科學研究：
研究方向：
主要從事食、藥用菌生物學及有效藥用成分的研究。
承擔科研項目情況：
先后主持和參加省、部級重要研究課題16項。
1． 山東省重大科技攻關項目：灰樹花發酵液多糖提取及其藥理作用研究，2000-2002，主持。
2． 山東省農業良種產業化項目：珍稀食用菌新品種的開發，2000-2002，主持。
3． 山東省農業良種產業化項目：應用真菌液體發酵技術的研究與應用，2001-2003，主持。
4． 山東省農業良種產業化項目：適宜周年栽培的珍稀食用菌新品種培育與產業化開發，2003-2005，主持。
5． 國家科技攻關項目：生物多糖關鍵技術及應用研究，2003-2005，主持。
6． 農業科技成果轉化示范項目：灰樹花發酵液多糖提取科技成果轉化示范，2003-2006，主持。
7． 山東省重大科技攻關項目：樟芝發酵全液活性物質及其提取的研究，2003-2005，主持。
8． 山東省科技攻關項目：真菌多糖抗冠狀病毒的研究，2003-2006，主持。
9． 山東省教育廳科技攻關項目：真菌MP－01菌株粗提物對流感病毒（冠狀病毒）的抑制效果研究，2003-2006，主持。
10． 山東省科技攻關項目：真菌多糖抗艾滋病毒的研究，2003-2006，主持。
11． 山東省農業良種產業化項目：灰樹花優良品種選育，2005-2008，主持。
12． 山東省農業科技成果轉化資金項目：灰樹花發酵液多糖提取技術優化研究，2006-2008，主持。
13． 山東省農業良種產業化項目：灰樹花優良品種選育，2006-2009，主持。
14． 山東省科技攻關項目：樟芝發酵液多糖抗腫瘤作用機理的研究，2007-2009，主持。
15． 山東省農業良種產業化項目：灰樹花優良品種選育，2007-2010，主持。
16． 山東省農業良種產業化項目：灰樹花、花臉香蘑種質創新與高效利用研究，2008-2011，主持。
科研成果：
選育食用菌和藥用菌新品種6個。
1． “樹舌靈芝生物學特性及其活性成分的研究”，2008山東省技術發明二等獎。
2． “灰樹花優良品種的應用研究”，2007年獲農業部中華農業科技三等獎。
3． “灰樹花發酵液多糖提取科技成果轉化示范”，2007年獲山東省農業基本建設十佳項目。
4． “灰樹花發酵液多糖提取及藥理作用研究”，2003年獲山東省科技進步一等獎。
5． “金針菇優良品種選育”，1992年獲山東省科技進步二等獎。
6． “平菇玉米立體種植高產技術開發研究”，1995年獲山東省科技進步二等獎。
7． “雙孢菇工廠化高產栽培技術研究”，1998年獲山東省科技進步二等獎。
8． “塑料大棚袋栽香菇高產技術開發研究”，1994年獲中國農業部豐收杯“神農三等獎”。
9． “人工馴化新菌株--萊平PL-21”，1989年獲山東省科技進步三等獎。
10． 《玉米、平菇、木耳立體種植》科教片（編劇），獲中國農業部“神農獎”二等獎。
論文專著：
在國內外重要科技期刊上發表學術論文70余篇，在國際會議上發表重要學術論文20余篇。
出版專著：
資料更新中……
發表中文論文：
1 花臉香蘑菌絲體生物學特性的研究 宋愛榮; 孟玲; 王光遠 青島農業大學生命科學學院山東省應用真菌重點實驗室 【會議】第九屆全國食用菌學術研討會摘要集 2010-10-14
2 花臉香蘑菌絲體發酵的最佳培養基 宋愛榮; 孟玲 青島農業大學生命科學學院山東省應用真菌重點實驗室 【會議】第九屆全國食用菌學術研討會摘要集 2010-10-14
3 樟芝膠囊生產工藝中發酵液與醇沉多糖中腺苷含量的高效液相色譜測定 韓志建; 王進平; 田雪梅; 宋愛榮 青島農業大學山東省應用真菌重點實驗室 【會議】中國菌物學會第五屆會員代表大會暨2011年學術年會論文摘要集 2011-08-15
4 樺褐孔菌提取物體外抗腫瘤作用研究 張振宇; 田雪梅; 卜祥輝; 宋愛榮 青島農業大學山東省應用真菌重點實驗室 【會議】中國菌物學會第五屆會員代表大會暨2011年學術年會論文摘要集 2011-08-15
5 八個樟芝菌株發酵液中兩種胞外酶活性的測定與分析 田雪梅; 張國利; 宋愛榮; 王亞薇 山東省應用真菌重點實驗室青島農業大學 【會議】中國菌物學會第四屆會員代表大會暨全國第七屆菌物學學術討論會論文集 2008-11-04
6 碳源對裂蹄木層孔菌菌絲體生長及其液體發酵的影響 丁偉; 冷蕾; 趙晨; 黃芳; 宋愛榮 青島農業大學藥用真菌重點實驗室 【會議】中國菌物學會第四屆會員代表大會暨全國第七屆菌物學學術討論會論文集 2008-11-04
