科學研究：

研究方向：

酶與發酵工程方向：新型食品酶基因的克隆和表達、酶制劑的發酵生產、純化、性質和應用；乳酸等有機酸發酵和生物質資源高效利用：如半纖維素單糖化和酒精轉化等。

食品加工方向：低聚糖的生產和功能、傳統食品工業化和糧油加工等。

承擔的科研項目情況：

1.國家“863”計劃2項、省部級課題2項和多項橫向合作課題等15項。

2.國家“863”計劃“高效生產木二糖和改善饅頭品質的新型木聚糖酶”。

3.國家自然科學基金“高效降解纖維質材料中二糖的耐糖、耐熱糖苷酶作用機制”等2項、博士點基金項目。

4.優秀百篇博士論文支持計劃。

5.新世紀人才計劃（NCET-05-0130）以及橫向合作項目等多項課題。

6.“微生物木聚糖酶組的結構和功能”國家自然科學基金委，2006-2008，主持。

7.“新世紀人才計劃”教育部，2006-2008，主持。

8.“高等學校全國優秀博士學位論文作者專項資金”教育部，2006-2010，主持。

9.國家“863”計劃“極耐高溫木聚糖酶的研究與應用” 。

10.“九五” 攻關子專題1項、省部級課題4項和多項橫向合作課題。

11.國家“863計劃“嗜熱微生物及其極端酶的工業應用” 。

12.“十五” 攻關“木寡糖制備技術研究”和“植物來源免疫增強劑研究與開發” 。

13.教育部基金“ 酵母在食品中的應用基礎研究”

14.橫向合作課題“低聚木糖產業化”和“五谷發酵方便面的研制”項目的研究。

目前在研項目包括國家自然科學基金、優秀百篇博士論文支持計劃以及新世紀人才計劃:

1.酶與發酵工程：產新型酶制劑微生物的篩選、新酶基因的克隆和表達、酶制劑的發酵生產、純化、和性質。

2.生物技術在食品加工中的應用：功能性低聚糖的酶法生產、利用生物技術改善傳統食品的品質和糖苷酶提高功能性因子的生物活性。

科研成果：

1.“極耐高溫木聚糖酶研發與應用”（第二完成人），2005年9月通過教育部組織的專家鑒定，認為“達到國際領先水平”。

2.“嗜熱真菌耐熱木聚糖酶高產菌株的選育、研發及應用”（第一完成人）， 2005年9月通過教育部組織的專家鑒定，認為“達到國際先進水平”。

發明專利：

1 制備耐熱木聚糖酶、耐熱β-木糖苷酶或耐熱β-葡萄糖苷酶的方法 江正強; 楊紹青; 閆巧娟; 王嵐 中國農業大學 【中國專利】中國農業大學 2007-08-08

