科學研究：
研究方向：
主要從事農產品貯藏與加工科研工作。
承擔科研項目情況：
主持和參與國家級、省部級及企業委托的各類項目與課題30余項。
1.2016年2月，《傳統檳榔干制過程中引起食品安全問題的原因及分析》，第2完成人。
2.2014年12月，《檳榔花茶飲料的研制》，主持人。
3.2013年省重大科技專項：《海南主要熱帶水果加工關鍵技術研究及產業化開發》。
4.十二五國家支撐計劃項目子專題：《瓜菜類（冬瓜）物流過程中品質維持和質量安全控制技術集成應用》課題編號：2013BAD19B07-05。
5.2012年1月，《海南綠橙貯藏保鮮技術工業化生產試驗與示范》，主持人。
6.2010年1月，海南省重點項目：《海南綠橙涂膜保鮮技術推廣》，主持人
7.2010年4月，國家科技部農業科技成果轉化項目：《毛葉棗貯運保鮮技術及設備配套生產試驗》，第二完成人,技術總負責人。
8.2009年12月，《海南綠橙貯藏保鮮技術研究》，主持人。
9.2009年3月，海南省自然基金項目：《檳榔功能性物質提取技術研究》，主持人 。
10.2009年4月，《鮮食玉米保鮮加工工業化生產試驗》，技術總負責人。
11.國家支撐計劃項目：熱帶農產品加工關鍵技術研究及產業化開發子項目：胡椒加工技術改選及產業化升級，主要參加人。
12.2009年，菠蘿蜜真空軟包裝產品加工工藝技術。
13.2005年，特色優質毛葉棗貯藏保鮮技術研究，第一完成人。
14.2004年，海南省事業費項目：海南綠橙貯藏保鮮技術研究 。
15.2003年，國家科技部成果轉化資金項目：乳米加工工業化生產試驗 。
16.1997年，新疆無核白葡萄制干過程中褐變特性及防止措施的研究， 第五完成人 。
17.1992年，利用脫水蔬菜設備制葡萄干工藝技術研究，第五完成人 。
18.1991年。葡萄制干技術研究， 第三完成人。
19.海南省事業費項目：乳米中試工藝及設備配套技術研究。
科研成果：
工作以來獲科研成果20多項，獲海南省科技成果進步二等獎2項，獲海南省科技成果轉化二等獎1項，省部級科技成果進步三等獎5項，廳級科技成果進步三等獎5項；作為第一發明人申報國家發明專利3項，獲得授權1項；主筆編譯出版《食品感官分析方法》專著1部；參與撰寫《香蕉采后處理技術手冊》1部。作為首席專家參與了《國家農產品加工“十一五”發展規劃》編寫工作；參與省政府重點專題《海南農產品加工調研課題》并主筆起草了《海南省農產品加工業調研報告》；工作以來在本學科國家級專業刊物《食品科學》、《中國食品學報》、《軟飲料工業》等刊物發表論文50余篇，其中EI2篇，中文核心期刊7篇，出版著作1部，申報國家發明專利3項，授權1項。項目成果應用生產取得經濟效益4000萬元，社會效益1.6億。
1、葡萄制干技術研究，獲1991農業部科技進步三等獎（第三完成人）。
2、利用脫水蔬菜設備制葡萄干工藝技術研究，獲1992省級科技進步三等獎（第五完成人）。
3、新疆無核白葡萄制干過程中褐變特性及防止措施的研究，獲1997農業部科技進步三等獎（第五完成人）。
4、國家科技部成果轉化資金項目：乳米加工工業化生產試驗，2003年已通過驗收。
5、海南省事業費項目：海南綠橙貯藏保鮮技術研究，2004年已通過科技廳組織的專家驗收。
6、特色優質毛葉棗貯藏保鮮技術研究，獲國內領先水平，獲2005海南省省科技進步三等獎（第一完成人）。
7、海南省自然基金項目：檳榔功能性物質提取技術研究，2006年已通過科技廳組織的專家驗收。
8、國家科技部農轉項目：鮮食玉米保鮮加工工業化試驗，2009年6月通過驗收。
9、菠蘿蜜真空軟包裝產品加工工藝技術，2009年協助通過了省科技廳的科技成果鑒定。
10、乳米中試工藝及設備配套技術研究，海南省事業費項目已通過了省科技廳課題鑒定，獲國內領先水平。
11、2009年與從事綠橙采后加工的瓊中綠科農果業有限公司合作推廣綠橙貯藏保鮮技術，效果良好，通過技術成果推廣與服務為社會創造9400萬元經濟社會效益。
認定成果：
