專家信息：
 江用文，男，1965年11月出生于安徽懷寧，1986年畢業于安徽農業大學機械制茶專業,獲得學士學位，1986年至今在中國農業科學院茶葉研究所工作，曾任處長、所長助理、副所長，現任副所長、紀委書記，研究員（專技二級）。
多年來主要從事茶葉加工、多年生和無性繁殖作物種質資源平臺研究等工作。主持和承擔國家重點研發課題、國家茶葉產業技術體系“紅茶加工崗位專家”、國家科技基礎性專項、國家“948”等省部級以上科技項目（課題）20余項，取得科技成果11項，其中獲國家科技進步二等獎1項（第4完成人，2009年），省級科技進步一等獎1項（第3完成人，2009年）、二等獎4項（第1完成人2項，2010年、2011年；第2完成人1項，2009年；第3完成人1項，2004年）、省三等獎1項（第4完成人，2006年）。入選浙江省151人才第二層次，先后獲得浙江省有突出貢獻中青年科技專家，浙江省農業科技先進工作者，全國優秀科技工作者，浙江省農業科技突出貢獻者等榮譽稱號。
 教育及工作經歷：
1986年7月，從安徽農業大學畢業后，一直在中國農業科學院茶葉研究所工作；
1992年3月，晉升助研；
1994年10月，任業務處處長；
1998年3月，晉升副研；
1999年2月，任所長助理兼科技處處長；
2000年2月，任所黨委委員、所長助理兼科技處處長；
2000年12月，任副所長、黨委委員；
2003年1月，晉升研究員；現任茶葉所副所長、黨委委員、研究員。
學術兼職：
1.中國茶葉學會常務理事、秘書長。
2.中國農學會理事、華東科學基金管理研究會理事。
3.中國農科院學術委員會委員。
4.中國農科院茶葉研究所學術委員會副主任。
5.湖北采花茶業有限公司技術顧問。
 科學研究：
研究方向： 
從事茶葉加工、多年生和無性繁殖作物種質資源平臺研究等工作。
承擔科研項目情況：
主持、參加省部級以上科技項目20余項。
主持部重點科技項目“茶桑煙等特產作物新品種選育及配套技術研究”課題。
科研成果：
江用文研究員研制出高香冷溶速溶茶、γ氨基丁酸茶、超微綠茶粉、葛根素、茶多糖等新產品，并實現產業化。制定出《綠色安全茶葉田間生產技術規程》和《綠色安全茶葉加工技術規程》，并在茶葉企業進行示范；明確了西湖龍井茶鉛污染的主要來源，并提出了改進措施；提出茶葉包裝材料的選擇指標。育成一大批優質、抗病品種，在生產中推廣約2000萬畝，取得了明顯的社會經濟效益。
他制定茶樹等52種作物種質資源的描述規范、數據標準和數據質量控制規范；制定23種作物種質資源鑒定技術規程，并審定為農業行業標準；建立了52種作物的描述符數據庫及多年生和無性繁殖作物種質資源信息系統。
主持科技部基礎性工作重點項目：“多年生作物種質資源收集保存、鑒定評價”，取得以下重要進展：
1．收集、保存作物種質資源2934份。
2．完成性狀鑒定6846份、編目19250份、衰老種質資源更新復壯17706份、提供優異種質利用15260份。
3．編寫出版《國家種質資源圃資源保存名錄》工具書，收錄資源3.9萬份。
4．提出22種作物《種質資源鑒定評價技術規程》和32個種質資源圃《種質資源管理技術規程》。
 發明專利：
[1]袁海波,滑金杰,鄧余良,李佳,楊艷芹,董春旺,王近近,江用文. 一種新型的多因子調控發酵系統及其控制方法[P]. CN110771703A,2020-02-11.
[2]李佳,王家勤,江用文,袁海波,鄧余良,董春旺,楊艷芹,滑金杰,王近近. 一種基于色差系統的工夫紅茶茶湯亮度的客觀量化評價方法[P]. CN110596015A,2019-12-20.
[3]袁海波,鄧余良,董春旺,李佳,滑金杰,陳根生,江用文,尹軍峰. 一種人工微域調控的提香方法[P]. CN105767248B,2019-10-29.
[4]雷永宏,袁海波,江用文,朱彩虹,李佳,滑金杰,楊艷芹,鄧余良,董春旺,王近近. 一種茶葉炒干機[P]. CN209376603U,2019-09-13.
