論文專著：

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出版專著：

《食品工藝學》，中國計量出版社，2007年。

發表論文：

1 百合多糖研究進展 朱泉; 韓永斌; 顧振新; 陳志剛 南京農業大學食品科技學院農業部農畜產品加工與質量控制重點試驗室 【期刊】食品工業科技 2011-11-12 14:11

2 果肉型甜玉米復合漿飲料配方及穩定性研究 劉娟; 史曉媛; 李雪嬌; 韓永斌 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室 【期刊】食品工業科技 2011-12-13 17:07

3 高效液相色譜法測定西蘭花中蘿卜硫素的研究 顧穎娟; 張亮; 鄒宇; 陳志剛; 韓永斌; 顧振新 南京農業大學食品科技學院 【期刊】食品工業科技 2012-02-15

4 發芽蠶豆富集γ-氨基丁酸的培養液組分優化 陳惠; 楊潤強; 韓永斌; 顧振新 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室 【期刊】中國糧油學報 2011-11-25

5 孵育液組分對麥胚蛋白酶活力與ACE抑制率的影響 余南靜; 楊潤強; 曹曉虹; 韓永斌; 顧振新 南京農業大學; 北方民族大學 【期刊】中國糧油學報 2011-12-25

6 氯化鹽和激素對發芽蠶豆中γ-氨基丁酸富集的影響 陳惠; 楊潤強; 李巖; 韓永斌; 顧振新 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室 【期刊】南京農業大學學報 2012-01-30

7 外源咖啡酸和阿魏酸對黑莓汁中花色苷的輔色研究 彭常安; 盧鋒波; 袁曄; 唐小媛; 韓永斌 蕪湖職業技術學院生物工程系; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放試驗室 【期刊】天然產物研究與開發 2012-01-15

8 外源綠原酸對黑莓汁花色苷的輔色效果 彭常安; 姜雯翔; 袁曄; 唐小媛; 盧鋒波; 韓永斌 蕪湖職業技術學院生物工程系; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放試驗室 【期刊】江蘇農業學報 2011-12-31

9 采用生物轉化技術富集大豆制品γ-氨基丁酸研究進展 郭元新; 楊潤強; 顧振新; 韓永斌 南京農業大學食品科技學院; 安徽科技學院食品藥品學院 【期刊】食品與發酵工業 2011-11-30

10 大豆發芽過程中多肽富集條件優化 饒青青; 余曉紅; 唐軍濤; 韓永斌; 顧振新 南京農業大學食品科技學院; 鹽城工學院化學與生物工程學院 【期刊】食品科學 2011-12-15

11 擠壓膨化對發芽糙米理化性質的影響 韓永斌; 劉桂玲; 史曉媛; 劉娟; 李冰冰; 顧振新 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室; 南京農業大學理學院 【期刊】中國糧油學報 2010-12-25

12 富硒大豆芽不同部位與大分子中硒的分布 宋嬌嬌; 張紅; 楊潤強; 韓永斌; 顧振新 南京農業大學食品科技學院 【期刊】江南大學學報(自然科學版) 2011-06-28

13 玉米發芽過程中碳水化合物代謝變化的研究 劉娟; 史曉媛; 王慶南; 陳沁濱; 蔡露; 韓永斌 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室; 南京市蔬菜科學技術研究所 【期刊】食品科學 2011-06-15

14 浸泡條件對發芽大豆中硒富集量的影響 宋玉; 劉昆侖; 韓永斌; 顧振新 南京農業大學食品科技學院 【期刊】食品與發酵工業 2011-07-31

15 大豆發芽期間硒富集能力 樊翠; 張紅; 楊潤強; 韓永斌; 顧振新 南京農業大學食品科技學院 【期刊】食品科學 2011-10-25

16 3種非熱殺菌方法對菠菜殺菌效果及主要品質的影響 王順民; 譚玉霞; 韓永斌; 顧振新 南京農業大學食品科技學院; 安徽工程大學生物與化學工程學院 【期刊】南京農業大學學報 2011-11-30

17 糙米發芽過程中蛋白酶活力及含氮物質的變化 曹曉虹; 溫煥斌; 李翠娟; 韓永斌; 顧振新 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室 【期刊】南京農業大學學報 2010-03-30

