布、提取及其生物活性的研究進展 金青哲; 易曉霆; 單良; 王興國; 裘愛泳 江南大學食品科學與技術國家重點實驗室 【期刊】天然產物研究與開發 2008-10-15

228 酶法制備大豆蛋白降血壓肽的研究 劉佳; 王興國; 楊嚴俊 江南大學食品學院 【期刊】中國油脂 2008-09-20

229 磷脂酶A_2水解大豆濃縮磷脂的研究(II)貧水相的水解及產品性能的測定 汪勇; 王興國; 歐仕益; 唐書澤; 付亮; 李愛軍 暨南大學食品科學與工程系; 江南大學食品學院; 暨南大學食品科學與工程系 廣州 【期刊】中國糧油學報 2003-10-20

230 超聲波在米糠蠟水解中的應用研究 劉元法; 王興國; 楊琳 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 福建農業大學 無錫 【期刊】中國糧油學報 2003-10-20

231 雙低油菜籽蛋白質及其他成分溶解曲線研究 張寒俊; 劉大川; 王興國; 李永明 武漢工業學院; 江南大學食品學院; 武漢市常青花園中環西路特1號; 無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2003-01-20

232 流態溶血磷脂性能及HLB值的測定 汪勇; 歐仕益; 李愛軍; 王興國 暨南大學食品科學與工程系; 江南大學食品學院 廣州市; 江蘇省無錫市惠河路 170號 【期刊】中國油脂 2003-01-20

233 芝麻素的研究及開發 戴洪平; 王興國; 余春濤 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2003-06-20

234 混合油無機陶瓷膜微濾除雜制備食品級濃縮磷脂的研究 汪勇; 王興國; 歐仕益; 唐書澤; 付亮; 包惠燕 暨南大學食品科學與工程系; 江南大學食品學院; 暨南大學食品科學與工程系 廣州市黃浦大道601號; 江蘇省無錫市惠河路170號; 廣州市黃浦大道601號 【期刊】中國油脂 2003-08-20

235 PUFA油脂的制備及微膠囊化工藝的研究 張邈; 王興國; 何東平 武漢工業學院; 江南大學食品學院; 武漢市常青花園中環西路特1號; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2003-10-20

236 大豆磷脂酰膽堿分子類型的研究 曹棟; 裘愛泳; 王興國 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2003-12-20

237 酶反應技術在功能性油脂分離和純化中的應用 劉元法; 王興國 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2003-12-20

238 膜分離技術在棉籽糖糖液純化中的應用研究 王興國; 劉元法; 金青哲; 喬國平 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 【期刊】糧油加工與食品機械 2005-06-08

239 超聲波技術與PTC在椰子油水解反應中的應用研究 劉元法; 王興國; 金青哲; 權中華 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】食品科學 2005-06-15

240 脫脂棉籽粕中棉籽糖提取方法的研究 王興國; 金青哲; 劉元法; 喬國平 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2005-03-20

241 超聲波改性OTMAC-凹凸棒土吸附苯酚 黃健花; 王興國; 金青哲; 劉元法; 王穎 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】水處理技術 2005-09-30

242 超聲波有機改性凹凸棒土的苯酚吸附性能研究 黃健花; 王興國; 金青哲; 劉元法 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 無錫 【期刊】環境污染治理技術與設備 2005-09-26

243 國產芝麻中芝麻素含量分析 金青哲; 劉元法; 王興國; 戴洪平 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 無錫 【期刊】中國糧油學報 2005-08-30

244 脫脂豆粉對面團性質的影響及在面包焙烤中的應用 潘秋琴; 王興國; 王領軍 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 【期刊】糧油加工與食品機械 2005-12-08

245 HPLC法測定紅辣椒油樹脂中辣椒素的含量 王鑫; 王興國; 金青哲; 劉元法 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】食品科學 2005-11-15

246 芝麻素抗氧化性的初步研究 金青哲; 劉元法; 王興國; 戴洪平 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 無錫 【期刊】中國糧油學報 2005-10-30

247 大豆磷脂酰膽堿分離、純化和檢測方法 汪勇; 歐仕益; 唐書澤; 張寧; 王興國 暨南大學; 江南大學食品學院 廣州 【期刊】糧食與油脂 2003-02-10

