專家信息 ：
 買買提明•巴拉提，教授，男，維吾爾族，1956年9月出生，新疆且末縣人， 現為新疆農業大學動物科學學院遺傳育種與生物統計教研室主任，從事動物遺傳學、家畜育種學和羊生產學教學、科研以及科技推廣等工作，曾主持或參加并完成省部級科研項目9項，發表研究論文30余篇和學術論文40余篇，獲獎項目或論文7個，現擔任阜康市科技特派員。
買買提名教授是自治區級動物遺傳和育種學的專家，多年的科研和教學工作成就了他嚴謹的工作作風，他經常深入基層，往返于烏魯木齊與阜康之間，為阜康人民養殖致富奔小康出主意、想辦法，特別是自二OO三年被我市聘為科技特派員以來，他克服日常工作忙、路途遠等困難，經常為阜康的現代畜牧業發展出謀劃策，組織重大科研推廣課題在阜康實施，并多次親臨阜康為專業技術人員現場指導、為農牧民授課，為我市畜牧業經濟的增長和農牧民增收做出了突出的貢獻。
買買提明教授實踐工作經驗豐富，經常為農牧民解決實際生產中的難題。他以科技為先導，體現科技與領導結合、科技與農民結合，充分發揮科技是第一生產力的作用，在阜康計劃并實施了《建立高效肉羊家庭牧場產業化示范模式的研究》、《阜康草原生態站多浪羊繁育》等科研推廣項目。項目集肉羊引進、標準化飼養、集約化管理于一體，集成現代畜牧業多項技術成果，充分展示優良品種、科學飼養、科學管理、疫病科學防治方面的先進技術，項目的實施對發展現代養羊業具有良好的示范帶動作用，對阜康市的牲畜品種改良發揮了重要的作用。多年來，我市的小畜改良工作一直進展較慢，買買提明教授經過認真地了解和調查，認為我市肉用種羊的數量和質量都比較低，他建議以引進多浪羊為主，建立肉用羊雜交基地，2003年8月份，他在麥蓋提縣為我市挑選了500只種羊，在他的指導和帶動下，我市已陸續購進肉用種羊，進行肉羊改良2000只。今年年初，買買提明教授已立項計劃以我市上戶溝鄉為項目基地，引進羔羊肉型多胎品種麥蓋提羊(多浪羊) 500只，其中種公羊10只進行純種繁育，并與當地的低產、低代雜種羊雜交，以提高繁殖性能和肉用性能等，利用三年時間，建立500～1000只肉羊養殖規模的6～12個家庭牧場；使純種麥蓋提羊的規模達2000只，純種達標成年公羊的平均體重達到90千克，成年母羊的體重達60千克，當年羔羊屠宰率達53%，良種率達90%以上，人工授精規模80%以上；種植苜蓿，多穗玉米等優質牧草1000畝，飼草飼料加工利用率達100%；使家庭牧場肉羊各種疾病的發病率和死亡率控制在5%以下，重要傳染病免疫密度和體內外寄生蟲的驅蟲密度達100%；培訓基層領導干部、專業技術人員與農戶300人次以上，該項目的實施將全面加快我市綿羊品種改良的步伐，解決養羊業效率低下的問題，并將有利于全面提高阜康市養羊業的科技含量和經濟效益。
買買提明教授自擔任我市科技特派員以來，多次來我市為市、鄉、村三級專業技術人員指導，為基層領導干部、養殖戶培訓授課，無論聽課對象是誰，他都做好充分的備課準備，即使工作再忙，利用晚上的時間他也從不馬虎。2003年以來，每年冬天他都來阜康為養殖戶講課，作為一名大學教授，他主動到村上舉辦講座。我市有些牧業鄉、村因語言問題，無法滿足牧民對科技的愿望，買教授沒有因他們是牧民而有任何其他想法，而是認真準備，用同民族語言做了多次講座，深受牧民的歡迎，通過他細致耐心的講解，提高了基層領導干部對畜牧業的經濟管理，飼養管理，技術管理和以法管理的能力；培訓全市專業技術人員60名，提高他們的專業技術水平和技術服務能力；培訓專業鄉、專業村和專業戶農牧民3000名，普及科學飼養管理，選種選配知識，使廣大基層領導干部、技術人員、農民的綜合素質和管理水平、科技水平、經營水平及市場意識得到明顯的提高，特別是使養殖戶通過參加各種培訓掌握了一定的雜交改良、飼草飼料加工、科學飼喂、防疫和經營技能。他的講解深入淺出，深奧的專業理論，通過他融匯實踐的講解，變得通俗易懂，每次講授結束時，聽課人員仍圍著他不停的請教養殖技術難題，久久不愿離開。兩年多來，他為專業技術人員和養殖戶講解數千人次，使我市的專業技術人員和養殖戶提高了素質，學到了很多實用的科學養殖知識。
買買提明教授業務工作水平高，工作作風嚴謹，但在生活上卻十分節儉。在阜康工作期間，他經常對陪同人員說，農牧民的經濟收入還不富裕，在食宿上要一切從簡。身為自治區級專家，他承擔著繁重的科研工作，但只要是阜康人民有事請教于他，他從不推辭，總是克服困難，抽出時間來阜康，幫助解決了許多牧業生產中的重大實際問題。買買提明教授時刻心系阜康人民，為我市現代畜牧業的發展，做了大量卓有成效的工作，多次受到阜康市委、政府領導的稱贊，得到阜康廣大農牧民的愛戴，不愧為共產黨員先進性的楷模，是人民的好公仆，我們要以他為榜樣，既要做好各項業務工作，更要學習他科學嚴謹的工作作風，使先進的科技成果在阜康的土地上結出豐碩的果實，為阜康市的科技發展做出應有的貢獻。
“多浪羊選育與提高”課題通過了科技成果鑒定 ：
 2005年9月6日，新疆維吾爾自治區科技廳組織并邀請同行專家對我校動物科學學院買買提明巴拉提教授等承擔的自治區科學研究與技術開發（含攻關）計劃課題“多浪羊選育與提高”課題進行了鑒定。
該課題在1998年---2002年執行期間，課題組首先，制定了多浪羊品種標準以及鑒定選育標準和選育提高方案，通過本品種選育，選種選配、提純復壯，純化基因型，選育出綜合品質優良、肉毛兼用特點突出、遺傳性能穩定、體大毛優、全面符合品種標準和選育指標的羔羊肉型多胎品種多浪羊并建立精子基因庫。其次，通過運用系統育種技術，建立了三級繁育體系，系統地農區良種肉羊保種選育體系以及育種檔案；系統研究了多浪羊產肉性能和生長發育規律，體重與體尺指標的相關性，脂肪的貯積、分布和發育規律，體重與脂肪指標的相關性等。確定該品種羊的發展方向是羔羊肉生產。研究獲得了大量的品種檢測資料，包括種群數量、類型、分布、主要體貌特征、生長特點和生產性能、細胞遺傳學、數量遺傳學，生理生化與血液流變學種質技術特性和皮膚結構以及被毛理化特性等。另外，還廣泛利用電視、錄象、廣播電臺、報刊、科技之冬、技術培訓、現場會、經驗交流會等形式普及宣傳品種標準，種公羊選擇技術，選種選配技術，配種技術，育肥技術和羔羊肉生產適用技術等。提高了勞動者的素質，推動了多浪羊選育提高和育種工作進程。該課題采用的多浪羊選育模式代表了一種新的群眾性選育模式，符合家畜育種方向，是多浪羊選育體系重要創新，在麥蓋提縣及周邊地區深受廣大農牧們歡迎。
鑒定專家們認為：該課題研究工作取得的數據資料翔實可靠，技術路線正確，論證科學，規模與工作量大，影響面廣，實施難度大，產品質量好，應用價值很大。該課題的完成為地方良種羊的保種選育開創了群眾性種羊選育的范例，在國內居領先水平，屬國內首創，該課題產生的經濟效益、社會效益大，科學技術水平高，具有很好地推廣應用價值。
最后專家們一致同意該課題通過科技成果鑒定。（科管處）
2005年9月6日，新疆維吾爾自治區科技廳組織并邀請同行專家對我校動物科學學院買買提明巴拉提教授等承擔的自治區科學研究與技術開發（含攻關）計劃課題“多浪羊選育與提高”課題進行了鑒定。課題組在1998年---2002年課題執行期間，制定了多浪羊品種標準以及鑒定選育標準和選育提高方案，通過本品種選育、選種選配、提純復壯、純化基因型等選育出全面符合品種標準和選育指標的羔羊肉型多胎品種多浪羊，并建立了精子基因庫。運用系統育種技術，建立了三級繁育體系、系統的農區良種肉羊保種選育體系以及育種檔案，獲得了大量的品種檢測資料。另外，還利用多種形式普及宣傳品種標準及多浪羊選育提高綜合配套技術等，在麥蓋提縣及周邊地區深受廣大農牧們歡迎。專家們認為：該研究項目工作，數據資料翔實可靠，技術路線正確，論證科學，規模與工作量大，影響面廣，實施難度大，產品質量好，應用價值很大。該課題的完成為地方良種羊的保種選育開創了群眾性種羊選育的范例，在國內居領先水平，屬國內首創，該課題產生的經濟效益、社會效益大，科學技術水平高，具有很好地推廣應用價值。最后，專家們一致同意該課題通過科技成果鑒定。
