農(nóng)民日報(bào)報(bào)道：

二十多年潛心研究 他們扛起我國青貯玉米育種大旗

 

2022-08-20 18:07

我國青貯玉米育種和生產(chǎn)利用發(fā)展較晚，2000年以前主要使用玉米秸稈、玉米農(nóng)家種、分蘗型玉米或普通玉米代替，生物產(chǎn)量低，且營養(yǎng)品質(zhì)難以保證，嚴(yán)重影響了牛奶品質(zhì)和養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展，畜牧業(yè)迫切需要高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)青貯玉米品種。

從1999年開始，北京農(nóng)學(xué)院青貯玉米育種團(tuán)隊(duì)在潘金豹教授的帶領(lǐng)下, 辛苦耕耘20多年，以解決我國青貯玉米種質(zhì)資源卡脖子問題為己任，以讓中國人完全喝上國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛奶為目標(biāo)，潛心研究我國青貯玉米種質(zhì)創(chuàng)新工作,為我國青貯玉米育種事業(yè)做出了重要貢獻(xiàn)，也為我國農(nóng)民增收致富、全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興增添了力量。

20多年默默奉獻(xiàn)，20多年春華秋實(shí)。如今，潘金豹身兼農(nóng)業(yè)農(nóng)村部玉米專家指導(dǎo)組專家、國家青貯玉米品種測試站負(fù)責(zé)人、國家青貯玉米區(qū)域試驗(yàn)和北京市青貯玉米區(qū)域試驗(yàn)主持人、中國種子協(xié)會(huì)青貯玉米分會(huì)副會(huì)長等多個(gè)職務(wù)，曾獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科技進(jìn)步獎(jiǎng)、北京市星火獎(jiǎng)勵(lì)、北京市科技進(jìn)步獎(jiǎng)等多個(gè)榮譽(yù)。在教學(xué)領(lǐng)域，獲得過國家教學(xué)成果二等獎(jiǎng)和北京市教學(xué)成果一等獎(jiǎng)。

首次在我國建立青貯玉米體系

并提出育種目標(biāo)

1998年,潘金豹教授作為訪問學(xué)者到美國威斯康星大學(xué)從事青貯玉米種質(zhì)創(chuàng)新研究，一年后學(xué)成回國。北京農(nóng)學(xué)院青貯玉米團(tuán)隊(duì)在他的帶領(lǐng)下，經(jīng)過20多年的南繁北育和潛心研究，使我國青貯玉米育種取得重大突破。

潘金豹首次糾正我國對青貯與青貯玉米的模糊概念，明確了青貯玉米與普通玉米、青飼玉米的區(qū)別，厘清了青貯玉米的概念，提出了專用型青貯玉米是青貯玉米的主要發(fā)展方向，制定了青貯玉米的育種目標(biāo)，為開展青貯玉米遺傳育種研究奠定了基礎(chǔ)。首次提出青貯玉米具有產(chǎn)量高、營養(yǎng)豐富、易青貯等特點(diǎn)，是發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)不可或缺的基礎(chǔ)飼料，對我國“節(jié)糧型”畜牧業(yè)的發(fā)展具有重要推動(dòng)作用。

潘金豹在我國首次提出了以“規(guī)模種植、訂單生產(chǎn)、精量播種、合理增密、科學(xué)肥水、春夏播搭配、適時(shí)機(jī)械收獲”等為主要內(nèi)容的青貯玉米配套高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程，并在生產(chǎn)中進(jìn)行大面積示范和推廣應(yīng)用。實(shí)現(xiàn)青了貯玉米生產(chǎn)良種良法配套，充分挖掘并發(fā)揮了高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)青貯玉米新品種以及栽培技術(shù)的產(chǎn)量潛力，使青貯玉米畝產(chǎn)可達(dá)到5000公斤以上。

潘金豹還首次理順了多年困擾畜牧業(yè)對青貯飼料品質(zhì)需求關(guān)系，提出大力發(fā)展青貯玉米是推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)，促進(jìn)我國畜牧業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的重要戰(zhàn)略措施。

按照潘金豹提出的青貯玉米育種目標(biāo)，經(jīng)過科研人員的不懈努力，我國青貯玉米育種水平大幅度提升。無論是從生物產(chǎn)量上進(jìn)行比較，還是從品質(zhì)上進(jìn)行比較，我國青貯玉米新品種都已經(jīng)達(dá)到國際先進(jìn)水平，促使我國以奶牛業(yè)為主體的草食家畜得到較大發(fā)展，進(jìn)一步提高了我國奶業(yè)產(chǎn)量和品質(zhì)。

青貯玉米新品種助力

鄉(xiāng)村振興和農(nóng)民脫貧致富

青貯玉米具有產(chǎn)量高，營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，是提高飼養(yǎng)水平、提高產(chǎn)奶量和提高鮮奶品質(zhì)量簡潔和最安全的途徑，是發(fā)展反芻動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)不可或缺的基礎(chǔ)飼料。

潘金豹團(tuán)隊(duì)育成的具有生物產(chǎn)量高、青貯品質(zhì)優(yōu)良、綜合抗性好、適應(yīng)區(qū)域廣和易制種的青貯玉米新品種20個(gè)，其中國審品種2個(gè)，省級審定品種18個(gè)。2個(gè)具有自主知識產(chǎn)權(quán)的品種成功科技成果轉(zhuǎn)化給我國規(guī)模較大的青貯玉米種業(yè)公司。北農(nóng)青貯208自2012年開始大面積推廣種植，累計(jì)推廣面積達(dá)到 159萬畝；北農(nóng)青貯368近五年累計(jì)推廣50萬畝，累計(jì)示范推廣種植250余萬畝，新增生物產(chǎn)量1.25億公斤，新增產(chǎn)值約3.75億元。2012年《玉米高產(chǎn)新技術(shù)》獲北京市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)，三等獎(jiǎng)。作為第一完成單位，2015年《青貯玉米育種體系的構(gòu)建及新品種選育與推廣》獲中華農(nóng)業(yè)科技獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。