248 凹凸棒石吸附劑在卷煙濾嘴中的應用實驗 李東亮; 王玉堂; 樊杰; 王興國; 夏鶯鶯 太原卷煙廠; 江南大學食品學院; 太原卷煙廠 太原市并州東街184號; 太原市并州東街184號; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】煙草科技 2003-04-25

249 水化脫膠工藝對大豆濃縮磷脂色澤品質的影響 汪勇; 傅亮; 歐仕益; 李愛軍; 王興國 暨南大學食品科學與工程系; 江南大學食品學院 廣州 【期刊】食品工業科技 2003-09-30

250 磷脂酶A_2水解大豆濃縮磷脂的研究(I) 富水相的水解及反應速度的測定 汪勇; 王興國; 歐仕益; 唐書澤; 付亮; 李愛軍 暨南大學食品科學與工程系; 江南大學食品學院; 暨南大學食品科學與工程系 廣州 【期刊】中國糧油學報 2003-08-20

251 胡蘿卜冰淇淋的加工工藝 余春濤; 王興國 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 【期刊】食品研究與開發 2003-04-15

252 蠶蛹蛋白酶法改性研究 金青哲; 劉元法; 王興國 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 無錫? 【期刊】食品科技 2004-02-20

253 分子蒸餾精煉MCT工藝的研究 余春濤; 王興國; 盧燦明 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江蘇省無錫市惠河路170號; 廣東省東莞市 【期刊】中國油脂 2004-03-20

254 精煉卡諾拉油沉淀物的形成與分析 徐霞; 王興國; 裘愛泳; 劉元法; 汪永根 東海糧油工業（張家港）有限公司; 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江蘇省張家港市保稅區; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2004-03-20

255 芝麻油中芝麻素提取物的純化與檢測 劉元法; 王興國; 金青哲 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2004-03-20

256 HPLC法測定芝麻油中生理活性成分—芝麻素 戴洪平; 王興國; 金青哲 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 無錫? 【期刊】食品科技 2004-03-20

257 磷脂結構、性質、功能及研究現狀(1) 曹棟; 裘愛泳; 王興國 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 江蘇 無錫; 江蘇 無錫 【期刊】糧食與油脂 2004-05-10

258 超聲波技術提取蜂膠黃酮類功能性物質的研究 劉元法; 王興國; 金青哲 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】食品科學 2004-06-15

259 雙低油菜籽濃縮蛋白的制備及其功能特性的研究 張寒俊; 劉大川; 王興國 武漢工業學院; 江南大學食品學院 武漢 【期刊】中國糧油學報 2004-06-30

260 磷脂結構、性質、功能及研究現狀(2) 曹棟; 裘愛泳; 王興國 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 江蘇 無錫; 江蘇 無錫 【期刊】糧食與油脂 2004-06-10

261 植物甾醇單體分離工藝研究進展 王鑫; 王興國; 金青哲; 劉元法 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 江蘇 無錫; 江蘇 無錫 【期刊】糧食與油脂 2004-08-10

262 脫膠亞麻籽表面膠層脫除方法的研究 王興國; 劉元法; 金青哲; 岳鹍 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 無錫 【期刊】中國糧油學報 2004-08-30

263 功能性脂質——中碳鏈甘油酯的研究 余春濤; 王興國; 金青哲; 劉元法 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】無錫輕工大學學報 2004-07-30

264 HPLC法測定芝麻油中芝麻素的含量 戴洪平; 王興國; 金青哲 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2004-09-20

265 DSC在油脂加工過程及產品中的應用 劉悅; 金青哲; 王興國 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2004-09-20

266 二十八烷醇O/W乳狀液穩定性的研究 劉元法; 王興國; 金青哲 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2004-10-20

267 分散劑對醇溶性磷脂浸出的動力學研究 曹棟; 裘愛泳; 王興國 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2004-11-20

268 HPLC法測定芝麻油中生理活性成分——芝麻素 戴洪平; 王興國; 金青哲 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 無錫 【期刊】中國糧油學報 2004-12-30

269 獼猴桃籽油的超臨界萃取及其成分分析 劉元法; 曾益坤; 王興國 江南大學食品學院; 浙江湖州職業技術學院; 江南大學食品學院 江蘇無錫; 浙江湖州; 江蘇無錫 【期刊】糧油食品科技 2005-01-21