羊肉型多胎品種多浪羊是經采用現代遺傳育種學原理和技術多年提純復壯選育提高的優良品種，具有生產性能高（即多胎性能）和產肉性能好、體格高大、 生長發育快、早熟即生長發育快和性成熟早、飼料報酬高、遺傳性穩定、適應性強等種質特性，是新疆維吾爾自治區列為重點保護的肉用型多胎高產優質選育良種，它能夠適應我區農區經濟社會和家庭養殖條件的當家品種。是新品種培育和雜種優勢利用的素材。其優點是綜合品質優良、肉用特點突出、肉多質優、遺傳性能穩定、體大、體型外貌和毛色規范、全面符合品種標準和選育標準，飼養周期短、飼養成本低、經濟效益高，是開發潛力巨大的優勢資源，是喀什地區的品牌。它是在我國加入世貿組織和實施西部大開放、大開發的大好形勢下，打破目前農區畜牧業存在的自養、自繁、自宰、自食的自給自足的自然經濟僵局，發展外向型農區畜牧業，適合規模化、產業化生產高檔優質羔羊肉投放國內外市場的理想品種。實踐證明它具有投資少，風險小，周期短，見效快，投資回收率快， 商品率高，產品適銷對路的優點，農牧民容易接受。多浪羊因其具備諸多優點而極具全自治區或全國廣大農區推廣價值. 采用羔羊早期斷奶技術、快速育肥技術組織冬羔或早春羔生產。其優點是：（1）羔羊生長快、對植物性蛋白質利用效率極高，飼料報酬高。1～7月齡的羔羊體重增長最快。（2）羔羊當年出生、當年育肥上市，可提高出欄率、商品率和母羊比率，縮短生產周期，經濟效益明顯；（3）可節省人力，財力，物力和時間，可減少枯草期羊的體重損失；（4）羔羊瘦肉多、脂肪少、膽固醇含量低、肉質鮮嫩多汁、無膻味，易被人體消化吸收。市場需求量大、行情好、價格高，同時羔羊皮質量好、價格高；（5）農區棚圈條件、飼草飼料條件、技術條件、勞動力條件比較好，可提高羔羊成活率和發揮早期生長發育潛力。2. 成果的主要技術性能指標：2002年品種群的體重與剪毛量平均值 品種群標準體重 N ? 裘? N 成年公羊 103.33 36 3.45 36 成年母羊 64.30 63 2.67 63 周歲公羊 74.64 82 2.13 82 周? 昴稈? 46.69 96 2.67 74
創新：
1.建立品種群、核心群和基因庫，防止近交、引種雜交、混雜退化，保護多浪羊的抗旱、抗病、耐寒、耐粗飼、體格大、生長發育快、生產性能高、早熟、適應性強等種質特性.
2.采用本品種選育、提純復壯技術，對多浪羊進行品種純化，提高其產肉性能和產毛量，降低被毛中雜色毛比例，改善被毛品質，降低尾脂比重，選育出理想型多浪羊.
3.純種多浪羊的生理、生化、遺傳指標測定，并提出其生理、生化、遺傳指標常值.
4.制定純種理想型多浪羊的品種標準、鑒定分級標準. 綜合采用人工授精、標準化棚圈飼養、飼草飼料加工調劑、冬羔生產、機械剪毛、化學去勢、疫病防治等技術，建立多浪羊配套繁育技術體系, 農區良種肉羊保種選育體系, 農區肉用羊保種，育種方法和純種繁育推廣體系, 良種羊選育體系
凍精研制推廣：1、多浪羊凍精研制。推廣：當前我區肉用綿羊凍精研制、生產、推廣工作只處于試驗研究階段，推廣普及率不高，還未形成規模生產與開發規模。本課題通過開展：1）凍精用公羊飼養技術（飼料配方）研究，提高公羊精液品質。（包括：射精量、活力、精活力、密度等技術指標。）2）冷凍前處理（稀釋液配方的研制）、篩選、稀釋平衡等技術研究提高凍精活力。3）提高肉用綿羊凍精配種授胎率研究。2、開展精子冷凍后的理化指標變化等比較研究，為凍精研制和提高授胎率提供依據。3、制定多浪羊凍精生產凍精配種應用操作技術規程及標準，建立了各遺傳類型優質多浪羊基因庫，豐富多浪羊育種遺傳基因庫。完成多浪羊凍精產業化開發推廣。任務。
《中國農業部優勢農產品核心競爭力》 ：
優勢資源---麥蓋提羊
買買提明.巴拉提
(新疆農業大學動物科學學院 郵編830052)
 經新疆農業大學買買提明.巴拉提等專家教授應用現代遺傳育種學原理，嚴格按新標準選育提高并純化基因型的羔羊肉型多胎選育品種麥蓋提羊：是羊中之王，是產肉明星、是自治區的品牌，是富民強國的優勢資源，是農民脫貧致富，可靠便利不降利息的活銀行。是國家和新疆維吾爾自治區重點保護并在農區大力發展的,以產肉為主,肉毛皮兼用的，在我國唯一的一個能夠適應我區農區經濟社會和家庭養殖條件的羔羊肉型多胎高產優質品種.是我國的瑰寶，是一朵奇葩。是體型最大的肉用羊品種，具有體格高大, 生長速度快、，早熟即生長發育快和性成熟早，母羊常年發情，一年兩胎,一胎多羔，羔羊成活率高.飼料報酬高，遺傳性穩定，改良各地綿羊產肉性能和繁殖性能效果十分明顯。適應性強、產肉多等種質特性及其基因庫.生產性能高即多胎性能和產肉性能好，肉質優，膽固醇含量低. 目前該品種羊的總數已超高200萬只。 它是在我國加入世貿組織，實施西部大開放，大開發的大好形勢下打破目前農區畜牧業存在的自養自宰自食的自給自足的自然經濟僵局,規模化，產業化生產高檔優質羔羊肉投放現成的國內外市場，發展外向型農區畜牧業的理想品種.是新疆維吾爾自治區的特色品種、是開發潛力巨大的優勢當家品種、是自治區的品牌“特色就是生產力、質量就是生命力，品牌就是競爭力”。
品種的形成:
該品種的中心產區是自治區的肉羊基地縣--麥蓋提縣，麥蓋提縣素有“麥蓋提羊之鄉”的美譽。麥蓋提羊是經長期的自然選擇和當地維吾爾族人們把當地的土種羊（多浪羊）在本品種選育的基礎上，從阿富汗，塔什庫爾干等地引進的體大，產肉較多的粗毛羊以及其它地區引入的毛色較為一致，絨毛多的半粗毛羊進行級進雜交和導入雜交并近一個世紀的自發選育而逐漸形成的。該品種主要分布在喀什地區的各縣市和農三師各團場以及和田，克州,阿克蘇,巴州，伊梨,阿勒泰,哈密,吐魯番等地區和農牧團場。
外貌特征：
麥蓋提羊體格高大，肉用體型明顯，體質結實，頭大面長，鼻梁隆起明顯，呈弓曲形，耳大下垂，長而寬，厚度適宜。公母羊均無角，頸長，胸寬而深，耆甲寬而緊湊與中軀結合良好，肋骨拱園，背腰平直且長，后軀肌肉發達，十字部較耆甲略高，脂臀中等大，平直呈方圓形，下緣中央有淺縱溝，脂肪向腰和股部延伸。皮下脂肪厚度適中。四肢結實而端正，蹄質堅實，被毛為白色，頭和四肢為淺褐色或褐色且無毛（這是該品種的標記性狀）。
產區概況：
麥蓋提縣位于新疆維吾爾自治區西南部，喀拉昆侖山北麓，塔克拉瑪干沙漠西南邊緣，地處東經77°22′－79°12′，北緯38°23′-39°36′。地勢平緩，地貌情況較為復雜，有平原，荒漠，沙丘，低地草甸,鹽堿地。這些都與塔里木相似.呈極端干旱小雨的大陸性氣候，年降雨量僅為：39.4mm，蒸發量為2335.3mm，是降水量的60倍.年平均氣溫為11.8℃，，最高40℃，最低-22.4，℃（塔里木為10.7℃，最高35℃，最低-25℃）無霜期長達214天（塔里木為203--212天），與塔里木地區一樣，夏季炎熱，冬季寒冷，春季多大風及浮塵天氣，秋季則天高氣爽。
性能：
初生品質優，單公羔的初生重5.50——9.80千克.單母羔5.10——7.40千克,雙公羔為4.95——4.70千克.3個月的哺乳期日增重公羔為295.66克, 最高可達800克，母羔為262.66克，哺乳期的日增重比胚胎期分別高8.65倍和8倍.生長發育強度公母羔分別為518.32%和474.49%，抗病力強，成活率高.早期羔羊的增重潛力非常大. 4個月齡公羔平均體重46.57千克,母羔為44.2千克.屠宰率均在55%以上.(1997年綿羊平均胴體重：全世界平均15千克，美國為29千克，荷蘭為25千克,德國為20千克,丹麥為22千克，加拿大為21千克，澳大利亞為20千克,英國為19千克，新西蘭為17千克，中國為12千克,而麥蓋提羊羔羊的胴體重為25.61千克,是比較理想的,瘦肉率高的胴體).
