論文專著：

發表“福建綠色食品茶葉發展的現狀、前景與對策”、“閩東與臺灣農業與茶業科技交流探索”、“烏龍茶栽培技術”、“中國特種茶的國內外市場開拓與可持續發展戰略 ”、“茶樹高效栽培技術綜述”等科技論文30多篇。

出版專著：

1、茶樹栽培 福建科技出版社 2004

2、無公害食品 茉莉花茶加工技術規程 中國農業出版社 2004

3、無公害茶樹栽培技術 中國農業出版社 2005

資料更新中……

發表論文：

1 我所茶樹栽培技術研究工作的回顧與展望 姚信恩; 張文錦 茶葉科學技術 2006-04-25

2 茉莉福云銀針的窨制技術 王振康; 潘少喜; 姚信恩 中國茶葉加工 2008-12-15

3 中國特種茶的國內外市場開拓與可持續發展戰略 姚信恩 茶葉科學技術 2003-04-15

4 福云20號茶樹新品種霞浦點區域試驗總結報告 吳祝平; 朱如波; 謝恒; 林祥松; 張景禹; 姚信恩 茶葉科學技術 2005-04-25

5 茶樹新品種福云20號壽寧點區試與示范總結 金向祥; 葉允壽; 楊如興; 姚信恩 茶葉科學技術 2005-04-25

6 華安縣茶產業發展的經驗措施 鄭乃輝; 姚信恩; 林錦江; 方毅鋒 福建茶葉 2004-03-30

7 茶葉高效栽培技術綜述 姚信恩 茶葉科學技術 2004-01-25

8 華安茶園噴灌技術總結 鄭乃輝; 姚信恩; 林錦江; 方毅鋒; 林雄毅 茶葉科學技術 2004-01-25

9 輕發酵烏龍茶工藝技術總結 鄭乃輝; 姚信恩; 林錦江; 方毅鋒; 林雄毅 茶葉科學技術 2004-04-25

10 高產優質烏龍茶新品系紫龍袍選育 陳榮冰; 黃福平; 張方舟; 姚信恩; 陳常頌; 游小妹 茶葉科學 1999-11-15

11 福安市名優茶開發的幾點淺見 林妙龍; 姚信恩 茶葉科學技術 1999-01-10

12 安溪縣茶葉發展戰略的建議 陳榮冰; 姚信恩 茶葉科學技術 1999-04-10

13 21世紀福建茶業科技創新體系建立的構想 陳榮冰; 姚信恩 茶葉科學技術 1999-07-10

14 烏龍茶的起源與發展 陳榮冰; 姚信恩 中國茶葉 2002-02-25

15 福建烏龍茶品種 陳榮冰 ; 姚信恩 ; 黃福平 中國茶葉 2002-04-25

16 廣東烏龍茶品種——鳳凰水仙系列品種名叢簡介 陳榮冰; 姚信恩 中國茶葉 2002-06-25

17 臺灣烏龍茶品種 陳榮冰; 姚信恩 中國茶葉 2002-08-25

18 烏龍茶的栽培技術 姚信恩 中國茶葉 2002-10-25

19 福建綠色食品茶葉發展的現狀、前景與對策 姚信恩; 陳榮冰 茶葉科學技術 2002-07-15

20 抓質量、創品牌,促進我省茶葉的可持續發展 姚信恩; 陳榮冰 茶葉科學技術 2000-01-01

21 閩東與臺灣農業與茶業科技合作交流探索 姚信恩; 陳榮冰 福建農業學報 2000-12-30

22 調整茶業結構,增加農民收入 姚信恩; 陳榮冰 茶葉科學技術 2001-07-15

23 我所茶樹栽培技術研究的回顧與展望 姚信恩 茶葉科學技術 1995-10-10

24 促進閩東茶業“兩個轉變”的途徑 姚信恩; 陳榮冰 茶葉科學技術 1997-01-10

25 烏龍茶發展簡史與茶文化 陳榮冰; 姚信恩 茶葉科學技術 1997-04-10

26 福建烏龍茶品種資源研究概述 陳榮冰; 姚信恩; 黃福平 福建茶葉 1997-08-15

27 福云品種的選育推廣與大葉種綠茶的開發 姚信恩; 吳定新; 余雄輝 廣東茶業 1997-11-15

28 改革開放20年來福建茶葉科技工作的回顧與展望 陳榮冰; 姚信恩 福建茶葉 1998-11-15

29 辦好期刊,宣傳成果 為經濟建設和社會發展服務 姚信恩 情報探索 1998-12-30

30 茶樹高穩產栽培枝術研究總結 姚信恩 茶葉科學簡報 1979-04-02

31 豐產茶園經濟效益的初步分析 姚信恩 茶葉科學簡報 1980-04-01

32 為完成八五年一百萬擔九○年一百八十萬擔茶葉生產任務而努力——省茶葉生產現場會盛況 姚信恩 茶葉科學簡報 1982-04-02

33 閩北、閩中茶區茶葉生產科技考察報告 姚信恩 茶葉科學簡報 1982-12-31

34 茶葉產量的簡易估測 姚信恩 茶葉科學簡報 1987-07-02

35 幼齡茶園土壤蔭蔽對茶樹生長的效果 林心炯; 郭專; 姚信恩 茶葉科學簡報 1988-07-01

36 優質烏龍茶速生豐產栽培技術經驗小結 林心炯; 郭專; 姚信恩; 李應祺; 林銘琳; 周慶惠; 徐賽祿 茶葉科學簡報 1988-12-30

37 烏龍茶鮮葉原料成熟度的生物生化特征 林心炯; 郭專; 姚信恩; 周慶惠 茶葉科學 1991-04-02

38 高產優質烏龍茶新品系紫龍袍選育 陳榮冰; 黃福平; 張方舟; 姚信恩; 陳常頌; 游小妹 海峽兩岸茶葉科技學術研討會論文集 2000-04-01

39 張天福“中國茶禮”思想研究及其對福建茶業發展的貢獻 陳榮冰; 姚信恩 首屆張天福茶學思想研討會文集 2003-12-01

40 中國特種茶的國內外市場開拓與可持續發展戰略 姚信恩 第九屆中國經濟學家論壇暨2008中國社會經濟形勢分析與預測國際研討會論文集 2007-12-01