2 蒙古黃芪凝集素的一種新用途 閆巧娟; 江正強; 李艷霞; 朱利芬 中國農業大學 【中國專利】中國農業大學 2010-02-17

3 方便鮮米粉的加工方法 江正強; 李里特 中國農業大學 【中國專利】中國農業大學 2001-06-06

4 黃芪多糖和黃芪皂甙的提取分離方法 韓魯加; 閻巧娟; 江正強; 劉向陽 中國農業大學 【中國專利】中國農業大學 2002-01-09

5 金銀花中綠原酸的提取純化方法 韓魯加; 閻巧娟; 江正強 中國農業大學 【中國專利】中國農業大學 2003-06-25

6 一種耐高溫木聚糖酶和編碼該酶的基因 江正強; 李里特; 李穎; 林清 中國農業大學 【中國專利】中國農業大學 2004-06-23

7 一種耐高溫木聚糖酶的表達方法及其專用表達載體 李穎; 楊夢華; 關國華; 江正強; 李里特 中國農業大學 【中國專利】中國農業大學 2004-11-10

8 生產低聚木糖的方法及其專用固定化木聚糖酶 李里特; 江正強; 艾志錄; 日下部功 中國農業大學 【中國專利】中國農業大學 2005-02-23

9 黃芪凝集素蛋白及其制備方法 閆巧娟; 韓魯加; 江正強; 楊紹青; 鄧偉 中國農業大學 【中國專利】中國農業大學 2005-10-26

10 一種組成型表達載體及其應用 李穎; 楊夢華; 關國華; 江正強 中國農業大學 【中國專利】中國農業大學 2006-01- 25

11 一種生產木二糖的方法及其專用固定化酶 江正強; 李里特; 李道義; 朱運平 中國農業大學 【中國專利】中國農業大學 2007-02-21

12 一種具有核糖核酸酶活性的蛋白及其制備方法 閆巧娟; 江正強; 齊笑瑋; 韓魯佳 中國農業大學 【中國專利】中國農業大學 2007-03-14

13 木霉SC9及利用木霉SC9 制備耐冷木聚糖酶的方法 江正強; 朱會芳; 閆巧娟; 周鵬 中國農業大學 【中國專利】中國農業大學 2009-03-11

14 一種生產甘露聚糖酶的方法及其專用固定化生物膜 江正強; 武愛民; 閆巧娟; 韋赟; 叢倩千 中國農業大學 【中國專利】中國農業大學 2009-07-29

15 一種制備β-甘露聚糖酶的方法及其專用菌株 江正強; 唐犖; 唐艷斌; 周鵬; 閆巧娟 中國農業大學 【中國專利】中國農業大學 2010-03-17

16 一種耐熱β-1,3-1,4-葡聚糖酶及其編碼基因 閆巧娟; 華承偉; 江正強; 唐艷斌; 李一男 中國農業大學 【中國專利】中國農業大學 2010-07-14

17 一種利用固定化酶生產低聚木糖和木糖的方法 江正強 ; 滕超; 閆巧娟; 郭洋; 李里特 中國農業大學 【中國專利】中國農業大學 2010-03-17

18 一種耐熱木聚糖酶及其編碼基因與應用 江正強; 張敏; 閆巧娟; 楊紹青; 李里特 中國農業大學 【中國專利】中國農業大學 2010-03-03

19 一種利用玉米芯生產L-乳酸的方法及其專用米根霉 江正強; 郭洋; 閆巧娟; 滕超 中國農業大學 【中國專利】中國農業大學 2010-06-09

20 一種制備β-葡聚糖酶的方法及其專用菌株 江正強; 杜雪丹; 閆巧娟; 唐艷斌 中國農業大學 【中國專利】中國農業大學 2010-09-29

21 β-木糖苷酶及其編碼基因與應用 江正強; 賈會勇; 滕超; 周鵬; 閆巧娟 中國農業大學 【中國專利】中國農業大學 2010-06-09

論文專著：

出版專著：

《焙烤食品工藝學》，副主編，中國輕工業出版社出版，2001年。

《酶與酶工程及其應用》，副主編，化學工業出版社出版，2006年。

發表論文：

英文論文：

1 Yan, Q., Zhu, L., Kumar, N., Jiang, Z., Huang, L. Characterisation of a novel monomeric lectin (AML) from Astragalus membranaceus with anti-proliferative activity. (2010) Food Chemistry, 122 (3), pp. 589-595.

2 Teng, C., Yan, Q., Jiang, Z., Fan, G., Shi, B. Production of xylooligosaccharides from the steam explosion liquor of corncobs coupled with enzymatic hydrolysis using a thermostable xylanase.(2010) Bioresource technology, 101 (19), pp. 7679-7682.

3 Hua, C., Yan, Q., Jiang, Z., Li, Y., Katrolia, P..High-level expression of a specific β-1,3-1,4-glucanase from the thermophilic fungus Paecilomyces thermophila in Pichia pastoris(2010) Applied Microbiology and Biotechnology, 88 (2), pp. 509-518.

4 Guo, Y., Yan, Q., Jiang, Z., Teng, C., Wang, X. Efficient production of lactic acid from sucrose and corncob hydrolysate by a newly isolated Rhizopus oryzae GY18.(2010) Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology, pp. 1-7. Article in Press.

5 Jiang, Z., Cong, Q., Yan, Q., Kumar, N., Du, X. Characterisation of a thermostable xylanase from Chaetomium sp. and its application in Chinese steamed bread.(2010) Food Chemistry, 120 (2), pp. 457-462. Cited 1 time.

6 Zhang, M., Jiang, Z., Yang, S., Hua, C., Li, L. Cloning and expression of a Paecilomyces thermophila xylanase gene in E. coli and characterization of the recombinant xylanase. (2010) Bioresource Technology, 101 (2), pp. 688-695.

7 Yang, S., Wang, L., Yan, Q., Jiang, Z., Li, L. Hydrolysis of soybean isoflavone glycosides by a thermostable β-glucosidase from Paecilomyces thermophila.(2009) Food Chemistry, 115 (4), pp. 1247-1252. Cited 1 time.

8 Yan, Q., Li, Y., Jiang, Z., Sun, Y., Zhu, L., Ding, Z. Antiproliferation and apoptosis of human tumor cell lines by a lectin (AMML) of Astragalus mongholicus.(2009) Phytomedicine, 16 (6-7), pp. 586-593. Cited 3 times.