種植品質(zhì)優(yōu)良的青貯玉米提高了種植農(nóng)戶單產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。我國青貯玉米經(jīng)過20多年種植，面積由百萬畝到現(xiàn)在的近6000萬畝，按生物鮮重計(jì)算，平均畝增產(chǎn)500公斤，共增產(chǎn)3000億公斤，每公斤平均按0.30元計(jì)算，增創(chuàng)產(chǎn)值900億元。為農(nóng)民脫貧提供了優(yōu)質(zhì)種子保障，加快了鄉(xiāng)村振興的步伐。

我國有近6000萬畝土地種植青貯玉米，為畜牧業(yè)養(yǎng)殖戶提供了充足的優(yōu)質(zhì)飼料來源；提高了牛羊繁殖率、肉質(zhì)品質(zhì)，過去3畝青貯玉米養(yǎng)一頭牛，現(xiàn)在5畝地養(yǎng)2頭牛，多養(yǎng)30萬頭奶牛，一頭奶牛全年產(chǎn)奶量增產(chǎn)100公斤，全年增產(chǎn)牛奶3000萬公斤。特別是在廣袤的農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)種植青貯玉米，帶動(dòng)了牧區(qū)養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，

此外，青貯玉米種植面積和單產(chǎn)的提高，加速了我國乳品企業(yè)的振興和奶業(yè)品質(zhì)的提高，基本滿足了居民對肉質(zhì)和乳制品品質(zhì)的需求。青貯玉米品質(zhì)的提高，極大提高了我國乳制品品質(zhì)，中國人喝中國牛奶變成了現(xiàn)實(shí)，同時(shí)提高我國嬰幼兒奶制品質(zhì)量，為下一代健康生長提供了保障。

依托潘金豹教授團(tuán)隊(duì)，北京農(nóng)學(xué)院與優(yōu)質(zhì)種業(yè)公司密切合作，先后在新疆昌吉、甘肅臨澤、北京密云等地建利教授工作站。通過校企合作，充分發(fā)揮學(xué)校的科研能力和企業(yè)的開發(fā)能力，實(shí)現(xiàn)校企合作共贏。與新疆昌吉的九圣禾種業(yè)有限公司簽訂了《玉米新品種合作選育協(xié)議》，企業(yè)提供1000萬研發(fā)經(jīng)費(fèi)，用于玉米新品種選育，加快青貯玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力新疆地區(qū)全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。

來源：農(nóng)民日報(bào)

中國現(xiàn)代教育裝備報(bào)道：

從“教學(xué)實(shí)驗(yàn)”到“實(shí)驗(yàn)教學(xué)”的蛻變

——訪北京農(nóng)學(xué)院植物生產(chǎn)國家級實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心主任潘金豹

【摘要】：推出數(shù)十種學(xué)生專業(yè)技能訓(xùn)練項(xiàng)目,實(shí)施教師與學(xué)生的雙向?qū)嶒?yàn)教學(xué)考核,將最新科研成果融入實(shí)驗(yàn)教學(xué);豐富實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容,創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)教學(xué)手段,將實(shí)驗(yàn)場地開放,將實(shí)驗(yàn)時(shí)間開放,將實(shí)驗(yàn)儀器開放。北京農(nóng)學(xué)院植物生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心近年來在實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)方面不斷出新。學(xué)生因此很受益:實(shí)踐創(chuàng)新能力不斷提高,創(chuàng)新競賽中屢獲佳績,以良好的實(shí)踐動(dòng)手能力深受用人單位好評。前不久,該中心成為國家級實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心。就該中心的建設(shè)與發(fā)展,記者近日采訪了中心主任潘金豹。

來源：《中國現(xiàn)代教育裝備》 2014年07期

科學(xué)中國人報(bào)道：

情濃無悔擁大地 待過春華看秋實(shí)

    -----記北京農(nóng)學(xué)院植物科學(xué)技術(shù)系黨總支書記潘金豹

 

初見潘教授，四十多歲的他并沒有什么特別，身材略微瘦削，穿著樸素。然而，就是這樣一位“平凡”的學(xué)者，卻在科技崗位上用真誠點(diǎn)燃了天下農(nóng)民依靠科技致富的希望之火，用摯愛譜寫出了農(nóng)業(yè)科技推廣的華麗詩篇。“只有為農(nóng)民把實(shí)事辦實(shí)，好事辦好，才能讓植科系花香京郊四野。”這是北京農(nóng)學(xué)院植物科學(xué)系黨總支書記潘金豹經(jīng)常說的一句話。

潘金豹，北京作物學(xué)會(huì)副理事長，北京市品種審定委員會(huì)玉米專業(yè)組委員。先后從事小麥育種和玉米遺傳育種研究工作，完成北京市科委課題3項(xiàng)，北京市教委課題3項(xiàng)，北京市農(nóng)委課題1項(xiàng)。育成小麥品種6個(gè)，其中國審品種1個(gè)；育成玉米品種4個(gè)。獲得北京市星火科技二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，農(nóng)業(yè)部科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)1項(xiàng)，北京市科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)2項(xiàng)。發(fā)表學(xué)術(shù)論文20余篇，參編教材和編著6部。太多的榮譽(yù)與頭銜給了這位專家博士，而這里我們覺得他更是學(xué)者、老師、農(nóng)民們的知心人， “艱苦奮斗、勤于實(shí)踐、崇尚科學(xué)、面向基層” 是他一直堅(jiān)持的信念。