18 響應面法優化果膠酶酶解提取黑莓花色苷的工藝參數 盧鋒波; 劉桂玲; 王爍; 韓永斌; 李瑋 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放試驗室; 南京農業大學理學院; 南京市溧水縣科技局 【期刊】食品科學 2010-08-15

19 米糠蛋白提取工藝優化及其特性研究 溫煥斌; 曹曉虹; 李翠娟; 韓永斌; 顧振新; 茅曉慧 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室; 常州市五星街道農副產品公司 【期刊】揚州大學學報(農業與生命科學版) 2010-06-30

20 黑莓花色苷色素提取方法比較研究及優化 盧鋒波; 袁曄; 李瑋; 韓永斌 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放試驗室; 江蘇省溧水縣科技局 【期刊】江蘇農業科學 2010-10-15

21 光合細菌類胡蘿卜素的穩定性研究 韓永斌; 劉桂玲; 陳德明; 呂瑩爽; 顧振新 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室 【期刊】食品科學 2009-02-01

22 糙米發芽過程中主要生理變化對蛋白質組成的影響 李翠娟; 曹曉虹; 溫煥斌; 韓永斌; 顧振新 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室 【期刊】食品與發酵工業 2009-07-30

23 果品貯藏加工的標準化與農業產業結構調整 潘秀娟; 屠康; 韓永斌 南京農業大學食品科技學院; 南京農業大學食品科技學院; 南京農業大學食品科技學院 江蘇南京; 碩士研究生; 江蘇南京 【期刊】農村經濟 2003-01-28

24 制汁工藝對蘆薈凝膠原汁貯藏穩定性的影響 杜紅延; 顧振新; 韓永斌; 季勤 南京農業大學食品科技學院; 南京農業大學食品科技學院; 南京農業大學食品科技學院 農業部農畜產品加工與質量控制實驗室; 博士研究生; 農業部農畜產品加工與質量控制實驗室 【期刊】食品與發酵工業 2003-10-30

25 光線照射下芫荽和蕹菜常溫貯藏效果比較 顧振新; 陸兆新; 韓永斌; 郁志芳; 魏秀娟 南京農業大學食品科技學院; 南京農業大學食品科技學院; 南京農業大學食品科技學院 南京 【期刊】食品科學 2003-11-30

26 紅曲色素形成機理及提高其色價的途徑 衣珊珊; 沈昌; 韓永斌; 范龔健; 顧振新 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放試驗室; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放試驗室; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放試驗室 江蘇南京; 江蘇南京 【期刊】食品科學 2005-07-15

27 低溫果漿酶處理對黑莓出汁率和幾個理化指標的影響 張麗華; 韓永斌; 孫晶; 陸小雪; 顧振新; 李靜; 盧意紅; 陳培奇; 劉安虎; 邱永新 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室; 連云港東海果蔬汁有限公司; 連云港東海果蔬汁有限公司 江蘇南京; 江蘇南京; 江蘇連云港 【期刊】食品工業科技 2005-11-25

28 Plackett-Burman設計在靈芝生長及產胞外多糖主要影響因子篩選中的應用 陳志杰; 韓永斌; 沈昌; 陳德明; 顧振新 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室 江蘇南京; 江蘇南京 【期刊】食品科學 2005-12-15

29 原汁比例對復合果蔬汁感官品質的影響 張麗華; 韓永斌; 劉桂玲; 顧振新; 陳培奇; 劉安虎; 邱永新 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室; 連云港東海果蔬汁有限公司; 連云港東海果蔬汁有限公司 江蘇南京; 江蘇南京; 江蘇連云港 【期刊】南京農業大學學報 2005-12-30

30 響應面法優化蓮藕淀粉的酶解工藝參數研究 張麗華; 韓永斌; 孫晶; 陸小雪; 顧振新; 陳培奇; 劉安虎; 邱永新 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放試驗室; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放試驗室; 連云港東海果蔬汁有限公司; 連云港東海果蔬汁有限公司 南京; 碩士研究生 【期刊】食品與發酵工業 2005-10-30