[5]董春旺,梁高震,王近近,江用文,袁海波,鄧余良,滑金杰,李佳,楊艷芹. 一種基于電特性參數的紅茶發酵適度的檢測方法[P]. CN107462607B,2019-09-06.
[6]董春旺,梁高震,王近近,江用文,袁海波,鄧余良,滑金杰,李佳,楊艷芹. 一種基于電特性參數的紅茶發酵品質指標的檢測方法[P]. CN107505358B,2019-08-20.
[7]江和源,王偉偉,江用文,張建勇. 一種機采鮮葉揉捻后分級加工的方法[P]. CN105104604B,2019-08-20.
[8]董春旺,梁高震,安霆,江用文,王近近,楊艷芹,袁海波,鄧余良,李佳,滑金杰. 一種茶葉萎凋水分檢測裝置[P]. CN209198330U,2019-08-02.
[9]雷永宏,袁海波,江用文,朱彩虹,李佳,滑金杰,楊艷芹,鄧余良,董春旺,王近近. 一種茶葉炒干機滾筒[P]. CN209152200U,2019-07-26.
[10]袁海波,滑金杰,王岳梁,鄧余良,楊艷芹,李佳,董春旺,王近近,江用文. 一種三相組合式殺青裝置[P]. CN209017794U,2019-06-25.
[11]袁海波,尹軍峰,江用文,鄧余良,許勇泉,滑金杰,陳根生,汪芳,陳建新. 一種機采鮮葉分級分類加工方法[P]. CN105211334B,2019-06-21.
[12]董春旺,江用文,梁高震,王近近,袁海波,李佳,楊艷芹,鄧余良,滑金杰. 一種單芽紅茶免揉捻通氧發酵設備[P]. CN208956902U,2019-06-11.
[13]楊艷芹,袁海波,張銘銘,江用文,滑金杰,鄧余良,李佳,董春旺,王近近. 一種提高綠茶栗香品質的方法及制備得到的栗香綠茶[P]. CN109699763A,2019-05-03.
[14]董春旺,江用文,戚江濤,梁高震,袁海波,王近近,鄧余良,楊艷芹,李佳,滑金杰. 一種茶葉萎凋裝置[P]. CN208740023U,2019-04-16.
[15]董春旺,江用文,戚江濤,梁高震,袁海波,王近近,鄧余良,楊艷芹,李佳,滑金杰. 一種茶葉卷曲做形滾筒及包含該滾筒的做形機[P]. CN208740029U,2019-04-16.
[16]袁海波,尹軍峰,江用文,鄧余良,許勇泉,滑金杰,陳根生,汪芳,陳建新. 一種機采鮮葉加工卷曲型綠茶的方法[P]. CN105053292B,2019-03-22.
[17]董春旺,梁高震,安霆,江用文,王近近,楊艷芹,袁海波,鄧余良,李佳,滑金杰. 一種工夫紅茶萎凋適度性判別方法及系統[P]. CN109492701A,2019-03-19.
[18]雷永宏,袁海波,江用文,朱彩虹,李佳,滑金杰,楊艷芹,鄧余良,董春旺,王近近. 一種茶葉炒干機[P]. CN109042953A,2018-12-21.
[19]李佳,周慶華,江用文,袁海波,鄧余良,董春旺,楊艷芹,滑金杰,王近近. 一種基于離子遷移譜的快速、無損的綠茶香氣指紋分析及香型判別的方法[P]. CN109030611A,2018-12-18.
[20]楊艷芹,江用文,袁海波,鄧余良,李佳,董春旺,張銘銘,滑金杰,王近近. 一種炒青綠茶中吡嗪類化合物的檢測方法[P]. CN108845068A,2018-11-20.
[21]鄧余良,袁海波,滑金杰,王近近,江用文. 一種飲料用專用黃茶的加工方法[P]. CN108740078A,2018-11-06.
[22]董春旺,江用文,梁高震,王近近,袁海波,李佳,楊艷芹,鄧余良,滑金杰. 一種單芽紅茶免揉捻通氧發酵設備[P]. CN108740129A,2018-11-06.
[23]袁海波,滑金杰,王岳梁,鄧余良,楊艷芹,李佳,董春旺,王近近,江用文. 一種三相組合式殺青裝置及其殺青方法[P]. CN108522687A,2018-09-14.