270 無機膜分離技術在油脂脫膠中應用研究 劉元法; 王興國; 金青哲; 秦淵 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2005-01-20

271 油脂脫色過程中吸附劑對色素及微量成分的影響 劉元法; 王興國; 金青哲; 裘愛泳 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2005-02-20

272 超聲波處理凹凸棒土的有機改性研究 黃健花; 王興國; 金青哲; 劉元法 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2005-02-20

273 大豆組分對腐竹性能的影響 歐錦強; 王興國; 金青哲 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2005-02-20

274 芝麻油腳中芝麻素的提取與純化研究 金青哲; 劉元法; 王興國; 戴洪平 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 【期刊】糧油加工與食品機械 2005-05-08

275 固載磷鎢酸催化合成中碳鏈甘三酯的動力學和熱力學研究 余春濤; 王興國; 金青哲; 劉元法 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】食品科學 2005-03-15

276 乙醇對柱層析分離大豆磷脂中磷脂酰膽堿的影響 曹棟; 裘愛泳; 王興國; 劉悅 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】無錫輕工大學學報 2002-05-30

277 微波加熱對花椒籽品質和微結構的影響 馬傳國; 王敏; 王興國; 張根旺 鄭州工程學院食品科學與工程系; 鄭州市第二商業技工學校; 江南大學食品學院; 鄭州工程學院食品科學與工程系 鄭州 【期刊】中國糧油學報 2002-10-20

278 磷脂對豆奶穩定性影響研究 唐年初; 裘愛泳; 練華玲; 王興國; 孫四清 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2002-02-28

279 二十八醇的分布與功能 王興國; 劉元法; 倪伯文; 羅嚴貴 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 上海大華工程建設造價咨詢有限公司; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2002-02-28

280 低碳醇對大豆磷脂中磷脂酰膽堿和磷脂酰乙醇胺的選擇性研究 曹棟; 裘愛泳; 王興國; 蔣大勇 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2002-04-30

281 濃縮磷脂的酶法改性研究 汪勇; 王興國 江南大學食品學院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2002-04-30

282 超臨界CO_2萃取濃縮磷脂的研究 唐年初; 裘愛泳; 王興國; 蔡愛勇; 姚靜賢 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 廣州東洲油脂有限公司; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2002-04-30

283 棉酚的制取及其用途 喬國平; 王興國; 汪勇 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2002-06-30

284 超臨界流體分離大豆磷脂酰膽堿 曹棟; 裘愛泳; 王興國 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2002-06-30

285 磷脂含量及組成的分析檢測方法 汪勇; 王興國; 胡學煙 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2002-08-30

286 質構脂質的脂肪酸來源 王興國; 劉元法; 吳冀華 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2002-12-30

287 大豆磷脂風味和色澤物質的分析 汪勇; 王興國 暨南大學食品科學與工程系; 江蘇省無錫市 【期刊】中國油脂 2002-12-30

288 棉籽餅粕脫毒方法研究進展 喬國平; 王立; 王興國 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 無錫 【期刊】糧食與油脂 2002-03-10

289 芥酸及其衍生物制取 江勇; 王興國; 孫冀平 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 無錫 【期刊】糧食與油脂 2002-03-10

290 脂質分析進展 喬國平; 王興國; 孫冀平; 胡學煙 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 無錫 【期刊】糧食與油脂 2002-04-10

291 分子蒸餾技術及其在油脂工業中應用 喬國平; 王興國 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 無錫 【期刊】糧食與油脂 2002-05-10

292 功能性油脂-結構脂質 喬國平; 王興國 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 無錫 【期刊】糧食與油脂 2002-09-10

293 磷脂及磷脂酰膽堿生物學功能 曹棟; 裘愛泳; 王興國 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 無錫 【期刊】糧食與油脂 2002-11-10

294 米糠活性物質二十八醇功能性研究 劉元法; 王興國; 倪伯文; 羅嚴貴 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 上海大華工程建設造價咨詢有限公司; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2001-10-30