9 Yan, Q., Hao, S., Jiang, Z., Zhai, Q., Chen, W. Properties of a xylanase from Streptomyces matensis being suitable for xylooligosaccharides production.(2009) Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic, 58 (1-4), pp. 72-77. Cited 2 times.

10 Li, L., Zhang, M., Jiang, Z., Tang, L., Cong, Q. Characterisation of a thermostable family 42 β-galactosidase from Thermotoga maritima. (2009) Food Chemistry, 112 (4), pp. 844-850. Cited 1 time.

11 Yan, Q.J., Wang, L., Jiang, Z.Q., Yang, S.Q., Zhu, H.F., Li, L.T. A xylose-tolerant β-xylosidase from Paecilomyces thermophila: Characterization and its co-action with the endogenous xylanase.(2008) Bioresource Technology, 99 (13), pp. 5402-5410. Cited 5 times.

12 Yang, S., Wang, Y., Jiang, Z., Hua, C. Crystallization and preliminary X-ray analysis of a 1,3-1,4-β- glucanase from Paecilomyces thermophila.(2008) Acta Crystallographica Section F: Structural Biology and Crystallization Communications, 64 (8), pp. 754-756.

13 Yang, S., Qiaojuan, Y., Jiang, Z., Fan, G., Wang, L. Biochemical characterization of a novel thermostable β-1,3-1,4- glucanase (Lichenase) from Paecilomyces thermophila.(2008) Journal of Agricultural and Food Chemistry, 56 (13), pp. 5345-5351. Cited 3 times.

14 Jiang, Z., Le Bail, A., Wu, A. Effect of the thermostable xylanase B (XynB) from Thermotoga maritima on the quality of frozen partially baked bread.(2008) Journal of Cereal Science, 47 (2), pp. 172-179. Cited 4 times.

15 Yang, S., Jiang, Z., Yan, Q., Zhu, H. Characterization of a thermostable extracellular β-glucosidase with activities of exoglucanase and transglycosylation from Paecilomyces thermophila.(2008) Journal of Agricultural and Food Chemistry, 56 (2), pp. 602-608. Cited 7 times.

16 Yang, S., Huang, Z., Jiang, Z., Li, L. Partition and purification of a thermostable xylanase produced by Paecilomyces thermophila in solid-state fermentation using aqueous two-phase systems.(2008) Process Biochemistry, 43 (1), pp. 56-61. Cited 4 times.

17 Tan, S.S., Li, D.Y., Jiang, Z.Q., Zhu, Y.P., Shi, B., Li, L.T. Production of xylobiose from the autohydrolysis explosion liquor of corncob using Thermotoga maritima xylanase B (XynB) immobilized on nickel-chelated Eupergit C. (2008) Bioresource Technology, 99 (1), pp. 200-204. Cited 11 times.

18 Li, L., Zhu, Y., Huang, Z., Jiang, Z., Chen, W. Immobilization of the recombinant xylanase B (XynB) from the hyperthermophilic Thermotoga maritima on metal-chelate Eupergit C 250L.(2007) Enzyme and Microbial Technology, 41 (3), pp. 278-285. Cited 3 times.

19 Jiang, Z., Deng, W., Yan, Q., Zhai, Q., Li, L., Kusakabe, I. Subunit composition of a large xylanolytic complex (xylanosome) from Streptomyces olivaceoviridis E-86.(2006) Journal of Biotechnology, 126 (3), pp. 304-312. Cited 5 times.

20 Jiang, Z., Wei, Y., Li, D., Li, L., Chai, P., Kusakabe, I. High- level production, purification and characterization of a thermostable β-mannanase from the newly isolated Bacillus subtilis WY34.(2006) Carbohydrate Polymers, 66 (1), pp. 88-96. Cited 16 times.

21 Yang, S.Q., Yan, Q.J., Jiang, Z.Q., Li, L.T., Tian, H.M., Wang, Y.Z. High-level of xylanase production by the thermophilic Paecilomyces themophila J18 on wheat straw in solid-state fermentation.(2006) Bioresource Technology, 97 (15), pp. 1794-1800. Cited 29 times.

22] Li, L., Tian, H., Cheng, Y., Jiang, Z., Yang, S. Purification and characterization of a thermostable cellulase-free xylanase from the newly isolated Paecilomyces themophila.(2006) Enzyme and Microbial Technology, 38 (6), pp. 780-787. Cited 19 times.