[24]董春旺,江用文,戚江濤,梁高震,王近近,袁海波,鄧余良,滑金杰,李佳,楊艷芹. 一種恒溫水浴加熱式的紅茶自動發酵裝置[P]. CN207784180U,2018-08-31.
[25]鄧余良,周雯婷,袁海波,滑金杰,江用文,董春旺,王近近,楊艷芹,周捷明,俸春紅. 一種茶葉切斷機[P]. CN207744671U,2018-08-21.
[26]楊艷芹,袁海波,江用文,鄧余良,尹洪旭,董春旺,俸春紅,李佳. 一種快速測定茶葉香氣成分的方法[P]. CN107843669A,2018-03-27.
[27]袁海波,滑金杰,鄧余良,董春旺,李佳,楊艷芹,王近近,江用文. 一種茶紅素的制備方法[P]. CN107821687A,2018-03-23.
[28]董春旺,梁高震,王近近,江用文,袁海波,鄧余良,滑金杰,李佳,楊艷芹. 一種基于電特性參數的紅茶發酵品質指標的檢測方法[P]. CN107505358A,2017-12-22.
[29]董春旺,梁高震,王近近,江用文,袁海波,鄧余良,滑金杰,李佳,楊艷芹. 一種基于電特性參數的紅茶發酵適度的檢測方法[P]. CN107462607A,2017-12-12.
[30]鄧余良,周捷明,袁海波,周雯婷,江用文,滑金杰,董春旺,李佳,王近近,楊艷芹,俸春紅. 一種風送式茶葉冷卻分級機[P]. CN206687061U,2017-12-01.
[31]袁海波,滑金杰,鄧余良,董春旺,李佳,楊艷芹,王近近,江用文. 一種嫩栗香綠茶的加工方法[P]. CN107410533A,2017-12-01.
[32]鄧余良,袁海波,俞燎遠,滑金杰,江用文,李佳. 一種機采茶鮮葉的全機械化龍井茶加工方法[P]. CN107348025A,2017-11-17.
[33]鄧余良,周雯婷,袁海波,滑金杰,江用文,董春旺,王近近,楊艷芹,周捷明,俸春紅. 一種茶葉切斷機[P]. CN107319043A,2017-11-07.
[34]袁海波,滑金杰,鄧余良,董春旺,李佳,楊艷芹,王近近,江用文. 一種熟栗香綠茶的加工方法[P]. CN107114497A,2017-09-01.
[35]鄧余良,周捷明,袁海波,周雯婷,江用文,滑金杰,董春旺,李佳,王近近,楊艷芹,俸春紅. 一種風送式茶葉冷卻分級機[P]. CN106857902A,2017-06-20.
[36]董春旺,袁海波,江用文,李佳,鄧余良,滑金杰. 一種工夫紅茶多級熱循環干燥裝置[P]. CN206043294U,2017-03-29.
[37]董春旺,婁利明,江用文,袁海波,李佳,鄧余良,滑金杰. 一種單芽紅茶搖青萎凋發酵一體機[P]. CN205884601U,2017-01-18.
[38]袁海波,鄧余良,董春旺,李佳,滑金杰,陳根生,江用文,尹軍峰. 一種小型雙層遠紅外提香裝置[P]. CN205624244U,2016-10-12.
[39]鄧余良,周捷明,袁海波,滑金杰,江用文. 扁形茶連續自動炒制機[P]. CN205512048U,2016-08-31.
[40]江和源,王偉偉,張建勇,江用文. 一種茶葉搖青設備[P]. CN205512078U,2016-08-31.
[41]鄧余良,周捷明,袁海波,滑金杰,江用文,尹軍峰. 一種用于茶葉加工的燃氣控制系統[P]. CN205535931U,2016-08-31.
[42]董春旺,婁利明,江用文,袁海波,李佳,鄧余良,滑金杰. 一種單芽紅茶搖青萎凋發酵一體機及一體化加工方法[P]. CN105851289A,2016-08-17.
[43]董春旺,袁海波,江用文,李佳,鄧余良,滑金杰. 一種工夫紅茶多級熱循環干燥方法及裝置[P]. CN105851290A,2016-08-17.
[44]滑金杰,袁海波,鄧余良,江用文,尹軍峰,董春旺,李佳. 一種基于溫度補償的茶葉取泡方法[P]. CN105795015A,2016-07-27.