周歲公羊平均體重為66．86±12.26千克.最高可達120千克和母羊為57．18±6.53千克,最高可達90千克.兩歲公母羊平均體重分別為81.25±2.5千克和69.89±5.34千克.
成年公羊的體重為103.33---185千克.母羊體重為64.3--128.62千克. 周歲公羊的平均體長,體高和胸圍分別是75.6±5.9cm，77.00±6.45cm，92.42±9.73cm,周歲母羊的平均體長，體高和胸圍分別是72.00±0.65cm，73.69±0.6cm；82.28±0.87cm。成年公羊的平均體長,體高和胸圍分別是83.84±0.8cm，88.16±0.71cm，105.94±0.96cm；成年母羊的平均體長,體高和胸圍分別是76.75±0.78cm，78.65± 0.71cm, 97.5±0.98cm。周歲公母羊平均體重分別占兩歲公母羊平均體重的82.29%和81.81%.體高分別占94.18%和97.72%.體長分別占95.58%和97.64%.胸圍分別占97.37%和93.10%.胸寬分別占87.07%和87.44%.胸深分別占96.18%和92.11%.
當前利用該品種組織生產6—10月齡的肥羔肉潛力非常大，其優點一是肥羔肉品質優良，具有凈肉多，脂肪少，蛋白質含量高，肉質鮮嫩多汁，毫無膻味，易被人體消化吸收的特點。二是飼料轉化率高，三是成本低，效益高，四是加快畜群周轉速度，實行肥羔生產，羔羊于年內屠宰上市，可提高出欄率，商品率和母羊比率，縮短生產周期，可減少枯草期羊的體重損失。五是投資回收率高，六是減輕冬春草料壓力和節省草料,七是羔皮質量好、價格高，八是市場需求量大、行情好、價格高，國際市場上羔羊肉價格比大羊肉高1—2倍。
4個月齡公羔的平均胴體重為25.59千克,油脂重為2.37千克，周歲公母羊活重與胴體重的相關系數分別為0.914和0.997. 周歲胴體重與油脂重的相關系數為0.57. 胴體重與尾脂重的相關系數分別為0.56和0.75.而且差異極顯著.2歲公羊的平均胴體重為36.19千克, 油脂重為4.57千克，胴體重與油脂重的相關系數為0.77.4歲公羊的平均胴體重為42.32千克, 油脂重為5.61千克，胴體重與油脂重的相關系數為0.69. 成年公母羊胴體重與尾脂重的相關系數分別為0.73和0.70. 而且差異極顯著.成年公羊的脂肪沉積能力比周歲公羊高2.37倍, 成年母羊的脂肪沉積能力比周歲母羊高2倍.
產毛量：
麥蓋提羊，羊毛為白色,。大多數是半粗毛，其半粗毛類型毛中，干死毛含量小，兩型毛含量多，為紡織品的緊俏原料。周歲公羊平均剪毛量為2.48±0.06公斤，母羊為2.26±0.05公斤。成年公羊年平均產毛量為3.6±0.05公斤，母羊為2.56±0.05公斤。
羊毛纖維類型：
成年褐色羊毛中絨毛含量占61％，兩型毛含量占37.5％,粗毛含量占1％,干死毛含量占0.5％。成年白色羊毛中絨毛含量占70.2％，兩型毛占28.8％，粗毛占0.9％，干死毛占0.1％，周歲淺褐色羊毛中絨毛占63.4％，兩型毛占35％，粗毛占1.4％，干死毛占0.2％。
麥蓋提羊有較高的繁殖能力，比一般綿羊性成熟早，一般公羔在6-7月齡性成熟，母羔在6-8月齡初配，周歲母羊大多數已產羔，母羊常年發情。發情周期一般為15-18天，發情持續時間平均為24-48小時，妊娠期150天左右。大部分母羊一年兩產，而且雙羔率較高，可達50％，并有一胎三羔，四羔的，一只母羊一生產羔最多可達45只。繁殖成活率在150％左右。
麥蓋提羊的血脂雖高，但膽固醇含量遠遠低于阿勒泰脂臀羊，由此可見這種羊肉的品質十分優良。食用這種羊肉對人類更為安全公羊和母羊皮膚厚度平均相差僅100微米左右（公羊1731.20mm，母羊1628.80mm），但其皮膚總厚度微高于阿拉善白絨山羊（公羊1644.51mm，母羊1593。05mm），明顯高于中國良種細毛羊（公羊1424.94mm，母羊1350.33mm）麥蓋提羊表皮層厚度公羊為29.79mm，母羊25.60mm，較中國良種細毛羊表皮層（公羊12.84mm，母羊14.5mm）厚，麥蓋提羊真皮網狀層占總皮厚明顯高于真皮毛囊層，同時也明顯高于細毛羊和半細毛羊真皮網狀層。網狀層主要由致密結締組織構成，細胞成分和血管相對較少，結構致密，具有展彈特性，主要完成支持和機械保護作用。可見麥蓋提羊皮膚的機械強度與耐磨特性較為突出，而且其皮張面積較大。在皮革加工利用方面前景廣闊。我國每年需羊皮4500萬張，全部產量僅只夠一半多.
1986年被自治區納入星火計劃,1997年又被納入自治區95重點科技攻關項目計劃,新疆農業大學承擔并組織實施《多浪羊選育與提高》項目，經多年本品種選育研究提純復壯，選種選配的同時在細胞遺傳學，數量遺傳學，育種學，生理學，生物化學，血液流變學等方面進行了全面深入的研究，取得了大量技術資料，為麥蓋提羊的全面開發利用打下了堅實的基礎.
縣委、縣政府抓住這一資源優勢，以麥蓋提羊為突破口創建“麥蓋提羊繁育基地”。大力發展麥蓋提羊，推進農村產業結構調整,如今，該縣已經建成20只以上達標羊養殖戶有5740戶，50只以上的達標羊專業戶達1500多戶，實戰證明、它具有投資小,風險小,周期短,見效快,投資回收率高，商品率高，效益又高又穩,產品適銷對路的優點,群眾容易接受, 近幾年很多農戶靠飼養麥蓋提羊越過溫飽線,步入致富行列.若一農戶經營2只母羊,一年可脫貧致富,兩年可成為萬元戶.今年又新增了達標羊養殖專一村15個，培育種公羊生產專業戶。年繁育羔羊20余萬只，帶動了全縣9個鄉鎮17萬農民發家致富。
目前南疆五地州的綿羊總數為1200余萬只,其中分布在喀什地區的麥蓋提羊總數200余萬只,其中的純種達標麥蓋提羊數已達25萬只.近10年來為各地州提供種羊5萬余只,它的大力發展符合國情區情，又符合發展畜牧業以肉食為重點，草食為重點，農區為重點的戰略決策.江總書記指出:實現我國農業和農村經濟發展目標,根本出路在于“三個提高”即提高資源的利用率,提高農業投入的科技含量和提高勞動者的素質. 肉毛兼用型麥蓋提羊是新品種培育和雜種優勢利用的素材,是大有開發潛力的優勢資源.應大力發展，擴大育種范圍，加快發展勢在必行。國家,自治區應以基地縣為核心,向全國或全區廣大農區輻射推廣,更進一步加大發展麥蓋提羊為龍頭的農區畜牧業的力度，把科技開發麥蓋提羊列為重中之重，可以預料，全面啟動以發展麥蓋提羊為龍頭的農區畜牧業的發展，必將振興地方農村經濟的大發展，發展麥蓋提羊的帶頭示范作用，，迎來麥蓋提羊更快發展，地方經濟騰飛，農牧民早日致富的新局面。麥蓋提羊因其具備諸多優點而極具全國或全自治區廣大農區推廣價值，若麥蓋提羊總數增加到600萬只,每年可生產200萬只肥羔,200萬只×23千克/只=4600萬千克羔羊肉和200萬張優質羔羊皮. 如一個個體或企業飼養500只適齡母羊和4只特級種公羊時,有足夠的飼草飼料和棚圈等條件,500只母羊當年上下半年各產羔556只.一年共成活羔羊1056只,其中售出種公羊528只,每只按2000元估價,當年收入為105.6萬元.同時500只母羊數增加為1028只. 開發潛力巨大的優勢資源麥蓋提羊(多浪羊) 是在自治區科技廳的大力支持下充分利用原有肉用型地方品種的內在遺傳多態性，多層次，全方位篩選最佳選配組合，制定嚴格的選種選育方案，嚴格進行本品種選育，防止外來品種公羊的引用，進行封閉式繁育，用優秀種公羊來人工授精，強化種公羊的選擇，母羊的選育、選配、逐年提高種公羊的選擇標準，加強羔羊的培育，集中有利基因，嚴格淘汰不良基因，提高有利目的基因的頻率，充分利用優勢種公羊的作用擴大其利用率，強化防疫密度等綜合配套技術措施.多年提純復壯選育提高的綜合品質優良、肉用特點突出、肉多質優，遺傳性能穩定的羔羊肉型多胎品種.項目組近幾年推廣了冬羔或早春羔生產、早期斷奶、建立育種技術檔案和防疫檔案、科學飼養管理、飼草飼料加工調劑、標準化棚圈建設、機械剪毛、化學去勢、公母羊分養、快速育肥、疾病防疫等方面的適用技術。不僅選育出綜合品質優良、肉用特點突出、肉多質優，遺傳性能穩定、體格大、體型外貌和毛色規范、符合品種標準和選育標準的優良純種群，而且提高了農區肉羊生產的整體水平，極大激發了廣大農牧民對發展羔羊肉型多胎品種麥蓋提羊的生產積極性。很多農戶靠飼養麥蓋提羊越過溫飽線，步入致富行列。兩個基地鄉麥蓋提羊養殖專業戶的純收入年均達30000---100000元，畜牧業總產值占農業總產值的35%以上，人均增收200余元。全縣農村人口人均一年從麥蓋提羊的養殖中獲利267元。綿羊良種率達80%，母羊比例73%。由于麥蓋提羊生長發育速度快、容易育肥，經濟效益很可觀，目前麥蓋提縣育肥專業戶所育肥的綿羊幾乎全為麥蓋提羊。育肥專業戶的數量年年翻番地在增加，育肥規模也一天比一天大，全區興起了飼養麥蓋提羊的高潮。最后建議:將我區高產優質麥蓋提羊向全國或全區廣大農區輻射推廣列入西部開發重點項目.加快農區低產土種羊或雜種羊的改良，提高其產肉和產毛等生產性能, 這有利于產業結構調整，產品結構調整，提高經濟，社會和生態效益，有利于民族團結,鞏固國防和富民強國.
