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在仁用杏科技創新的田園不懈努力——訪省農科院園藝研究所副研究員王保明

一張藹然可親的笑臉掛著自信與坦然，一雙粗大雙手依稀留著杏園指導時的印痕，一間雜亂簡單的辦公室放著整齊有序的學術資料，一個不可推辭的項目論證讓他很快行色匆匆……這是8月2日記者見到省農科院園藝研究所副研究員王保明的印記。

在短暫的采訪中，這位我省“仁用杏研究之父”級別的人物，說起當前我省仁用杏的發展，臉上始終漾著一種激情。

今年51歲的王保明，1979年畢業于山西農業大學園藝系果樹專業，是中國園藝學會李杏分會的常務理事，從事仁用杏研究工作已有二十多年。近幾年來，由他領銜的省農科院園藝所杏課題組，先后完成了“仁用杏高產穩產栽培技術研究”和“仁用杏產品系列深加工技術研究與開發”兩個課題的成果鑒定。其中“仁用杏高產穩產栽培技術研究”被國內有關專家認為，達到國際先進水平。

王保明介紹，目前我省仁用杏栽培總面積達到60萬畝，重點分布在中北部的大同、廣靈、嵐縣、靜樂、方山、臨縣、汾陽、永和、壽陽、左權等16個縣市。品種主要由龍王帽、超仁、優一三個共同“當家”。仁用杏樹適應性強，抗寒、抗旱、耐瘠薄，我省山區土地面積大，野山杏樹資源多，發展得天獨厚。正常年份，栽植3－4年即開掛果，畝收入1000元不成問題，所以杏農稱它是“不吃草的羊，不占地的糧”。

但發展形勢的喜人并不能抹殺現實當中的一些困惑。仁用杏作為我省一項新興產業，生產中存在著晚霜危害、雌蕊敗育花多、新建園適齡不能掛果、單位面積產量太低等許多亟待解決的問題。而解決上述問題的根本是解決坐果率低和果實種仁生長量小兩個問題。

在相關因素中，品種特性是不可改變的，因此可變困素惟有應用技術的創新。近10年來，王保明帶領他的課題組先后開展了仁用杏的花器管受凍臨界溫度及防霜技術，花芽分化、雌蕊敗育發生規律及調控雌蕊敗育技術，授粉親和力和提高坐果率技術，果實和杏仁生長發育規律及杏仁膨大技術，簡易整形修剪技術，植物生長調節劑調控樹冠技術，生物覆蓋技術等一系列研究，這些研究技術成功地解決了仁用杏晚霜害問題，在找出仁用杏雌蕊敗育發生規律、杏仁生長規律的基礎上，利用氨基酸營養液、植物生長調節劑等解決了雌蕊敗育、坐果率低、杏仁增大等問題。2001－2003年，廣靈、方山、嵐縣等地應用上述技術進行大面積示范推廣，晚霜害防治有效率達到95％左右，雌蕊敗育花控制在16－18％，坐果率提高到26－29％；優質杏仁畝產量達到42－43公斤，畝增產17－18公斤，畝增收511－547元，除去每畝增加投入的25元，畝純收入486－522元，投入產出比達1：20。這項研究成果在我國東北、華北、西北年均溫8℃－12℃，晚霜降溫－5℃以上的仁用杏產區均可應用，推廣前景極為廣闊。

“通過產品深加工，仁用杏就能由金豆豆變成小銀行”。王保明透露，他和他的課題組充分利用仁用杏的果肉和果仁，對仁用杏進行系列開發和綜合利用已邁出可喜步伐。其中具有極高經濟效益的拳頭型高端產品主要有杏仁油、杏仁油護膚品、苦杏仁甙、杏仁粗蛋白粉、高纖維杏脯、酥化杏仁、開口杏核等，他和他的同伴們正積極與省內一些有識企業共同開發，為加速我省仁用杏的規模化種植、科學化管理、產業化開發書寫新的篇章。

來源：山西新聞網2007-08-07