7 8個灰樹花菌株液體深層培養蛋白質含量的測定 馮猛; 宋愛榮 青島農業大學應用真菌研究所 【會議】2008全國藥用真菌學術研討會論文集 2008-10-01
8 樹舌靈芝MP-01菌株發酵液靈芝酸的提取及測定 劉海良; 宋愛榮; 黃芳 青島農業大學應用真菌研究所 【會議】2008全國藥用真菌學術研討會論文集 2008-10-01
9 裂褶菌多糖體外抑瘤試驗 宋愛榮; 王光遠; 趙晨; 吳增波 青島農業大學應用真菌省級重點實驗室 【會議】2008全國藥用真菌學術研討會論文集 2008-10-01
10 樺褐孔菌不同發酵液提取物體外對癌細胞抑制作用的研究 宋愛榮; 蘇艷 山東省應用真菌重點實驗室青島農業大學 【會議】中國菌物學會2009學術年會論文摘要集 2009-08-24
11 野生多孔菌不同菌株抗腫瘤作用的初步研究 宋愛榮; 王蘭英; 宋鈿銀 山東省應用真菌重點實驗室青島農業大學 【會議】中國菌物學會2009學術年會論文摘要集 2009-08-24
12 物理誘變對樟薄孔菌液體發酵有效活性成分的影響 田雪梅; 宋愛榮 山東省應用真菌重點實驗室（青島農業大學） 【會議】2010年中國菌物學會學術年會論文摘要集 2010-08-14
13 不同裝瓶量對樟芝液體深層培養的影響 宋愛榮; 田雪梅 萊陽農學院藥用真菌研究所; 萊陽農學院藥用真菌研究所 【會議】中國第六屆海峽兩岸菌物學學術研討會論文集 2004-06-30
14 灰樹花發酵液多糖的抗輻射作用研究 王清吉; 宋愛榮; 史美麗; 郭立忠; 呂海濤; 孫可梅; 徐坤; 張玉娜 萊陽農學院; 萊陽農學院 【會議】動物生理生化學分會第八次學術會議暨全國反芻動物營養生理生化第三次學術研討會論文摘要匯編 2004-08-01
15 灰樹花發酵液多糖的抑腫瘤效果 王清吉; 宋愛榮; 史美麗; 郭立忠; 呂海濤; 孫可梅; 徐坤; 張玉娜 萊陽農學院; 萊陽農學院 【會議】動物生理生化學分會第八次學術會議暨全國反芻動物營養生理生化第三次學術研討會論文摘要匯編 2004-08-01
16 不同碳氮比對薄蓋靈芝液體培養的影響 宋愛榮; 田雪梅; 謝艷萍; 王治鵬; 于開亮; 張學芝 萊陽農學院藥用真菌研究所; 萊陽農學院藥用真菌研究所; 煙臺市農業局 【會議】2004靈芝專題研討會論文摘要集 2004-06-01
17 灰樹花發酵液粗多糖和樟芝發酵液熱水提取物的輻射保護研究 宋愛榮; 張麗; 周革非 萊陽農學院藥用真菌研究所; 萊陽農學院藥用真菌研究所 【會議】首屆藥用真菌產業發展暨學術研討會論文集 2005-04-01
18 樟芝醇溶提取物的急性毒性研究 宋愛榮; 張麗; 周革非 萊陽農學院藥用真菌研究所; 萊陽農學院藥用真菌研究所 【會議】首屆藥用真菌產業發展暨學術研討會論文集 2005-04-01
19 藥用真菌活性物質的應用價值 宋愛榮; 趙晨 萊陽農學院藥用真菌研究所; 萊陽農學院藥用真菌研究所 【會議】中國菌物產業與科技研討會暨展覽會論文集 2005-10-01
20 樟芝發酵液不同處理樣品的氨基酸分析 宋愛榮; 王光遠; 郭立忠; 徐昆; 趙晨 萊陽農學院藥用真菌研究所; 萊陽農學院藥用真菌研究所 【會議】首屆海峽兩岸食（藥）用菌學術研討會論文集 2005-11-01
21 不同光質光量對樟芝菌絲體生長的影響研究 田雪梅; 宋愛榮; 郭立忠; 張國利; 趙晨 萊陽農學院藥用真菌研究所; 萊陽農學院藥用真菌研究所 【會議】首屆海峽兩岸食（藥）用菌學術研討會論文集 2005-11-01
22 灰樹花發酵液粗多糖和樟芝發酵液熱水提取物的輻射保護研究 張麗; 宋愛榮; 付國慶; 徐坤; 趙晨 山東萊陽農學院藥用真菌研究所; 山東萊陽農學院藥用真菌研究所 【會議】首屆海峽兩岸食（藥）用菌學術研討會論文集 2005-11-01
23 樟芝醇溶提取物的急性毒性研究 張麗; 宋愛榮; 付國慶; 徐坤; 趙晨 山東萊陽農學院藥用真菌研究所; 山東萊陽農學院藥用真菌研究所 【會議】首屆海峽兩岸食（藥）用菌學術研討會論文集 2005-11-01
24 靈芝MP-01菌株液體發酵培養基的篩選 田雪梅; 宋愛榮; 徐群 萊陽農學院藥用真菌研究所; 萊陽農學院藥用真菌研究所; 山東省蓬萊市農業技術推廣站 【會議】第二屆菌物教學科研研討會論文集 2006-07-01