麥蓋提羊羔羊初生體重體尺及其相關性的研究 ：
 摘要：本文主要對麥蓋提羊羔羊體尺指數和初生體重體與尺指標的參數進行研究分析，并對羔羊初生體重與體高，體長，胸圍，胸寬，胸深，管圍，耳長，尾長，尾寬和尾厚等指標的相關性進行研究分析，認為麥蓋提羊初生重與體高，胸圍和耳長有相關關系而且差異極顯著（r>P0.01）,可作為羔羊早期選種的依據。
關鍵詞 麥蓋提羊羔羊 初生體重 體尺指標 相關性 研究
前言 麥蓋提羊(多浪羊)是新疆維吾爾自治區重點保護并在廣大農區大力發展的,以產肉為主,肉毛皮兼用的半粗毛型多胎高產優良地方品種. 在我國唯一的一個能夠適應我區農區社會經濟和家庭養殖條件的肉用型多胎地方良種 1997年在麥蓋提縣有綿羊為36.7萬只,占牲畜總數的74.14%.在綿羊中麥蓋提羊為18萬只,占49.04%.麥蓋提羊是該縣的品牌,是拳頭產品.養羊業是該縣的優勢產業，該品種具有體格高大,生長發育快,早熟,產肉率高,繁殖率高,適應性強,遺傳性穩定,采食能力強,飼料報酬高等特點. 自治區正在保護麥蓋提羊生產性能高，體格高大，生長發育快，早熟，飼料報酬高，遺傳性穩定，適應性強等種質特性及其基因庫，防止該品種近交，引種雜交，混雜退化。同時對本品種進行選育,提純復壯,純化其基因型。通過選育提高其產肉和產毛性能,改善被毛品質,降低尾脂比重.該品種主要分布在喀什地區的巴楚，岳普湖，沙車，疏附，疏勒，伽師等各縣市和農三師各團場.近年來南疆的和田地區,克州,阿克蘇地區,巴州,北疆的伊梨,阿勒泰,哈密,吐魯番和農牧團場先后引進該品種羊,有的建立麥蓋提羊的純繁基地,有的與當地羊雜交,產生了較好的經濟和社會效益.同時內地有些省區也在引進該品種.本文根據實測資料的統計研究分析，可為羔羊的早期選擇提供科學的依據。
材料與方法
本文以麥蓋提羊羔羊初生時實測的體重，體高，體長，胸圍，胸寬，胸深，管圍，尾長，尾厚，尾寬和耳長等技術資料為材料，采用現代遺傳育種及生物統計學方法，對上述指標進行整理統計計算其平均數，標準差和變異系數等參數，并對體重與各體尺指標之間的相關關系進行研究分析.
結果與分析
任何一個綿羊品種胚胎（受精卵）的最初重量約為0。05微克左右，它經過150天左右的胚胎發育時期才達到初生重量。麥蓋提羊單公羔的平均初生重是5.30±0。07公斤,最高可達6。80公斤。單母羔為5。10±0。06公斤，最高可達6。4公斤，雙羔公羔為4。95±0。19公斤，雙羔母羔為4。70±0。18公斤。胚胎在150天的發育期中公單的平均日增重35。33克，最高可達45。33克. 單母羔為34。00克。最高可達42。66克，雙公羔為33。00克，雙羔母羔為31。33克，羔羊6項主要體尺指標的平均絕對生長值和相對生長指數（各體尺指標在體高中所占的比例即體尺指數）如表1。
表1 初生羔羊體尺指數
| |
性別 |
體高 |
體長 |
胸圍 |
胸寬 |
胸深 |
管圍 |
| 絕對生長 （㎝） |
♂ |
43．17 |
35．46 |
39．22 |
9．83 |
17．58 |
6．69 |
| ♀ |
41．99 |
35．40 |
38．72 |
9．87 |
17．03 |
6．64 |
|
| 相對生長（%） |
♂ |
100 |
82．14 |
90．85 |
22．77 |
41．00 |
15．00 |
| ♀ |
100 |
84．30 |
92．21 |
23．50 |
41．00 |
16．00 |
|
體尺指數說明各體尺指標的相對發育情況，據表1資料,羔羊初生時體尺指標相對生長值的大小順序是胸圍→體長→胸深→胸寬→管圍.性別之間沒有明顯的差異.羔羊體重體與尺指標的平均值,標準差,變異系數以及體重與體尺指標
之間的相關系數見表2。
表2 麥蓋提羊羔羊初生重與體尺指標的參數及相關系數
| |
性別 |
羊數 |
平均數 |
標準差 |
變異系數 |
相關系數‘ |
| 體重 |
|
94 |
5．13 |
0．83 |
16.21 |
|
| ♀ |
76 |
4．98 |
0．86 |
17.47 |
|
|
| 體高 |
♂ |
94 |
43．17 |
3．02 |
7.01 |
0.65 |
| ♀ |
76 |
41．99 |
3．13 |
7.46 |
0.59 |
|
| 體長 |
♂ |
94 |
35．46 |
3．5 |
9.86 |
0.431 |
| ♀ |
76 |
35．40 |
3．6 |
10.17 |
0.26 |
|
| 胸圍 |
♂ |
94 |
39．22 |
3．65 |
9.35 |
0.60 |
| ♀ |
76 |
38．72 |
2．78 |
7.19 |
0.46 |
|
| 胸寬 |
♂ |
94 |
9．83 |
1．58 |
15.98 |
0.28 |
| ♀ |
76 |
9．87 |
1．31 |
13.25 |
0.20 |
|
| 胸深 |
♂ |
94 |
17．58 |
1．61 |
9.18 |
0.38 |
| ♀ |
76 |
17．03 |
1．52 |
9.33 |
0.11 |
|
| 管圍 |
♂ |
94 |
6．69 |
0．65 |
8.75 |
0.42 |
| ♀ |
76 |
6．64 |
0．51 |
7.73 |
0.41 |
|
| 尾 尾長 |
♂ |
94 |
3．95 |
0．72 |
18.46 |
0.19 |
| ♀ |
76 |
3．71 |
1．23 |
33.04 |
0.11 |
|
| 尾寬 |
♂ |
94 |
7．23 |
1.29 |
17.85 |
0.31 |
| ♀ |
76 |
7．03 |
1.31 |
18.55 |
0.14 |
|
| 尾厚 |
♂ |
94 |
4．19 |
1.14 |
28.86 |
0.26 |
| ♀ |
76 |
3．38 |
1.12 |
23.74 |
0.22 |
|
| 耳長 |
♂ |
94 |
12．70 |
1.14 |
8.95 |
0.52 |
| ♀ |
76 |
12．33 |
0.99 |
7.91 |
0.60 |
|
羔羊的初生體重與各項體尺均有正相關關系，但相關強度各異。其中體高，胸圍，耳長與體重的相關系數均在0。5以上，且差異極顯著（r>P0.0.01）。體長，管圍與體重的相關系數分別是0.43和0.42，是中等正相關，而且差異極顯著（r>P0.01），這說明胚胎時期的體高，胸圍，耳長，體長，管圍對體重的影響較大，可作為羔羊出生時選擇的依據。值得一提的是麥蓋提縣維吾爾族人民歷來重視羔羊耳長和鼻梁隆起這個指標的選擇，而且羔羊初生時耳朵越長鼻梁越隆起，相反越平直，據以上結果，認為麥蓋提羊羔羊可供早期選擇的指標及其重要性順序是體高→胸圍→耳長→體長→管圍。
羔羊出生體尺與斷奶體尺的比值和生長系數見表3。
表3 初生體尺與斷奶體尺的比值
| |
性別 |
羊數 |
初生體尺 |
斷奶體尺 |
比值 |
生長系數 |
| 體重 |
♂ |
41 |
5．13 |
31．74 |
16.16 |
618．71 |
| ♀ |
36 |
4．98 |
28．62 |
17.40 |
574．69 |
574．69 |
| 體高 |
♂ |
41 |
43．17 |
70．32 |
61.39 |
162．89 |
| ♀ |
36 |
41．99 |
68．27 |
61.50 |
162．58 |
574．69 |
| 體長 |
♂ |
41 |
35．46 |
68．75 |
51.57 |
193．88 |
| ♀ |
36 |
35．40 |
68．31 |
51.82 |
192．96 |
574．69 |
| 胸圍 |
♂ |
41 |
39．22 |
75．16 |
52.18 |
191．63 |