[45]袁海波,鄧余良,董春旺,李佳,滑金杰,陳根生,江用文,尹軍峰. 一種人工微域調控的提香方法[P]. CN105767248A,2016-07-20.
[46]袁海波,鄧余良,董春旺,李佳,滑金杰,陳根生,江用文,尹軍峰. 一種小型雙層遠紅外提香裝置[P]. CN105707302A,2016-06-29.
[47]鄧余良,袁海波,尹軍峰,江用文,左超仁,劉國強,林瑞松. 一種多點負壓式茶葉定量分配系統[P]. CN205250261U,2016-05-25.
[48]鄧余良,周捷明,袁海波,滑金杰,江用文. 扁形茶連續自動炒制機[P]. CN105532947A,2016-05-04.
[49]鄧余良,袁海波,尹軍峰,江用文. 一種茶葉超高溫蒸青脫水一體機[P]. CN205161760U,2016-04-20.
[50]鄧余良,袁海波,尹軍峰,江用文,左超仁,劉國強,林瑞松. 一種多點負壓式茶葉定量分配系統[P]. CN105341201A,2016-02-24.
[51]袁海波,尹軍峰,江用文,鄧余良,許勇泉,滑金杰,陳根生,汪芳,陳建新. 一種機采鮮葉分級分類加工方法[P]. CN105211334A,2016-01-06.
[52]鄧余良,袁海波,尹軍峰,江用文,許勇泉. 一種茶葉勻葉裝置[P]. CN204930213U,2016-01-06.
[53]江和源,王偉偉,江用文,張建勇. 一種機采鮮葉揉捻后分級加工的方法[P]. CN105104604A,2015-12-02.
[54]江和源,王偉偉,江用文,張建勇. 一種通過搖青提高扁形紅茶品質的加工方法[P]. CN105104605A,2015-12-02.
[55]袁海波,尹軍峰,江用文,鄧余良,許勇泉,滑金杰,陳根生,汪芳,陳建新. 一種機采鮮葉加工卷曲型綠茶的方法[P]. CN105053292A,2015-11-18.
[56]鄧余良,袁海波,尹軍峰,江用文. 一種鮮茶葉處理試驗平臺[P]. CN204731080U,2015-10-28.
[57]江和源,張建勇,江用文. 一種機采大葉種茶樹鮮葉分級用組合篩板[P]. CN204602607U,2015-09-02.
[58]王偉偉,江和源,張建勇,江用文. 一種計量型茶葉萎凋槽[P]. CN204560815U,2015-08-19.
[59]江和源,王偉偉,張建勇,江用文. 一種紅茶發酵處理機[P]. CN204560820U,2015-08-19.
[60]滑金杰,袁海波,江用文,尹軍峰,鄧余良,許勇泉,陳根生,汪芳. 一種工夫紅茶通氧萎凋方法[P]. CN104824182A,2015-08-12.
[61]許勇泉,尹軍峰,江用文,陳建新,鄧余良,袁海波. 一種茶濃縮汁沉淀的回收利用方法[P]. CN104824266A,2015-08-12.
[62]袁海波,尹軍峰,江用文,鄧余良,許勇泉,汪芳,陳根生,滑金杰,白堃元. 一種增氧揉捻方法[P]. CN104782800A,2015-07-22.
[63]江用文,袁海波,滑金杰,尹軍峰,鄧余良,許勇泉. 一種工夫紅茶通氧變溫變濕發酵方法[P]. CN104605044A,2015-05-13.
[64]滑金杰,袁海波,江用文,尹軍峰,白堃元,鄧余良,許勇泉,王偉偉,俞露婷. 一種工夫紅茶動態發酵方法[P]. CN104543068A,2015-04-29.
[65]許勇泉,尹軍峰,江用文,陳建新,袁海波,鄧余良,汪芳. 一種改善茶飲料回甘滋味的加工方法[P]. CN104351402A,2015-02-18.
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[67]鄧余良,袁海波,余書平,尹軍峰,江用文,許勇泉,汪芳,陳建新,陳根生. 工夫紅茶揉捻發酵一體機及利用其生產工夫紅茶的方法[P]. CN104186720A,2014-12-10.
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[70]袁海波,江用文,尹軍峰,鄧余良,許勇泉. 一種可拆卸的發酵裝置[P]. CN103931807A,2014-07-23.