295 膜分離技術在油脂工業中應用 汪勇; 王興國 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 無錫 【期刊】糧食與油脂 2001-10-10

296 植物油中磷含量測定方法 汪勇; 王興國; 胡學煙; 喬國平 江南大學食品學院; 江南大學食品學院; 江南大學食品學院 無錫 【期刊】糧食與油脂 2001-11-10

榮譽獎勵：

先后入選國家“百千萬”人才工程第一層次培養對象，兩次獲全國糧油優秀工作者，江蘇省優秀科技工作者，江蘇省“333高層次人才培養工程”第二層次培養對象，享受國務院特殊津貼。

資料更新中……

媒體報道一：

博學睿智競風流 ——記江南大學農產品加工研究院常務副院長王興國

他是一位知識淵博的學者，作為江南大學農產品加工研究院常務副院長，他積極推進糧油科學與技術的教研工作，成為2007“奠基未來?感動無錫”教育年度人物。

他更是一位思維敏捷的智者，身負中國糧油學會油脂專業分會副會長、江蘇省食品科學與技術學會秘書長和江南大學國家大學科技園總經理的三重職責，他積極響應國家產、學、研相結合的號召，投身于科技服務與科技成果轉化的熱潮中，為地方經濟的發展作出了積極貢獻。

他，就是無錫市政協常委、民建無錫市委委員、民建江南大學支部主任王興國。

潛心教學 創出品牌

江南大學食品科學與工程學科在國內有很高的知名度，攻讀糧食、油脂與植物蛋白專業的碩士生、博士生特別多。作為學校跨世紀學術帶頭人，王興國承擔了多門特色專業課程的教授工作。“作為教師，要把自己很熟悉的知識用語言表達且讓學生充分理解，是一種技巧，更是一門藝術”。王教授的“教學信息量大、教學手段新穎、教學方法靈活、教學語言嚴謹”風格，受到學生們歡迎。除日常的教學外，他每個星期都要與學生親切討論、交流，一有機會，他就會帶著學生參與社會實踐項目，與大公司面對面交流，讓學生走出校園，跟社會直接接觸。王興國認為高校的教學工作不能在象牙塔里完成，作為一個工科教授，應當把學習知識、研究學問、作出成績、成果轉化等一系列工作做到位，為學生營造更好的與企業結合的發展環境。現在，國內著名的食用油加工企業，如“金龍魚”、“福臨門”和“魯花”等都與王教授領導的研究團隊有緊密的合作，王教授指導的60多名碩士、博士研究生和大批本科生已成為國家研究院所、國內眾多大型糧油食品加工企業、外企研發中心、質量監督　部門的主要技術骨干。

矢志科研 成果豐厚

實現從經驗型教師向研究型、專家型教師轉變，成為王興國教授的一種價值追求，160多篇公開發表的論文、30多項科研成果、10多項發明專利，正是這種追求過程的真實寫照。1983年，王興國畢業于成都地質學院（現成都理工大學）應用化學系，在地礦部石油地質中心實驗室從事油脂研究工作，為提升自己的專業素養，1988年，他赴無錫輕工大學（江南大學前身）糧油系油脂及植物蛋白工程系學習深造，獲碩士、博士學位。1994年留校擔任教學工作，主要從事“油脂專用脫色白土的研制與生產”研究，主持國家“九五”攻關項目“米糠中二十八碳醇和三十碳醇的提取及其功能性研究”，通過教育部鑒定，其研究成果國際領先，“一種米糠活性物二十八烷醇和三十烷醇的制備方法”獲國家發明專利。

2004年王教授擔任糧食、油脂與植物蛋白工程博士生導師，除了培養糧油食品領域高端人才之外，他還運用自己的學術優勢承接科研項目，主持國家自然科學基金項目“凹凸棒土油脂脫色機理及對油脂品質的影響”研究， “凹凸棒土洗滌助劑研究與開發”等多個研究成果通過江蘇省科技廳鑒定、驗收，并申請發明專利。研究成果“稻米及其副產品高效增值深加工技術”等分別獲2005年國家科技進步獎二等獎，江蘇省教育部科技進步獎二等獎，和中國食品工業協會科技進步獎一等獎。他本人也因此入選國家級“新世紀百千萬”人才工程第一層次人選，江蘇省“333高層次人才培養工程”首批中青年科學技術帶頭人，無錫市十佳青年科技工作者。