| ♀ |
36 |
38．72 |
74．91 |
51.68 |
193．46 |
574．69 |
| 胸寬 |
♂ |
41 |
9．83 |
19．09 |
51.11 |
194．20 |
| ♀ |
36 |
9．87 |
19．31 |
51.00 |
195．64 |
574．69 |
| 胸深 |
♂ |
41 |
17．58 |
31．36 |
56.00 |
178．38 |
| ♀ |
36 |
17．03 |
31．35 |
54.00 |
184．09 |
574．69 |
| 管圍 |
♂ |
41 |
6．69 |
8．80 |
76.00 |
131．53 |
| ♀ |
36 |
6．64 |
8．67 |
77.00 |
100．04 |
574．69 |
| 尾長 |
♂ |
41 |
3．95 |
12．78 |
31.00 |
323．54 |
| ♀ |
36 |
3．71 |
12．26 |
30.00 |
330．46 |
574．69 |
| 尾寬 |
♂ |
41 |
7．23 |
21．96 |
33.33 |
303．73 |
| ♀ |
36 |
7．03 |
20．27 |
34.68 |
288．33 |
574．69 |
| 尾厚 |
♂ |
41 |
4．19 |
13．48 |
31.08 |
321．72 |
| ♀ |
36 |
3．38 |
12．95 |
26.10 |
383．14 |
574．69 |
| 耳長 |
♂ |
41 |
12．70 |
19．44 |
65.33 |
153．07 |
| ♀ |
36 |
12．33 |
19．20 |
64.22 |
155．72 |
574．69 |
據上表資料，初生羔羊體高占斷奶時體高的公羔為61.39%，母羔為61.51%，體長占斷奶羔羊體長的公羊為51.57%，母羔為51.82%.胸圍分別占51.87%和51.69%.胸寬分別占51.49%和51.11%。胸深分別占56.06%和54.32%。管圍分別占76.02%和76.59%。初生時羔羊耳長占斷奶時耳長的公羔為65.33,%母羔為64.22%.麥蓋提羊 羔羊的各項體尺指標在5個月的胚胎期內的生長值均占斷奶時該體尺指標的50%以上。這充分說明麥蓋提羊羔羊在胚胎期的生長發育速度和強度，又說明胚胎期內支配各尺指標基因的表達速度的強度。這是麥蓋提羊羔羊生后早期生長發育速度和強度的基因基礎。羔羊初生前生長發育的速度和強度決定羔羊初生重及體尺的大小，如羔羊生長的遺傳基因在胚胎時期得到必要條件，就能充分表達其功能，如得不到必要的條件，不能完全表達其功能，結果羔羊初生重達不到要求。因此,胚胎期供給足夠的營養是充分挖掘羔羊在胚胎期生長潛力的關鍵 據上表資料,初生羔羊6項體尺(體高,體長,胸圍,胸寬,胸深,管圍)的50%以上都在胚胎期形成.其中管圍的達到70%以上.尾巴大小,長短寬厚基本上在出生后形成,耳長的60.0%以上在胚胎期形成.生長系數的大小也完全支持上述觀點
注：本文是自治區科技廳95重點資助項目的部分內容。
麥蓋提羊脂肪的貯積和分布特點的研究初報 ：
一 摘要
 本文主要對麥蓋提羊油脂發育指標的參數進行研究分析，并對不同年齡，不同性別，不同部位的脂肪貯積和分布特點性進行初步探討.認為麥蓋提羊的脂肪分布在尾巴,網油,腎油,皮下結締組織和肌纖維之間.脂肪的貯積與分布具有年齡特點，性別和部位特點,周歲公羊的平均油脂重為2.37千克，周歲母羊的2.07千克，成年公羊的5.61千克，成年母羊的4.13千克.公羊的脂肪貯積能力大于母羊，成年羊的脂肪的貯積能力大于周歲羊.周歲公羊的平均尾脂重為1.81千克，占總油重的75.12%，網油重為0.36千克，占總油重的16.74%，腎油重為0.20千克，占總油重的8.60%，成年公羊的平均尾脂重為4.49千克，占總油重的80.03%，網油重為0.69千克，占總油重的12.29%，腎油重為0.35千克，占總油重的6.24%，成年母羊的平均尾脂重為2.64千克，占總油重的63.92%，網油重為0.98千克，占總油重的23.73%，腎油重為0.51千克，占總油重的12.35%.這說明麥蓋提羊把脂肪集中貯積在尾巴,其次貯積在網油. 麥蓋提羊脂肪在體內不同部位的貯積存在著實質的遺傳變異.表現出一定的規律性.尾巴的大小在同年齡,同性別的不同個體之間存在著遺傳變異.這對麥蓋提羊現代育種提供科學的選擇依據.
二 關鍵詞 麥蓋提羊 脂肪 貯積，分布 研究
三 前言
綿羊體內的脂肪是構成各種器官和組織如神經，肌肉，骨胳及血液等的重要成分，熱能的重要來源，給幼齡羔羊提供必需脂肪酸，脂溶性維生素的溶劑，肉，奶等產品的組成成分.同時脂肪具有保護體溫和器官的作用.麥蓋提羊具有一定的脂肪沉積能力,它的脂肪不均勻地分布在尾巴,網油,腎油,皮下結締組織和肌纖維之間.其中主要集中在尾巴.周歲公羊的平均尾脂重為1.81千克，占總油重的75.12%.成年公羊的平均尾脂重為4.49千克，占總油重的80.03%，由于它有脂臀尾故稱麥蓋提脂臀羊或麥蓋提大尾羊或麥蓋提肉脂兼用羊。它的脂臀尾在產區特殊的生態系統的自然選擇和當地人民的長期人工選擇而形成的，產區地勢平緩，地貌情況較為復雜，有平原，荒漠，沙丘，低地草甸，鹽堿地等.這些都與塔里木相似.呈極端干旱小雨的大陸性氣候，年降雨量僅為：39.4mm，蒸發量為2335.3mm，是降水量的60倍.年平均氣溫為11.8℃，最高40℃，最低—22.4℃，（塔里木為10.7℃，最高35℃，最低—25℃）無霜期長達214天（塔里木為203——212天），與塔里木地區一樣，夏季炎熱，冬季寒冷，春季多大風及浮塵天氣，秋季則天高氣爽.就這樣的自然生態環境要求麥蓋提羊為了生存和發展必須形成能量儲備庫即脂臀尾，自然界近一個世紀以來不間斷地對麥蓋提羊施加壓力.再加上維吾爾族人們的飲食及日常生活中綿羊尾脂油（羊油）自古以來始終占據一定的地位.他們做烤全羊，烤羊肉串，做抓飯，油馕，油塔子，帕爾木丁, 薄皮包子、烤包子、肉餅子，阿勒瓦等主食都將羊油作原料.另外用羊油為原料也可制做各種西式糕點如巴哈里,卡特卡特,各式餅干,拿破侖等.這些糕點具有很高的營養價值.不僅深受維吾爾人民的喜愛,同時也深受新疆其他各民族的喜愛,除了營養價值外還起治病的作用.屬于胃寒.濕涼型的人吃這些糕點可起到治病的作用.由于自然和歷史條件的影響，勇敢勤勞的維吾爾民族人們，用自己的智慧和雙手，不僅創造了各具特色的精神文明還創造了豐富的物質文明，保證了自身的生存和發展.不僅食用羊油得到能量補充體力.而且把羊油當做治療，預防疾病和保護身體的手段來利用.廣大維吾爾族,哈薩克,柯爾克孜,烏孜別克蒙古族等人民特別是在農牧區的人民有頭疼，耳鳴，嗓子發癢，腿腳抽筋，關節及腰背疼痛，小孩肚子受涼，夜間發汗等癥狀時，將羊油塊烤熱抹至相關的部位，即可緩解或止痛.得感冒時，喝一口 羊油可治感冒等，小孩有尿床習慣時，將油塊烤熱抹至大腿內側及小腹部，可起治遺尿作用.有頭皮屑的人，拿羊油脂在頭上抹上1--2次，頭皮屑即可消失而且頭發光亮.農牧民在田間勞動放牧時，由于氣候干燥，風沙大，寒冷，手腳經常破裂，有傷口，這時候，只要用熱羊油抹在傷口上即可治愈，牧民在轉場時，如果碰上婦女生孩子坐月子，為了趕時間.一般要喝上一小碗羊油，裹緊腰帶就上路.原因是產婦在路上吃喝不方便再加上寒冷，因此羊油就起營養，預防感冒的作用，農民吃玉米馕時有條件的馕中間夾些羊油吃，做玉米糊時，鍋里放一勺羊油，吃起來很香，通過這種吃法來補充營養和熱量。經濟條件允許經常用羊油擦臉和雙手，搓手或擦自己的皮鞋等，這樣皮膚可以得到保護，保持柔嫩光滑，同樣皮鞋也得到保養，不易裂縫.相當于現在的面霜，潤手霜和鞋油.羊油還可用于鍋，刀具，農民用的砍土墁及其它易生銹的農具等防止生銹.