23 Jiang, Z.Q., Li, X.T., Yang, S.Q., Li, L.T., Li, Y., Feng, W.Y. Biobleach boosting effect of recombinant xylanase B from the hyperthermophilic Thermotoga maritima on wheat straw pulp.(2006) Applied Microbiology and Biotechnology, 70 (1), pp. 65-71. Cited 11 times.

24 Yan, Q., Jiang, Z., Yang, S., Deng, W., Han, L. A novel homodimeric lectin from Astragalus mongholicus with antifungal activity.(2005) Archives of Biochemistry and Biophysics, 442 (1), pp. 72-81. Cited 22 times.

25 Li, X.T., Jiang, Z.Q., Li, L.T., Yang, S.Q., Feng, W.Y., Fan, J.Y., Kusakabe, I. Characterization of a cellulase-free, neutral xylanase from Thermomyces lanuginosus CBS 288.54 and its biobleaching effect on wheat straw pulp. (2005) Bioresource Technology, 96 (12), pp. 1370-1379. Cited 28 times.

26 Jiang, Z.Q., Yang, S.Q., Tan, S.S., Li, L.T., Li, X.T. Characterization of a xylanase from the newly isolated thermophilic Thermomyces lanuginosus CAU44 and its application in bread making.(2005) Letters in Applied Microbiology, 41 (1), pp. 69-76. Cited 10 times.

27 Ai, Z., Jiang, Z., Li, L., Deng, W., Kusakabe, I., Li, H. Immobilization of Streptomyces olivaceoviridis E-86 xylanase on Eudragit S-100 for xylo-oligosaccharide production.(2005) Process Biochemistry, 40 (8), pp. 2707-2714. Cited 16 times.

28 Jiang, Z.Q., Deng, W., Li, X.T., Ai, Z.L., Li, L.T., Kusakabe, I. Characterization of a novel, ultra-large xylanolytic complex (xylanosome) from Streptomyces olivaceoviridis E-86.(2005) Enzyme and Microbial Technology, 36 (7), pp. 923-929. Cited 4 times.

29 Jiang, Z., Li, X., Yang, S., Li, L., Tan, S. Improvement of the breadmaking quality of wheat flour by the hyperthermophilic xylanase B from Thermotoga maritima.(2005) Food Research International, 38 (1), pp. 37-43. Cited 16 times.

30 Jiang, Z., Zhu, Y., Li, L., Yu, X., Kusakabe, I., Kitaoka, M., Hayashi, K. Transglycosylation reaction of xylanase B from the hyperthermophilic Thermotoga maritima with the ability of synthesis of tertiary alkyl β-D-xylobiosides and xylosides.(2004) Journal of Biotechnology, 114 (1-2), pp. 125-134. Cited 18 times.

中文論文：

1 產氣腸桿菌發酵蔗糖產乳酸條件的優化 徐忠義; 王新磊; 閆巧娟; 江正強 中國農業大學工學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院 中國釀造 2011-01-15

2 米根霉利用蔗糖和蔗渣發酵生產乳酸的研究 郭洋 ; 閆巧娟; 江正強; 王新磊 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學工學院 【期刊】食品與發酵工業 2009-12-31

3 嗜熱枯草芽孢桿菌TT68產β-甘露聚糖酶發酵條件的優化 唐犖; 唐艷斌; 江正強 ; 周鵬 中國農業大學食品科學與營養工程學院 【期刊】食品與發酵工業 2010-03-31

4 一種膜莢黃芪凝集素的分離純化研究 朱利芬; 閆巧娟; 江正強; Kumar Narasimha; 黃林華 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學工學院 【期刊】中草藥 2010-05-12

5 耐冷皮殼正青霉一種木聚糖酶的純化與性質研究 朱會芳; 周鵬 ; 閆巧娟; 江正強 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學工學院 【期刊】菌物學報 2010-07-15

6 地衣芽孢桿菌發酵淀粉產乳酸條件的優化 王新磊; 閆巧娟; 江正強; 徐忠義; 郭洋 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學工學院 【期刊】中國釀造 2010-07-15

7 毛殼霉CQ31低分子質量木聚糖酶對饅頭品質的改善 叢倩千; 江正強; 周鵬; 陳威威 中國農業大學食品科學與營養工程學院 【期刊】中國糧油學報 2010-07-25

8 凝結芽孢桿菌產β-半乳糖苷酶條件的優化 宋春雷; 閆巧娟; 江正強 ; 李一男; 唐犖 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學工學院 【期刊】中國農業大學學報 2010-10- 15

9 一株產木聚糖酶的耐冷皮殼正青霉菌鑒定與酶譜分析 朱會芳; 江正強; 趙蘭英; 郝姍姍 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 葫蘆島市海洋與漁業環境監測中心站 【期刊】應用與環境生物學報 2009-06-25

