科學研究：

研究方向：

從事胡蘿卜生物研究。

承擔科研項目情況：

1.國家奧運攻關項目“運動應激腸屏障損傷機理與調節劑研究”。

科研成果：

1.胡蘿卜功能食品研究：洪興華;姚永明;羅賢懋;周秀芬;冉路;趙寶路;魏惠娟;李志剛;郭興華;欣文娟;李繼云;于燕;姚景會;胡國剛;羅煥造;董寧;賈士芳，中國科學院遺傳與發育生物學研究所農業資源研究中心 。

2.由他帶隊研制出的“胡蘿卜素腸道微生態調節劑”獲得國家發明專利,并于2004年雅典奧運會和2008北京奧運會成功應用于中國國家隊，對參賽運動員腹瀉、腹痛有明顯的治療效果。他的研究成果多次獲國家科學進步大獎，曾隨科學院科學家代表團訪美、訪日，到意大利進行水果加工學習交流。近幾年，成果喜人。

3.由他組建和領導的世界實驗室水果加工研究中心，在胡蘿卜研究、開發、應用領域，遠遠超過歐美，保持國際先進水平。他所研制的《胡蘿卜腸道素微生態調節劑》、《大運動恢復劑》、《止瀉消痛片》三項奧運攻關項目，成功用于雅典奧運會，對克服歷來國際比賽中運動員體力恢復、運動腹瀉等難題，起到了重要作用。人民日報稱，這是取得28塊金牌的“秘密武器”之一。

4.“胡蘿卜素微生態營養液”已成功用于北京奧運會中國國家隊備戰訓練和奧運比賽，洪興華課題組獲得了科技部頒發的“科技奧運先進集體”稱號。

發明專利：

1 消除胡蘿卜異味的系列飲品及制備方法 洪興華; 周秀芬 中國科學院石家莊農業現代化研究所 1991-10-23

2 以胡蘿卜為藥劑輔料的藥劑制備方法 洪興華; 周秀芬 中國科學院石家莊農業現代化研究廳 1992-09-16

3 胡蘿卜泥冷凍制品的制備方法 洪興華; 周秀芬 中國科學院石家莊農業現代化研究所 1992-11-25

4 一種醋酸胡蘿卜混懸飲料的制備方法 洪興華; 周秀芬 中國科學院石家莊農業現代化研究所 1992-11-25

5 胡蘿卜面條的制作方法 洪興華; 周秀芬; 溫永恒; 何軍英 中國科學院石家莊農業現代化研究所; 河北省藁城市綜合食品廠 1994-01-12

6 一種含果肉微粒的配制酒 洪興華; 周秀芬 中國科學院石家莊農業現代化研究所 1994-06-08

7 蔬菜果肉軟糖及制備工藝 洪興華; 周秀芬 中國科學院石家莊農業現代化研究所 1997-01-15

8 一種富含雙歧因子的胡蘿卜食品 洪興華; 周秀芬 中國科學院石家莊農業現代化研究所 1998-12-16

9 一種富含雙歧因子的細胞破壁麥麩食品及生產方法 洪興華; 周秀芬 中國科學院石家莊農業現代化研究所 1998-12-16

10 一種乳酸菌素胡蘿卜奶粉及生產方法 洪興華; 周秀芬 中國科學院石家莊農業現代化研究所 2000-10-11

11 一種提高胡蘿卜汁中胡蘿卜素含量的加工工藝 洪興華; 周秀芬 中國科學院石家莊農業現代化研究所 2001-03-28

12 高胡蘿卜素含量的胡蘿卜濃縮汁及制備方法 洪興華; 周秀芬 中國科學院石家莊農業現代化研究所 2001-09-12

13 一種提高胡蘿卜汁中胡蘿卜素含量的加工設備及系統 洪興華; 黃粵寧; 陳小平; 陳小兵; 周秀芬 中國科學院石家莊農業現代化研究所; 惠陽市樂惠實業有限公司 2001-10-17

14 一種果蔬加熱漂洗機 洪興華; 黃粵寧; 周秀芬; 陳小平; 婁海軍; 黃安東 中國科學院石家莊農業現代化研究所; 惠陽市樂惠實業有限公司 2002-10-30

15 聚苯乙烯泡沫丸床墊及保溫簾 洪興華 中國科學院石家莊農業現代化研究所 1986-05-21

16 被動太陽房多功能水墻系統 洪興華; 婁炳剛; 師連生; 周秀芬 中國科學院石家莊農業現代化研究所 1988-07-20

論文專著：

發表論文：

1 中國胡蘿卜防癌食品的發展前景 洪興華; 周秀芬 市場觀察 1999-10-15

2 欒城“萬畝方”引進農業機械試點經濟效果的初步分析 洪興華; 閻宗彪 農業現代化研究 1981-03-02

3 雙歧菌增殖胡蘿卜汁對氧自由基的清除作用和對大鼠小腸缺血損傷產生一氧化氮和氧自由基的影響 趙保路; 洪興華 第五屆全國自由基生物學與自由基醫學學術討論會論文摘要匯編 2000-10-01

4 吃胡蘿卜能防拉肚子 洪興華 中國科學院遺傳與發育生物學研究所研究員 2007年第5期

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