因此在長期的歷史發展過程中,在維吾爾民間人們對羊油的青睞遠遠超越對羊肉的青睞.每家每戶可以沒有羊肉，但不能沒有羊油（或多或少）.廣大農牧區的人們還在保留上述民間傳統風俗文化，麥蓋提羊為了向映生態環境和當地人民的要求積極的建立了能量庫即脂臀尾，否則它不會生存并發展到今天。麥蓋提縣維吾爾族人們（當地又稱多浪人）近一個世紀的努力培育出現在的麥蓋提羊，在培育過程中他們特別羨慕羊的尾巴，尾巴越大越看中它，選留它，培育它，使用它，擴展它，而且這種做法一直延續到20世紀的90年代中期，綿羊尾巴是遺傳性狀，而且它的遺傳性穩定，經幾十個時代不間斷的選擇，結果支配大尾巴基因的頻率增高，小尾巴基因的頻率減小.看來對任何綿羊體內不能沒有脂肪，同樣對人體也不能沒有脂肪，脂肪是人體的重要成分，對人體提供能量，又是脂溶性維生素的溶劑，據研究，正常人每天應食用20----25克動物性脂肪來滿足機體對脂肪的需求.但是動物性脂肪含有膽固醇(每100克脂肪含膽固醇29毫克)，在人體膽固醇含量超過一定界限會引起高血壓和動脈硬化等心血管疾病.從這個意義上講，應限制動物性脂肪的生產量和攝入量，首先研究綿羊脂肪的貯積和分布規律，脂肪指標的發育規律特別是尾脂的沉積與變異規律和科學的開發利用脂肪的途徑等.本文就對麥蓋提羊脂肪的貯積和分布特點做報道供同行交流.
四 材料與方法
為了研究不同年齡，不同性別麥蓋提羊的脂肪貯積能力和脂肪的分布特點,在麥蓋提縣鎮屠宰場對屠宰專業戶的生長發育正常,健康無病,檢疫合格,營養中等,0.5歲---10歲的麥蓋提羊進行屠宰,按常規方法測定其宰前活重, 熱胴體重，尾脂重，網油重，腎油重.宰前絕食20小時,停水12小時. 本文根據上述實測技術資料，對麥蓋提羊的屠宰率,脂肪貯積能力,脂肪的分布特點進行了研究分析.采用現代遺傳育種及生物統計學方法，對上述指標進行整理統計,計算其平均數，標準差和變異系數等參數.
五 結果與分析.
麥蓋提羊周歲公母羊和成年公母羊的實測活重，胴體重，尾脂重，網油重和腎油重等指標的統計資料表明，周歲公羊的平均油脂重為2.37千克，周歲母羊為2.07千克，成年公羊為 5.61千克，成年母羊為4.13千克，成年公羊的脂肪沉積能力比周歲公羊高2.37倍, 成年母羊的脂肪沉積能力比周歲母羊高2倍.公羊的脂肪沉積能力大于母羊,周歲公羊的平均尾脂重為1.81±0.90千克(n=33),周歲母羊的平均尾脂重為1.49±0.73千克(n=14). 成年公羊平均尾脂重為4.49±2.54千克(n=106),成年母羊的平均尾脂重為2.64±1.77千克(n=75). 公羊平均尾脂重大于母羊.(詳見表1)
表1 體重和油脂發育指標統計表 （單位：千克）
| |
周歲羊 |
成年羊 |
| 指標 |
性別 |
平均數 |
標準差 |
范圍 |
平均數 |
標準差 |
范圍 |
| 活重 |
♂ |
49．94 |
7．98 |
32.00--67．00 |
78.21 |
19.24 |
38.95--140.39 |
| ♀ |
50．25 |
9．14 |
38.00--59.00 |
61.77 |
14.57 |
32.62--93.00 |
|
| 熱胴體重 |
♂ |
25．59 |
4．97 |
14.50--39.00 |
41.98 |
11.15 |
27.00--73.00 |
| ♀ |
24．03 |
3．72 |
19.00--27.30 |
32.97 |
9.59 |
19.50--57.00 |
|
| 尾脂重 |
♂ |
1．81 |
0．90 |
0.20--3.50 |
4.49 |
2.54 |
1.00--12.00 |
| ♀ |
1．49 |
0．73 |
0.45--2.00 |
2.64 |
1.77 |
0.50--8.00 |
|
| 網油重 |
♂ |
0.36 |
0.27 |
0.10--2.00 |
0.77 |
0.69 |
0.40--4.10 |
| ♀ |
0.38 |
0.19 |
0.10--0.50 |
0.98 |
0.77 |
0.50--3.00 |
|
| 腎油重 |
♂ |
0.20 |
0.35 |
0.05--2.00 |
0.35 |
0.32 |
0.10--1.75 |
| ♀ |
0.20 |
0.18 |
0.10--0.10 |
0.51 |
0.27 |
0.10--1.00 |
|
不同年齡，不同性別麥蓋提羊的平均活重，胴體重,尾脂重，網油重，腎油重和屠宰率等指標的統計資料表明,2歲,3歲,4歲和10歲公羊的尾脂重分別比周歲公羊的尾脂重高2.03倍,2.71倍,2.50倍和6.63倍.種公羊的尾脂重普遍大于母羊的尾脂重,而且公羊2歲過后開始加快脂肪貯積,年齡越大活重或胴體重越大,尾脂重也越大.(詳見表2).
表2 生長發育不同階段脂肪的貯積和分布（單位：只 千克 %）
| 年齡 |
性別 |
N |
活重 |
熱胴體重 |
尾脂重 |
網油重 |
腎油重 |
屠宰率 |
| 周歲 |
♂ |
33 |
49．94 |
25．59 |
1．81 |
0．38 |
0．20 |
51．00 |
| ♀ |
14 |
50．25 |
24．03 |
1．49 |
0．36 |
0．20 |
48．00 |
|
| 2歲 |
♂ |
17 |
67．48 |
36．19 |
3．67 |
0．55 |
0．31 |
54．00 |
| ♀ |
7 |
42.00 |
22．30 |
1.14 |
0．50 |
0．23 |
53．00 |
|
| 3歲 |
♂ |
15 |
83．00 |
46．90 |
4．90 |
1．28 |
0．53 |
57．00 |
| ♀ |
11 |
87.00 |
54.00 |
2．10 |
0．50 |
0．20 |
62．06 |
|
| 4歲 |
♂ |
33 |
77.24 |
42.32 |
4.52 |
0.96 |
0.46 |
55.00 |
| |
♀ |
12 |
57．58 |
31．63 |
2．13 |
0．70 |
0．29 |
55．00 |
| 6歲 |
♂ |
15 |
84．93 |
44．17 |
3．90 |
1．30 |
0．59 |
52．00 |
| ♀ |
17 |
64．43 |
31．29 |
2．21 |
0．89 |
0．45 |
49．00 |
|
| 8歲 |
♂ |
13 |
80．67 |
39．77 |
4．00 |
0．88 |
0．48 |
49．00 |
| ♀ |
14 |
63．00 |
34．38 |
3．88 |
0．77 |
0．30 |
55．00 |
|
| 10歲 |
♂ |
13 |
120．00 |
61．67 |
12．00 |
1．90 |
1．07 |
51．00 |
| ♀ |
14 |
75．75 |
41．25 |
3．63 |
1．43 |
0．65 |
54．00 |
|
飼料脂肪被綿羊消化吸收后，可以燃燒生熱，供機體需要，多余時也可轉化為體脂肪貯存，貯存的部位因品種不同而不同。有的貯存在尾巴如所有大尾羊，有的貯存在皮下結締組織,體腔內網油和腰油中如長瘦尾羊和短瘦尾羊.據研究,麥蓋提羊的脂肪集中分布在尾巴，尾脂重在3種脂肪中所占的比重普遍高于50%，甚至高達90%以上.麥蓋提羊的尾巴是它的能量庫,它基本上靠尾巴貯存的能量來維持生命同時表達高生產性能,高繁殖力,適應性和抗病性,對付農民缺草和農忙來不及飼喂而饑餓和疾病的痛苦等.據觀察,秋天相當肥的成年公母羊(體重60--70千克, 尾巴有4--5千克),第二年3--4月份體重下降10--20千克,羊體瘦弱的變成一個骨架,大尾巴不見了,連尾皮都縮進到骨盆腔里.這足夠說明尾巴對該品種多么重要.生長發育不同階段3種脂肪的比重詳見表3.