1 檳榔加工適用性、加工技術及產品品質提升研究 康效寧;吉建邦;王世萍;代佳慧;代文婷 海南省農業科學院農產品加工設計研究所 2021
2 海南山蘭酒傳統工藝挖掘及品質提升關鍵技術研究與產品研發 吉建邦;康效寧;王世萍 海南省農業科學院農產品加工設計研究所 2018
3 檳榔生長過程果實纖維層木質化與質構動態規律研究 康效寧;吉建邦;王世萍 海南省農業科學院農產品加工設計研究所 2018
4 一種纖維化檳榔的制備方法 吉建邦;康效寧 海南省農業科學院農產品加工設計研究所 2018
5 檳榔健康與安全特色纖維化風味產品的開發與研究 吉建邦;康效寧;萬祝寧;崔璐;何艾 海南省農業科學院農產品加工設計研究所 2014
6 一種菠蘿濃縮清汁的制備方法 康效寧;吉建邦 海南省農業科學院農產品加工設計研究所 2015
7 熱帶水果加工關鍵技術研究與產業化開發 吉建邦;鐘春燕;趙松林;李雯;康效寧;向東;王旭良;葉海濤;單丹;張魯斌;王志國;王錫彬;林春臨;陳煥云;李斌;康麗如;陳衛軍;王揮;張玉峰;桂青;夏秋瑜;鄧福明;沈曉君;唐敏敏;鄭亞軍;陳華;黃玉林;宋菲;李瑞;熊逢義;張劍;殷勤;邢崖;邵遠志;賈志偉;常金梅;谷會;楊波;丁竹蘭;張容鵠 海南省農業科學院農產品加工設計研究所 2016
8 海南厚皮甜瓜貯運保鮮關鍵技術研究與產業化開發 梁振深;張容鵠;瞿長伍;吉建邦;竇志浩;康效寧;何艾;鄧浩;王小娟;陳龍 三亞三力源生態農業有限公司 2017
9 胡椒快速脫皮技術研究與應用 張容鵠;竇志浩;謝輝;吉建邦;何艾;段宙位;康效寧;萬祝寧;鄧浩 海南省農業科學院農產品加工設計研究所 2014
10 傳統檳榔干制過程中引起食品安全問題的原因及分析 康效寧;吉建邦;李梁;萬祝寧;何艾 海南省農業科學院農產品加工設計研究所 2014
11 海南綠橙貯藏保鮮技術研究 吉建邦 海南省農業科學院農產品加工設計研究所 2016
12 海南綠橙貯藏保鮮技術示范與推廣 吉建邦 海南省農業科學院農產品加工設計研究所 2016
13 檳榔花茶飲料的研制 吉建邦;康效寧;李梁;張容鵠 海南省農業科學院農產品加工設計研究所 2013
14 真空冷凍干燥技術在海南特色水果加工上的應用研究 竇志浩;張容鵠;何艾;謝輝;萬祝寧;吉建邦;康效寧 海南省農業科學院農產品加工設計研究所 2012
15 熱帶復合果粉及神秘果功能活性產品的研制 劉紅;楊定國;胡成豪;郭飛燕;吉建邦;謝秀禎 海南師范大學 2012
16 海南綠橙涂膜保鮮技術推廣 吉建邦;康效寧;竇志浩;萬祝寧;何艾;謝輝 海南省農業科學研究院農產品加工設計研究所 2010
17 特色優質毛葉棗貯藏保鮮技術研究 吉建邦;康效寧;謝輝;萬祝寧 海南省農業科學研究院農產品加工設計研究所 2005
18 乳米中試工藝及設備配套技術研究 吉建邦;于生有;謝輝;黃禮光;譚樹義;康效寧 海南省農業科學院 2004
19 葡萄干制作新技術 陳鳳翥;林向東;吉建邦;趙春香;范暢;王兆松;陳同堯;黃瓊德;王世安 新疆農墾科學院 2000
論文專著：
在本學科國家級及專業核心刊物《食品科學》、《中國食品學報》、《軟飲料工業》、《西北農業學報》、《河北農業大學學報》、《食品工業科技》、《食品與機械》、《農產品加工》等刊物發表論文60多篇，主筆編譯出版《食品感官分析方法》專著1部；參與撰寫《香蕉采后處理技術手冊》1部。作為首席專家參與了《國家農產品加工“十一五”發展規劃》編寫工作；參與省政府重點專題《海南農產品加工調研課題》并主筆起草了《海南省農產品加工業調研報告》。
出版專著：
1、《香蕉采后處理手冊》著作1部，合著，8.5萬字，2014年3月出版，中國農業科技出版社。
2、主筆編譯出版《食品感官分析方法》專著1部。
發表期刊論文：
[1]孫源, 王丹陽, 孫晶, 白亞娟, 范蓓, 宋洪波, 吉建邦, 盧聰, 王鳳忠. 檳榔堿對H_(2)O_(2)誘導SH-SY5Y神經細胞氧化應激損傷的保護作用及機制研究[J]. 熱帶作物學報, 1-12.