10 低糖面團用耐冷凍酵母的篩選及其性質 江正強; 王怡斯; 李里特 中國農業大學食品科學與營養工程學院 【期刊】中國糧油學報 2009-06-25

11 綿毛嗜熱絲孢菌木聚糖酶的純化與性質 陳威威; 江正強; 王瑞君 中國農業大學食品科學與營養工程學院 【期刊】菌物學報 2009-07-15

12 蒙古黃芪凝集素對K562細胞的增殖抑制和誘導凋亡 李艷霞; 閆巧娟; 孫艷; 江正強; 朱利芬 中國農業大學工學院; 北京航空航天大學生物與醫學工程學院; 中國農業大學食品科學與營養學院 【期刊】中國藥理學通報 2009-07-20

13 毛殼霉CQ31的鑒定及固體發酵產木聚糖酶條件的優化 叢倩千; 江正強; 呂順意 中國農業大學食品科學與營養工程學院 【期刊】微生物學通報 2009-08-20

14 鏈霉菌Z18中一種木聚糖酶(XynA)的純化和性質 閆巧娟; 翟倩; 江正強 中國農業大學工學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院 【期刊】林產化學與工業 2009-08-15

15 膜莢黃芪種子中2種幾丁質酶的分離純化及活性測定 費凡; 閆巧娟; 江正強; Kumar Narasimha 中國農業大學工學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院 【期刊】西北植物學報 2009-12-15

16 新型米面條的加工工藝和品質改善 江正強; 劉曉艷 中國農業大學食品學院 【期刊】中國糧油學報 1999-06-20

17 添加劑在面條加工中的應用和開發 李里特; 江正強 中國農業大學食品學院; 中國農業大學食品學院 【期刊】鄭州糧食學院學報 1999-12-30

18 金銀花中綠原酸提取純化工藝的優化 閻巧娟; 韓魯佳; 江正強 中國農業大學農業工程研究院; 中國農業大學農業工程研究院; 中國農業大學食品學院 北京清華東路17號中國農業大學（東校區）75信箱 【期刊】中國農業大學學報 2002-04-30

19 老鸛草鞣質的提取工藝及其免疫作用的試驗研究 閻巧娟; 韓魯佳; 江正強; 劉向陽; 高微微 中國農業大學農業工程研究院; 中國農業大學農業工程研究院; 中國醫學科學院藥用植物研究所 北京清華東路17號中國農業大學（東校區）191信箱 【期刊】中國農業大學學報 2002-12-30

20 耐冷凍酵母菌的篩選 江正強; 齊金姍; 鄧紅; 區顯聰; 李里特 中國農業大學食品學院; 中國農業大學食品學院; 中國農業大學食品學院 北京清華東路17號中國農業大學（東校區）294信箱 【期刊】中國農業大學學報 2002-12-30

21 極端嗜熱菌海棲熱袍菌木聚糖酶B的克隆和表達 江正強; 李里特; 林清; MOHAMMAD Mainul Ahsan 中國農業大學食品學院; 中國農業大學食品學院; 食品綜合研究所酵素利用研究室; 食品綜合研究所酵素利用研究室 北京; 筑波305 【期刊】應用與環境生物學報 2002-06-28

22 電阻抗分析法在大米浸泡和糊化過程中的應用 江正強; 李里特; 豐田凈; 彥吹上舞 中國農業大學食品學院; 中國農業大學食品學院; 神戶大學農學系 【期刊】中國農業大學學報 2000-04-30

23 黃芪皂甙的提取分離方法 閻巧娟; 韓魯佳; 江正強; 劉向陽 中國農業大學農業工程研究院; 中國農業大學東校區科研處; 中國農業大學食品學院; 中國農業大學農業工程研究院 【期刊】中國農業大學學報 2000-12-30

24 樹脂吸附法提取黃芪皂甙 江正強; 韓魯佳; 閻巧娟; 劉向陽 中國農業大學食品學院; 中國農業大學東校區科研處; 中國農業大學農業工程研究院 【期刊】中國農業大學學報 2000-12-30

25 黃芪多糖及皂甙提取工藝研究 韓魯佳; 閻巧娟; 江正強; 劉向陽 中國農業大學; 中國農業大學 【期刊】農業工程學報 2000-09-30

26 黃芩甙提取分離方法及工藝研究 韓魯佳; 閻巧娟; 江正強; 劉向陽 中國農業大學; 中國農業大學 【期刊】農業工程學報 2000-11-30

27 海棲熱袍菌極端耐熱木聚糖酶B的提純 江正強; 李里特; 林清; Mohammad Mainul Ahsan 中國農業大學食品學院; 中國農業大學食品學院; 日本食品綜合研究所酵素利用研究室 【期刊】中國農業大學學報 2001-12-30