表3 麥蓋提羊各種油脂的比重
| 年齡 |
性別 |
N |
總脂肪 （千克） |
尾脂重 （%） |
網油重 （%） |
腎油重 （%） |
| 周歲 |
♂ |
33 |
78．23 |
76．44 |
15．15 |
8．41 |
| ♀ |
14 |
8．25 |
72．14 |
18．18 |
9．70 |
|
| 2歲 |
♂ |
17 |
94．28 |
83．79 |
11．14 |
5．30 |
| ♀ |
7 |
6．00 |
57．00 |
27．50 |
15.50 |
|
| 3歲 |
♂ |
15 |
33．55 |
73．03 |
19．08 |
7．90 |
| ♀ |
11 |
8．700 |
91．95 |
5．75 |
2．30 |
|
| 4歲 |
♂ |
33 |
181．45 |
82．12 |
12．70 |
5．18 |
| ♀ |
12 |
42．61 |
59．85 |
27．11 |
13．05 |
|
| 6歲 |
♂ |
15 |
78．60 |
74．43 |
16．92 |
8．91 |
| ♀ |
17 |
28．70 |
54．00 |
31．71 |
14．29 |
|
| 8歲 |
♂ |
13 |
15．20 |
78．95 |
15．13 |
5．92 |
| ♀ |
14 |
20．90 |
74．16 |
16．75 |
9．09 |
|
| 10歲 |
♂ |
13 |
44．70 |
80．54 |
12．75 |
7．16 |
| ♀ |
14 |
22．80 |
63．60 |
25．00 |
11．40 |
|
六 討論
麥蓋提羊(多浪羊)是新疆維吾爾自治區重點保護并在農區大力發展的,以產肉為主,肉毛皮兼用的多胎高產優良地方品種．在我國唯一的一個能夠適應我區農區經濟社會和家庭養殖條件的肉用型多胎高產地方良種。對麥蓋提羊脂肪的貯積和分布特點的初步研究分析結果顯示,麥蓋提羊具有一定的脂肪沉積能力,周歲公羊3種脂肪重量占胴體重的9.26%, 2歲公羊占12.41%,3歲公羊占14.31%,4歲公羊占13.02%,10歲公羊占24.27%.它的脂肪不均勻地分布在尾巴,網油,腎油,皮下結締組織和肌纖維之間.其中主要集中分布在尾巴.不同年齡公羊尾脂重在3種脂肪總重的比重普遍高于70%.筆者認為，它的脂臀尾在產區特殊的生態系統的自然選擇和當地人民的長期人工選擇而形成的，自然界近一個世紀以來不間斷地對麥蓋提羊施加壓力.再加上維吾爾族人們的飲食及日常生活對尾脂油（羊油）的需求.在培育過程中特別羨慕羊的尾巴，尾巴越大越看中它，選留它，培育它，使用它,擴展它.而且這種做法一直延續到20世紀的90年代中期.麥蓋提羊的尾巴是遺傳性狀，而且它的遺傳性穩定，經幾十個時代不間斷的選擇，結果支配大尾巴基因的頻率增高，小尾巴基因的頻率減小.結果該品種成為了大尾羊或脂臀尾羊或肉脂兼用羊.麥蓋提羊為了向映生態環境和當地人民的要求積極的建立了能量庫即脂臀尾，否則它不會生存并發展到今天.所以說對麥蓋提羊不能沒有尾巴也不可能沒有尾巴,但是也不需要大尾巴.據大規模的調查結果,麥蓋提羊群中正存在著現成的小,中,大各種尾脂類型和形狀供我們去選擇,去研究.本研究結果顯示,麥蓋提羊尾脂的大小與性別和年齡有關.據此,采用現代遺傳育種學技術和方法完全可以把麥蓋提大尾羊改良為麥蓋提小尾羊.具體做法:一是重新修訂并進一步完善品種標準和鑒定分級標準.嚴格按新的品種標準和鑒定分級標準來選擇鑒定分級使用種公羊.二是選擇小尾公羊(俗話說公畜好,好一坡,母畜好,好一窩),一旦發現并選留小尾公羊,要精心照料和培育它,使用人工授精等現代繁殖常規技術和新技術,充分利用它,擴大其利用率. 三是控制種公羊的利用年限.最好的優秀種公羊的利用年限不要超過3年即3歲.要獲得瘦肉率高的胴體必須控制胴體的重量,一般胴體重較大，其脂肪含量相應高一些，過分追求胴體重，則生產出的胴體必然會含較多的脂肪.1997年綿羊平均胴體重：全世界平均15千克，美國為29千克，荷蘭為25千克,德國為20千克,丹麥為22千克，加拿大為21千克，澳大利亞為20千克,英國為19千克，新西蘭為17千克，中國為12千克，.而麥蓋提羊羔羊的胴體重為19千克,是比較理想的,瘦肉率高的胴體. 四是限制采食量，尤其是能量的進食水平.從而提高胴體的蛋白質含量，降低其脂肪含量.五是采用對羔羊進行箭毛的方法，羔羊箭毛后，毛的生長加快，從而在合成角朊過程的能量消耗也增多，結果使能量在體組織中的沉積下降.項目組近五年來根據《麥蓋提羊選育與提高》項目的品種標準和鑒定分級標準來培養了專業技術人員和廣大農民,使他們掌握了適用技術對麥蓋提羊實施了小尾公羊的選擇實用和大尾 公羊的淘汰去勢措施，小尾公羊的選擇實用技術產生了明顯的效果.
主要參考文獻
1.S．D．M．jones 公母羔脂肪的貯積和分布 草食家畜 1983年第6期30--32.
2．Paul Costantoura 減小肥羔脂肪 草食家畜 1986年第5期
3．國外畜牧科技 第26卷第二期 48--49 1997年世界畜牧生產統計資料.
4．買買提明巴拉提 大有開發潛力的麥蓋提羊 中國草食動物 1999年第3期.
注:本論文是自治區科技廳95重要科研項目的部分內容之一.