25 樺剝管孔菌液體發酵環境條件的研究 王麗華; 田雪梅; 畢旺華; 梁大勇; 王銀平; 宋愛榮 青島農業大學藥用真菌重點實驗室 【期刊】食用菌學報 2011-12-15
26 花臉香蘑菌絲體培養特性的研究 孟玲; 王麗華; 黃芳; 宋愛榮 山東省應用真菌重點實驗室青島農業大學藥用真菌研究所 【期刊】食用菌學報 2010-09-15
27 六種食用菌中藥渣固體發酵及其粗多糖對NK細胞活性的影響 張振宇; 田雪梅; 宋愛榮 山東省應用真菌重點實驗室青島農業大學生命科學學院 【期刊】食用菌學報 2010-09-15
28 嗜麥芽窄食單胞菌角蛋白酶基因(KerF)的克隆及其在大腸桿菌中的表達 鄒曉鳳; 岳壽松; 宋愛榮; 尤升波; 游銀偉; 黃亦鈞; 朱友峰 青島農業大學生命科學學院; 山東省農業科學院高新技術研究中心 【期刊】農業生物技術學報 2011-04-28
29 馬勃菌絲體碳氮源利用的研究 孔超; 王麗華; 宋愛榮 山東省應用真菌重點實驗室青島農業大學藥用真菌研究所 【期刊】食藥用菌 2011-05-19
30 花臉香蘑菌絲體發酵條件的研究 孟玲; 王麗華; 王蘭英; 梁大勇; 宋愛榮 山東省應用真菌重點實驗室青島農業大學藥用真菌研究所 【期刊】食品研究與開發 2011-06-05
31 樟芝揮發油的提取及其GC-MS分析與抑菌作用的研究 馬剛; 田雪梅; 張振宇; 張偉鑫; 宋愛榮 山東省應用真菌重點實驗室青島農業大學藥用真菌研究所 【期刊】西南農業學報 2011-06-28
32 樺褐孔菌F_1菌株對不同碳氮源的利用研究 孫希潤; 梁大勇; 田雪梅; 宋愛榮 山東省應用真菌重點實驗室青島農業大學 【期刊】食藥用菌 2011-07-19
33 樟薄孔菌菌絲體醇溶組分分析及其抗菌活性的研究 張振宇; 張偉鑫; 馬剛; 宋愛榮 青島農業大學生命科學學院山東省應用真菌重點實驗室 【期刊】廣東農業科學 2011-05-25
34 樟芝發酵液醇溶酸性組分分析及抗菌活性研究 張偉鑫; 張振宇; 馬剛; 宋愛榮 青島農業大學山東省應用真菌重點實驗室 【期刊】中國食用菌 2011-07-15
35 樹舌靈芝多糖的制備及除草活性研究 王寧寧; 李書濤; 趙友生; 韓志建; 王進平; 宋愛榮 山東省應用真菌重點實驗室; 青島農業大學化學與藥學院 【期刊】雜草科學 2011-09-25
36 樺褐孔菌多糖測定方法的比較 孟玲; 王蘭英; 梁大勇; 王麗華; 宋愛榮 山東省應用真菌重點實驗室青島農業大學藥用真菌研究所 【期刊】食品研究與開發 2010-04-05
37 樺褐孔菌發酵液提取物小鼠體內抗H_(22)肝癌的作用 王蘭英; 孟玲; 黃芳; 宋愛榮 山東省應用真菌重點實驗室青島農業大學生命科學學院 【期刊】中國食用菌 2010-05-15
38 樺褐孔菌發酵液提取物對不同細胞株的藥理作用 王蘭英; 黃芳; 蘇艷; 宋愛榮 青島農業大學山東省應用真菌重點實驗室 【期刊】中國細胞生物學學報 2010-04-15
39 樟薄孔菌發酵液醇沉物的急性毒性和對小鼠肝癌H_(22)體內抑瘤活性 王蘭英; 趙晨; 田雪梅; 宋愛榮 青島農業大學生命科學學院山東省應用真菌重點實驗室 【期刊】菌物學報 2010-07-15
40 火針層孔菌(桑黃)粗多糖對荷瘤小鼠的免疫調節研究 宋愛榮; 王光遠; 趙晨; 何忠誠; 左宗保 青島農業大學應用真菌省級重點實驗室 【期刊】菌物學報 2009-03-15
41 樺褐孔菌誘變菌株的拮抗試驗及酯酶同工酶檢測 冷蕾; 黃芳; 趙晨; 宋愛榮 青島農業大學藥用真菌研究所 【期刊】中國農業科技導報 2009-04-15
42 八個樟芝菌株液體培養兩種胞外酶活性的測定 張國利; 田雪梅; 宋愛榮 山東省應用真菌重點實驗室青島農業大學 【期刊】中國食用菌 2009-03-15
43 灰樹花胞內粗多糖提取條件的優化及其提取物的抑瘤作用 盧兆雙; 王光遠; 趙晨; 宋愛榮; 馬洪鎖 青島農業大學藥用真菌研究所山東省應用真菌實驗室 【期刊】食用菌學報 2009-03-15
44 8個灰樹花菌株液體培養蛋白質含量的測定 馮猛; 宋愛榮; 黃芳; 盧兆雙 山東省應用真菌實驗室青島農業大學生命科學院藥用真菌研究所 【期刊】食用菌 2009-05-23
45 蒽酮-比色法測定灰樹花多糖條件的研究 李志軍; 黃芳; 趙晨; 孟玲; 宋愛榮 山東省應用真菌重點實驗室青島農業大學藥用真菌研究所 【期刊】食用菌 2009-07-23