青貯玉米，讓牛羊吃得更“少”更“好”

隨著人們生活水平的不斷提高，畜牧業(yè)的迅猛發(fā)展導(dǎo)致對飼料糧的需求迅速增加，飼料短缺成為了限制畜牧業(yè)迅速發(fā)展的重要因素。解決肉食需求與糧食短缺矛盾的唯一辦法就是我國必須走“節(jié)糧型”的畜牧業(yè)發(fā)展道路，即大力發(fā)展牛、羊等草食家畜，適度減少豬、雞等養(yǎng)殖比例，將牛、羊的比重由目前的9.4%提高到20%以上，將豬肉的比重由目前的76.8%下降到50%以下。而依靠農(nóng)區(qū)發(fā)展草食家畜的主要飼料應(yīng)該是青貯飼料，青貯玉米則是青貯飼料的主要原料來源極廣，青貯玉米是高產(chǎn)飼料作物，營養(yǎng)成分十分豐富，被認(rèn)為是“近似完美”的青貯原料。因此，青貯玉米對我國“節(jié)糧型”的畜牧業(yè)的發(fā)展具有決定性的作用。

早在1993年，潘教授就意識到了青貯玉米對于我國未來畜牧業(yè)的重要意義，所以義無返顧地投入到對青貯玉米的探索之中。無數(shù)個(gè)日日夜夜，多少個(gè)田間地頭，熟悉的實(shí)驗(yàn)室，都成了他永恒的戰(zhàn)場。經(jīng)過多年研究，明確了我國青貯玉米的育種目標(biāo)和育種策略，提出了糧飼通用型的概念，制定了青貯玉米的試驗(yàn)技術(shù)與評價(jià)體系，制定了青貯玉米的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)程，制定了國家青貯玉米品種審定標(biāo)準(zhǔn)和國家青貯玉米品質(zhì)分級標(biāo)準(zhǔn)，育成3個(gè)青貯玉米新品種。

潘教授介紹說，青貯玉米有3種類型：青貯專用型玉米、糧飼兼用型玉米和糧飼通用型玉米。青貯專用型玉米是指產(chǎn)量高、品質(zhì)好，專門用做青貯的玉米品種；糧飼兼用型玉米是指在玉米籽粒成熟期，先收獲玉米籽粒用于糧食或配合飼料，然后再收獲青綠的秸桿用作青貯；糧飼通用型玉米是指該玉米品種既可作為普通玉米品種，在成熟期收獲籽粒，用于食物或配合飼料，也可作為青貯玉米品種，在乳熟期至蠟熟期期間收獲包括果穗和秸桿在內(nèi)的全株，用于青貯飼料。實(shí)際上，糧飼兼用型玉米不是真正意義上的青貯玉米，是持綠性較好的普通玉米，籽粒收獲后，秸桿用于青貯，屬于玉米秸桿的利用范疇。由于在玉米籽粒成熟期，玉米秸桿的營養(yǎng)品質(zhì)顯著下降，適口性明顯降低，會(huì)嚴(yán)重地影響牛、羊?qū)τ衩捉諚U的攝入量和消化率，因此，利用糧飼兼用型玉米品種的玉米秸稈做青貯飼料不是發(fā)展方向。

潘教授認(rèn)為，大力發(fā)展糧飼通用型玉米前景廣闊，應(yīng)該重點(diǎn)選育并大力推廣糧飼通用型玉米雜交種。糧飼通用型玉米雜交種不僅具有籽粒產(chǎn)量高、生物產(chǎn)量高和植株飼用品質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)，而且在生產(chǎn)上具有重要意義。考慮到我國目前的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力和各地區(qū)的特殊情況，近期內(nèi)（5-10年），在經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)地區(qū)以糧飼通用型玉米雜交種為主，青貯專用型玉米雜交種為輔，大力推廣生物產(chǎn)量高、品質(zhì)好的青貯通用型玉米雜交種；在生活較貧困地區(qū)，適度推廣糧飼兼用飼型玉米雜交種。從中長期考慮，應(yīng)以大力推廣糧飼通用型玉米雜交種，適度推廣青貯專用型玉米雜交種。

對于青貯玉米的未來，潘教授像對自己的孩子，充滿了信心和渴盼，他認(rèn)為，青貯玉米產(chǎn)業(yè)化應(yīng)以畜產(chǎn)品加工企業(yè)為龍頭，按政府扶持下的“公司+農(nóng)戶”模式，形成龍頭企業(yè)帶動(dòng)的產(chǎn)銷銜接、利益聯(lián)結(jié)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體制，發(fā)展集約化經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)專業(yè)化、區(qū)域化、規(guī)模化終止，降低生產(chǎn)經(jīng)營成本，提高競爭力。

潘教授認(rèn)為，政府應(yīng)從幾個(gè)方面對青貯玉米進(jìn)行扶持：1.設(shè)立青貯玉米良種選育和技術(shù)攻關(guān)資金，用于青貯玉米新品種的選育、引進(jìn)和綜合配套技術(shù)研究。2.建立青貯玉米良種推廣資金，用于青貯玉米優(yōu)良品種的推廣，對農(nóng)民使用的優(yōu)良品種進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)貼，促進(jìn)青貯玉米優(yōu)良品種的快速發(fā)展。3.實(shí)施青貯專用機(jī)械補(bǔ)貼，用于青貯玉米生產(chǎn)、加工、青貯和運(yùn)輸?shù)仍O(shè)備的購置補(bǔ)貼，促進(jìn)青貯玉米生產(chǎn)機(jī)械化作業(yè)水平。4.對龍頭企業(yè)給予傾斜政策，扶持一批有競爭力的企業(yè)。5.采取收購價(jià)格與流通補(bǔ)貼分離，實(shí)行生產(chǎn)與收入補(bǔ)貼，保護(hù)農(nóng)民的利益。