榮獲一系列殊榮后，王興國仍時時告誡自己：作為一名科技和教育工作者，只有加倍努力工作，竭智盡力、自強不息、銳意創新，為“解民生之多艱”多出科研成果，為“育天下之英才”恪盡教師天職，才能創造出無愧于青春、無愧于時代、無愧于黨和人民厚望的新業績。

科技服務 成效卓著

科技是第一生產力。王興國積極參加江蘇省“333”科技下鄉服務工作和科技洽談工作，多次參與組織全國的大型行業交流會，為地方經濟、行業科技進步、轉型發展起到較好的推動作用。2002年他收購停產多年的原臺資企業盱眙鴻慶粘土公司，成立盱眙歐佰特粘土材料有限公司。自2003年來，分別承擔國家自然科學基金、江蘇省科技攻關、江蘇省國際合作和江蘇省科技成果推廣等項目的研究工作，技術成果在我國凹土最大礦藏地盱眙縣得到大力推廣，并輻射皖南等地區，產品的應用范圍由單一的食用油脫色逐漸擴大至石油化工、污水處理、啤酒澄清等其它行業，大大改善了我國凹土資源產品開發結構單一、技術含量低、綜合利用水平落后的局面，對地方凹土產業和區域經濟的發展作出積極貢獻。自2006年擔任江南大學國家大學科技園總經理以來，王興國對園區新一輪的戰略規劃、分園區建設、孵化產業的規劃和科技創新平臺的整合與建設，進行了大量調查研究，預計“十一五”期間，園區將投資15億元，技工貿總收入可達50—80億元，對無錫新規劃技術產業、經濟的　發展具有積極的意義。

心系民建 熱心會務

王興國2003年11月加入民建組織，2008年擔任無錫市政協委員、常委，他更加堅定不移地堅持中國共產黨領導的多黨合作和政治協商制度。他說，這項制度是當今世界上最先進的政黨制度。他在理論上不斷探索，工作中主動實踐，努力為堅持和完善這個制度盡自己一份力。他始終要求自己少一點名利思想、多一點事業心，少一點權位思想、多一些團結、民主的責任心。他總是在繁忙的學術、教學、行政工作中擠出時間，參加政協的學習交流、考察調研和議政建言。他以自己的德才學識，團結周圍的民建會員，注重教學科研，提高教育質量，很多人成為學校教育的骨干，同時又提高了思想政治素質、理論認識水平和參政議政、建言獻策、服務社會的能力。他本人也以身作則，作為新任市政協委員，積極建言獻策，圍繞學校建設在市政協十二屆一次會議期間提交了“江大國家科技園有關布局的建議”、“繼續強化政府對江大國家科技園扶持發展的有關建議”等多份提案，受到市委、市政府的高度重視，省委常委、市委書記楊衛澤親自批示“江大科技園要抓緊建設、抓緊見效”，為加快無錫政產學研一體化結合步伐，健全區域創新體系，進一步提升城市的核心競爭力發揮了應有的作用。

王興國是高校教授，是公司總經理，是學會副會長……，這一個個職務在他的工作中相輔相成，最終匯聚到一點，形成了相同的目的：讓學生得到更好發展，讓科技得到更好轉化，讓多黨合作得到更充分體現。從他身上，我們看到的是一個兢兢業業的教師，一個努力勤奮的儒商，一個踏實刻苦的學者。愛崗敬業，善謀實干，孜孜不倦地追求，正是王興國博學睿智競風流的精彩閃光之處。

文章來源：《中國人民政治協商會議無錫市委員會》2009年3月23日

媒體報道二：

王興國：油脂領域的守望者

他是油脂領域的守望者，用幾十年的時間，執著堅守、銳意探尋，將自己的理想、幸福乃至人生的寄托與這個領域合二為一。

他是蠡湖之畔的師者，傳道授業解惑，立德立言，薪火相傳，將傳統的師道文化與創新進取的時代精神融于一身。

王興國：油脂領域的守望者

他用幾十年的時間在油脂領域孜孜追求、嘔心瀝血，他將自己的理想、幸福乃至人生的寄托與這個領域合而為一，他是守望者，執著堅守而銳意探尋，潛心思考而躬行實踐。一路走來，縱是荊棘艱辛無數，他毅然知難而進。他是蠡湖之畔傳道授業解惑的師者，他是站在油脂領域學術高點的領軍人，他是江南大學食品學院教授王興國，坦易灑落而平淡沖儒，治學嚴謹而創新進取。