[2]張晶, 代佳慧, 代文婷, 王世萍, 康效寧, 吉建邦. 檳榔生物堿致癌性、致口腔黏膜下纖維化及興奮作用等活性研究進展[J]. 食品與發酵工業, 2023, 49 (18): 356-364.
[3]張瑛毓, 王丹陽, 孫源, 劉佳萌, 孫晶, 白亞娟, 吉建邦, 盧聰, 范蓓, 王鳳忠. 黃精改善神經功能及產業應用進展[J]. 食品工業科技, 2023, 44 (21): 450-457.
[4]馬金爽, 吉建邦, 王世萍, 代文婷, 代佳慧, 康效寧. 輻照殺菌對檳榔干果貯存期的影響[J]. 食品工業, 2021, 42 (12): 268-271.
[5]代文婷, 康效寧, 王世萍, 代佳慧, 馬金爽, 吉建邦. 檳榔蒸汽殺青工藝優化及其品質分析[J]. 食品工業, 2021, 42 (10): 154-158.
[6]代佳慧, 康效寧, 吉建邦, 代文婷, 王世萍, 馬金爽. 檳榔干果的堿脫澀技術研究與優化[J]. 保鮮與加工, 2021, 21 (07): 88-95.
[7]馬金爽, 康效寧, 王世萍, 代文婷, 代佳慧, 吉建邦. 食用檳榔鹵水表面白色物質的化學成分分析[J]. 食品工業, 2021, 42 (04): 261-264.
[8]代文婷, 吉建邦, 康效寧, 馬金爽, 代佳慧, 王世萍. 檳榔干制技術研究進展[J]. 食品工業, 2021, 42 (03): 258-262.
[9]代佳慧, 王世萍, 代文婷, 馬金爽, 吉建邦, 康效寧. 響應面Box-Behnken法優化檳榔核脫澀工藝研究[J]. 食品科技, 2021, 46 (03): 62-68.
[10]康效寧, 王世萍, 代佳慧, 馬金爽, 吉建邦, 王海燦. 檳榔生長期果實形態、質構及果皮成分動態變化規律研究[J]. 保鮮與加工, 2021, 21 (01): 80-84.
[11]馬金爽, 康效寧, 王世萍, 代佳慧, 吉建邦. 檳榔果實生長、加工及產品貨架期檳榔堿漂移規律研究[J]. 食品研究與開發, 2020, 41 (19): 14-17.
[12]代佳慧, 尹青春, 黨政, 王世萍, 吉建邦, 鄧浩. 不同成熟度胡椒理化指標變化規律和相關性研究[J]. 中國調味品, 2020, 45 (07): 81-85.
[13]吉建邦, 方宗壯, 康效寧, 王世萍. 山蘭酒產業發展的困境及出路[J]. 農產品加工, 2019, (03): 87-90.
[14]康效寧, 李梁, 吉建邦. 三點彎曲法測定檳榔干果纖維層彈性模量研究[J]. 食品與機械, 2018, 34 (10): 212-216.