因地制宜，叫小麥喝得少來產(chǎn)得多

如果有人說，小麥不澆水也同樣能豐產(chǎn)，您會(huì)相信嗎？我想多數(shù)像我一樣的“農(nóng)盲”一定會(huì)詫異：怎么可能，怎么可能？可是有人就種出了這“省水”的小麥，這就是北京農(nóng)學(xué)院植物科學(xué)系潘金豹教授和他的團(tuán)隊(duì)。

 “頭水早、二水趕，三水四水緊相連，一直澆到麥開鐮。”這條農(nóng)諺形象地說明了傳統(tǒng)種植方式中多澆水對小麥高產(chǎn)的重要作用。如今，在北京市密云縣，小麥不再“喝水”，卻仍能達(dá)到相當(dāng)?shù)漠a(chǎn)量。

北京屬于資源性重度缺水的特大型城市，人均水資源不足300立方米，只占全國的1/8，世界的1/32。從2004年起，北京農(nóng)學(xué)院植物科學(xué)系潘金豹教授帶領(lǐng)課題組，在密云縣開始了采用免灌溉旱作技術(shù)的創(chuàng)新和探索。課題組首先從品種入手，篩選出抗旱品種“北農(nóng)67”。2004—2005年屬于降水正常年份，“北農(nóng)67”種植3畝，表現(xiàn)突出，畝產(chǎn)288公斤。2005—2006年，屬于嚴(yán)重干旱年份，“北農(nóng)67”試驗(yàn)面積30畝，平均畝產(chǎn)153公斤，表現(xiàn)出較強(qiáng)的抗旱性。2006—2007年，屬于嚴(yán)重干旱年份，“北農(nóng)67”試驗(yàn)面積350畝，平均畝產(chǎn)174公斤，最高產(chǎn)量275公斤。2007—2008年，“北農(nóng)67”的播種面積3000畝。其次，課題組探索出培肥地力技術(shù)、冬小麥深耕技術(shù)、冬小麥播種技術(shù)、冬小麥冬春耬麥、壓麥技術(shù)、冬小麥灌漿期葉面施肥技術(shù)、病蟲草害綜合防治技術(shù)等配套技術(shù)。確保了不喝水的小麥有一定的產(chǎn)量。

如今，這一技術(shù)已經(jīng)在郊區(qū)應(yīng)用3萬畝。專家們測算，如果北京市的100萬畝小麥有一半采用這項(xiàng)技術(shù)，每年至少可節(jié)約灌溉用水0.8億立方米，對于減少農(nóng)業(yè)用水，緩解北京水資源緊缺具有重要意義。

誨人不倦，讓現(xiàn)代農(nóng)科隊(duì)伍更大更強(qiáng)

對他來說，北京農(nóng)學(xué)院植物科學(xué)技術(shù)系是他成長、成才、又畢生奮斗的地方。這里記載了他的生命歷程,承載了他所有的悲歡，諸多的夢想。這些夢想，也在一天一天地實(shí)現(xiàn)著……

“植物科學(xué)技術(shù)系黨總支最大的特點(diǎn)就是，注重樹立學(xué)生正確的價(jià)值觀、人生觀，著重培養(yǎng)他們的實(shí)踐能力；團(tuán)結(jié)和調(diào)動(dòng)了一切可用資源，為北京新農(nóng)村建設(shè)服務(wù)。我想，這是農(nóng)業(yè)院校基層黨組織發(fā)揮戰(zhàn)斗堡壘作用的突出表現(xiàn)。”北京農(nóng)學(xué)院前黨委書記孫堯東這樣評價(jià)植物科學(xué)系黨總支。

2006年被評為北京市先進(jìn)基層黨組織的北京農(nóng)學(xué)院植物科學(xué)技術(shù)系黨總支成立于2002年，在成立不足四年的時(shí)間里，他們?nèi)〉昧肆钊瞬毮康某煽儯?003年3月獲北京市教育創(chuàng)新工程優(yōu)秀集體；2003年5月獲首都勞動(dòng)獎(jiǎng)狀，2005年6月獲北京高校先進(jìn)基層黨組織稱號……

歷數(shù)這些這些榮譽(yù)，潘教授的神色是驕傲的，也是謙遜的。驕傲的，是他擁有并肩作戰(zhàn)的同事們，令他驕傲的朋友們。謙遜的，是他對自己的一再否定：“這些成績都要?dú)w功于我那些可愛的戰(zhàn)友們，他們付出了太多，跟著我這么多年，苦了大家，而我，能回報(bào)大家的只有心底那最真誠的感激啊”。誠然，榮譽(yù)是集體的，但是不可否認(rèn)，軍功章里不可缺少潘教授的濃墨重彩，不息掌聲經(jīng)久傳達(dá)著人們對于一位忠誠于黨的師者，忠誠于農(nóng)科事業(yè)的科學(xué)家發(fā)自肺腑的敬意與祝愿,祝愿潘教授夢想成真,在科研和育人的道路上,不斷攀登新的高峰！

科技日報(bào)報(bào)道：

潘金豹：相中青貯玉米

三亞的天溫暖潮濕。北方穿棉大衣，這地方就短褲短衫。潘金豹是十一年前來的三亞搞青貯玉米繁種。大部分時(shí)間總是像當(dāng)?shù)厝艘粯哟┑蔑L(fēng)涼。

老潘是北京農(nóng)學(xué)院植物科技學(xué)院教授、黨總支書記，五十開外，清瘦中透著硬朗。潘金豹屬候鳥型的。三亞是十一月播種，三月收獲。北京是四月播種，十月收獲。老潘把三亞的活忙完就又回到北京，忙地里的活，年年月月重復(fù)勞動(dòng)，兩地都不耽誤。