46 樟芝液體發酵菌絲脂肪酸組分分析 李志軍; 劉海良; 黃芳; 宋愛榮 山東省應用真菌重點實驗室; 青島農業大學藥用真菌研究所 【期刊】食用菌學報 2009-06-15
47 花臉香蘑發酵全液多糖提取條件的研究 孟玲; 黃芳; 趙晨; 宋愛榮 山東省應用真菌重點實驗室青島農業大學藥用真菌研究所 【期刊】食用菌學報 2009-12-15
48 酵母菌SDU2.91中菊粉酶的研究 王光遠; 宋愛榮; 徐群; 陳冠軍 萊陽農學院藥用真菌研究所; 萊陽農學院藥用真菌研究所; 蓬萊市農技站; 山東大學微生物技術國家重點實驗室 山東青島; 山東大學微生物技術國家重點實驗室; 山東青島 【期刊】萊陽農學院學報 2006-06-30
49 樟芝菌絲體的氨基酸成分分析 岳運勇; 宋愛榮; 田雪梅; 王峰; 徐坤 萊陽農學院藥用真菌研究所; 萊陽農學院藥用真菌研究所; 萊陽農學院藥用真菌研究所 山東青島; 山東青島 【期刊】菌物研究 2006-06-30
50 樹舌靈芝碳氮營養源利用的研究 宋愛榮; 王光遠; 趙晨; 徐群 山東萊陽農學院藥用真菌研究所; 山東萊陽農學院藥用真菌研究所; 山東蓬萊農技站 青島 【期刊】食用菌 2006-07-23
51 產菊粉酶酵母菌株的篩選及菌種鑒定 王光遠; 宋愛榮; 陳冠軍 萊陽農學院藥用真菌研究所; 萊陽農學院藥用真菌研究所; 山東大學微生物技術國家重點實驗室 山東青島; 山東大學微生物技術國家重點實驗室; 山東濟南; 山東青島 【期刊】微生物學雜志 2006-07-30
52 靈芝MP-01菌株液體發酵培養基的篩選 田雪梅; 宋愛榮; 徐群 萊陽農學院藥用真菌研究所; 萊陽農學院藥用真菌研究所; 山東省蓬萊市農業技術推廣站 山東青島; 山東青島; 山東蓬萊 【期刊】菌物研究 2006-09-30
53 同工酶技術及其在我國食用菌研究中的應用 傅安濤; 宋愛榮; 田雪梅; 王峰; 徐群 萊陽農學院藥用真菌研究所; 萊陽農學院藥用真菌研究所; 山東省蓬萊市農業技術推廣站 山東 青島; 山東 青島; 山東 蓬萊 【期刊】菌物研究 2006-12-30
54 15個灰樹花菌株的酯酶同功酶分析 傅安濤; 宋愛榮; 丁偉; 徐群 萊陽農學院藥用真菌研究所; 萊陽農學院藥用真菌研究所; 蓬萊市農業技術推廣站 青島 【期刊】中國食用菌 2007-01-15
55 利用粗多糖制作緩釋肥料的研究 趙從凱; 宋愛榮; 袁輝; 隋方功 青島市現代農業質量與安全工程重點實驗室萊陽農學院; 青島市現代農業質量與安全工程重點實驗室萊陽農學院; 青島市現代農業質量與安全工程重點實驗室萊陽農學院 山東青島; 山東青島 【期刊】植物營養與肥料學報 2007-03-25
56 起始pH對樟芝菌絲體液體深層培養的影響 田雪梅; 宋愛榮; 張國利; 趙晨; 趙海燕 山東萊陽農學院藥用真菌研究所; 山東萊陽農學院藥用真菌研究所; 青島市城陽區林業局 青島城陽; 青島城陽 【期刊】食用菌 2007-05-23
57 樹舌MP-01菌株提取液抑制TMV生物活性研究 黃金光; 李懷方; 宋愛榮 萊陽農學院藥用真菌研究所; 中國農業大學植物病理系; 萊陽農學院藥用真菌研究所 青島 【期刊】中國煙草科學 2007-04-15
58 多孔菌MP-01菌株提取液抑制TMV生物活性研究 黃金光; 李懷方; 宋愛榮 青島農業大學藥用真菌研究所; 中國農業大學植物病理系; 青島農業大學藥用真菌研究所 山東青島; 山東青島 【期刊】青島農業大學學報(自然科學版) 2007-03-15
59 灰樹花發酵液多糖毒理學評價 徐麗麗; 郭立忠; 宋愛榮 青島農業大學應用真菌省級重點實驗室; 青島農業大學應用真菌省級重點實驗室; 青島農業大學應用真菌省級重點實驗室 青島 【期刊】中國公共衛生 2007-10-15
60 不同光質光量對靈芝MP-01菌株菌絲生長的影響 田雪梅; 宋愛榮; 張國利; 趙晨 萊陽農學院藥用真菌研究所; 萊陽農學院藥用真菌研究所; 萊陽農學院藥用真菌研究所 山東青島; 山東青島 【期刊】食用菌 2007-09-23
61 樹舌靈芝發酵液中靈芝酸的提取及測定 劉海良; 宋愛榮; 黃芳 青島農業大學應用真菌研究所 【期刊】食用菌學報 2008-09-15
62 灰樹花發酵液提取多糖的比較研究 史美麗; 宋愛榮; 呂海濤; 郭立忠; 王清吉; 孫可梅; 徐坤; 張玉娜 萊陽農學院基礎部; 萊陽農學院基礎部; 萊陽農學院基礎部 山東萊陽; 山東萊陽 【期刊】中國食用菌 2003-05-15