31 通氣處理對發芽糙米生理活性及主要物質含量影響 王玉萍; 韓永斌; 蔣振輝; 顧振新; 汪志君; 方維明 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放試驗室; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放試驗室; 揚州大學食品科學與工程學院; 揚州大學食品科學與工程學院 江蘇南京; 江蘇南京; 江蘇揚州 【期刊】揚州大學學報 2005-12-30

32 抗凍蛋白及其在果蔬保鮮中的應用前景 韓永斌; 劉桂玲 南京農業大學食品科技學院; 南京農業大學理學院 南京 【期刊】天然產物研究與開發 2003-08-30

33 中華蘆薈理化特性和蘆薈飲料的制造工藝 姜梅; 韓永斌; 杜紅延; 季勤; 顧振新 南京農業大學食品科技學院農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室; 南京農業大學食品科技學院農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室; 南京農業大學食品科技學院農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室 江蘇南京; 江蘇南京 【期刊】江蘇農業學報 2004-03-28

34 制汁工藝對蘆薈凝膠原汁出汁率及品質的影響 杜紅延; 韓永斌; 顧振新; 季勤 南京農業大學食品科技學院; 南京農業大學食品科技學院; 南京農業大學食品科技學院 農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室; 農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室 【期刊】食品科學 2004-05-15

35 蘑菇保鮮劑的篩選及其保鮮效果 段穎; 耿勝榮; 韓永斌; 劉桂玲; 顧振新; 王林貴; 芮康林 南京農業大學食品科技學院; 南京農業大學食品科技學院; 江蘇省高淳縣潤生食品開發有限公司; 碩士研究生 【期刊】食品與發酵工業 2004-05-30

36 蘆薈凝膠制汁工藝研究 杜紅延 ; 韓永斌 ; 顧振新 ; 季勤 農業部農畜產品加工與質量控制實驗室南京農業大學食品科技學院; 農業部農畜產品加工與質量控制實驗室南京農業大學食品科技學院; 農業部農畜產品加工與質量控制實驗室南京農業大學食品科技學院 南京 【期刊】食品工業科技 2004-09-25

37 O_3處理對茶薪菇貯藏品質的影響 段穎 ; 耿勝榮 ; 韓永斌 ; 顧振新 ; 王林貴 ; 芮康林 南京農業大學食品科技學院農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室; 南京農業大學食品科技學院農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室; 江蘇省高淳縣潤生食品開發有限公司; 江蘇省高淳縣潤生食品開發有限公司 南京 【期刊】食品工業科技 2004-09-25

38 貯藏溫度對茶薪菇新鮮度和生理指標的影響 王林貴; 芮康林; 韓永斌; 段穎; 耿勝榮; 劉桂玲; 顧振新 江蘇省南京潤生食品開發有限公司; 南京農業大學食品科技學院; 南京農業大學食品科技學院; 南京農業大學食品科技學院 南京; 農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室 【期刊】中國食用菌 2004-09-15

39 不同粳稻品種的糙米發芽力及其發芽糙米中主要物質含量比較 陳志剛; 顧振新; 王玉萍; 韓永斌; 汪志君; 方維民 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放試驗室; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放試驗室; 揚州大學食品學院; 揚州大學食品學院 南京 【期刊】中國糧油學報 2004-10-30

40 無酒石濃縮紅葡萄汁生產工藝研究 劉安虎; 韓永斌; 顧振新 連云港市東海果汁有限公司; 南京農業大學食品科技學院; 南京農業大學食品科技學院 江蘇連云港; 江蘇南京 【期刊】飲料工業 2005-02-28

41 對青皮甘蔗汁澄清方法的比較研究 屠康; 韓永斌; 陳健權 南京農業大學食品科技學院; 南京農業大學食品科技學院; 南京農業大學食品科技學院 南京 【期刊】食品工業科技 2005-02-25

42 茶薪菇貯藏特性研究 段穎; 韓永斌; 耿勝榮; 顧振新; 王林貴; 芮康林 南京農業大學食品科技學院農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室; 南京農業大學食品科技學院農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室; 江蘇省高淳縣潤生食品開發有限公司; 江蘇省高淳縣潤生食品開發有限公司 江蘇南京; 江蘇南京; 江蘇高淳 【期刊】食品科學 2005-01-15