三亞是天涯海角。熱帶氣候最適合種子繁育。因此，各農(nóng)業(yè)領(lǐng)軍人物像諸候一樣擁到這里占上一畝三分地，畫自家的錦繡前程。像水稻、玉米、棉花、蔬菜等等品種，都在這里一代代地體現(xiàn)著它的良好習(xí)性。再一代代地向全國各地以至于國外輸出。

重復(fù)為玉米人工“交配”不嫌單調(diào)

老潘的玉米地有十五畝，地是少了點(diǎn)，但團(tuán)隊(duì)里的人卻有七個(gè)。老潘是領(lǐng)軍人物，但從不吆三喝四。向來是自己在玉米地里比別人干更多的活。他把玉米須上粘的花粉輕輕抖落，拿紙接著，再把它倒進(jìn)另一個(gè)玉米的穗子上，套上紙袋。數(shù)萬棵玉米一棵棵重復(fù)著機(jī)械式的動(dòng)作，他不嫌單調(diào)，“這是父本，這是母本，用這種方法授粉。”老潘笑笑，邊說邊告訴那些看熱鬧的記者。原來老潘在為玉米做人工交配。

那邊有一個(gè)女的叫張秋芝，是老潘的老搭檔。她用一塊布蒙著臉，戴著遮陽帽，也在那里刷刷地抖粉，再看看天，原來她的這一身打扮是為防三亞毒辣辣的太陽呢。

張秋芝在北京農(nóng)學(xué)院是個(gè)三棲人物，雖說是高級實(shí)驗(yàn)師，可又搞科研，又當(dāng)教師，還當(dāng)后勤中心的副老總。這三棲放在她身上，她最喜歡科研。張秋芝有四十開外，可生性潑辣，放得開，拿得下，走到哪里都是笑聲一片。

張秋芝家境好，生活寬裕，但她就是甘于到三亞來受苦，因?yàn)槭桥�同志，只要這個(gè)團(tuán)隊(duì)有她在，大伙吃飯她全包下。

老潘是個(gè)相當(dāng)?shù)驼{(diào)的人，記者要采訪他，他總是向后靠。“你們可以訪訪實(shí)驗(yàn)員南張杰，副教授郝玉蘭，博士韓俊，工人技術(shù)員高忠全，還有陜西招來的張建平。”他把團(tuán)隊(duì)里的那些個(gè)人介紹個(gè)一溜夠。

喂牲口的玉米被他相中

玉米有好多種,有甜玉米、糯玉米、蛋白玉米、褐色中脈玉米、高油玉米、分蘗玉米以及普通玉米，可老潘偏偏喜歡上青貯玉米。

說來有點(diǎn)寒磣，青貯玉米是喂牲口的，在玉米行并不看好，許多人愛搞人吃的玉米，除了好吃，就是在全國占的比重高，誰搞科研不想獲獎(jiǎng)成名呢？這份額就誘惑人。

可不起眼的喂牲口玉米卻被潘金豹相中，潘金豹挺“鬼”，越?jīng)]人搞，越有搞頭，都叫人把坑占上了，還有你的份嗎？再說了，青貯玉米遺傳育種、種植制度、栽培技術(shù)、貯藏加工以及飼喂技術(shù)等，與歐美等發(fā)達(dá)國家差距大。這是堅(jiān)定他研究的動(dòng)機(jī)之一。1993年，潘教授就投入到青貯玉米的探索中。

青貯玉米是高產(chǎn)飼料作物，每公頃的生物產(chǎn)量高達(dá)18噸以上，富含糖份，被認(rèn)為是“近似完美”的青貯原料。

潘金豹喜歡青貯玉米，也不排斥其他玉米，其他的玉米資源遺傳變異廣泛，對加速選育青貯玉米雜交種有好處。

用秸稈做青貯飼料不是發(fā)展方向

怎樣提高青貯玉米雜交種的生物產(chǎn)量和品質(zhì)？潘金豹就琢磨著全株和莖葉品質(zhì)性狀的遺傳變異；莖葉和籽粒對生物產(chǎn)量和品質(zhì)的影響；生物產(chǎn)量和品質(zhì)性狀的遺傳力和配合力。這些都是他潛心研究的對象。

青貯玉米育種也有潘金豹的哲學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)思想，說到產(chǎn)量與品質(zhì)，潘教授把兩者的關(guān)系比作“魚與熊掌同可兼得”。“青貯玉米的產(chǎn)量和營養(yǎng)品質(zhì)同等重要。不能因?yàn)樘岣吡水a(chǎn)量，就降低了青貯玉米的品質(zhì)。”

說到選育青貯玉米的類型，潘金豹說，與乳熟期相比，玉米籽粒成熟時(shí)的莖葉，營養(yǎng)品質(zhì)顯著下降，主要表現(xiàn)在木質(zhì)素含量增高，適口性降低，這個(gè)時(shí)候，牛羊就吃得少、不想吃，自然影響消化量和能量轉(zhuǎn)化。

潘教授說，青貯玉米有3種類型。第一類青貯專用型玉米，它的產(chǎn)量高、品質(zhì)好，專門用做青貯的玉米品種。第二類是糧飼兼用型玉米，是在玉米籽粒成熟期，先收獲玉米籽粒用于糧食或配合飼料，然后再收獲青綠的秸稈用作青貯。第三類是糧飼通用型玉米，既可作為普通玉米品種，在成熟期收獲籽粒，用于食物或配合飼料，也可作為青貯玉米品種，在乳熟期至蠟熟期收獲，包括果穗和秸稈在內(nèi)的全株，用于青貯飼料。他最看好的是第三類。