63 溫度對樟芝菌絲體生長的影響試驗 田雪梅; 宋愛榮 萊陽農學院藥用真菌研究所; 萊陽農學院藥用真菌研究所 山東萊陽; 山東萊陽 【期刊】中國食用菌 2005-09-15
64 四個杏鮑菇品種的氨基酸分析與比較 宋愛榮; 岳運勇; 徐坤 萊陽農學院藥用真菌研究所; 萊陽農學院藥用真菌研究所; 萊陽農學院藥用真菌研究所 山東青島; 山東青島 【期刊】菌物研究 2005-12-30
65 灰樹花發酵液多糖對小鼠S180肉瘤的抑制作用 王清吉; 宋愛榮; 史美麗; 郭立忠; 呂海濤; 孫可梅; 徐坤; 張玉娜 山東萊陽農學院; 山東萊陽農學院; 山東萊陽農學院 萊陽 【期刊】食用菌 2003-01-30
66 磷酸二氫鉀對楊樹菇不同pH液體培養的影響 宋愛榮; 劉同寶 萊陽農學院植保系; 萊陽農學院植保系 山東萊陽; 山東萊陽 【期刊】中國食用菌 2004-01-15
67 樟芝對氮素營養源利用的研究 宋愛榮 萊陽農學院藥用真菌研究所 山東萊陽 【期刊】菌物研究 2004-03-30
68 灰樹花多糖膠囊免疫調節作用研究 郭立忠; 宋愛榮; 王清吉; 史美麗; 呂海濤 萊陽農學院藥用真菌研究所; 萊陽農學院藥用真菌研究所; 萊陽農學院藥用真菌研究所 山東萊陽; 山東萊陽 【期刊】食用菌學報 2004-09-20
69 不同碳氮比對薄蓋靈芝液體培養的影響 宋愛榮; 田雪梅; 謝艷萍 萊陽農學院藥用真菌研究所; 萊陽農學院藥用真菌研究所; 萊陽農學院藥用真菌研究所 山東萊陽; 山東萊陽 【期刊】菌物研究 2004-06-30
70 用正交試驗法篩選樟芝菌適宜發酵培養基 田雪梅; 宋愛榮 萊陽農學院藥用真菌研究所; 萊陽農學院藥用真菌研究所 山東萊陽; 山東萊陽 【期刊】菌物研究 2004-09-30
71 pH對灰樹花液體深層發酵的影響 宋愛榮; 郭立忠; 段方猛; 劉作亭 山東省萊陽農學院; 山東省棲霞縣農業局 【期刊】中國食用菌 1999-05-15
72 七個白色金針菇菌株發酵液中四種胞外酶活性的測定與分析 宋愛榮; 郭立忠; 劉作亭; 畢建水 山東萊陽農學院植保系; 棲霞農業局; 萊陽市農業局 【期刊】中國食用菌 1999-07-15
73 臺灣樟芝對碳素營養源利用的研究 宋愛榮 萊陽農學院植保系 山東萊陽 【期刊】中國食用菌 2002-10-25
74 灰樹花發酵液多糖的輻射保護作用研究 王清吉; 宋愛榮; 史美麗; 郭立忠; 呂海濤; 孫可梅; 徐坤; 張玉娜 山東萊陽農學院; 山東萊陽農學院; 山東萊陽農學院 萊陽 【期刊】食用菌 2002-09-30
75 灰樹花不同菌株液體深層培養蛋白質含量的測定 宋愛榮; 張玉娜; 孫克梅; 張英昊; 萬平平 萊陽農學院植保系; 萊陽農學院植保系; 萊陽農學院植保系 山東萊陽; 山東萊陽 【期刊】食用菌學報 2002-09-20
76 灰樹花發酵液不同處理對多糖含量的影響 宋愛榮; 史美麗; 呂海濤; 郭立忠; 王清吉 萊陽農學院植保系; 萊陽農學院基礎部; 萊陽農學院植保系; 萊陽農學院動物科學系 【期刊】萊陽農學院學報 2001-12-30
77 杏鮑菇對不同碳源和氮源的利用 宋愛榮; 田雪梅; 馮桂芳; 張玉娜 萊陽農學院植保系; 萊陽農學院植保系; 萊陽農學院植保系 山東萊陽; 山東萊陽 【期刊】食用菌學報 2001-12-20
78 平菇923菌株的特性及其栽培 宋愛榮; 孫可梅; 孫軍茂; 張迎春; 薛靜 山東萊陽農學院菌種場; 山東萊陽農學院菌種場 【期刊】食用菌 1994-06-15
79 營養及環境因子對平菇生長發育的影響 宋愛榮; 袁美艷; 薛靜; 郭立忠 山東萊陽農學院; 山東萊陽農學院 【期刊】食用菌 1994-10-15
80 北方地區靈芝高產栽培技術 宋愛榮; 姚殿良; 高憲; 孫君茂; 張迎春 山東食用菌菌種場; 山東萊陽農學院植保系 萊陽 【期刊】食用菌 1994-12-30
81 金針菇優良品種液體發酵的研究 郭立忠; 宋愛榮; 于翠芳; 王國元 山東萊陽農學院食品系; 山東萊陽農學院食品系; 文登市農業局 萊陽市 【期刊】工業微生物 1996-12-30
82 七個白色金針菇品種的氨基酸分析與比較 宋愛榮; 郭立忠; 張迎春; 畢建水 山東省萊陽農學院; 山東省萊陽農學院; 山東省萊陽市農業局 【期刊】食用菌學報 1996-02-15