28 電阻抗分析法在海藻酸鈣膠囊干燥中的應用(英文) 江正強; 李里特; 豐田凈彥; 原愛子 中國農業大學食品學院; 中國農業大學食品學院; 神戶大學農學系 【期刊】農業工程學報 2001-01-30

29 方便鮮米粉加工技術的研究 江正強; 李里特; 韓東海; 辰已英三; 成明華 中國農業大學食品學院; 中國農業大學食品學院 【期刊】中國糧油學報 2001-08-20

30 利用淀粉改善方便面的品質 李里特; 江正強 中國農業大學 【期刊】中國農業大學學報 1996-04-15

31 用膽固醇氧化酶脫除豬油中的膽固醇 江正強; 沈再春; 閻巧娟 中國農業大學 【期刊】中國農業大學學報 1996-04-15

32 添加劑對方便面品質的改善 李里特; 江正強; 閻巧娟 中國農業大學食品學院 【期刊】中國糧油學報 1998-02-20

33 調味原理和生產技術 江正強; 沈再春 中國農業大學食品學院; 中國農業大學食品學院 【期刊】中國商辦工業 1998-09-15

34 我國冷凍面條的發展前景 江正強; 李里特 中國農業大學食品學院; 中國農業大學食品學院 【期刊】中國商辦工業 1998-10-15

35 嗜熱真菌棉毛狀嗜熱菌耐熱木聚糖酶的性質及其對面包品質的改善 江正強; 楊紹青; 李里特; 李秀婷 中國農業大學食品科學與營養工程學院 【會議】北京食品學會2004年論文集 2004-10-01

36 耐熱木聚糖酶對面包老化作用探討 李秀婷; 李里特; 江正強 ; 楊紹青 北京工商大學; 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院 【期刊】食品與發酵工業 2006-01-30

37 枯草芽孢桿菌產β-甘露聚糖酶固體發酵條件的優化 韋赟; 江正強; 李里特; 柴萍萍; 日下部功 中國農業大學食品與科學營養工程學院; 中國農業大學食品與科學營養工程學院; 中國農業大學食品與科學營養工程學院 北京 【期刊】微生物學通報 2006-02-28

38 嗜熱擬青霉利用玉米芯產木聚糖酶的發酵條件優化 田紅梅; 江正強; 楊紹青; 李里特 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 碩士研究生 【期刊】食品與發酵工業 2006-05-30

39 嗜熱擬青霉固體發酵產木聚糖酶的純化和應用研究 楊紹青; 王嵐; 江正強 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院 北京 【期刊】農產品加工(學刊) 2006-08-20

40 嗜熱擬青霉固體發酵產木聚糖酶條件的優化 楊紹青; 閆巧娟; 江正強; 李里特; 王有智 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學工學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國科學院微生物所 北京 【期刊】微生物學通報 2006-06-30

41 嗜熱擬青霉固體發酵產木聚糖酶的純化和性質 江正強; 楊紹青; 閆巧娟; 李里特; 程少博 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學工學院; 山東龍力生物科技有限公司 北京; 山東禹城 【期刊】工業微生物 2006-09-30

42 鏈霉菌D21產木聚糖酶的發酵條件研究 江正強; 鄧偉; 翟倩; 李里特; 程少博 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 山東龍力生物科技有限公司 北京; 山東德州 【期刊】林產化學與工業 2007-02-28

43 酵母菌發酵玉米皮酸水解液制備結晶L-阿拉伯糖的研究 李道義; 閆巧娟; 江正強; 石波; 李里特 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學工學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業科學院飼料研究所; 中國農業大學食品科學與營養工程學院 北京 【期刊】食品科學 2007-04-15

44 鏈霉菌Z18產木聚糖酶的發酵條件 翟倩; 江正強 ; 閆巧娟; 鄧偉 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學工學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院 北京 【期刊】中國農業大學學報 2007-06-15

45 嗜熱擬青霉產胞外木糖苷酶發酵條件的優化 王嵐; 江正強; 楊紹青 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院 北京 【期刊】微生物學通報 2007-06-15

46 海棲熱袍菌耐高溫β-甘露糖苷酶基因的克隆及表達 張敏; 關國華; 江正強; 李穎; 李里特 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學生物學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院 北京 【期刊】應用與環境生物學報 2007-06-25