43 超高壓和酶抑制劑對山藥泥中多酚氧化酶活性的影響 韓永斌; 劉桂林; 馮莉; 江漢湖 南京農業大學食品科技學院; 南京農業大學食品科技學院; 南京農業大學食品科技學院 江蘇南京; 江蘇南京 【期刊】食品科學 2005-05-15

44 加快發展農產品加工業 促進農業產業化和現代化 郁志芳; 韓永斌 南京農業大學; 南京農業大學 【期刊】科技與經濟 1999-10-25

45 利用野生植物資源蔞蒿制作蒿茶的研究 鄒曉葵; 汪勤; 江漢湖; 胡秋輝; 韓永斌 南京農業大學食品科學系 【期刊】中國野生植物資源 1996-12-30

46 兒童單純性肥胖癥的產生及預防 韓永斌; 李慶天 南京農業大學食品科技學院; 南京醫科大學公共衛生學院 【期刊】中國學校衛生 1998-06-15

47 均質壓力和穩定劑對復合果蔬汁體態穩定性研究 張麗華; 韓永斌; 顧振新; 陳培奇; 劉安虎; 邱永新 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室; 連云港東海果蔬汁有限公司; 連云港東海果蔬汁有限公司 江蘇南京; 江蘇南京; 江蘇連云港 【期刊】食品科學 2006-01-15

48 用響應面法優化紅甘藍色素提取工藝參數 范龔健; 韓永斌; 顧振新 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室 江蘇南京; 江蘇南京 【期刊】南京農業大學學報 2006-02-28

49 貯藏方式對潔凈生菜品質的影響 王宏; 韓永斌; 陸兆新; 郁志芳; 顧振新 湛江師范學院生化院烹飪營養系; 南京農業大學食品科技學院; 南京農業大學食品科技學院; 南京農業大學食品科技學院 廣東湛江; 農業部農畜產品加工與質量控制重點實驗室; 江蘇南京 【期刊】食品工業科技 2006-03-25

50 光合細菌產類胡蘿卜素的培養基中無機鹽組分篩選 陳德明; 湯國輝; 韓永斌; 顧振新 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室 江蘇南京; 江蘇南京 【期刊】食品工業科技 2006-04-25

51 大孔樹脂對紫甘薯色素的吸附與解吸特性研究 朱洪梅; 韓永斌; 顧振新; 范龔健 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放試驗室; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放試驗室; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放試驗室 南京 【期刊】農業工程學報 2006-05-30

52 蓮藕復合果蔬汁配比優化方法探討 張麗華; 顧振新; 韓永斌; 陸小雪; 孫晶; 陳培奇; 劉安虎; 邱永新 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放試驗室; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放試驗室; 連云港東海果蔬汁有限公司; 連云港東海果蔬汁有限公司 南京; 碩士研究生 【期刊】食品與發酵工業 2006-03-30

53 谷氨酸鈉和抗壞血酸對發芽糙米中GABA富積效果的影響 王玉萍; 韓永斌; 顧振新; 李冰冰 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室 江蘇南京; 江蘇南京 【期刊】南京農業大學學報 2006-05-30

54 南瓜菠蘿復合汁制造工藝研究 韓永斌; 張麗華; 顧振新; 陸小雪; 孫晶; 陳培奇; 劉安虎; 邱永新 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室; 連云港東海果蔬汁有限公司; 連云港東海果蔬汁有限公司 江蘇南京; 江蘇南京; 江蘇連云港 【期刊】食品工業科技 2006-06-25

55 超市銷售條件下貯藏溫度對潔凈生菜保鮮效果的影響 王宏; 韓永斌; 陸兆新; 郁志芳; 顧振新 湛江師范學院生化院烹飪營養系; 南京農業大學食品科技學院農業部農畜產品加工與質量控制重點實驗室; 南京農業大學食品科技學院農業部農畜產品加工與質量控制重點實驗室; 江蘇南京 【期刊】食品研究與開發 2006-05-05