為師言傳身教，誨人不倦，桃李天下

正如《學記》所言，“人之學也，或失則多，或失則寡，或失則易，或失則止。”王興國認為為師者要“長善而救其失者”，身為博導，更應善作引導者，甘當引路人，對學生因材施教。他結合學科發展和實驗室遠景目標為學生繪制科研藍圖，與青年教師、博士研究生共同探討制定科研計劃，對每個學生的實驗設計、實施進行嚴格把關，引導學生將對科學的景羨化作對科研的不懈追求。他著力為搭建學術培養平臺，帶領研究生參與國家重大科研攻關項目，鍛煉學生的科研創新能力。他鼓勵研究生參與國際學術活動，他說“我們的研究必須是開放式的，必須要走出去與國際接軌，盡力加快高層次人才知識更新的速度，建設合理人才梯隊”。迄今為止，已培養博士和碩士80余名。樂做春泥育桃李，如今業已桃李芬芳，碩果累累。

身為國內食用植物油行業的學術帶頭人，中國糧油學會理事、中國糧油學會油脂專業分會副會長、江蘇省食品科學與技術學會常務理事及秘書長、江蘇省油脂專業委員會常務理事、《中國糧油學報》、《中國油脂》和《糧油加工與食品機械》等雜志的編委，王興國積淀了豐厚的經驗和經歷。王興國常常說“本科生是油脂行業技術人員的中堅力量，給本科生上課，上好課，就是培養未來的油脂人才，作為老師，就要心系行業的責任，立德立言，薪火相傳”。他每年都會親自講授《油料科學原理》、《油脂加工工藝學》等本科課程，并連續八次在教學考核中被評為“優秀”，榮獲江南大學教學成果一等獎、江蘇省教學成果二等獎。大學講堂上的王興國老師旁征博引、風趣幽默，精辟且透徹，言簡而意賅，他常常結合自身經歷和經驗，將學術前沿的新鮮理念引入課堂。在學生眼中，王老師不是傳統印象中埋首故紙堆的學者，他是高大挺拔、熱愛生活的當代知識分子，他亦師亦友，他身上體現了傳統師道文化與現代精神的融合。

王興國很重視實驗室的管理，實驗室作為培養學生和取得科研成果的重要基地，嚴要求、重管理是實驗室取得成績的保證。王教授在實驗室管理方面既嚴格要求，又注重人性化，通過全體人員討論制定了嚴格的實驗室管理制度，充分調動學生進行自我管理的積極性。實驗室內濃厚的學術氛圍深深感染著每個人，“看似平常最奇崛，成如容易卻艱辛”、“業精于勤”是王教授對每位學生的勸誡和要求。

王興國教授的一位博士研究生在他畢業論文的致謝中這樣寫道：“師德如水，身正為范。恩師為人坦易灑落，平淡沖儒；治學嚴謹踏實，銳意進取；師者言傳身教，誨人不倦，我們可以在恩師辦公室敞開心扉暢談古今，也可以在聚餐時言歡把酒共話未來，每一次，恩師總會用他那不乏幽默的話語解開我們科研和學業上的難題，使我們得以在學海中乘風破浪、執著前進。”

科研創新，嘔心瀝血盡瘁，碩果累累

從開始科研工作的第一天起，“創新”便牢牢地成為王興國的工作理念。作為江南大學食品學院油脂領域學科負責人，從事科研工作二十余年以來，帶領江南大學食品學院糧食、油脂及植物蛋白學科為我國食品工業的發展做出了突出貢獻。“千淘萬漉雖辛苦，吹盡狂沙始到金”，王興國帶領的以中青年學術骨干為主的科研團隊，立足于服務國家重大需求，厚積薄發，在科研領域內努力拼搏，甘于寂寞，刻苦攻關，克服了科研工作中遇到的一個個難題，在油脂領域取得了一系列具有重要影響和具有自主知識產權的研究成果。