47 黃芪中一種新的PR-10蛋白的純化和性質 齊笑瑋; 閆巧娟; 江正強; 鄧偉 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學工學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院 北京 【期刊】中國農業大學學報 2007-08-15

48 綿毛嗜熱絲孢菌(Thermomyces lanuginosus)木聚糖酶對面包品質的改善 陳威威; 江正強; 王瑞君 中國農業大學食品科學與營養工程學院 【期刊】食品與發酵工業 2008-12-30

49 枯草芽孢桿菌胞外二氫硫辛酰胺脫氫酶的純化 武愛民; 江正強; 韋赟; 蘇春元 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院 北京 【期刊】中國農業大學學報 2008-02-15

50 海棲熱袍菌耐高溫β-半乳糖苷酶基因的克隆和表達 張敏; 江正強; 唐犖; 叢倩千; 李里特 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院 北京 【期刊】微生物學通報 2008-04-20

51 嗜熱棉毛菌W205固體發酵產脂肪酶條件的優化 趙金楊; 王瑞君; 江正強 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院 北京 【期刊】中國農業大學學報 2008-06-15

52 嗜熱擬青霉木糖苷酶的性質及其與木聚糖酶的協同作用 江正強; 楊紹青; 朱會芳; 王嵐 中國農業大學食品科學與營養工程學院 【期刊】食品與發酵工業 2008-07- 30

53 1株具有高產木二糖的產木聚糖酶馬特鏈霉菌的鑒定 郝珊珊; 閆巧娟; 江正強; 李道義 中國農業大學食品科學與營養工程學院 【期刊】食品與發酵工業 2008-06-30

54 重組海棲熱袍菌極耐熱甘露聚糖酶的純化和性質研究 張敏; 江正強; 李里特 中國農業大學食品科學與營養工程學院 【期刊】微生物學通報 2008-10- 20

55 利用固定化耐高溫木聚糖酶生產木二糖 江正強; 陳思思; 李道義; 朱運平; 李里特 中國農業大學食品科學與營養工程學院 【期刊】食品科學 2008-10-15

56 卷須鏈霉菌木聚糖酶B的純化 丁長河; 江正強; 李里特; 李秀婷; 張艷 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院 北京 【期刊】中國農業大學學報 2003-12-30

57 芽孢桿菌WY45產β-甘露聚糖酶發酵條件的優化 柴萍萍; 韋贇; 江正強; 李里特; 日下部功 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院 北京 【期刊】中國農業大學學報 2005-06-30

58 乳糖誘導極耐高溫木聚糖酶基因B在大腸桿菌中的表達 朱運平; 江正強; 李里特 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院 北京 【期刊】食品與發酵工業 2005-04-30

59 極耐高溫木聚糖酶的Eudragit S-100固定化及其對不同紙漿的助漂作用 李里特; 朱運平; 江正強 ; 艾志錄; 李秀婷 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院 北京 【期刊】中國造紙 2005-07-25

60 耐熱木聚糖酶助漂針葉木硫酸鹽漿的研究 李秀婷; 李里特; 江正強; 楊紹青; 馮文英; 范景陽 北京工商大學化學與環境工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國制漿造紙研究院; 中國制漿造紙研究院 北京 【期刊】北京工商大學學報(自然科學版) 2005-12-05

61 微生物木聚糖酶的生產及其在食品工業中應用的研究進展 江正強 中國農業大學食品科學與營養工程學院 北京 【期刊】中國食品學報 2005-03-30

62 纖維素酶法提取黃芪多糖 閆巧娟; 韓魯佳; 江正強 中國農業大學工學院; 中國農業大學工學院; 中國農業大學工學院 北京 【期刊】中草藥 2005-12- 12

63 低聚甘露糖的酶法制備、分離與結晶 李道義; 江正強; 韋赟; 李里特; 日下部功 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院 北京 【期刊】食品科學 2005-12-30

64 酶制劑在面條加工中的應用 江正強; 李里特 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院 北京 【期刊】糧食與飼料工業 2003-08-20

65 耐熱木聚糖酶研究進展 江正強; 李里特; 李穎 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學生物學院 北京 【期刊】中國生物工程雜志 2003-08-25

66 一株產木聚糖酶鏈霉菌的鑒定及發酵產酶 李里特; 丁長河; 江正強; 石波 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業科學院飼料研究所 北京 10003; 北京 10003 【期刊】微生物學通報 2003-12-27

67 大孔樹脂D380固定化橄欖綠鏈霉菌E-86來源木聚糖酶的研究 艾志錄; 江正強; 李里特; 石波; 日下部功 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業科學院飼料研究所; 中國農業大學食品科學與營養工程學院 北京 【期刊】食品與發酵工業 2004-02-29