83 雙孢蘑菇F56不同發育期的酯酶同工酶研究 宋愛榮; 牟其蕓; 李文香; 崔明英 萊陽農學院; 萊陽農學院; 萊陽城廂農技站 【期刊】食用菌 1997-10-15
84 適于地道栽培的金針菇菌株的篩選 宋愛榮 山東萊陽農學院菌種場 【期刊】食用菌 1992-12-26
85 平菇不同品種及發育期酯酶同工酶的研究 張臻; 宋愛榮; 牟其蕓; 姚殿良; 高憲 萊陽農學院基礎部; 萊陽農學院菌種場; 萊陽農學院基礎部 【期刊】萊陽農學院學報 1992-12-30
86 蔬菜浸提液對鳳尾菇生育的影響 蔡德華; 宋愛榮; 李褚學; 宋憲友 萊陽農學院; 萊陽農學院 【期刊】食用菌 1985-05-01
87 發酵料袋栽平菇試驗 蔡德華; 宋愛榮 山東萊陽農學院; 山東萊陽農學院 【期刊】食用菌 1987-08-29
88 平菇組織塊直接制栽培種的研究簡報 蔡德華; 宋愛榮 萊陽農學院; 萊陽農學院 【期刊】山東農業科學 1987-05-01
89 平菇玉米間作高產栽培研究 蔡德華; 宋愛榮 山東萊陽農學院; 山東萊陽農學院 【期刊】食用菌 1988-04-30
90 平菇玉米大田間作高產栽培工藝的研究 蔡德華; 宋愛榮; 王志芬; 袁平升; 王世文 山東萊陽農學院; 山東萊陽農學院 【期刊】中國食用菌 1988-04-30
91 玉米平菇木耳大田立體種植高產的研究 蔡德華; 宋愛榮; 郭立忠; 高洪海 山東萊陽農學院; 山東萊陽農學院 【期刊】食用菌 1989-12-27
92 棉籽殼輔助松木栽茯苓初探 蔡德華; 孫樹興; 宋愛榮; 郭立忠; 劉建東 山東省萊陽農學院; 山東省萊陽農學院 【期刊】食用菌 1990-08-29
93 利用棉籽殼輔助松木栽培茯苓研究簡報 蔡德華; 孫樹興; 宋愛榮; 郭立忠; 王培耿 萊陽農學院農學系; 萊陽農學院園藝系; 萊陽農學院農學系; 萊陽農學院科研處 【期刊】萊陽農學院學報 1990-07-02
學術交流：
1． 2000，北京，International symposiumon Ganoderma Research Effect of different medium formulas on depths cultura and metabolites of Ganoderma。
2． 2000，北京，International symposiumon Ganoderma Research A comparison study on the extraction technology and extraction rate of mediciria ingredients of different Ganoderma strains。
3． 2000.11，煙臺，全國第六屆食用菌科技交流大會，靈芝不同品種多糖提取及其含量測定。
4． 2001.10，烏克蘭.基輔，國際藥用蘑菇科學大會，The extraction and esimation of effectively medicinal ingredients of different ganoderma P.Karst. of mountain tai in China。
5． 2002.3，河南.泌陽，國際香菇技術及營銷研討會，灰樹花發酵液不同處理對多糖含量的影響。
6． 2003.5，湖北.武漢，湖北省食用菌技術交流大會，中國藥用真菌研究現狀。
7． 2003.8，上海，全國第六屆食用菌學術研討會。
8． 2003.8，云南.昆明，食用菌野生資源及新產品開發交流會，灰樹花發酵液多糖提取的研究。
9． 2003.9，北京，中國菌物學會第三屆會員代表大會暨全國第六屆菌物學學術討論會，真菌多糖的研究。
10． 2004.6，北京，2004靈芝專題研討會，不同碳氮比對薄蓋靈芝液體深層培養的影響。
11． 2004.7，吉林.蛟河，全國第七屆食用菌學術研討會。
12． 2005.4，江蘇.南通，中國菌物學會首屆藥用真菌產業發展暨學術討論會，灰樹花發酵液粗多糖和樟芝發酵液熱水提取物的輻射保護研究 樟芝醇溶提取物的急性毒性研究。
13． 2005.8，臺灣，第七屆海峽兩岸真菌學學術研討會，用正交試驗法篩選樟芝適宜培養基地。
14． 2005.8，香港，首屆中藥現代化及產品博覽會。
15． 2005.10，北京，首屆中國菌物產業與科技研討會，樟芝活性成分提取研究。
