科學研究：

研究方向：

主要從事生物資源的開發與利用——農產品精深加工、物性與流變、天然高分子材料、可降解材料、復合材料等研究。

承擔科研項目情況：

先后承擔包括國家級、省部級的科研項目20余項。

1．四川省生物質改性材料工程技術研究中心項目：低氟廢水處理生物基材料集成關鍵應用技術(2012-2013，12zxbk08，主持)；

2．釀酒生物技術及應用四川省重點實驗室項目：釀酒丟糟高值化綜合利用(2012-2013， NJ2011-11，主持)；

3．四川省科技廳項目：“獼猴桃現代產業鏈關鍵技術集成研究與產業化示范”子課題——獼猴桃精深加工產業化關鍵技術集成研究(2011-2013，2011NZ0004，主持)；

4．釀酒生物技術及應用四川省重點實驗室項目：濃香型白酒流變學表征與評價(2010-2012，NJ2009-06，主持)；

5．四川省生物質改性材料工程技術研究中心項目：輕工過程生物質糟渣高值化綜合利用(2010-2011，09zxbk13，主持)；

6．釀酒生物技術及應用四川省重點實驗室項目：固態發酵白酒之窖泥結構與表面界面特性研究(2008-2010，NJ2008-11，主持)；

7．四川省教育廳重點項目：納米羥基磷灰石-魔芋葡甘露聚糖-膠原復合生物材料(2006-2008，2005A133，主研)；

8．綿陽市科技局重點項目：魔芋葡甘聚糖熱塑改性應用研究(2006-2008，主研) ；

9．四川省科技廳重點攻關項目：獼猴桃殘次果深加工技術的研究(2005-2008，05NG003-003-8，主研)；

10．西南科技大學引進人才啟動基金項目：茶葉中多酚氧化酶的固定及應用(2004-2006，ZK043077，主研)；

11．西南科技大學項目：竹資源開發利用——竹葉提取物抑/殺菌機理研究(2004年，主持)；

12．國家863項目：低成本、完全降解、環境友好、滿足使用要求的改性木素地膜研發(2003-2005，2002AA322050主研)；

13．國家科技創新基金項目：完全生物降解葡甘聚糖包裝薄膜(03C26215100239，主研)；

14．四川省教育廳項目：食品連續滅菌技術的研究與開發(2003A113，主研)；

15．省教育廳項目：竹葉提取物防腐保鮮效果研究(2000-2002，主持)；

16．國家自然科學基金項目：魔芋葡甘聚糖可食膜成膜基礎研究(1999-2001，29876017，主研)；

17．竹筍凈菜商品化處理與保鮮研究(1999，主持)；

18．四川省教育廳項目：四川省蔬菜產銷問題研究(1998年，主研)；

19．以玉米芯發酵生產SCP的研究(1998年，主研)；

20．天然植物蛋白營養保健飲料的研制( 1995年，主持)；

21．復合果蔬保健飲料研究( 1993年，主研)。

科研成果：

 1．2012年，四川省人民政府科技進步獎，三等獎：活性優質窖泥關鍵技術的研究與應用。

2．2008年，中國石油和化學工業聯合會科技進步獎，二等獎：魔芋葡甘聚糖熱塑改性關鍵技術的研究與應用。

3．2006年，西南科技大學【科技成果】：魔芋葡甘聚糖熱塑新材料應用研究。

4．2002年，西南科技大學【科技成果】：高強度可食性魔芋葡甘聚糖薄膜成膜基礎研究。

授權國家發明專利：

1。獼猴桃嫩肉粉及工藝，ZL201110364817.3

2。獼猴桃泡騰片及工藝 陳彥;林曉艷;李明章 西南科技大學 2011

3。有機羧酸法從制漿黑液中提取高純木素的技術，ZL20081004536.8

申請國家發明專利：

涉及獼猴桃、桑椹、番茄、粉絲等精深加工，窖泥、酒體等評價以及可降解復合材料等30余項(審中)。

論文專著：

發表學術論文30余篇。

發表中文論文：