多浪人的綿羊文化 ：
吐爾遜別克·伊布拉音塔依瑪斯
（麥蓋提縣文化館）
 文化這個概念雖然牽扯人類生活的所有層面，但在國家、民族、地域、產業，包括農業、牧業、手工業等領域都有其具體的內涵。多浪人的綿羊文化也不例其外。由于它在自治區境內獨具特色，現將有關這方面的初步研究成果公布于眾，以求討論。
眾所周知，綿羊是人類歷史上最早被馴養的動物。在距今1000年的“突厥語大詞典”中有關綿羊的論述以及“樓蘭美女”墓穴中挖掘出的羊毛織品中可以看出，綿羊在我們祖先的文明史上占有重要地位。我們祖先的文明史上占有重要地位。我們的祖先除了把羊肉作為營養品外，還用羊皮做皮帽、皮衣，用羊毛搟氈、織毯、作褡褳，并織成優雅的服裝。多浪人主要生活在塔克拉瑪干大沙漠的周邊地區，與其它地區的人們相比，他們從畜牧業過渡到種植業的歷史較晚。這對他們綿羊文化的形成起了一定的作用。
多浪人獨具特色的綿羊文化到底體現在哪些方面？
它不僅體現在他們培育的多浪羊這個優良品種上，而且也體現在把多浪羊提升到消閑動物這個層面上。
大家知道，人類馴養的動物中，馬、鴿子、狗、貓等一部分動物屬于消閑動物。而綿羊、牛、驢等動物雖然與人類的生活息息相關，但不屬于消閑動物。作為消閑動物，已超越了其肉、役等功能，更注重于其欣賞、消閑等價值。世界上600多個綿羊品種都具有提供肉、毛、皮等經濟功能，而麥蓋提多浪羊在品種改良進程中，因幾代多浪人的辛勤培育形成了適應多浪人心理特點的觀賞、消閑的價值。要不然，對一只公羊50萬元都不肯銷售就無法作出解釋。
2002年，當麥蓋提羊的市場價格一路上升的時候，莎車縣巴格阿瓦提鄉一個名叫買買提明烏斯滿的人對自己精心飼養的一只種公羊的求購者出價50萬元，他的本意不是高價出售，而是想通過出高價來謝絕求購者，但出乎意料的是，求購者沒有討價還價，居然拿出50萬元要購買。他立刻反悔，不肯出售。如果單從這只種公羊的經濟價值來考慮，它的活重按200公斤來計算，只能出180公斤肉，把皮張、毛等加進去，甚至把它的遺傳因素及后代也考慮進去，其經濟價值是絕對達不到50萬元的。那么，求購者為什么愿意出那么高的價格，而買買提明烏斯滿又為何不肯出售呢？很顯然，雙方考慮的不單純是經濟因素，而是心理因素，亦即對這只著名種公羊的喜愛、欣賞在其中起了決定性作用。
在以麥蓋提縣為中心，包括岳普湖、巴楚等縣鄰近麥蓋提的眾多鄉、村在內的呈弧形的多浪人居住區域，從以下幾個方面可以清楚地看出，麥蓋提羊確實已上升為一種消閑動物。
其一，給綿羊起名。自古以來，只有給人起名，雖然地域、動物、農作物等也有自己的名稱，但都冠以某市、某鄉、小麥、玉米、馬、牛等大家共同使用的名稱，而象人那樣有單獨的句子。當人類馴養的動物分成消閑動物和一般動物之后，人們才開始給消閑動物起名。從此可以看出，有沒有名字是區別消閑動物和一般動物的又一個標志。麥蓋提羊這個優良品種，從誕生之日起到現在也經歷了這樣的階段。1920年左右，當這個品種形成時，人們為了把它與其它一般的羊區別開來，稱它為“高鼻梁羊”。后來，對一些有名的麥蓋提羊開始冠以“花腿”、“黑尾巴”等專名。當今，給羊起名的習慣日益發展，人們給公羊起名煙“博孜伯克”、“庫特伯克”、“克郎巴依”，給母羊起名為“蒙買熱木”、“杰米來木”、“阿拉買熱木”等。盡管不是所有的麥蓋提羊都有其專名，但價格在10萬元的有名的麥蓋提羊大部分有名字。
其二，探訪出生的羔羊。多浪人在相互交往中離不開羊的話題，這已成為他們的一個習慣。除此之外，他們對新出生的羔羊還有專門探訪的習慣。這個習慣從麥蓋提羊這個外貌秀、經濟價值很高的綿羊品種上升為消閑動物之后才開始形成。雖然探訪者不帶特別的禮物，但在探訪中表達自己的良好祝愿及對麥蓋提羊的特有情結，并在此過程中學習掌握什么樣的公羊配什么樣的母羊才能下好的羊羔的經驗。
除此之外，在探訪羔羊的過程中還能達成好幾萬元的交易。這種交易還很特殊，探訪者看到好的羊羔，愛不舍手，當場進行交易，押上幾千元現金，約定羊羔長到3-4個月齡時才拿走，而且雙方還信守諾言。幾個月后，無論是在羔羊長得格外喜人，價格上升別人出更高的價格來求購的情況下或者是在市場價格下降，原來的購買者明顯感到劃不來的情況下，雙方都不會改變初衷，仍按原來約定的價格成交。
其三，給羊“美容”。這也是消閑動物與其它一般動物的一個明顯區別。在多浪人居住的區域，雖然不是所有的養羊者都給羊“美容”，但那些專門經營麥蓋提羊以及欣賞、喜愛麥蓋提羊的絕大部分養羊者特別注意給羊“美容”。按一般程序來講，當羔羊出生幾天后，就給它帶上護身符，以祝愿羔羊免遭損害，健康成長。當羔羊成長為肥羔，第一次剪毛時，在胯部要留一小撮毛，這表明羔羊還沒有長到周歲，同時表達羔羊主人的喜愛之情。羔羊滿周歲時，要給它套上項圈。項圈是麥蓋提羊特有的裝飾品，是把天然皮張切割成大小不同的皮條，精心編織再掛上念珠、彩色珠及小鈴鐺而做成。一般的每個價格7—8元，特制的每個70—80元。 項圈雖然具有栓羊和美化兩個作用，但其栓羊作用逐漸弱化、美化作用日益增強。給羊修面和洗刷是養羊者給羊“美容”的另一種辦法。平常，凡是帶項圈的麥蓋提羊在開春天熱之后，每周至少要用肥皂被洗刷一次，其身上的垢污被洗刷一凈，毛色變得明亮秀麗。更具特色的是，有些專門經營麥蓋提羊的養羊戶在把羊帶到集市之前，要精心給羊修面，尤其要把羊耳四周的毛剪得干干凈凈，就象拿剃須刀刮過一樣，從而更加突出麥蓋提羊耳 長而寬大的特征，歸根結底也是為了給羊“美容”。
其四，精心飼養。一提起養羊，人們就會想起在草地上放牧或在羊圈里肥育的羊群。這種養羊方式主要考慮經濟因素，不能把它與包含人的心理因素在內的麥蓋提羊的飼養方式相提并論。因為，飼養麥蓋提羊以精料為主，一般情況下，象棉籽餅、棉籽殼這樣含有有毒物質的飼料是不會給麥蓋提羊飼喂的。其原因很簡單，因為用這類飼料喂養的綿羊會退乳，會影響羔羊的成長。此外，成年羊吃了這類飼料，過3—4個月會出現在原地轉圈、排尿困難等癥狀。多浪人喂養麥蓋提羊特別細心，除了確保飼料無毒之外，有的養羊者冬季要在羊圈里安裝火爐，夏天裝風扇。母羊生了雙羔，為防止母羊瘦弱難看，他們特意購買奶山羊給羊羔喂奶。這種給羔羊雇“奶媽”的情況，在其它品種的綿羊中是很少見的。
其五，麥蓋提羊的交易也有其自己的特點。一般的綿羊交易中，主要考慮綿羊的出肉率，即經濟因素，而麥蓋提羊的交易中，人的心理因素起決定性作用，主要考慮羊的鼻梁高度，耳 的大小及尾型，其次也考慮體形、年齡和毛色，最后才了解其系譜。
了解系譜在麥蓋提羊交易中會直接影響羊的價格。盡管對拿到集市上交易的百，不可能一一了解其系譜，但有經驗的養羊者絕不忽視系譜這個因素。尤其是，對那些作為種有羊或不滿周歲的羔羊，他們決不會放過系譜這個關。因為在鼻梁、耳 、尾型這三個標準以及年齡、體形、毛色大體相同的情況下，起了專名的有名綿羊生下羔羊會越長越好看，而有些起初看起來也很不錯的羔羊，由于其祖先是一般的羊，會越長越不象樣，和一般的綿羊不會有什么區別。因此，在上述“三個標準”相同的情況下，系譜清楚，祖先有名的那些羔羊會賣到她幾千元，而那些系譜不清楚的羔羊就賣不到好價錢。
在家成交的價格會高于在集市上成交的價格，這是麥蓋提羊交易中的又一個特點。這個特點也是麥蓋提羊作為消閑動物有密切的關系。一般來說，麥蓋提羊與其它牲畜一樣在集市上進行交易，由于這種交易純粹以經濟利益為基礎，因此討價還價，斤斤計較是常有的事。但麥蓋提羊還有一種建立在心理因素基礎上的交易方式，那就是在家里、在餐桌上進行交易。具體來講，以精神享受為主要目的的養羊者，即便在麥蓋提羊的市場價格跌落的情況下，也會主動到有名的養羊戶家中，用幾倍于市場的價格購買有名的麥蓋提羊的后代。
除上述幾點之外，從在多浪人中成為習慣的以下兩個方面也可以清楚看出，麥蓋提羊在多浪人居住的區域已成為一種消閑動物。其一，在多浪人居住的區域，那些一無所有的貧困戶都習慣飼養1—2只麥蓋提羔羊。這種現象不僅在具有養羊優勢的農村比較普遍，在不具備養羊條件的城鎮也很常見。甚至那些鰥寡老人也飼養1-2只羔羊與自己作伴。當你問他們為什么養羊時，他們會告訴你“羊可與人作伴”。其二，活羊市場自然分成兩個部分，一般的羊無論冬夏都在露天市場進行交易，而麥蓋提羊則在特別準備的有頂棚的圈舍內進行交易。
綜上所述，探究麥蓋提羊成為消閑動物這個特殊現象的背景和原因，我認為與多浪人的傳統習俗以及在此基礎上形成的對羊的嗜好心理有密切的關系。正如以上所述，自古以來，在塔克拉瑪干大沙漠周邊偏僻地域聚居生活的多浪人從狩獵、游牧階段過渡到種植業階段的歷史比其它地方都晚。正因為如此，他們對馴養的動物獨有情鐘，因此麥蓋提羊成為消閑動物也在情理之中。
需要特別強調的是，多浪人的綿羊文化是善良勤勞的多浪人與生俱有的與自然界中的生物和睦相處愿望的一個產物。
維吾爾文翻譯成漢文：買買提伊明.巴拉提
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