16． 2005.11，福建.福州，首屆海峽兩岸食（藥）用菌學術研討會，樟芝發酵液不同處理樣品的氨基酸分析；不同光質光量對樟芝菌絲體生長的影響研究。
17． 2006.5，山東.濟南，山東省食用菌工作會議暨第五屆食用菌經貿洽談會。
18． 2006.8，遼寧.大連，第二屆中國菌物學會菌物教學與科研學術討論會，樹舌靈芝MP-01菌株培養基的篩選。
19． 2006.8，沈陽.長春，全國第八屆（長春）藥用真菌學術研討會，樟芝活性成分的研究（大會報告）碳氮源對桑黃菌絲生長的影響；不同光質光量對靈芝MP-01菌株菌絲生長的影響。
20． 2007.7，云南.楚雄，第五屆世界菌根（野生）食用菌大會。
21． 2007.8，澳大利亞，微生物教學考察 。
22． 2007.10，韓國，工廠化生產食用菌考察。
23． 2007.11，四川.成都，第八屆全國食用菌學術研究會暨新產品新技術交流會，灰樹花不同品種的液體培養比較試驗；灰樹花不同品種發酵液蛋白質含量的測定；灰樹花不同菌株胞外酶活性分析。
24． 2008.5，南非.開普敦，第17屆國際蘑菇科學大會。
25． 2008.11，湖北.武漢，中國菌物學會第四屆會員代表大會暨全國第七屆菌物學學術討論會，八個樟芝菌株液體發酵胞外酶活性的測定。
26． 2008.11，山東.梁山，首屆全國食用菌公產化生產高層研討會。
27． 2009.3，日本，食用菌公廠化生產栽培與設備。
28． 2009.4，山東.濟南，食用局安全衛生體系建設：DUS測試技術培訓，食用菌食品安全與產品開發。
媒體報道：
嶗山野生毒蘑菇五六種 有的不食用能將人毒倒
近期連續發生數起群眾自采蘑菇食用而導致中毒的事件。咱嶗山也有不少野生蘑菇，有多少是有毒的？8月30日，記者就此采訪了市政協委員、青島農業大學教授宋愛榮。從 2003開始，宋愛榮帶領研究生團隊歷時5年走遍嶗山各山系，普查野生菌類資源 。根據普查，目前嶗山野生菌類共有 40多種，有毒的五六種，多數有很強的藥用價值。宋愛榮說，她曾連續提了5年提案，希望加大投入開發利用好這些珍貴的資源 ，但到現在仍未啟動，一些珍貴的菌類資源正在消失。
A 歷時5年走遍嶗山找“蘑菇”
眼下正是野生蘑菇的生長季節，近日，我省各地發生了數起群眾誤食蘑菇中毒的事件。為此，省疾病預防控制中心還專門發布提醒，不要隨便采食野生蘑菇。
咱嶗山上到底有多少蘑菇，能吃的有多少，哪些含毒？記者詢問了嶗山區相關部門，得到的答復是，他們沒有做過專門的普查，不了解情況。再三打聽之下記者了解到，青島農業大學有一位教授一直致力于嶗山野生真菌的調查和保護，是這方面的專家。8月30日，記者約訪了宋愛榮教授。
談起調查嶗山真菌的起因，宋愛榮說，2000年初，學校從萊陽搬到了青島，嶗山大型真菌的調查研究計劃從2003年開始。“人們對嶗山大型真菌的認識也只停留在為數不多的幾種食用菌上，而一些有毒大型真菌的毒性和藥用菌的藥用價值還不為人所知。”
宋愛英笑著說，歷時5年進山普查，雖然不能說是艱辛萬苦，但確實也付出了很多努力，她和自己的研究生組成了“普查團”，走遍了嶗山的每個山頭。
B 嶗山菌類40多種，有毒的五六種
5年里，宋愛榮帶著她的研究團隊多次進嶗山各山脈實地考察，共發現野生大型真菌40多種，其中以嶗山蘑數量最多。“嶗山蘑又稱牛肝菌，常和松樹根共生，菌體較大，肉肥厚、柄粗壯，食味香甜可口，營養豐富，是游客來到嶗山品嘗‘農家樂’必吃的一道特色菜。”另外，他們在嶗山發現的可食用的大型真菌還有松塔牛肝菌、黑木耳、平菇、美麗草菇、云芝、槐耳、靈芝、紫丁香蘑、馬勃等。這些大型真菌或能做成美味佳肴、或能入藥，深受百姓喜愛。
說著，宋愛榮從書櫥中拿出一本大型菌類大全，一邊翻著一邊跟記者說，“普查后發現，嶗山的大型真菌種類十分豐富，這上面的蘑菇在嶗山大多都能找到。在嶗山里，我們光靈芝就發現了紫靈芝、紅靈芝、鹿角靈芝等多個品種，北九水采集到的槐耳也有十余個品種。”
那嶗山上的真菌有多少是有毒的？宋愛榮說，在發現的40多種大型真菌中，有毒的菌類五六種，比如毒粉褶菌、毒蠅傘。毒蠅傘毒性非常大，它噴射的孢子會損害呼吸道，食用會造成惡心嘔吐、破壞神經系統。宋愛榮回憶，“2003年，我們采集了很多大型真菌的樣本，帶回實驗室后要對菌類分類，里面有一個毒蠅傘。我把毒蠅傘放在實驗臺一角，過了大約三個小時，我突然感覺胸悶、喘不上氣，接著就進了醫院。拍片后發現，毒蠅傘噴射的孢子已經把我右邊的肺部侵蝕出一個長8厘米、寬1厘米的空洞。經過10多天的治療我才慢慢痊愈，但現在仍然會出現季節性的喘不上氣。”