1 活性優質窖泥關鍵技術的研究與應用 杜禮泉;饒家權;羅惠波;馮波;陳彥 釀酒 2013-09-20

2 海沃德獼猴桃巰基蛋白酶的催化特性與穩定性 張倩; 陳彥; 林曉艷; 林金鳳 食品工業科技 2011-08-12 09:45

3 凍干對紅陽獼猴桃果漿還原型抗壞血酸的影響 鄭曉琴; 陳彥; 李競晉; 王林琳; 李明章 資源開發與市場 2009-08-15

4 細菌纖維素/黑索今復合材料的動態酶降解及表征 陳彥;杜艷芳;羅慶平;聶福德;裴重華 含能材料 2009-08-15

5 獼猴桃加工技術發展現狀及四川獼猴桃產業近況 鄭曉琴; 陳彥; 李明章; 王麗華 資源開發與市場 2009-06-20

6 細菌纖維素在炸藥環境中的酶解研究 杜艷芳; 陳彥; 聶福德; 裴重華 含能材料 2007-12-15

7 細菌纖維素納米支架材料生物酶解的初步研究 杜艷芳; 陳彥; 裴重華 化學與生物工程 2007-03-25

8 低值魚蛋白的酸酶復合水解工藝研究 陳彥; 王明蓉; 沈潔 食品科學 2006-08-15

9 箭竹葉提取物的抗微生物作用 陳彥;林曉艷; 食品科學 2006-05-15

10 改性天然高分子——魔芋葡甘露聚糖膜的納米形貌及力學性能 陳彥; 林曉艷; 羅學剛 高分子材料科學與工程 2006-01-30

11 制備單細胞蛋白的玉米芯原料酸水解催化劑選擇與多目標優化 陳彥; 林曉艷; 尹淑媛 化學研究與應用 2004-10-28

12 鳳凰竹葉黃酮類物質提取條件的優化 陳彥; 林曉艷; 楊志榮; 李寧寧 化學研究與應用 2004-04-28

13 影響魔芋葡甘聚糖膜面微觀形貌的因素 陳彥; 林曉艷; 羅學剛 膜科學與技術 2003-10-25

14 添加劑對去乙酰基魔芋葡甘聚糖膜力學性能的影響 陳彥; 林曉艷; 羅學剛 高分子材料科學與工程 2003-05-28

15 箭竹葉黃酮類物質提取條件的優化 陳彥; 林曉艷; 楊志榮 食品科學 2003-01-30

16 以數字處理對魔芋葡甘聚糖膜面特征的初步研究 陳彥; 林曉艷; 羅學剛 化學研究與應用 2002-10-28

17 魔芋葡甘露聚糖去乙酰基改性制膜特性研究 林曉艷; 陳彥; 羅學剛 食品科學 2002-02-28

18 熒光法測定小麥胚中的谷胱甘肽 曹新志; 陳彥 糧食與飼料工業 2001-11-20

發表會議論文：

1 定量研究魔芋葡甘聚糖乙酰基對其吸水性及流變特性影響 劉鋒; 羅學剛; 林曉艷; 陳彥 2009年全國高分子學術論文報告會 中國會議 2009-08-18

2 高純木素提取和熱塑改性關鍵技術應用研究 羅學剛; 林曉艷; 劉鋒; 陳彥 2009年全國高分子學術論文報告會 中國會議 2009-08-18

3 魔芋葡甘聚糖熱塑材料產業化關鍵技術研究及應用 羅學剛;林曉艷;劉鋒;徐長剛;張正光;吳強;陳彥 2009年全國高分子學術論文報告會 中國會議 2009-08-18

英文論文及收錄：

33 Yan CHEN, Jing WANG, Rong-rong SU, Jia-quan RAO, Xiaoyan Lin. Adsorption of Study on Adsorption of Vinasse
for Ag⁺. Advanced Materials Research Vols. 726-731 (2013) pp 2956-2959

34 Jing Wang, Yan CHEN, Bo Yang, Juan Feng, Xiaoyan Lin. Adsorption of Th⁴⁺ on Waste Beer Yeast. Advanced
Materials Research Vols. 726-731 (2013) pp 2111-2114