于是，潘教授提出了糧飼通用型的概念，制定了青貯玉米的試驗(yàn)技術(shù)與評價(jià)體系、青貯玉米的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)程、國家青貯玉米品種審定標(biāo)準(zhǔn)和國家青貯玉米品質(zhì)分級標(biāo)準(zhǔn)，育成了“北農(nóng)208”，“北農(nóng)303”、“北農(nóng)308”、“北農(nóng)316”等四個(gè)青貯玉米新品種。還獲得過好多項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)。

潘教授認(rèn)為，糧飼兼用型玉米不是真正意義上的青貯玉米，是秸稈用于青貯。因此，利用糧飼兼用型玉米品種的玉米秸稈做青貯飼料不是發(fā)展方向。

潘教授結(jié)合國外的經(jīng)驗(yàn)和我國的實(shí)際情況，把選育的類型定位在選育推廣“糧飼通用型玉米雜交種”。不僅具有籽粒產(chǎn)量高、生物產(chǎn)量高和植株飼用品質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)，而且在生產(chǎn)上彈性大、風(fēng)險(xiǎn)小，可根據(jù)當(dāng)年的市場行情進(jìn)行調(diào)整。

他也運(yùn)用經(jīng)濟(jì)學(xué)上的經(jīng)濟(jì)杠桿作用：當(dāng)畜牧業(yè)對青貯玉米需求大時(shí)，收獲青貯玉米的比重就可加大；當(dāng)畜牧業(yè)對青貯玉米需求小時(shí)，收獲青貯玉米的比重適當(dāng)減少，而收獲粒用玉米的比重相應(yīng)增加。

青貯玉米也嫌貧愛富

老潘的研究充滿了人文特質(zhì)，他從我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力和各地的特殊情況得出，青貯玉米也是嫌貧愛富的。他認(rèn)為，5—10年，富的地區(qū)以糧飼通用型玉米雜交種為主，青貯專用型玉米雜交種為輔，大力推廣生物產(chǎn)量高、品質(zhì)好的青貯通用型玉米雜交種；而窮的地方，適度推廣糧飼兼用飼型玉米雜交種。

老潘說，優(yōu)良的青貯玉米雜交種要有必要的條件：一是生物產(chǎn)量高。適時(shí)收獲（乳熟期到蠟熟期）的青貯玉米，干物質(zhì)含量在30%和40%之間，每公頃生物產(chǎn)量高于18噸。

二是營養(yǎng)品質(zhì)好，攝入量高，消化率高。品質(zhì)優(yōu)良的青貯玉米雜交種應(yīng)具有較高的粗蛋白含量、淀粉含量、脂肪含量、離體消化力和細(xì)胞壁消化力，適量的礦質(zhì)元素和維生素，較低的中性洗滌纖維含量、酸性洗滌纖維含量、木質(zhì)素含量。

三是成熟期適宜。晚熟玉米雜交種具有較大的葉面積指數(shù)、較長的葉面積持續(xù)時(shí)間和較高的干物質(zhì)產(chǎn)量。因此，只要能適時(shí)收獲，應(yīng)選用較晚熟的青貯玉米雜交種。在生產(chǎn)上要合理搭配選用品種，使用不同熟期的品種，既可以解決收獲、加工貯藏機(jī)械的不足，也可以最大限度地提高生物產(chǎn)量。

四是抗逆性好。青貯玉米雜交種必須抗倒性強(qiáng)，抗病性好。

這些都說明，青貯玉米好不好，不是看它的色澤、籽粒、株高，而是看它的生物干重，每公頃多少噸。也就是青貯玉米的生物產(chǎn)量；用粗蛋白、淀粉、脂肪等含量指標(biāo)來評價(jià)青貯玉米的品質(zhì)。

可是，目前國內(nèi)還沒有被廣泛認(rèn)同的評價(jià)青貯玉米生物產(chǎn)量和品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。潘教授認(rèn)為，應(yīng)根據(jù)生物產(chǎn)量和品質(zhì)指標(biāo)，加緊研究制訂評價(jià)青貯玉米生物產(chǎn)量和品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，為品種審定和推廣提供依據(jù)。

也有人說，喂喂牲口就知道這飼料品質(zhì)好不好了。可喂養(yǎng)的花費(fèi)大，很難實(shí)施。潘金豹就表示，要加強(qiáng)新技術(shù)新方法的研究。

我國畜牧業(yè)是發(fā)展牛、羊等草食家畜，適度減少豬、雞等養(yǎng)殖比例，這是“節(jié)糧型”畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的需要。而發(fā)展草食家畜的主要飼料是青貯玉米。

近些年，牛、羊等草食家畜迅速發(fā)展，青貯玉米種植面積迅速增加，潘教授很有信心，底氣也足：在今后十年內(nèi)，我國青貯玉米的種植面積將會(huì)發(fā)展到400萬公頃左右，占玉米種植面積的15%—20%。說到這里，老潘更來勁了。

來源：2010年2月10日 科技日報(bào) 綠色周刊

 

科技文摘報(bào)報(bào)道：

銳意創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)教學(xué)科研雙豐收

 

他積極創(chuàng)新，在青貯玉米育種研究 取得了突出成果， 他帶領(lǐng)隊(duì)伍，為我國培養(yǎng)了大量都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)人才， 他投身研究，為緩解肉食需求缺口做出突出貢獻(xiàn)。

他是“青貯玉米”的研發(fā)者， 他是“實(shí)驗(yàn)教學(xué)”的先導(dǎo)者， 他就是北京農(nóng)學(xué)院植物科技學(xué)院院長 ——潘金豹教授。

“其實(shí)我也有一個(gè)夢”