[15]張容鵠, 馮建成, 鄧浩, 吉建邦, 康效寧, 王世萍. “儲良”和“石硤”龍眼果實采后品質變化和貯藏性比較[J]. 保鮮與加工, 2017, 17 (05): 7-13.
[16]康效寧, 吉建邦, 李梁. 預冷對海南北運冬瓜冷鏈運輸品質的影響[J]. 保鮮與加工, 2016, 16 (06): 36-39.
[17]康效寧, 吉建邦, 李梁, 余廣, 范萌萌. 緩蘇處理對檳榔干果品質的影響[J]. 海南師范大學學報(自然科學版), 2016, 29 (02): 166-168.
[18]康效寧, 吉建邦, 李梁, 符傳賢. 菠蘿清汁工藝優化技術研究[J]. 食品工業, 2016, 37 (05): 150-154.
[19]康效寧, 吉建邦, 李梁. 不同采收期冬瓜在低溫貯藏過程中的品質變化研究[J]. 食品工業, 2015, 36 (11): 18-21.通訊作者
[20]康效寧, 吉建邦, 李梁. 檳榔烘制工藝中不安全因子分析[J]. 食品與機械, 2015, 31 (01): 68-70.通訊作者
[21]海南大學碩士畢業論文《諾麗清汁及果粉加工技術研究》，2015年5月
[22]海南大學碩士論文《檳榔花茶飲料工藝技術研究》，2015年5月
[23]Optimization of crude extracts from Areca catechu L. flower using response surface methodology. Advanced MATERIALS Research Vols.962-965，2014[1271-1274].【EI】，通訊作者
[24]Optimization of the extraction of essential oils from Areca catechu L. flowers using response surface methodology.《Bio Technology》,BTAIJ,10(1),2014[01-04].【EI】，通訊作者
[25]康效寧, 戴萍, 吉建邦, 李梁, 符傳賢. 成熟度對香蕉出汁率的影響及其酶解工藝優化[J]. 食品工業科技, 2014, 35 (24): 182-185+189.通訊作者
[26]李梁, 吉建邦, 康效寧, 戴萍, 符傳賢. 檳榔花茶飲料的研制及貨架期分析[J]. 食品科技, 2014, 39 (04): 78-83.通訊作者
[27]李梁, 吉建邦, 康效寧, 戴萍, 符傳賢. 含水量對檳榔干質地的影響研究[J]. 食品工業科技, 2014, 35 (19): 111-113+118.通訊作者
[28]李梁, 吉建邦, 康效寧. 檳榔花水浸物有效成分提取工藝優化[J]. 食品與機械, 2014, 30 (01): 214-219.通訊作者
[29]符傳賢, 吉建邦, 李梁, 康效寧. 熱帶果粉加工新技術及其展望[J]. 農產品加工, 2013, (11): 38-39.通訊作者
[30]康效寧, 吉建邦, 何艾. 輻照對海南綠橙貯藏保鮮品質影響[J]. 農產品加工(學刊), 2012, (11): 110-111+138.
[31]康效寧, 吉建邦, 夏兵, 王海燦. 檳榔果實貯藏期病害的初步鑒定[J]. 中國熱帶農業, 2011, (06): 61-63.通訊作者
[32]吉建邦, 康效寧, 賀萍萍, 崔璐. 淺析熱帶果蔬加工與貯藏環節對產品質量安全的影響[J]. 保鮮與加工, 2011, 11 (05): 51-53.
[33]邱優輝, 李會, 徐貞貞, 王思元, 王綏大, 吉建邦, 廖小軍. 我國香蕉產業現狀與發展的科技措施[J]. 農業現代化研究, 2011, 32 (02): 200-203.
[34]夏兵, 吉建邦, 王春生, 康效寧, 王海燦. 檳榔果實采后呼吸機制研究[J]. 食品與機械, 2010, 26 (03): 54-56.通訊作者
[35]吉建邦, 康效寧. 對海南省芒果產業發展的思考[J]. 農產品加工(創新版), 2010, (03): 52-54+71.通訊作者
[36]王海燦, 吉建邦. 國內果蔬加工技術及熱帶果蔬加工產業發展對策[J]. 現代農業科學, 2009, 16 (06): 191-193.