35 Yan CHEN, Qian ZHANG, Xiao-yan LIN, Xi-yan LIAO. Preliminary Study on Kiwi Protease Tenderized Pork
Process. Advanced Materials Research Vols. 554-556 (2012) pp 969-972 [EI光盤版: 20124115555174]

36 Yan CHEN, Rongrong Su, Xiaoyan Lin. Acid Hydrolysis and Utilization of Distillers' Grains. Advanced
Materials Research Vols. 550-553 (2012) pp 1572-1575 [EI光盤版: 20124215572789]

37 CHEN Yan, ZHANG Qian, LIN Xiao-yan, LIAO Xi-yan. Valuation and Characterization of Actinidin Treatment to
Pork. Advanced Materials Research Vols. 554-556 (2012) pp 1258-1261 [EI光盤版: 20124115555231]

38 Yan CHEN, Hongping Zhang, Xiaoyan Lin, Mingqi Chen, Yongman Jiang. Preparation and Characterization of
KGM/CaCO₃ Composite Films. Materials Science Forum Vol. 724 (2012) pp 159-162 [EI光盤版: 20130415932069]

39 Rongrong Su, Yan CHEN, Yanfang Zhou, Xiaoyan Lin, Juan Feng, Jiaquan Rao. Modified Distillers' Grains by
Microwave-Assisted Hydrolysis for Cu²⁺ Adsorption from Aqueous Solution. Materials Science Forum Vol. 724 (2012) pp 369-373 [EI光盤版: 20130415932117]

40 Xiaoyan Lin, Juan Feng, Yan CHEN, Xuegang Luo, Jiaquan Rao, Rongrong Su, Jiao Su, Zepeng Li. Adsorption of Acid Modified Distillers' Grains for heavy metal ions Pb(II) and Cr(III). Advanced Materials Research Vols. 518-523 (2012) pp 647-650 [EI光盤版: 20122315089269]

41 CHEN YAN, LIN X Y, WANG W X. Preliminary studies on the preparation of new-style white mud / KGM
membrane. Materials Science Forum 695(2011), p41-44 [EI光盤版: 20114014384711]

42 CHEN YAN, LUO X G, LIN X Y. Flexibility Modification of KGM Membranes by Maleic Anhydride. Materials
Science Forum Vols. 620-622(2009), P.627-630 [EI光盤版: 20094012357539]

43 CHEN YAN, LIN X Y, LUO X G, KANG Y T. Flexibility Modification of Konjac Glucomannan Film by
Deacetylation. Materials Science Forum Vols. 610-613(2009), P.1248-1251 [EI光盤版: 20091612041338]

44 LUO X Q, LIN X Y, LUO X G, CHEN YAN. Sodium Lignosulphonate-Polyvinyl Alcohol Bioadsorbent: Synthesis,
Characterization and Adsorption for Pb (II). Materials Science Forum Vols. 620-622(2009), P.193-196 [EI光盤版: 20094012357433]

45 Zhuo, Xiurong; LUO X G; LIN X Y; CHEN YAN; XU C G. Preparation and Characterization of KGM /TiO₂ Composite Membrane. Materials Science Forum Vols. 569(2008), P.353-356 [EI光盤版: 20082711342876]

出版專著：

[01] 參編《酒文化學》，中國農業出版社，2012年7月

[02] 參編《食品保藏原理》(食品輻照保藏)，化學工業出版社，2006年4月

[03] 參編《農產品貯藏運銷學》，成都科技大學出版，1996年7月

榮譽獎勵：

[01] 2012年，四川省人民政府科技進步獎，三等獎：活性優質窖泥關鍵技術的研究與應用；

[02] 2010年，四川省人民政府科技進步獎，二等獎：高純木素的提取與產業化關鍵技術應用研發；

[03] 2007年，四川省人民政府科技進步獎，二等獎：魔芋葡甘聚糖熱塑新材料應用研究；

[04] 2007年，國防科工委科技進步獎，三等獎：天然木素熱塑發泡材料的研究。