我有一個(gè)夢，讓每個(gè)中國人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶。”潘金豹對記者說他對前總理溫家寶同志的這句話感同身受，因?yàn)榕Ｄ淌翘岣邍�民身體素質(zhì)的一種基礎(chǔ)物質(zhì)保證。隨著我國經(jīng)濟(jì)崛起和生活水平的提升，人民群眾日益增長的奶類及肉類需求對農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的發(fā)展提出了更高的要求。解決肉食需求與糧食短缺矛盾的辦法是大力發(fā)展以牛、羊等草食家畜，走“節(jié)糧型”的畜牧業(yè)發(fā)展道路。當(dāng)前我國畜牧業(yè)迅猛發(fā)展，但飼料短缺已經(jīng)成為限制其發(fā)展的重要因素。從我國農(nóng)業(yè)的整體發(fā)展戰(zhàn)略考慮，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)將主要依靠農(nóng)區(qū)，而依靠農(nóng)區(qū)發(fā)展草食家畜最重要的飼料就是青貯玉米。“其實(shí)我也有一個(gè)夢，就是解決不均衡問題。”潘金豹告訴記者，青貯玉米是指在玉米臘熟期期間，將果穗和莖葉一起收獲，經(jīng)過切碎加工、貯藏發(fā)酵，用作牛羊等草食
家畜飼料的玉米。通過采訪，記者了解到，近些年，北京農(nóng)學(xué)院植物科技學(xué)院院長潘金豹教授帶領(lǐng)研究團(tuán)隊(duì)腳踏實(shí)地，積極創(chuàng)新，在青貯玉米育種研究上取得了突出成果，為緩解我國民眾肉食需求缺口，助力農(nóng)業(yè)和畜
牧業(yè)健康良性發(fā)展，做出了突出貢獻(xiàn)。同時(shí)，潘教授作為北京農(nóng)學(xué)院植物生產(chǎn)國家級實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心主任，在教學(xué)上銳意創(chuàng)新，開創(chuàng)性地展開實(shí)驗(yàn)教學(xué)，為我國培養(yǎng)了大量都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)人才。

潘教授是中國作物學(xué)會(huì)常務(wù)理事，北京作物學(xué)會(huì)副理事長，同時(shí)也是國家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)評審委員，中國種子協(xié)會(huì)青貯玉米分會(huì)副會(huì)長，北京市品種審定委員會(huì)玉米專業(yè)組委員。眾多頭銜沒有分散他在科研方面的精力，反而使得潘教授更加一絲不茍地從事玉米遺傳育種研究。他發(fā)表學(xué)術(shù)論文20多篇，參編教材和專著8部；獲農(nóng)業(yè)部科技進(jìn)步貳等獎(jiǎng)1項(xiàng)、農(nóng)業(yè)部科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)1項(xiàng)、北京市星火科技二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、北京市科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)4項(xiàng)。目前正在承擔(dān)國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃-優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)青貯玉米品種篩選與機(jī)械化高效生產(chǎn)技術(shù)課題和北京市創(chuàng)新能力提升計(jì)
劃-青貯玉米新品種產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究課題；主持國家青貯玉米區(qū)域試驗(yàn)和北京市青貯玉米區(qū)域試驗(yàn)工作。在從事科學(xué)研究的同時(shí)，他還帶領(lǐng)全院師生積極開展教育教學(xué)改革積極組織教學(xué)改革，先后獲得國家教學(xué)成果二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，北京市教學(xué)成果一等獎(jiǎng)2項(xiàng)。

青貯玉米”急畜牧業(yè)之所需

潘教授告訴記者：“青貯玉米具有產(chǎn)量高，營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，是提高飼養(yǎng)水平、提高產(chǎn)奶量和提高鮮奶品質(zhì)最簡潔和最安全的途徑。”我國專用青貯玉米育種和生產(chǎn)利用發(fā)展較晚，在遺傳育種、種植制度、栽培技術(shù)、貯藏加工以及飼喂技術(shù)等與歐美等發(fā)達(dá)國家差距大，嚴(yán)重影響了牛奶品質(zhì)和養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展，因而畜牧業(yè)迫切需要高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的專用青貯玉米品種。從1993年，潘教授就投入到青貯玉米的探索中。數(shù)十年來，針對我國發(fā)展“節(jié)糧型”反芻動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)對優(yōu)質(zhì)青貯玉米飼料需求旺盛、缺口量大，且生產(chǎn)中專用青貯玉米品種缺乏、生物產(chǎn)量低、品質(zhì)差、制種困難，迫切需要優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)專用青貯玉米品種的狀況，潘教授帶領(lǐng)科研團(tuán)隊(duì)從青貯玉米的研究方向、育種目標(biāo)、評價(jià)體系、種質(zhì)創(chuàng)新和雜種優(yōu)勢模式等方面開展了創(chuàng)新研究。研究水平和技術(shù)成熟度達(dá)到國際先進(jìn)水平，主要成就概括如下： 1）系統(tǒng)論述了我國青貯玉米的研究方向和育種目標(biāo)，厘清了青貯玉米的概念，提出了青貯專用型是青貯玉米的主要發(fā)展方向，確定了我國青貯玉米的最佳收獲標(biāo)準(zhǔn)，明確了中大穗、耐密、抗病抗倒、生育期適宜的育種目標(biāo)，推動(dòng)了我國青貯玉米遺傳育種的研究。2）在國內(nèi)首次系統(tǒng)地研究了青貯玉米評價(jià)體系，明確了淀粉含量和中性洗滌纖維含量是評價(jià)青貯玉米品質(zhì)最重要的指標(biāo)。研究結(jié)果為制定青
貯玉米國家區(qū)試、審定和品質(zhì)分級等3個(gè)國家標(biāo)準(zhǔn)提供了科學(xué)依據(jù)。3）通過導(dǎo)入和擴(kuò)增優(yōu)異外來種質(zhì)，挖掘地方特色種質(zhì)，創(chuàng)制了青貯玉米育種新種質(zhì)，培育了多個(gè)配合力高、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、抗病抗倒、持綠性好、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣的優(yōu)良自交系。 4）首次總結(jié)出了Reid/P群、黃改/Reid和黃改/P群等3種青貯玉米雜種優(yōu)勢利用模式，確立了Reid/P群為最優(yōu)模式。