[37]王海燦, 吉建邦, 康效寧, 萬祝寧. 鮮檳榔中檳榔堿的提取工藝研究[J]. 食品與機械, 2009, 25 (03): 55-58.
[38]夏兵, 吉建邦, 王海燦, 康效寧, 何艾, 武嬙. 熱帶果蔬保鮮新技術研究進展及發展前景[J]. 農產品加工(學刊), 2009, (01): 22-27+88.
[39]康效寧, 謝輝, 萬祝寧, 吉建邦. 海南綠橙貯藏保鮮技術研究[J]. 保鮮與加工, 2007, (05): 28-31.
[40]康效寧, 吉建邦, 謝輝, 萬祝寧. 毛葉棗貯藏保鮮技術研究[J]. 中國食品學報, 2006, (01): 144-150.
[41]吉建邦,謝輝,曾建華,康效寧,萬祝寧. 番木瓜肉丸的制作工藝[J]. 農產品加工, 2005, (04): 49-50.
[42]吉建邦. 海南省發展農產品加工業戰略研究[J]. 農產品加工, 2005, (01): 50-52.
[43]吉建邦,萬祝寧,謝輝,康效寧. 天然椰子水飲料工藝技術研究[J]. 農產品加工, 2004, (07): 30-31.
[44]吉建邦,康效寧,謝輝. 毛葉棗涂膜保鮮技術的研究[J]. 保鮮與加工, 2004, (04): 17-19.
[45]吉建邦. 科學利用資源,大力發展食品加工業[J]. 中國食物與營養, 2003, (12): 34-36.
[46]吉建邦,康效寧,謝輝. 毛葉棗貯藏適性研究[J]. 食品工業科技, 2003, (10): 135-137.
[47]陳風翥,林向東,趙春香,吉建邦. 番茄脯最佳加工工藝的探討[J]. 食品科學, 1990, (08): 60-61.
[48]陳風翥, 林向東, 趙春香, 吉建邦. 哈蜜瓜真空冷浸制脯工藝的研究[J]. 中國果品研究, 1990, (01): 7-9.
[49]陳鳳翥,林向東,趙春香,吉建邦. 哈密瓜脯真空冷浸工藝的研究[J]. 食品科學, 1990, (02): 22-24.
[50]陳風翥,林向東,趙春香,吉建邦. 對新疆葡萄自然蔭干方式的改進研究[J]. 新疆農墾科技, 1989, (04): 42-43.
[51]陳鳳翥,林向東,趙春香,吉建邦. 吐魯番葡萄自然陰干過程與失水規律初報[J]. 食品科學, 1987, (11): 27-29.
發表會議論文：
[1]張容鵠,梁振深,吉建邦,竇志浩,李德明,王小娟... & 王進惠. (2015). 貝殼粉對厚皮甜瓜采后生理及貯藏品質的影響. (eds.) 中國園藝學會2015年學術年會論文摘要集 (pp.197).
[2]吉建邦, 康效寧 & 范萌萌. (2015). 檳榔文化、科技和產業發展. (eds.) 中國熱帶作物學會第九次全國會員代表大會暨2015年學術年會論文摘要集 (pp.95).
[3]李梁, 吉建邦, 康效寧 & 符傳賢. (2014). 不同方法提取檳榔花揮發油化學成分的GC-MS分析. (eds.) 中國食品科學技術學會第十一屆年會論文摘要集 (pp.494-495). 通訊作者
[4]吉建邦,《中國熱帶濃縮果汁（漿）生產及貿易分析》作為2013年9月16-18日在中國海南三亞海棠灣舉辦的《中國國際果汁大會》的發言論文
[5]吉建邦, 《Study on Non-thermal Sterilization Technologies of Preserved White Radish of Low-concentration Salt Wet States》作為2012年12月中國食品學會主辦的“國際食品創新會議”交流論文；第一作者
[6]吉建邦,《海南冬季瓜菜采后貯運技術與發展現狀的報告》作為2012年“蔬菜產業體系全國采后貯運保鮮學術交流會”發言論文；第一作者
[7]淺析熱帶果蔬加工與貯藏環節對產品質量安全的影響 吉建邦; 康效寧; 賀萍萍; 崔璐 《保鮮與加工》（中國科技核心）2011年第5期，并作為“農產品質量安全國際研討會”《中日農藥殘留分析交流會》交流論文；第一作者
[8]夏兵,祖鶴,劉新華,鄭曉燕,胡兵,蘭芳銀... & 羅文華. (2009). 低糖營養型復合枇杷果醬的研制. (eds.) 2009年浙江省腸外腸內營養學學術年會論文匯編 (pp.194-209).