56 蘿卜紅色素的提取工藝及其穩定性 范龔健; 韓永斌; 顧振新; 朱洪梅; 劉曉駿; 王正康 南京農業大學農業部畜產品加工與質量控制重點開放實驗室; 南京農業大學農業部畜產品加工與質量控制重點開放實驗室; 南京農業大學農業部畜產品加工與質量控制重點開放實驗室 江蘇南京; 江蘇南京 【期刊】江蘇農業學報 2006-05-30

57 發芽糙米與稻谷的谷氨酸脫羧酶活力及γ-氨基丁酸含量比較 李冰冰; 王玉萍; 顧振新; 韓永斌; 蔣振輝 南京農業大學食品科技學院農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室; 南京農業大學食品科技學院農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室; 碩士研究生 【期刊】食品與發酵工業 2006-05-30

58 培養溫度對發芽糙米生理活性及GABA等主要物質含量的影響 王玉萍; 韓永斌; 蔣振輝; 顧振新 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放試驗室; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放試驗室; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放試驗室 南京 【期刊】中國糧油學報 2006-05-25

59 單寧對紫甘薯花色苷的輔色作用研究 朱洪梅; 韓永斌; 顧振新; 范龔健 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室 江蘇南京; 江蘇南京 【期刊】南京農業大學學報 2006-08-30

60 光合細菌培養基組成對類胡蘿卜素產量的影響 陳德明; 韓永斌; 顧振新 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放試驗室; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放試驗室; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放試驗室 南京 【期刊】微生物學通報 2006-06-30

61 紫甘薯主要物質含量及處理方式對其色素的影響 韓永斌; 范龔健; 顧振新; 朱洪梅; 江漢湖 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室 江蘇南京; 江蘇南京 【期刊】揚州大學學報 2006-09-30

62 保溫處理提高南瓜汁懸浮穩定性的工藝研究 孫晶; 韓永斌; 顧振新; 張麗華; 陸小雪 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放試驗室; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放試驗室; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放試驗室 南京 【期刊】農業工程學報 2006-10-30

63 Ca~(2+)浸泡處理對發芽糙米生理指標和GABA等物質含量的影響 韓永斌; 顧振新; 蔣振輝 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室 江蘇南京; 江蘇南京 【期刊】食品科學 2006-10-15

64 響應面法優化獼猴桃果漿酶解工藝參數研究 汪志君; 韓永斌; 顧振新; 張麗華 揚州大學食品科學與工程學院; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點實驗室; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點實驗室; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點實驗室 江蘇揚州; 江蘇南京 【期刊】食品科學 2006-10-15

65 大孔樹脂對紫甘薯色素的靜態吸附參數研究 韓永斌; 范龔健; 顧振新; 朱洪梅; 江漢湖 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室 江蘇南京; 江蘇南京 【期刊】南京農業大學學報 2006-11-30

66 紫甘薯淀粉產紅曲色素的液態發酵培養基優化 汪志君; 衣珊珊; 韓永斌; 顧振新 揚州大學食品科學與工程學院; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點實驗室; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點實驗室; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點實驗室 江蘇揚州; 江蘇南京 【期刊】食品科學 2007-06-15

67 發芽糙米淀粉糊化特性變化研究 韓永斌; 李冰冰; 劉桂玲; 顧振新; 陳志剛 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室 【期刊】中國糧油學報 2008-11-25

68 紫甘薯花色苷色素的抑菌作用研究 韓永斌; 朱洪梅; 顧振新; 范龔健 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室; 山西師范大學生命科學學院; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室; 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室 南京 【期刊】微生物學通報 2008-06-20

69 米糠富集γ-氨基丁酸的培養液組分優化 張磊; 白青云; 曹曉虹; 顧振新; 韓永斌; 陳志剛 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室 【期刊】食品與發酵工業 2008-07-30

70 Box-behnken設計優化富硒酵母培養條件參數的研究 印宏緋; 沈昌; 顧振新; 韓永斌 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放試驗室 【期刊】食品與發酵工業 2008-06-30

71 紫甘薯花色苷色素抑制金黃色葡萄球菌作用初探 韓永斌; 朱洪梅; 顧振新; 范龔健; 呂瑩爽 南京農業大學農業部農畜產品加工與質量控制重點開放實驗室; 山西師范大學食品科技學院 【期刊】食品科學 2008-10-15