教學(xué)出新法 桃芬李又芳

北京農(nóng)學(xué)院長期堅(jiān)持以培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力的應(yīng)用型、復(fù)合型人才為中心。北京農(nóng)學(xué)院植物生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心作為學(xué)校首個(gè)國家級實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心，在潘教授的帶領(lǐng)下，開創(chuàng)性地展開實(shí)驗(yàn)教學(xué)，為都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)人才的培養(yǎng)奠定了基礎(chǔ)。

實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心的建設(shè)，打破了原 有的學(xué)科、專業(yè)各自為政的壁壘，搭建了便于學(xué)生自主學(xué)習(xí)，融實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)、實(shí)踐、創(chuàng)新為一體的實(shí)踐教學(xué)平臺，營造了設(shè)施一流、設(shè)備精良、隊(duì)伍精干、管理科學(xué)、開放高效的優(yōu)良實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)境，為學(xué)生實(shí)驗(yàn)實(shí)踐能力的培養(yǎng)創(chuàng)造了良好的條件。

目前，實(shí)驗(yàn)中心面積達(dá)7146平方米、 設(shè)備總值為6075萬元。另有實(shí)踐教學(xué)基地352.6畝。其中，日光溫室11棟5280平方米，塑料大棚12棟6000平方米，田間教室14間360平方米，果園90畝，大田240畝，露地蔬菜16畝。實(shí)驗(yàn)中心現(xiàn)有儀器設(shè)備3194件套，其中10萬元以上設(shè)備102件套，滿足了教學(xué)大綱規(guī)定的實(shí)驗(yàn)要求，保證了學(xué)生有充分的動(dòng)手機(jī)會(huì)，完成了從原來的“教學(xué)實(shí)驗(yàn)”到真正的“實(shí)驗(yàn)教學(xué)”的轉(zhuǎn)變。

植物科技學(xué)院積極開展教育教學(xué)改革，2003年以來，潘教授多次組織教師考察和調(diào)研北京都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀，了解都市農(nóng)業(yè)對植物生產(chǎn)類專業(yè)人才的需求；多次開展教育教學(xué)觀念大討論，探討和分析都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)，引導(dǎo)廣大教師不斷更新教 育教學(xué)觀念，統(tǒng)一思想、統(tǒng)一認(rèn)識，進(jìn)一步明確人才培養(yǎng)目標(biāo)和定位。緊密圍繞都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對植物生產(chǎn)類專業(yè)人才培養(yǎng)的需求，多次進(jìn)行人才培養(yǎng)方案的修訂，調(diào)整和完善植物生產(chǎn)類專業(yè)定位和人才培養(yǎng)目標(biāo)。

新的人才培養(yǎng)目標(biāo)發(fā)生了根本的改變，實(shí)現(xiàn)了以緊密圍繞提高經(jīng)濟(jì)效益、安全綠色環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展的新型農(nóng)業(yè)為目標(biāo)的人才培養(yǎng)新格局。農(nóng)學(xué)專業(yè)由傳統(tǒng)的作物栽培和育種等生產(chǎn)技術(shù)為重點(diǎn)改革為以種子產(chǎn)業(yè)為核心的人才培養(yǎng)目標(biāo)；園藝專業(yè)由園藝植物生產(chǎn)技術(shù)為重點(diǎn)改革為以休閑、觀光和設(shè)施農(nóng)業(yè)為核心的人才培養(yǎng)目標(biāo)；植保專業(yè)由植物病蟲害防治技術(shù)為重點(diǎn)改革為以農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)、有害生物綜合防治為核心的人才培養(yǎng)目標(biāo)。

為了使學(xué)生所掌握的專業(yè)知識體系更加完整，專業(yè)特色更加鮮明，學(xué)院開設(shè)了大量涉及作物、園藝和植保等專業(yè)的任選課；為了適應(yīng)都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展需求，學(xué)院開設(shè)了大量符合都市型植物生產(chǎn)類專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的特色課程。例如，農(nóng)學(xué)專業(yè)以種子生產(chǎn)、檢驗(yàn)、貯藏加工和經(jīng)營管理為主，同時(shí)加強(qiáng)作物遺傳育種技術(shù)的實(shí)際運(yùn)用，增設(shè)了《農(nóng)作物雜交種生產(chǎn)技術(shù)》、《種質(zhì)資源學(xué)》、《農(nóng)業(yè)生物技術(shù)》等貼近都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)內(nèi)容的課程。

在教學(xué)過程中，潘教授和同仁們主動(dòng)引導(dǎo)學(xué)生了解自己能做什么，行業(yè)需要什么，引導(dǎo)學(xué)生更加清晰地對自己的能力和就業(yè)方向進(jìn)行定位，培養(yǎng)學(xué)生的綜合技能，以便找到更適合的工作崗位。總體來說，就業(yè)前景很好，就業(yè)和專業(yè)對口率較高，學(xué)院畢業(yè)生的就業(yè)率達(dá)99%。

“不違農(nóng)時(shí)，谷不可勝食也。數(shù)罟不入洿池，魚鱉不可勝食也。斧斤以時(shí)入山林，材木不可勝用也。”潘教授告訴記者，無論怎樣開發(fā)和培育新品種都要走可持續(xù)發(fā)展的道路，也唯有這樣才能走得好，走得穩(wěn)，走得長遠(yuǎn)。“尊重自然才能受到它的恩澤。