宋愛榮說，毒蠅傘具有致幻作用，在法國、印度等國家，毒蠅傘中提取出的物質常被制成搖頭丸等毒品。“其他菌類雖然沒有毒蠅傘毒性強，但吃了以后也會出現腹瀉、頭暈、惡心等癥狀，對身體造成很大的傷害。”宋愛榮說。
C 藥用價值高，槐耳泡酒能抗癌
宋愛榮介紹說，在她普查到的嶗山野生真菌中，具有藥用價值的種類很多。目前掌握的40多種野生真菌中，藥用真菌就達30多種。
“真菌最大的作用就是抗腫瘤，其他的藥用價值基本為提高免疫力、抗流感、抗衰老。”宋愛榮說，比如血紅菇具有補血的功能，馬勃有止血效果，一些菌類還具有降低血液膽固醇的作用。藥理研究表明，蘑菇培養液還具有抑制金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌生長的作用。另外，從大型菌類中提取出的具有抗癌作用的多糖，對癌細胞有抑制作用，對乳腺癌、皮膚癌、肺癌都有一定效果。
“有一種嶗山槐耳非常珍貴，民間盛傳用其泡酒服用可治療癌癥。不少患癌癥的病人家屬都到嶗山這邊求槐耳，就是為了抑制癌細胞擴散，而且在藥店里買不到。”宋愛榮說，經研究，槐耳確實有抗癌的突出作用。“當時日本侵略中國，在遼寧和嶗山種植了大量槐樹，所以嶗山山系槐樹特別多，里面的槐耳普遍也比其他地方的個頭大，藥用價值很高。”
D 已用大型真菌開發4種產品
現在宋愛榮和她的研究團隊已經利用大型真菌開發出4種產品，其中具有抗腫瘤作用的就有3種。他們在灰樹花中提取出了具有抑癌作用的多糖，研究成果被一家公司買斷，現在生產的灰樹花膠囊銷往美國、加拿大等國，銷量很好。“實際效果證明，這藥物確實對抗癌有很好的作用。不過因為被買斷了，這種藥在國內買不到。”
宋愛榮說，野生菌類最大的藥用價值就是抗癌、抗腫瘤，增加身體的免疫力。“很多野生真菌具有既可食用又可藥用的特點，還可加工成保健品，增加其附加值。如果好好研究開發 ，將來的發展前景是非常好的，應該可以制造出更多療效好的抑癌藥品。”
◎難題 這么好的資源，咋就利用不起來？
雖然嶗山菌類資源豐富，具有藥用價值的種類很多，可是宋愛榮教授說，現在有一個棘手的問題，就是誰來好好利用這些珍貴的資源。“由于自然災害和人為破壞等影響，部分珍貴菌類正在消失，如何保護和合理利用真是個難題。”作為市政協委員，宋愛榮教授連續5年提了提案，但至今開發方面幾乎還是空白。
“我一般是帶著研究生和幾個本科生一起去考察，雖然考察了5年多時間，但嶗山太大了，里面肯定還有一些珍貴真菌是我們沒有找到的。”宋愛榮說，作為市政協委員，她曾連續五年提出“關于對嶗山野生真菌資源進行調查和保護的提案”，建議政府加大資金投入，盡快立項進行嶗山野生真菌資源的調查和保護工作。但至今仍沒有得到應有的重視。
“現在每年都有幾百萬游客到嶗山游玩，看著蘑菇啥的順手可能就采了 。再加上現在有人亂采濫挖野生中藥材，還有森林火災，這給生物的多樣性造成很大的損害。”宋愛榮說，現在嶗山到底有多少種真菌，還沒有幾個人認真調查過，而每年消失多少就更沒人知道了。隨著嶗山資源利用率越來越高 ，會有更多的珍貴真菌隨之消失。
提案為什么遲遲沒得到重視？宋愛榮說，資金來源是一個大問題。“嶗山山系很龐大，要想摸清嶗山真菌到底有多少種類、具體如何分布，要做的工作非常多，工程也很龐大，這就需要很大的資金支持。”宋愛榮說，得有政府保證資金投入或者有大型企業贊助 ，才能開展這項工作。
“現在有一個問題，就是社會對嶗山真菌能產生的價值沒有一個明確的認識。雖然提案后來被轉交到嶗山區政府農林部門，人家也主動來聯系過我，說看能不能申報課題好好調查、保護一下，但還是因為資金問題得不到解決而不了了之了 。”宋愛榮說。
除了資金問題，宋愛榮說，還有科研問題。雖然她和她的團隊研究野生真菌多年，不僅連續5年進嶗山普查，還到中國臺灣、昆侖山等多地考察，也人工培育出了一些珍貴的嶗山真菌。但是，“術業有專攻”，具體里面哪些成分對抗癌有效，他們還是不清楚。
另外，嶗山野生真菌的種類雖多，但數量不多，尤其一些稀有的，采摘到樣本可能都挺難。宋愛榮說，“現在我們需要專業的科研團隊，研究真菌中到底是哪種成分對提高人體免疫力、抗腫瘤有作用，然后將這種成分提煉出來，制成造福人類的藥物。”
文章來源：《城市信報》2011年08月31日
宋愛榮，女，1952年8月出生，山東萊陽人，學士。現任青島農業大學生命科學學院研究員、碩士生導師，藥用真菌研究所所長，山東省應用真菌重點實驗室主任。
榮譽獎勵：