迄今，王興國前后主持和承擔的包括國家自然科學基金、國家“863”、國家“九五”、“十五”、“十一五”、“十二五”科技支撐計劃等國家、部省級重大項目共 22項，負責和參與完成的科研成果獲國家級科技獎項2項，省部級科技獎項10項，發表學術論文200余篇，其中SCI、EI收入40余篇，出版教材、專著7部，申請國家發明專利36項，其中授權15項。糧食、油脂及植物蛋白工程是江南大學的傳統優勢研究方向，在江蘇省乃至全國都有很高的聲譽。

在緊抓科研工作同時，王興國積極通過探索多種方式推進研究成果產業化。王興國及其所帶領的科研團隊，近年來為食用油企業開展技術服務項目達30多項，共建立產業化示范線20條，引入技術服務費超1400萬元，工程項目總投資達10多億。通過與國內多家知名食用油企業建立長期合作關系，搭建了良好的產學研合作平臺，為科技成果產業化實現提供了依托。此外，王興國教授擔任了多個政府和部門的科技顧問，曾多次參加江蘇省“333”科技下鄉和科技洽談工作，為地方經濟、行業科技進步、轉型升級建言獻策。2002年，王興國通過收購方式成立了專注于食用油產業鏈條的脫色工藝粘土材料有限公司，企業目前已經成為國家自然科學基金、江蘇省科技成果推廣的重要研究平臺，食用油脫色吸附劑生產的先驅企業。在不斷探索當中，王興國在實現科技成果產業化的道路上邁出了堅實而穩健的步伐。

正如王興國自己所說，“科技工作者要一肩挑起科研責任，一肩挑起社會責任。”作為無錫市政協常委，王興國關注民生熱點，通過發揮自身專業優勢履行政協職能，為地方政府和經濟發展獻言獻策，4年來共提交個人提案7件，主持完成調研報告5項。其中由他所提出的《餐廚垃圾資源化處理》和《鼓勵民營企業發展大豆產業，保障國家食用油安全》等提案，分別被民建中央、江蘇省民建和無錫市人民政府采納。

王興國以一位為師者的堅定信念和奉獻精神，以一位科技工作者的嚴謹態度和創新理念，以一位學術帶頭人的遠大胸懷和高尚品格，承載著愛和責任，依然在他的科研道路上繼續前行。他把目光投向遠方，“惟有不斷前行、不斷創新才能贏得未來，才能贏得與世界同行對話的機會”。

文章來源：《江南大學食品學院》2012-9-10

媒體報道三：

多元發展,多管齊下 振興民族油脂工業——訪江南大學油脂及植物蛋白研究中心主任王興國

Q:針對我國大豆大量依靠進口以及大豆油市場幾乎被外資壟斷的現狀,您有什么看法和建議?我們應該從哪些方面入手,振興民族油脂工業?A:大豆是一種多功能性的作物,既是重要的糧食作物,又是重要的油料作物,也是主要的飼料作物,同時,大豆還是具有生物固氮作用的重要生態作物。2000~2008年期間,我國大豆產量基本穩定在1500萬～1800萬t之間,主產區黑龍江大豆產量并未明顯萎縮,而是基本穩定并有一定增加。大豆種植面積在糧食作物和農作物播種面積中所占比例較為穩定,并未因進口數量急增而下滑,比較1996~1998年和2006~2008年3年平均值,面積擴大了12%,與其他糧食作物相比,增幅并不小。但從1996年開始我國大豆由凈出口國變成凈進口國,2003年開始進口超過個供應鏈,可以隨意操縱價格。要從我國大豆產業鏈的生產、流通、貿易、加工和消費各個環節著手,多打組合拳,確保中國在世界大豆市場有一定的發言權。(2)創新產業模式中國大豆與進口大豆的競爭,已是兩種產業模式之爭,如果中國仍用傳統產業模式去應對跨國企業的現代農業產業模式,結局自然悲哀。要因地制宜,充分發揮我國大豆......

資料更新中……

文章來源：《農業機械》2010年第08期