[71]江和源,張建勇,江用文. 工夫紅茶復合萎凋工藝[P]. CN103918808A,2014-07-16.
[72]江和源,張建勇,江用文. 機采鮮葉分級加工CTC紅碎茶和工夫紅茶的綜合工藝[P]. CN103918809A,2014-07-16.
[73]袁海波,江用文,尹軍峰,鄧余良,許勇泉,陳根生,汪芳. 一種特色甜花香紅茶的加工方法[P]. CN103416492A,2013-12-04.
[74]袁海波,江用文,尹軍峰,鄧余良,許勇泉,陳根生,汪芳,陳建新. 一種芽形紅茶的加工方法[P]. CN103404626A,2013-11-27.
[75]袁海波,江用文,尹軍峰,鄧余良,許勇泉,陳根生,汪芳,陳建新. 一種曲毫形紅茶的加工方法[P]. CN103404629A,2013-11-27.
[76]袁海波,尹軍峰,江用文,鄧余良,許勇泉,陳根生,汪芳,白堃元. 一種紅茶內熱增氧發酵方法[P]. CN103404636A,2013-11-27.
[77]江用文,葉陽,周仁桂,錢園鳳,周小芬,王博. 一種滾筒式紅茶自動發酵設備[P]. CN202618186U,2012-12-26.
[78]江和源,黃永東,張建勇,江用文. 連續化柱層析分離表沒食子兒茶素沒食子酸酯的方法[P]. CN102643260A,2012-08-22.
[79]江用文,葉陽,周仁桂,錢園鳳,周小芬,王博. 一種滾筒式紅茶自動發酵設備[P]. CN102630774A,2012-08-15.
[80]江和源,張建勇,江用文,王巖,葉葵. 離心萃取分離制備高純度茶多酚的方法[P]. CN102626469A,2012-08-08.
[81]江和源,張建勇,江用文,陳芃. 高酯型兒茶素茶多酚的綠色制備方法[P]. CN102240343A,2011-11-16.
[82]江用文,金壽珍,江和源,劉栩,林智,尹軍峰. 超微綠茶粉加工方法[P]. CN1656910,2005-08-24.
[83]林智,尹軍峰,譚俊峰,江用文,楊亞軍. 一種提高γ-氨基丁酸含量的茶葉加工方法[P]. CN1545894,2004-11-17.
[84]江和源,蔣迎,江用文. 一種提取葛根中多種有效成分的方法[P]. CN1506360,2004-06-23.
論文專著：
出版專著： 
1、《茶藝技師培訓教材》，金盾出版社，2008年9月。
2、《2008中國茶業年鑒》，中國農業出版社，2009年12月。
3、《中國茶業年鑒:2012》，江用文，程啟坤，中國農業出版社，2012年。
3、《中國茶產品加工》，上海科學技術出版社，2011年。
4、《中國茶業年鑒(2013—2016)》，:江用文，中國農業出版社，2016年。
發表期刊論文：
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[3]張銘銘,江用文,滑金杰,王近近,袁海波,楊艷芹.干燥方式對綠茶栗香的影響[J/OL].食品科學:1-17[2020-03-08].http://kns.cnki.net/kcms/detail/11.2206.TS.20191112.1402.060.html.
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發表會議論文：
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[3]崔宏春;余繼忠;黃海濤;周鐵鋒;鄭旭霞;師大亮;郭敏明;江和源;江用文. 茶多糖的提取及分離純化研究進展[C]. 中國茶葉學會、臺灣茶協會.第六屆海峽兩岸茶業學術研討會論文集（摘要）.中國茶葉學會、臺灣茶協會:中國茶葉學會,2010:90.
[4]楊雙旭; 江用文; 周炎花. 基于因子分析法的我國縣域茶產業競爭力評價[C]. 中國茶葉學會、臺灣茶協會.第六屆海峽兩岸茶業學術研討會論文集（摘要）.中國茶葉學會、臺灣茶協會:中國茶葉學會,2010:141.
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 榮譽獎勵：
1.2002年被評為浙江省跨世紀151人才工程學科帶頭人。
2.2007年授予浙江省有突出貢獻中青年科技專家。
3.獲浙江省科技進步二等獎。
4.獲浙江省科技進步三等獎。
5.獲中國商業聯合會科技進步二等獎。
6.中國農業科學院“十佳青年”。
7.中國農科院先進工作者。
8.浙江省自然科學基金管理先進工作者。
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