68 嗜熱真菌耐熱木聚糖酶的產酶條件和酶譜分析 李秀婷; 李里特; 江正強 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院 北京 【期刊】微生物學通報 2004-04-30

69 玉米秸稈的二相生物轉化法降解及其優化條件的研究 高明軍; 林聰; 張世湘; 江正強; 高茹英; 錢靖華 中國農業大學水利與土木工程學院; 中國農業大學水利與土木工程學院; 中國農業大學水利與土木工程學院 北京 【期刊】農業環境科學學報 2004-06-20

70 酶法脫除黃芪多糖中的蛋白質 閆巧娟; 韓魯佳; 江正強 中國農業大學; 中國農業大學; 中國農業大學 北京• 【期刊】食品科技 2004-06-20

71 卷須鏈霉菌木聚糖酶水解玉米芯汽爆液及酵母發酵精制低聚木糖 張艷艷; 薛文通; 江正強; 李里特; 丁長河 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院 北京; 碩士研究生 【期刊】食品與發酵工業 2004-04-30

72 黃芪多糖的分子量分布 閆巧娟; 韓魯佳; 江正強; 皇才進 中國農業大學工學院; 中國農業大學工學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學工學院 北京 【期刊】食品科學 2004-08-15

73 橄欖綠鏈霉菌E-86產木聚糖酶水解玉米芯汽爆液生產低聚木糖 李里特; 艾志錄; 江正強; 朱運平; 張寧 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院 北京 【期刊】食品科學 2004-08-15

74 海棲熱袍菌極耐高溫木聚糖酶B的化學修飾和活性中心 余小紅; 李里特; 江正強; 李秀婷 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院 北京 【期刊】應用與環境生物學報 2004-06-28

75 嗜熱真菌耐熱木聚糖酶的活性中心 李秀婷; 江正強; 李里特; 楊紹青; 田紅梅 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院 北京 【期刊】中國農業大學學報 2004-08-30

76 嗜熱真菌耐熱木聚糖酶對面包品質的改善 李里特; 李秀婷; 江正強; 楊紹青 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院 北京 【期刊】中國糧油學報 2004-10-30

77 烷基木糖苷的酶法合成及其純化 朱運平; 江正強; 李里特; 李道義; 沈穎桀 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院 北京 【期刊】過程工程學報 2004-12- 30

78 利用農業廢棄物生產嗜熱真菌(T.lanuginosus)耐熱木聚糖酶的固體發酵研究 李秀婷; 楊紹青; 江正強 ; 李里特 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院 北京 【期刊】工業微生物 2004-12-30

79 橄欖綠鏈霉菌固體發酵產木聚糖酶的研究 韋赟; 江正強 ; 李里特; 鄧偉; 日下部功 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院 北京 【期刊】食品科學 2004-12-30

80 卷須鏈霉菌D-10木聚糖酶酶解玉米芯汽爆液制備低聚木糖的研究 薛文通; 張艷艷; 范俊峰; 江正強 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院 北京 【期刊】食品科學 2004-12-30

81 橄欖綠鏈霉菌木聚糖酶組對面包品質的改善 鄧偉; 李秀婷; 江正強; 楊紹青; 李里特 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院 北京 【期刊】中國糧油學報 2005-02-28

82 極端耐熱木聚糖酶基因在大腸桿菌和畢赤酵母中的高效表達 楊夢華; 李穎; 關國華; 江正強 中國農業大學生物學院 ; 中國農業大學生物學院; 中國農業大學食品科學與營養工程學院 北京 【期刊】微生物學報 2005-04-04

83 海棲熱袍菌 xynB基因的克隆和表達、重組木聚糖酶的提純及其酶學性質 江正強 中國農業大學 【博士】中國農業大學 2001-06-01

榮譽獎勵：

1.榮獲第十一屆中國青年科技獎。

2.Prosper.Net-Scopus青年科學家獎。

3.博士論文獲“全國優秀百篇博士論文”。

4.入選教育部“新世紀優秀人才”。

5.榮獲日本首屆國際農業研究杰出青年科學家獎。

6.獲“玉米芯酶法制備低聚木糖”國家技術發明獎二等獎。

7.山東省科學技術進步獎二等獎。

8.2008年獲中國農業工程學會“第五屆青年科技獎”。

9.“嗜熱真菌耐熱木聚糖酶的高產菌株選育、研發和應用”于2009年1月獲教育部科學技術進步獎二等獎。

10.獲第十一屆中國青年科技獎。