[9]夏兵,祖鶴,劉新華,鄭曉燕,胡兵,蘭芳銀... & 羅文華. (2009). 獼猴桃營養果酒的制作工藝研究. (eds.) 2009年浙江省腸外腸內營養學學術年會論文匯編 (pp.209-217).
[10]吉建邦, 康效寧, 謝輝 & 萬祝寧. (2005). 毛葉棗貯藏保鮮技術研究. (eds.) 中國食品科學技術學會第四屆年會論文摘要集 (pp.90).
發明專利：
發明公開：
[1]代文婷, 康效寧, 吉建邦, 王世萍, 代佳慧, 張晶. 一種檳榔干的表面光亮劑及其制備方法[P]. 海南省: CN115843867A, 2023-03-28.
[2]康效寧, 吉建邦, 代文婷, 王世萍, 馬金爽, 代佳慧. 一種評價食用檳榔鹵水的測定方法[P]. 海南省: CN112179938A, 2021-01-05.
[3]吉建邦, 康效寧, 唐明湘, 馬金爽, 王世萍, 代文婷, 王海燦, 代佳慧. 一種食用檳榔的高分子水溶性復合膠生物纖維軟化方法[P]. 海南省: CN112137041A, 2020-12-29.
[4]康效寧, 吉建邦, 唐明湘, 馬金爽, 王世萍, 代文婷, 代佳慧, 王海燦, 張嬋. 一種食用檳榔新型鹵水的合成方法[P]. 海南省: CN111758949A, 2020-10-13.
[5]康效寧, 吉建邦. 一種檳榔纖維柔軟度測定方法[P]. 海南: CN106323763A, 2017-01-11.
[6]康效寧, 吉建邦. 一種菠蘿濃縮清汁的制備方法[P]. 海南: CN105249088A, 2016-01-20.
[7]吉建邦, 康效寧. 一種纖維化檳榔的制備方法[P]. 海南: CN105105035A, 2015-12-02.
[8]吉建邦, 李梁, 康效寧. 一種檳榔花茶飲料及其制備方法[P]. 海南: CN103504431A, 2014-01-15.
[9]吉建邦, 康效寧, 謝輝, 萬祝寧. 熱帶水果涂膜保鮮劑及制造方法[P]. 海南: CN1843133, 2006-10-11.
發明授權：
[1]康效寧, 吉建邦, 代文婷, 王世萍, 馬金爽, 代佳慧. 一種評價食用檳榔鹵水的測定方法[P]. 海南省: CN112179938B, 2023-11-28.
[2]康效寧, 吉建邦, 唐明湘, 馬金爽, 王世萍, 代文婷, 代佳慧, 王海燦, 張嬋. 一種食用檳榔新型鹵水的合成方法[P]. 海南省: CN111758949B, 2023-07-25.
[3]吉建邦, 康效寧. 一種纖維化檳榔的制備方法[P]. 海南省: CN105105035B, 2018-10-12.
[4]康效寧, 吉建邦. 一種菠蘿濃縮清汁的制備方法[P]. 海南省: CN105249088B, 2018-01-19.
[5]吉建邦, 李梁, 康效寧. 一種檳榔花茶飲料及其制備方法[P]. 海南省: CN103504431B, 2014-12-10.
實用新型：
[1]代文婷, 康效寧, 吉建邦, 王世萍, 代佳慧, 張晶. 一種微壓蒸汽式檳榔殺青用裝置[P]. 海南省: CN218737139U, 2023-03-28.
[2]張容鵠, 高元能, 竇志浩, 吉建邦, 謝輝, 康效寧, 何艾. 模擬冷藏運輸震動裝置[P]. 海南: CN205483463U, 2016-08-17.
榮譽獎勵：